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一條條黑魚被從湖裡撈上來,然後就是這些人們爭相跟着撈上來的黑魚拍照。現在倒是省心了,連撈魚都有人替劉赫明做。
新餐廳還沒有落成,所以大家只能輪流吃。今天的人太多了,就算是外邊的這個大長條桌也都放不下。
孩子們先來,加了一點點麻椒的水煮魚,外帶松鼠桂魚和鍋包肉,一小碗的羊肚菌湯,這就是孩子們的午餐。
別看艾麗克斯這個小傢伙在這些孩子裡邊不是最大的,可是這些食物,人家可是經常吃,所以給大家講得頭頭是道。還很好心的提醒小夥伴們,吃魚的時候一定要注意到魚刺,要不然扎到會很疼。
“德克斯特,剛剛有人問我,那個炸豬肉片,可不可以給大家做一些?”喬治滿頭大汗的跑到正在做水煮魚的劉赫明跟前兒問道。
“炸豬肉片?哦,你是說鍋包肉吧?也可以,不過要等一等,我得先將這些水煮魚弄好的。然後你幫我跟大家說一下,今天人多了,大家都不要急,收了他們的錢,飯菜管夠。”劉赫明笑着點了點頭。
鍋包肉和水煮魚的工序都不是很複雜,現在的他做這些艾麗克斯愛吃的菜那可是熟得不能再熟了。稍稍吹點牛,他閉着眼睛都能做出來。
這鍋水煮魚做好後,劉赫明就拿起裡脊肉放在案板上,拎着刀他就切了起來。
這些肉可是剛剛喬治從房子裡的冰櫃中拿出來的,剛剛緩了一會,並沒有徹底解凍。不過在劉赫明的大菜刀切割之下,雖然很硬卻也是順利無比。
這就是有屬性菜刀的效果,這把菜刀的鋒利可是加三的,沒一會的功夫這幾塊裡脊就被切成了一盆子的肉片。
劉赫明想了一下,又讓喬治到房子裡拿出來一盆子雞蛋。
今天他雖然愁了點,但是開心的成分更多一些。畢竟要是都有這樣的客流,就算是再累,他也能將任務順利完成。
小小的開心之下,他就打算給大家多弄點,再弄個拔絲白果。今天的女遊客和孩子們多一些,這樣的甜食就給她們當甜品了。
先將鍋包肉給弄好,直接兩大盆子給端了上去,讓大家自己吃吧,真心沒有那個時間裝小盤。
做拔絲白果的時候,他可是很上心。畢竟自己的餐廳要開了麼,總不能真就都是大鍋燉菜,也得講究個造型啥的。
薄薄的雞蛋餅攤好,快速的切成菱形。這是爲了讓大家吃的時候方便一些,他平時給艾麗克斯做的時候可沒有這麼講究,因爲閨女喜歡吃裡邊那濃濃的蛋香。
裹粉的時候他直接帶上了塑料手套。這要是用筷子一塊塊的裹粉,恐怕大家的肚子都得餓得咕咕叫。
他的手速很快,尤其他在做的時候,還給圍攏在這邊的人講解。這道菜稍稍麻煩一些,可是也適合家庭中自己來做。
其實前邊的這些沒啥,無論是拔絲白果還是鍋包肉,重要的地方都是熬糖。老了會苦,嫩了黏牙,口感上都會差好多。
這方面他也只能跟大家簡單的介紹一下自己的經驗,這些人想要真正的掌握,也得親自上手才能掌握好火候。
炸好的雞蛋片倒入了熬好的糖汁中,劉赫明拎起大勺在鍋裡邊輕輕的翻動着,他拿鍋的左手也在不停的抖動,這就是要將糖汁掛得均勻。
喬治在邊上擺好了幾個盤子,看到裡邊的白果掛得差不多了,劉赫明就單手將鍋給拿了下來。然後一勺子裝一盤,給盛到了盤子中。
做好的拔絲白果上邊的糖液順着頂端稍稍的滴下,拉抻成了糖絲,這一盤盤的拔絲白果看着可是漂亮無比。
“吃的時候,用叉子在邊上的水碗裡過一下,然後這個糖就會定型、變脆,味道更好。”劉赫明說了也一句後就開始刷鍋,繼續做下一鍋的拔絲白果。
就算是他,也不敢一次性的做太多。太多的話,肯定會有掛不上糖汁的,那樣就是失敗的菜品。
“天啊,這道菜,真的是太漂亮了。剛剛被攝像頭的燈光一照,好像在閃光一樣。”一名遊客拍完了照後感覺很驚奇。
“叔叔,這個要快些吃,要不然就會變成一大坨。你看,這樣,扯出小絲絲來,很好玩。”艾麗克斯夾了一枚然後指着尾端拉出的糖絲喜滋滋的說道。
在吃拔絲白果上小傢伙的經驗也非常豐富,有一次劉赫明給她做好後她看着好看不捨得吃,然後就再也沒法吃了,整個成了一大坨。
大人們會用筷子的用筷子,不會用筷子的用叉子,然後就開始比誰扯的絲長。讓正在做下一鍋的劉赫明都有些無語,這些人是不是太過於放飛自我了?好像比孩子們玩得還要開心許多。
“大家快些吃吧,要不然可就真的不好吃了。”當劉赫明將第二鍋的拔絲白果給弄好後,看到前邊的竟然還在玩,有些哭笑不得的說道。
“德克斯特先生,可以將前邊的那道菜再做一些麼?我想要學一下,我的孩子很喜歡吃。”一位女士來到了劉赫明的身邊問道。
“好吧,其實也很簡單,你一會用手機錄一下,回家以後自然就能夠做好。”劉赫明沒有任何遲疑的說道。
自己的任務可不僅僅是招攬來客人,而是要讓過來的客人們滿意,那就得儘量的滿足大家的合理要求。
顧客是上帝麼,想學自己就教。還別說,多少有點成就感,小小的當了一把劉老師。
很是細心的將鍋包肉又做了一小鍋,這一次做的時候,每一步他都將要領耐心的講解一遍。可不僅僅是剛剛請求的那名遊客在學,很多人也都圍攏在竈臺邊上聽着、看着。
“大家回去以後可以自己稍稍練習一下,做幾次之後就應該差不多了。有時間我也會整理一下製作個視頻,然後傳到牧場註冊的臉書上去,大家也可以到那上邊看一下。”劉赫明做完後笑着說道。
爲了讓牧場更加的出名,他也是拼了,看到大家這麼敢興趣兒,就覺得可以在這上邊努努力。
只不過他還是有些低估了這些媽媽們的熱情,等他做完了這些菜後,他就成了的大家爭相合影的對象,那人氣,一丁點都不比牧場裡的動物們弱多少。