李安與麾下的將士們,現在的主要任務就是做飯,做好了飯之後就吃飯,吃完了就返回港口小鎮。
羚羊肉早就燉上了,烤羊排也正在製作之中,爆炒羚羊內臟的好菜開始散發誘人的食物香氣,至於美酒,在出發的時候就已經帶足了,分量是足夠的。
不過,光有這些美食還不夠,食物種類還是有些單一了,好在將士們獵殺了不少山雞,採集了不少野果,野果可以用來做拼盤,而山雞則可以用來製作更加美味的美食。
“哦,這個山雞看上去不錯,羽毛很漂亮,一定非常的雄健。”
李安看到了士兵拿着的山雞,開口說道。
“大兄,您的意思是要加個菜?”
李飛羽問道。
李安想了一下,回答道:“剛纔採集的椰子果,都着了吧!還有多少?”
“大兄,這個還有好多,足夠一人一個了。”
李安高興道:“那真是太好了,我們做個椰汁雞肉飯吧!不對,應該叫椰汁野雞肉,這個名字纔夠霸氣。”
所謂的椰汁野雞肉,就是利用野雞肉和椰子汁,以及大量的調味料,所製作出來的美食,這道菜的味道還是很不錯的,李安在前世的時候吃過很多次,對這道美食很是迷戀,能在這個地方吃上這個菜,也算是一種享受。
而且,李安有足夠的理由相信,他現在所要製作的椰汁野雞肉,肯定要強於前世吃過的椰汁雞肉,畢竟,野雞的味道是肯定強於普通家養的雞肉的,這個是先天的優勢,普通雞肉是比不了的。
“大兄,用椰子汁燉野雞肉,這個是不是有些浪費了,畢竟,椰子汁挺好喝的,用泉水燉不是挺好的嗎?”
李飛羽覺得有些浪費,開口說道。
李安從睡網上下來,看着李飛羽,開口道:“你是不是傻啊!你也知道椰子汁好喝,用好喝的椰子汁燉可口的野雞肉,再加上一大堆配菜和香料,你覺得會不會好吃呢?”
聽李安這麼一說,李飛羽口水都快要留下來了,連忙點頭道:“好吃,如此做出來的椰汁野雞肉肯定是一道非常可口的美味,大兄,您會做這道菜。”
李安得意道:“這個是自然,讓士兵把野雞處理好,還有,要多準備一些配料,洋蔥一兩,紅蘿蔔半兩,大辣椒三個,米酒少量,鹽少許,椰子汁要夠多,太白粉一大勺……”
李飛羽支配士兵去準備之後,李安開始回憶如何製作椰汁野雞肉,雖然對於這種菜餚非常熟悉,但李安還是第一次做這道菜,所以,難免會有些不熟悉。
“大兄,全都準備好了,您親自顛勺。”
李飛羽走過來,笑着說道。
李安點了點頭,親自走到剛剛搭建的鐵鍋前,開始製作椰汁野雞肉。
這道食材是李安第一次坐,所以,難免會有些不熟悉,需要慢慢做才行。
李安首先把處理好的野雞肉進行了一番檢查,把看上去不太好的全部剔除掉,只留下最好的部分,並重新進行了一番處理,讓野雞肉看上去更好看一些,讓人看了就會有食慾。
切好野雞肉之後,李安把準備好的三個大辣椒也全部給切了,而且,是切成細絲狀態的,只有這樣才更能入味,洋蔥不能放入太多,切一點就可以了。
各種蔥花油煙,自然也是必須要準備了,在這些調料全部準備齊全之後,李安開始傢伙燒鍋。
待鍋被燒熱之後,李安將油料倒入鍋中,待油溫達到標準之後,將蔥薑蒜等調味料放入,稍等片刻之後,放入切成細絲的大辣椒,這些調料是爲了入味,只有加入這些調味料,才能去掉野雞肉身上的腥味,讓野雞肉更加的好吃。
在加入這些調料之後,撲鼻的香氣很快就瀰漫在了周圍,讓人聞着就非常的舒心,既然香味被榨出來了,下一步自然就是加入野雞肉了,在放入野雞肉之後,在油料高溫的煎炸之下,這種呲呲呲的聲音,那是相當的悅耳,讓人聽了就忍不住流口水。
不過,這道菜不是炸野雞肉,所以,油炸的時間不能太長,稍微煎炸片刻之後,就可以倒入事先準備好的椰子汁了。
椰子汁倒入鍋中,要能夠完全將野雞肉全部浸泡,而且,還要稍微多一些,畢竟,隨着燉菜的持續,鍋中的椰子汁肯定會不斷減少的,所以要多準備一些,而且,若是不夠的話,還需要繼續添加。
其實,在後世的椰子雞肉的做法中,絕對不會像李安這樣,加入如此多的椰子汁,這樣就會極大的提高成本,他們最多加入二兩,剩餘的就直接加清水了,若是湯水不夠了,那就繼續加入清水,這樣才能更好的控制菜餚的成本,若是加入太多的椰子汁,老闆的利潤就要單薄了,在奸商遍地走的時代,哪裡會有好心的老闆會用全部真材實料,不往死裡坑人就不錯了。
在大火的炙烤下,椰子汁很快就沸騰了,在這個時候,李安再次加入少量的鹽和料酒,還加入了一些香菜,進一步調節味道。
“怎麼樣,聞着就很好吃吧!”
李安看着身旁的李飛羽,開口說道。
李飛羽用力的嗅了嗅鼻子,開口道:“肉香味,椰奶的香味,還有很多香料的味道,全部都交織在一起了,這種味道太好聞了,別說吃了,就是這麼問着就已經讓人很過癮了。”
“那是自然,這可是一道名菜啊!不但味道好,而且,還有清涼解暑的功效,說他是味藥都絲毫不爲過啊!哈哈!”
李安得意的笑道。
“如此美味,待會我一定要多吃一些。”
李飛羽開玩笑着說道。
不得不說,在暑熱難耐之際,清淡的椰汁野雞肉是非常理想的解暑美味,而且,據說還有美顏的功效,不過,就是不知道是不是真的有這個功能。
將士們全部在忙碌,各種美食全都在加緊製作製作,整個方圓十里都飄散着非常誘人的食物香味。
首先出鍋的是爆炒羚羊內藏,因爲是切碎之後的爆炒,所以,出鍋的速度肯定是最快的,緊隨其後的是燒烤羚羊排,最後是燉肉和椰汁野雞肉。
食物永遠都是小火慢燉的纔是最佳的,速成的食物能好刀哪兒去,有句老話說的好,慢工才能出細活,花費大量時間,慢慢製作出來的食物,纔是最爲美味和可口的上等佳餚。
這所有的美食之中,無疑是李安親手製作的椰汁野雞肉爲最佳,而這道菜也不能稱作菜,更應該叫煲湯纔對,因爲別的菜餚,要麼是乾的,要麼只有少量的汁液,這有這道菜裡是滿滿的椰子汁,所以,更應該叫煲湯纔對。
“將士們,大家放開了吃喝,把酒水都拿出來,每人喝上三大碗,吃飽喝足我們就回去。”
李安大聲說道。
“好。”
衆將士全都大聲的呼應。
將士們各自選擇自己喜歡的美味,而最好吃的椰汁野雞肉是李安獨享的,不過,李安並不打算自己一個人吃,嘗過味道之後,就會與將士們一起共享,這樣纔有意思,若是自己全部獨吞,那就太沒有意思了。
因爲烹煮的時間比較長,椰子的奶味與香料的香味全部都浸入野雞肉裡面去了,配合野雞肉的鮮味,味道實在是太棒了。
李安將一小塊野雞肉放入嘴裡,輕輕的剔除裡面的骨頭,頓時感覺嘴裡爽滑細膩,越嚼越覺得這野雞肉別有一番滋味,完全嚥下去之後,有一種回味無窮的感覺,野雞肉的鮮味,香料的香氣,還有椰子奶的奶味,全都縈繞在嘴裡,刺激着人的味蕾,讓人不由自主的分泌大量的口水,若不趕緊再來一塊,這口水立馬就會流出來。
“真是人間美味啊!”
李安感嘆了一句,並夾起下一塊野雞肉,繼續大快朵頤,全然忘了身旁的李飛羽等人,在嚥着口水。
“大兄,我也來一塊,看着實在眼饞。”
李飛羽放下手中的烤肉,輕輕撈出一塊野雞肉,毫不猶豫的吃了起來。
李安當然不會阻止自己的兄弟,有人分享一起吃的美味,那纔是真的美味,自己享用的感覺,不如與衆人一同分享。
“大兄,這也太美味了,比這烤肉香多了,好吃,好吃啊!”
吃完之後,李飛羽也不知該如何表達,就一個勁兒的說好吃。
這是李安花費好多精力烹製出來的絕世美味,自然是非常好吃了,絕對槓槓的。
如此美味,讓周圍正在大快朵頤的將士們很是眼饞,不過,他們不會像李飛羽這麼無禮,他們不敢隨便惦記李安的美味。
椰汁野雞肉是絕世美味,裡面的乳白色湯水的味道,自然也不會差,李安吃了三五塊野雞肉之後,便用勺子喝湯,感覺湯水的味道。
“鮮,香,爽滑,回味無窮。”
李安輕輕的喝了一口,頓時陶醉的說道。
椰子汁就已經夠好喝的了,而此時的湯水就更加的美味了,比椰子汁好喝十倍都不止。
“大兄,我也喝一點。”
李飛羽實在是嘴饞,直接舀了一大勺在碗裡,一口氣全喝下去了。
“爽快,太爽快了,太好喝了,從來就沒有喝過如此鮮嫩爽滑的湯水。”
李飛羽陶醉了。
李安很想一口氣把這一鍋的美味全部吃完喝完,不過,看着周邊將士眼饞的表情,李安決定讓將士們都來品嚐這個美味。
不過,一鍋椰汁野雞肉說少不少,說多也不多,若是讓李安一個人食用,是足夠的,但若是讓一百多名將士都嚐嚐味,那是肯定不夠的,一人一口湯都不夠,更別提每人吃一塊美味的野雞肉了。
僧多肉少的情況下,若要滿足所有將士的口腹之慾,顯然是不可能的,如此一來,就只能讓部分將士獲得這份福利了。
讓誰吃肉,讓誰喝湯,讓誰幹看着,那就是憑本事了,只有讓強者吃到肉,才能讓所有人心服口服,吃不到的人也不會嚷着說不公平了。
誰強誰弱也不是李安一個人說了算的,必須要親自比試一番才行,這樣才更公平。
比試什麼卻是李安可以決定的,摔跤,跑步,掰手腕,射箭,扔球,什麼樣的都可以。
李安從身上摸出幾枚銅錢,並用繩子繫好,交給其中一名親兵,開口道:“把這幾枚銅錢掛在五十步之外,凡是能射中銅錢的將士,都可以吃一塊野雞肉,或者喝一口湯,自己選就可以。”
幾枚銅錢很快就被放在了五十步之外,掛在了樹枝上,遠遠的看過去很小,但絕對能夠看得見。
“想吃肉想喝湯的,都去試一試吧!”
李安再次鼓勵道。
“我來試試。”
“我也來試試。”
這些將士都是精銳的士兵,從來就沒有服輸過,這麼好的表現機會擺在面前,他們自然是不會錯過了。
五十步的距離射擊銅錢,這個難度還是很大的,並不是所有士兵都有這個水平的,就算是後世的槍擊,也是很不容易做到這一點的,所以,這個規定註定會讓大部分將士吃不到肉。
“嗖嗖嗖……”
超過一半的將士參加了角逐,剩下的不到一半將士,在忙着吃烤肉,也許在他們眼裡,烤肉已經足夠美味了,沒有必要浪費精力去爭奪更加美味的椰汁野雞肉,或者,他們的實力在這羣將士之中是墊底的,他們覺得自己根本就不可能射中五十步外的銅錢,與其自取其辱,倒不如安安心心的吃烤肉,先把肚子填飽了再說。
不得不說,李安的辦法還是很好的,大部分將士都不能射中銅錢,第一輪射擊結束之後,六枚銅錢還剩下一枚。
“好,太好了,五位勇士,你們可以選擇吃一塊肉,或者喝一口湯。”
李安笑着說道。
“只能二選一嗎?”
士兵有些不甘,似乎兩者都想要。
“只能二選一,不過,下一輪還可以繼續射銅錢。射中了還能選擇。”
李安笑着說道。