第一百六十九章 竅門?作弊?

“劉昴星迴崗,琉詩你去休息!”四宮在劉昴星迴到廚房之後,頭也不回地說道。

雖然是進入低峰期,不過三名主廚少了一個,四宮和亞伯料想應該比之前更緊迫一些,但是實際上卻並非如此……

明明同時供應的客人數量沒有太大波動,但是劉昴星迴來之後,兩人反而覺得輕鬆了不少!

至少在這一刻,劉昴星發揮的作用,比主廚更大了……

當然,其實也不能這麼算,從SHINO'S總店調來三個廚工,一樣能發揮這樣的作用,而熟練、默契的廚工雖然難得,但也不會比主廚更少。

尤其是現在劉昴星這個山寨的廚工,能夠維持工作效率的前提,還是建立在對許多食材的浪費上!

琉詩、亞伯、四宮,也都輪流休息過之後,已經四點了,再過一個小時,晚上的高峰就要開始了。

“劉昴星,爭取在晚餐高峰之前,準備出早上你們準備的那些東西,不然到時可能會忙不出來!”四宮說道。

的確,早上準備的那些東西,現在除了高湯,其他已經用掉七八成了。

畢竟雖然都是些時效長、切開也氧化很慢的食材,但是八個小時也已經不能再久了,再久就要影響口感色澤,醃製的肉類,味道也會偏離最佳區間……

所以這看起來人力比較寬鬆的一個小時,就是給作爲廚工的劉昴星“補貨”用的。

“之後的一個小時,你不用管我們,專心補充早上食材,除了高湯之外,按照七成的數量補足。”亞伯補充了一句。

劉昴星再次鬆了口氣,同時暗道:這樣不是辦法啊!我又不是來給四宮打白工的,但是現在忙得來不及思考了啊……

遠月學院的“實地研修”制度,是爲了提高就業、或者讓繼承家中產業的料理人不至於沒有實際動手能力?

別開玩笑了!那最多是對中層學員說的,對於真正的精英學員,這種說法完全是扯淡!

像是對於劉昴星這種精英學員來說,“實地研修”的目的只有一個,那就是從職業料理人、甚至是主廚身上汲取養分!

仔細對比的話,也會發現精英學員的實習地點,其實也有量身定製的意思,像是劉昴星的四周實習,除了第一週被睿山算計了之外,其他三週都是很有針對性的。

雖然三、四周的實習地點,SHINO'S、遠月度假村,是四宮和堂島主動與學院聯繫的,但是劉昴星如果能在這兩處,吸收到些“養分”,足以大幅加速其成長……

至於第二週的春果亭實習,也給了劉昴星瞭解星級評定、備戰技巧的機會,然而劉昴星自己將這一週用來“私奔”,又有誰能想得到呢?

開始自己悶頭預處理食材,劉昴星才能夠靜下心來想一些事情,索性按照劉昴星的預計,“特級二星”的廚藝,也足以在一小時內,完成這些預處理了,沒必要進入“食感”狀態,這樣才能分心思考……

劉昴星從三人正式開始料理後的氛圍中,已經感覺到了,某種值得自己追尋的東西,奈何現在根本沒有時間靜下來好好觀察!

至於背地裡去求四宮,讓自己旁觀一天?

其實這個主意,並不是絕對行不通,因爲說到底四宮現在並不缺自己一個人,但是不到萬不得已,劉昴星不想開這個口,而是自己想起了辦法!

這次劉昴星只用五分鐘,就將所有要取用的食材,全都搬到了料理臺上,之後配醃製料、醬料……食材切丁、切片……

暗暗觀察到這一幕的亞伯,不由得心中感嘆:不愧一週就能夠用法語,進行廚房內交流,記憶力果然驚人,已經好像完全掌握了倉庫、凍庫中食材位置的老員工一樣了!

似乎感覺到了亞伯的目光,劉昴星迎上對他一笑,也猜出了亞伯的意思,暗道:他又怎麼知道,其實我不是已經的記住了那些位置,而是用……等等!

劉昴星眼前一亮,手下更加輕快了幾分。

卻是由自己剛剛取用食材的法子,想到了能夠提升自己的效率,甚至可以令自己以“特級二星”的廚藝,便有條不紊的配合他們的辦法!

如果成功的話,便可以不再依助“食感”,進而可以分心進行觀察、思考了!

趁着預處理這些食材的時候,劉昴星在心中暗自衡量了一番,自己的預想是否能夠實現,甚至簡單的實驗了一下,暗暗覺得可行……

等到五點之後,劉昴星再次回到了輔助廚工的崗位上。

依舊是一聲不吭的,以極快的速度,做着種種基礎工序,但是四宮小次郎三人,不知道爲什麼,總覺得劉昴星似乎與之前有些不同了!

直到兩個小時後,眼看已經七點的時候,亞伯無意中瞥到,廢棄桶中的廢棄食材,數量似乎沒怎麼變化?

這小子改套路了?之前明明十分浪費的纔對……

難道……他已經掌握了廚房中配合的竅門,可以更加遊刃有餘的進行輔助了?

亞伯不由得看了劉昴星一眼,只見果然他手下動作,似乎比上午的時候,要慢了許多!

但是卻依舊能夠跟上三人的節奏,顯然不是因爲體能下降,而是沒有了之前那種“疲於奔命”的感覺,無用功減少了,使得劉昴星可以分心觀察他們!

亞伯不由得一陣鬱悶,他和琉詩一樣,都是從普通廚工做起的,當初自己用了多久,才適應了廚房內的節奏,掌握了配合主廚的竅門?

而且要知道他那時的配合,很大程度上,是因爲“默契”,而並非全是對料理節奏的掌握。

但是現在劉昴星剛剛與他們配合一天,肯定談不上什麼默契,而是單純的掌握了某種經驗,這怎能不令他震驚?

“亞伯!”四宮低喝一聲。

“恩?”亞伯疑惑一聲。

“迷迭香的分量錯了。”劉昴星脫口而出道。

正當亞伯暗道不妙,居然因爲震驚於劉昴星的進步速度,而分心出現疏漏,正想要通知高唯,請她代爲向顧客道歉,這道主菜要稍慢十分鐘,期間可以提供甜品、飲品的時候,只見劉昴星已經將,和這道主菜相對應的,又一份預處理過的食材全部遞了過來!

“……多謝!”亞伯道謝一聲。

既然有了這些準備,那麼只耽擱七分……不,只耽擱五分半就可以重新準備出主菜了。

亞伯之後才反應過來,這道菜的菜譜,是四宮教給自己的,而且四宮主廚早就達到可以掌握廚房的程度,會第一時間發現自己的疏忽並不奇怪,但是劉昴星爲什麼也第一時間便叫破自己的疏忽所在?

不過亞伯馬上收斂心神,剛纔就是因爲分心,自己才差點闖禍的……

之後有驚無險,四人一直配合到了晚上九點半。

劉昴星主動開口叫了一聲:“四宮主廚。”

“說。”四宮皺着眉頭吐出一個字。

包括SHINO'S在內,許多講究的餐廳廚房中,除了主廚偶爾的指揮聲,是很忌諱其他人發出聲音的。

但是這次劉昴星出力很大,而且四宮小次郎明白,劉昴星肯定是有“值得”說的事情,纔會開口。

至於亞伯雖然一開始對劉昴星很苛刻,但是之前劉昴星幫他彌補了一次疏忽,現在自然也不會抱怨什麼。

“之後客人不多了,我可以休息了嗎?”劉昴星說道。

說完廚房裡另外三人忍不住看了過來,不明白劉昴星怎麼突然任性起來了?

不過卻發現劉昴星現在,正臉色蒼白的握着菜刀,琉詩忍不住說道:“沒事吧?是不舒服嗎?”

“沒什麼,損耗的體力比較多而已。”

這個“藉口”他們三名主廚也說不出什麼,雖然他們的技術含量更高,但是無可置疑,單純出力的話,劉昴星纔是最多的!

“亞伯、琉詩,你們兩個沒問題吧?”四宮問道。

“沒問題!”

“沒問題!”

見另外兩人都回應了,四宮也點頭道:“劉昴星先去休息。”

之後又過了半個小時,SHINO'S閉店,高唯送走了最後一批客人,四人來到休息室的時候,卻驚現一個噩耗!

劉昴星居然……把五人份的員工餐都吃了!

其他三名外聘的服務員,之前就先後下班了,是沒有員工餐的,不然說不定劉昴星要吃七人份了!

“喂喂,看不出你小子這麼能吃啊!”琉詩白眼道。

不過倒是不擔心什麼,餐廳裡食材充足,幾個主廚級別的料理人,還會擔心自己沒飯吃?

只是現在琉詩和高唯都有些不想動彈,作爲男士、又是分店的料理長,亞伯正要準備站出來,四宮卻說道:“我去準備員工餐,劉昴星,你過來幫我。”

“誒?我還很餓啊!”劉昴星一副還沒吃飽的樣子。

“哦,那我感覺你更有必要過來了!”

面對四宮的威脅,劉昴星只得嘆息一聲,又和他一起回到了廚房。

兩人獨處時,四宮忽然說道:“其實你之前是用‘這個’作弊了吧?”

“誒?這算什麼作弊?”劉昴星不服地說道。

“沒錯,你有你的辦法,這是你的天賦,但是希望你能夠不僅僅是揮霍天賦,而是將它變成自己的優勢!”

“這算是指點嗎?”

“沒錯,畢竟等你畢業的時候,還要和我食戟一次的,對手的水平太低,我會覺得恥辱的。”

“放心,不用等到畢業。”

兩個人在廚房裡,又大眼瞪小眼了起來,外面的幾個餓鬼早就被忘在了一邊……

而在等着開飯的高唯,忽然說道:“我怎麼覺得讓這兩個人去準備晚飯,好像不是個正確的決定?”

第一百七十一章 我的食感不可能這麼污第二百九十一章 借火第一百八十五章 選擇第二百二十六章 再次請客第二百一十六章 二星廚師第三百一十章 永麟刀第三百一十二章 極星寮的新成員第二百七十五章 來自遠月的怪獸第七十三章 開水煮白菜豆腐?第十三章 食戟第一百七十五章 開華鍋巴·大改!第一百八十章 半超味覺第三百四十四章 星河面!第一百七十八章 戀愛寶典與三次冷哼第二百七十八章 “平民”料理人第一百五十九章 壓力來源第四十六章 第二次晚餐第十五章 火第二百四十二章 1VS4第三百三十九章 你說的黑是什麼黑第二百二十六章 再次請客第三百五十七章 不能怕麻煩第一章 遠月學院第五章 味覺大師第一百一十四章 王者第二百九十六章 蕾歐羅拉:我來試試……第七十二章 新料理學第十九章 敗勢初現的堇大道第一百八十章 半超味覺第二百六十三章 是不是有點突兀?第三百零三章 火牛突陣與九重烤肉第一百四十三章 不敬業的綁匪第二百一十五章 新黃金開口笑第三百四十八章 審覈對決!第九十八章 最先(變)進(態)的測謊第二百七十一章 觀音坐蓮第二百二十八章 食戟開始!第二十九章 大反擊第一百五十六章 春果亭第一百八十七章 姐妹第六章 嘴強王者第三百五十章 晚上別穿睡衣出門第二百零七章 主將第一百七十二章 小虎與老貓第二百七十章 擼面?第四章 入學第二百一十六章 二星廚師第六章 嘴強王者第二百七十九章 預感第七十七章 海味春捲第二百九十二章 說好的“刀家”呢?第三百九十三章 味覺對決!第二百四十三章 這是考覈第二百九十七章 盲目攀比是應該杜絕的行爲!第二百九十六章 蕾歐羅拉:我來試試……第一百九十八章 迴歸第三百三十一章 日光下的魔術師?第八十四章 蠢蠢欲動的美作昴第二百六十九章 黑馬羣第三百一十三章 新生第三百一十三章 新生第二百四十三章 這是考覈第一百三十六章 溫度第三百九十五章 兩個肉球第三百三十四章 別亂動,這是在治病第一百一十章 預賽開始第二百零九章 日期第八十三章 城一郎第三十一章 疑惑第一百一十五章 大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐第六十三章 虎、麟、龍!第二百六十一章 源料理第三百八十五章 穿越前因第一百零二章 古怪老頭第二百七十九章 預感第二百三十八章 好感度守恆原理第三十五章 主食與主菜第三百七十七章 食域第一章 遠月學院第五十三章 改“良”第三十三章 水原冬美第一百零三章 震驚X震驚X震驚第六十七章 黃金時代第三百五十章 晚上別穿睡衣出門第二百四十七章 借殼學校第七十六章 取刀第一百一十六章 帝皇第四十七章 藥渣?第二百五十九章 銀龍肉!第六十九章 麪點第二百六十五章 高人風範第一百九十五章 一樣的廚心?第一百七十一章 我的食感不可能這麼污第三百四十七章 漫畫肉第六十章 色第三百七十六章 抽籤意外第二百二十四章 你到底有多用力啊第三百七十九章 卡洛的廚心第一百九十一章 堅定信念