第二百一十八章 應對

“其實大家也不用太緊張,畢竟今天‘流水亭’只營業了六個小時,而睿山卻只有中途兩個小時來圍觀,其他時間營業了十個小時,算下來如果明天還是同樣的情況,都營業九個小時,也就追回來了,後天開始就能夠超過他了!”

劉昴星見大家擔心的樣子,便開解了一句,明天“校園祭”的時間會恢復到傍晚六點結束。

嗯,很簡單的數學問題,但是劉昴星不知道睿山還有沒有其他後手……

其實劉昴星是有些失策了的,原本第一天會因爲進行評定,而營業時間短,被睿山拉下一些,也在劉昴星預料之中。

但是原本劉昴星認爲,第二天的時候,隨着消息的散播,“流水亭”的人氣會提高,之後就可以輕易追回來,乃至將睿山甩得遠遠的!

不過現在卻發現了一個問題,那就是如果“春果亭”和“鍊金自助館”,各有五六人協助的話,劉昴星可以輕易勝過對方,如果各有十人,劉昴星更是能遠超睿山……

爲什麼現在只是“相差無幾”?

原因很簡單,因爲“鍊金自助廳”的人氣雖然沒有“流水亭”高,但是同樣達到了對方四人的應對極限。

也就是說,很大程度上,雙方的人氣差距並沒有轉化成營業額,因爲劉昴星比睿山高出的這部分人氣,他沒有“產能”可以利用!

許多想要光顧“傳說中”的流水亭的客人,都被排隊的人嚇退了……

其實現在睿山纔是最震驚的人,看着詳細戰報,口中嘟囔道:“怎麼可能呢?營業額居然比我高了65%?還好盈利率低些,不然……”

“睿山,似乎和你一開始說的不太一樣啊?”

“之前你不是說,那個一年級的小子,聰明反被聰明誤了嗎?”

面對緒方兄弟的質疑,睿山忍不住說道:“我還想問你們!究竟有沒有出全力?居然被‘流水亭’在營業額上超過了這麼多!”

睿山比劉昴星更清楚,“鍊金自助館”和“流水亭”既然一直都保持人氣爆滿、已經發揮出了最大的人力,那麼誰的人氣更高,就根本沒有意義了。

這也是他後來放心下來的原因!

既然雙方的人氣,都可以看做是“無窮”,自然就可以忽視,這時比得就是雙方的效率……

而之所以“鍊金自助館”的人氣可以爆滿,其實也是劉昴星通過了“二星廚師”考覈的原因。

大量的人氣涌入了“中央區”,然而很遺憾“流水亭”只有四個人,根本不能完全將人氣轉化。

如果是真實經營,自然可以“物以稀爲貴”,以漲價的方式將人氣利用起來,以“流水亭”現在的情況,將價格增加一倍、兩倍甚至更多,即便因此令人氣爆減十倍也賺了,因爲對於劉昴星來說,可以利用的人氣也就只有十分之一……

不過很遺憾,因爲“中央區”的定價限制,劉昴星只能將大量的人氣浪費掉。

而這時候感覺排隊的人太多了,不願意長時間排隊的客人,自然會轉而光顧其他“中央區”店鋪,這時他們的首選自然就是“中華料理研究社”和“鍊金自助館”!

睿山的自助館,也並不是真正的自助餐性質,同樣是每種料理5000円,不過樣式繁多……

比效率的話,睿山之前認爲自己贏定了!

因爲緒方三兄弟聯手,不但能夠做出不遜色於十傑的料理,而且配合無間、效率絕對超過三名十傑聯手!

再加上睿山本人,怎麼也可以相當於六七名十傑了吧?

然而睿山現在卻詫異的發現,“流水亭”在只營業六個小時的情況下,營業額還比他高60%,也就是說效率幾乎是他的兩倍。

如果不是睿山有最優價的進貨渠道、以及各種手段收集到的,十餘種千錘百煉的高收益率菜譜,恐怕真的被劉昴星力挽狂瀾了!

“有沒有出全力?你覺得我們做的不夠,可以換人!”緒方家的老大冷聲道。

“哈哈哈,我不過是和三位學長開個玩笑而已,誰不知道三位聯手食戟,即便是司瑛士學長也要也不敢接招……只不過是被這小子的陰謀詭計耍糊塗了,活躍下氣氛。”睿山馬上假笑道。

緒方三兄弟這才平靜下來,當然……他們也知道什麼聯手食戟能贏司瑛士之類的,完全是不着邊際的話,不過能贏他睿山倒是真的!

緒方等人只是幫忙的,見睿山服軟之後,便直接離開回去休息,如何破局就只能睿山自己想了。

“三件工具而已!要不是現在我只能使用你們……”睿山恨恨的看着三人離開的背影說道。

之後盯着劉昴星那恐怖的營業額,睿山又不由得想到他那兩隻手指,暗道:這小子究竟是怎麼練出來的?

而劉昴星四人也沒閒着,水戶鬱魅和北條美代子,負責去進行每天營業時需要的食材預處理,比如濃縮湯粒這類需要提前準備的……

美作昴卻和劉昴星一起,在繼續研究菜譜!

沒錯,劉昴星現在也已經發現,用現在的兩種菜譜,之後四天營業時間相同的話,算下來雖然也能夠贏睿山,但是並不穩妥,難保睿山不會有什麼殺手鐗。

那麼現在要做的,就是提升“效率”!

要麼將兩種饅頭進一步簡化料理步驟、降低成本,要麼增加新的、效率更高且食客也會買賬的料理。

後者看起來簡單一些,但是有通過了一星、二星廚師考覈的兩種饅頭珠玉在前,增加的新料理必須不能太差,否則食客不會選擇,而且效率不能比兩種饅頭低,不然就沒有意義了……

最重要的是,劉昴星不能參與新料理,因爲他不間斷的使用“鷹之手”,是效率遠超過睿山的保障!

如果劉昴星分心去做其他的,現在“黃金開口笑”的製作效率,就要下降了……

在其他三人中,劉昴星最看好的不是擅長中華料理的北條美代子、也不是相當於自己一手教出來的水戶鬱魅,而是美作昴!

一來是美作昴的學習能力更強,二來他有簡化料理的經驗……這些都是他能夠成爲“追蹤者”的原因。

所以鬱魅和北條負責明天的食材準備,而劉昴星和美作昴則是在研究新菜譜。

當然,別以爲研究新菜譜是省力氣的事情,鬱魅和北條十點多就去休息,而劉昴星和美作昴卻一直商量到了後半夜……

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