千叟宴上的二龍戲珠,說到底能吃進肚子裡的主要食物就是香腸,所以香腸的好壞就直接決定了這道美食的等級層次。
至於黃瓜和蘿蔔,起的主要是裝飾作用。
葉飛做美食從來就不用一般材料,選用的香腸直接就是用松香豬的豬肉經過自然風乾之後,然後再搭配頂級香菜和其它輔料製作而成的。
簡單的將全世界和全華夏的香腸介紹了一下,接下來就是直接動手製作。
這是一道非常考究刀工的菜,具體來說是考究一個廚師的雕刻水平的菜,因爲整道菜下來基本上全都是塑型。
但是在塑型之前,首先要將香腸給處理好。
十六根香腸,葉飛將其全都放在了一個大盤子裡面,然後直接放在蒸鍋上面開始蒸。
在蒸香腸的過程中,葉飛將掐菜處理了一下。
拿出一口燒水鍋,裡面加入適量的水之後,上爐竈燒開,將綠豆芽的杆兒全都放進去焯了一下,等到杆兒稍微變軟之後,將其撈出來放在了一個小盆裡面,加入精鹽和芝麻油拌均勻備用。
這些簡單的事情處理好之後,那就是處理黃瓜和蘿蔔,將二者洗淨之後,先用黃瓜開始雕刻。
黃瓜並不是雕刻龍身的,因爲比較小,雕刻出來的龍身會比較秀氣,彰顯不出來龍的威嚴,那麼用它雕刻什麼呢?
龍脊!
沒錯,就是龍背上面那條從頭到尾呈鋸齒狀的龍脊骨。
就見葉飛先從黃瓜上面縱向切出來了三根長條,然後捨去左右兩根只用中間一根,這一根是最均勻的。
將黃瓜條放在了砧板之上,用一把後背刀直接快速的手起刀落,等到將黃瓜條再次拿起來的時候,就見這根黃瓜條已經變成了一根鋸齒交錯的鋸條,只是這鋸條和平常的並不一樣,這不是說材料不同,而是這些鋸齒並不是一致的,而是有大有小有高有低。
沒錯,這是葉飛故意做出來的,並不是手誤,因爲一條龍脊背上的骨刺不可能是大小一樣的,參差不齊纔是最貼近自然的。
雕刻好之後,將其放在一個長盤子裡面,緊接着將剩下的黃瓜全都用掉來雕刻龍脊背,總共是十六條。
是的,葉飛拿出來了十六根黃瓜,僅僅是爲了雕刻十六根龍脊背而已,而每一根龍脊背佔據黃瓜的量頂多只有十分之一而已,剩下的葉飛則是全都扔進了垃圾桶。
直播間的觀衆一個個看的嘴都快咧爛了,臥槽啊,一根那麼大的黃瓜,你丫就用了那麼一小條而已,其它的竟然全都扔了,大哥,你不要可以給我們啊,我們不嫌棄是“邊角料”的。
誰都知道葉飛用的黃瓜絕對是頂級的食材,這種食材別說還剩下那麼多了,就算只剩下一個瓜把,可以說都有人搶破頭的要,因爲這些食材很多都是有錢沒地方買的。
現場中,洪天雄一幫人也全都有點哆嗦,老頭子還問葉飛呢。
“葉神,那些不能做點其他的嗎?扔了挺可惜的。”
葉飛笑道:“它已經將它的價值貢獻出來了,那,就是這根黃瓜條,其它的已經沒有任何價值了,等同於廢品。”
“廢......廢品?”
洪天雄的嘴角一抽,心說你這廢品在別人的眼中可是寶貝啊。
姚小明也是唧唧歪歪道:“我們老師教過我們,要節約,要愛惜食物,葉叔叔,你的所作所爲真的讓我很失望,你就算不要了,可以給我們吃嘛,爲什麼要扔掉呢?”
葉飛放下手中的刀,揉了下姚小明的腦袋,道:“規矩。”
姚小明鬱悶的嘟着嘴甩開了葉飛的手,老子討厭有規矩的人。
十六根龍脊骨做好之後,葉飛這纔開始處理十六根大胡蘿蔔,這東西要比黃瓜大多了,做龍身最合適不過。
不管是華夏人還是西方人,全都知道龍是一種外表極其複雜的物種,有很多是需要極其小心的雕刻纔可以完成,也就是說葉飛再用手中的大刀就沒法雕刻了,要換小刀纔可以。
可是讓所有人抓狂而又吃驚的事情出現了,葉飛壓根就沒有要換刀的意思,還是用手中的大刀開始雕刻蘿蔔。
“我勒個去的,葉神,別鬧了好不好?”
“醉了醉了,葉神是要搞什麼飛機呢?這應該換小刀了啊,龍頭龍身甚至包括龍尾都不好雕刻啊,畢竟線條太多了,這還用大刀搞?”
“艾瑪,葉神是要上天的節奏啊,知道你雕刻技藝高超,可是......可是咱能不能不要玩的這麼嚇人啊?”
雕刻,小刀最順手,這是任何一個人都明白的道理。
因爲小刀不僅僅可以在大的方面處理的很好,在一些細節方面也能夠做到完美。
比如說雕刻一塊鱗片,相對於整個龍身來說,一塊鱗片微乎其微,甚至是微不足道的,丟一塊都有可能不明顯。
但是對於一道以龍爲主題的美食來說,龍身上的一塊鱗片也是必須不能疏漏的,也是必須要做到位的,這個時候就是小刀揚威的時候,它可以將鱗片周邊的紋路處理的非常好,非常逼真。
可如果你用大刀的話,也不能說不能做到,勢必非常困難,凡是一個有理智的廚師,都不會在雕刻細節的時候用大刀的。
可是現在葉飛卻用了,不僅僅是雕刻一塊龍鱗的時候用了,他雕刻整條龍的時候都在用大刀。
一刀刀下去,很多人的心臟都在一次次的收縮着,好像那雕刻的人不是葉飛,而是他們,好像那手中的大刀稍微有一點不小心就會破壞了自己所有的辛苦一樣。
“上帝,大刀還能這麼用?”
“我的個腦袋啊,頭皮都是發麻的,葉神,要不要這麼誇張啊?”
“我記得大刀沒有刀尖啊,怎麼就能夠將這片鱗片給雕刻出來呢?葉神是怎麼做到的?”
“靈魂,沒錯,就是靈魂,在這一刻,葉神手中的這把大刀絕對活了過來,它有了靈魂,有了生命。”
所有人都要炸了,因爲他們就眼睜睜的看着葉飛一刀刀的在蘿蔔上雕刻着,而隨着葉飛的手不斷的移動,這塊蘿蔔體上面出現了一片片月牙形狀的鱗片。
這還不算完,等到葉飛將蘿蔔的上半部全都雕刻好之後,他開始雕刻龍頭。
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頭,龍之首!
一條龍雕刻的水準如何,從龍身上根本就看不出來的,因爲很多生物的身上都有鱗片,比如說蟒,比如說魚,比如說麒麟等等,鱗片都大同小異,所以說你只是將鱗片雕刻出來,很多時候人們根本就不知道你要雕刻什麼玩意。
但是頭就不同了,頭成型之後也就代表着你手下傑作的原貌出來了,是龍還是蟒蛇,一目瞭然。
雕刻龍頭絕對是一件極其困難的工作,因爲龍頭太複雜了,不要說龍鬚和龍角了,單單是一張龍臉就夠很多廚師琢磨半天的。
但是現在在所有人看來,這點困難對於葉飛來說壓根就不成任何問題,就見葉飛手中的大刀不停的晃動着,太大的動作也沒有,只是一點點的移動而已,在蘿蔔的身上一點點的剝落掉廢料。
其實葉飛的老觀衆全都清楚,這是因爲葉飛爲了讓所有的觀衆能夠看清雕刻的動作才故意放慢速度的,如果是真的讓他隨心所欲的話,搞不好現在好幾條龍都已經完成了。
“臥槽,龍鬚怎麼雕刻的這麼粗?”
“意外嗎?”
“意外個錘子,葉神鵰刻的是蒼龍,不是小龍,蒼龍的龍鬚必須的粗壯有力的。”
“就是,不懂就不要瞎BB,沒看到葉神鵰刻的龍爪也是蒼勁有力嗎?這些都突出了他雕刻是一種成年龍,甚至是老龍,葉神將每一個細節都考慮到了,還用你們瞎操心嗎?”
葉飛真的將所有的細節都考慮到了,他手中雖然是一把大刀,但就是這把大刀卻好像和葉飛的整個人融爲了一體一樣,每一次動,都能夠剝落一塊恰到好處的邊角料。
葉飛整個人的心神全都進入了眼前的這一系列的動作中,他的眼睛隨着大刀的刀尖在不停的往後面轉移着,將剝落下來的蘿蔔屑小心的撥到地上。
一塊。
兩塊。
三塊。
......
誰也不知道他一條龍到底雕刻了多少塊鱗片,直到最後所有人發現這根本來光溜溜的蘿蔔身上面,密密麻麻的出現了一層的龍鱗,每一片龍鱗看起來就好像經歷了無數的風雨和劫難一樣,平和中蘊含着一種蒼勁無比的韻!
龍身現!
龍頭現!
龍尾現!
龍爪現!
龍鬚現!
......
等到葉飛終於將一條龍雕刻完成的時候,整個現場,整個直播間裡面一片安靜。
所有人全都不說話了,全都不發消息了,甚至很多人感覺呼吸都要停止了。
就在這一刻,就在葉飛手下的這條龍呈現在所有人面的這一瞬間,不管是華夏觀衆還是國外的觀衆,不管是地球觀衆還是星際觀衆,全都震驚了。
因爲這條龍雕刻的太霸道了,太讓人不敢置信了。
就見整條龍的身子微微彎曲,五隻蒼勁有力的爪子擡起來,似乎要向前走,又好像是在捕捉前面的食物,是在向世人宣告一種至尊無上的消息!
龍鬚很長,彎彎曲曲的朝着上面而去,就好像桀驁不馴的性格一樣,它的臉上雕刻的滄桑而又有威嚴,讓人看一眼就心裡發顫。
這絕對是一條栩栩如生的龍。
這絕對是一條讓很多人雕刻一生也無法做到的藝術品。
只是.......這件藝術品並不完美。
因爲這條龍少了點東西。
這條龍的後脊背上空空如也,本來應該有的蒼勁有力的龍刺並沒有出現。
“快點,葉神,快點。”
“差一點點,還差一點點啊啊啊啊。”
“上帝,我好像看到了一條翱翔在天空中的蒼龍正在噴雲吐霧。”
“這就是葉神的雕刻水平嗎?這也太誇張了吧?”
整條龍雖然是殘龍,但是那種無以輪比的氣勢,那種霸道張狂的性格已經躍然而出。
葉飛看不到直播間的情況,但是他也已經將龍脊背拿了起來,然後輕輕的沿着龍背上面的一個凹槽卡了進去。
當整條龍脊背按裝好之後,衆人再看這條龍,簡直就是一條活生生的東西,甚至很多人都感覺它在眼前不停的扭動着身體,它有生命!
有些女孩子甚至都尖叫了起來,她們全都在瘋狂的發消息,全都在說不敢相信這一切是真的。
葉飛還在忙,他將蓮子拿了過來,清洗了一下之後,將外皮剝掉,然後一左一右的安放在了龍頭之上,做成了兩個眼睛。
眼睛是心靈的窗戶。
一個人高不高興,快不快樂,從眼睛裡面就可以看出來。
而一條雕刻的龍如果有了眼睛,那就好像是畫龍點睛一樣,它會讓整條龍的氣質發生天翻地覆的變化。
葉飛雕刻的這條龍本身就已經栩栩如生了,現在再添加上眼睛之後,所有人瞬間就覺得這條龍真的活了過來一樣,甚至現場的很多嘉賓也全都跳了起來。
“臥槽,活了?”
“這尼瑪不科學啊,龍是傳說中的東西,怎麼可能會活生生的出現在眼前呢?”
“有問題,絕對有問題啊。”
“我的個眼睛啊,還特麼讓葉神給整的花了不成?”
姚小明直接嚇的就跳了起來,然後嗖嗖嗖的往遠處跑,一邊跑還一邊嗷嗷叫:“救命啊,救命啊,有龍要吃人了。”
結果這貨剛剛跑沒多遠,就看到小皮和金毛犬一家站在不遠處,這貨嗷嗚一聲怪叫,然後一扭頭嗖嗖嗖又跑回來了。
沒錯,這貨心裡有陰影啊,想當初第一次做葉飛的直播嘉賓,被金毛犬攆的鞋都掉了。
人們沒有見過真正活靈活現的東西,也沒有見過真正栩栩如生的東西。
但是他們知道現在眼前葉飛雕刻的這種就是。
呼~
葉飛看着已經成型的龍,長出了口氣,然後將其小心翼翼的擺放在了一個長方形的盤子裡面,緊接着將剩下的蘿蔔也全都雕刻了出來。
等到所有的蘿蔔都雕刻完成之後,將剩下的八個小號的水蘿蔔雕刻成了圓球。
“二龍戲珠,這個珠子有兩種說法,一種說它是一顆上天王母賞賜下來的夜明珠,還有一種說法是月亮,不管怎麼說,它都是圓的,所以我們就雕刻一個圓就可以了。”
將珠子雕刻好之後,擺放在了兩條龍的中間.......