不過不管獎勵是什麼,有沒有獎勵,這美食宴都是全西嶽國的廚子心嚮往之的,能在美食宴上取得好成績的,都被各府高薪聘請呢,有的甚至還入了皇上的青眼,進了皇宮御廚。
“這次的比試題目是皇上出的,要求各位以這滿園子的花爲食材,半個時辰之內,做出一道主食、一樣涼菜、一道湯品並一樣點心來,現在大家可以先到園子裡選取自己要用的食材。”
這老管家的話音一落,四周就開始有竊竊私語聲響起。
稍微懂點廚藝的人都知道,別看這園子裡花不少,可是真正能吃的,可不多呀,這首先嘛,就得過了選食材這一關。
第一組十個人進園子摘花,後面都有丫鬟跟着,選錯花瓣不能食用的,直接就被淘汰,根本連上竈的機會都沒有。
缺的人從下一組裡補上來,直到滿十個才進行比試。
雖然如此,可夏小滿抽籤的順序太靠後,依舊是在最後一組,剩下的六個人裡中的一個。
前面的比賽以此進行,有的做鮮花餅有的做鮮花羹,可是要一道主食、一樣涼菜、一道湯品並一樣點心,要用鮮花做出這許多來,還要在半個時辰之內,着實有些爲難。
半個時辰到了,很多人都沒有做齊這三樣,懊悔的被淘汰出局。
巧的是,楚奕祥家的兩個廚娘都與夏小滿在最後一個組裡。
夏小滿有些懷疑,這怕是有人搗鬼吧?不然怎麼會這麼巧?
她朝楚奕祥看過去,卻見他也正在笑眯眯的看着自己,甚至還挑了挑眉毛,一副你能奈我何的樣子。
衝他撇了撇嘴,夏小滿其實很想對這個當朝丞相表示一點尊重的,可無奈,一看見他,自己就忍不住要翻白眼吐槽。
一個白眼還沒翻完,就被叫了名字,輪到她們最後幾個人上竈了。
先去摘花,夏小滿腳步輕快的往花園深處走了幾步。
跟她預想的差不多,這園子裡的花品種算是很齊全的了,她細心的挑揀了茉莉、梔子並玫瑰三樣。
沒說不能重複使用不是嗎!
站在一邊看的時候,她心裡就已經想好了要做什麼,因此一走回竈前,就開始張羅。
先把各種花瓣都放進鹽水裡清洗出來,放在一邊晾乾。
又返身到身後放食材的架子上取了一塊雞脯肉,去筋、洗淨,再切成薄片,放入涼水裡泡一下。
撈出來用乾布擦乾淨之後,放上鹽、澱粉、雞蛋清調勻,再拌上雞片。
鍋裡燒開水,把雞片下鍋,略氽一下便可撈出,再放上鹽、料酒、胡椒等調味料,待湯燒開。
取來十來個碗,把雞片放在碗底,倒入七分滿的清湯便可。
忙完這個之後,就先放在一邊,天這樣熱,太燙的湯也沒人願意喝,正好藉着做別的,讓這湯先涼一涼。
做糕點除了烤箱之外,還可以用蒸的。
夏小滿要做的玫瑰珍珠糕也很簡單。
玫瑰花研碎,和入糯米粉中,再加上珍珠粉、糖,拌勻了,壓模蒸糕便可。
她在臺上忙的手眼都停不下來,坐在臺下的墨王看着她這般,脣角微微的彎了彎,這小丫頭倒真是有幾分本事的。
且不說廚藝如何,只這份臨危不亂的鎮定,便不容小覷了。
蒸玫瑰珍珠糕需要時間,她就先做玫瑰飯糰。
糯米飯是賢王府早就準備下的,若是現要蒸米飯的話那可需要時間了,就是瞧着有現成的糯米飯,她纔想起來要做這個玫瑰飯糰的。
先煮紫薯,大火煮上不多時,紫薯就已經熟了,然後碾壓成泥,紫薯泥加上白糖拌勻,再搓成小球,放在一邊備用。
玫瑰花瓣擦乾淨之後,用小剪子剪成絲,放在一個盤子裡。
然後手上沾上冷開水,取一大勺糯米飯捏緊,再在中間摁個洞,把紫薯球包進去,搓成圓球,在盤子裡一滾,就黏上了玫瑰花絲。
白白的糯米飯糰外面裹着鮮紅的玫瑰花絲,只外形就足以吸引人的眼球了。
夏小滿瞧了一下場中間的長香,還有一小截呢。
左右張望了一下,發現所有人都低着頭認真的忙碌着,哪有人如她一般悠閒。
可下一秒就撞上了自家王爺不滿的目光,嚇得她忙把頭低下趕快做最後的一道涼菜。
這個菜還真是再簡單不過了。
就像所有的涼菜一樣,涼拌嘛,自然比之前那幾樣要簡單。
這次要用的是梔子花,洗淨放入沸水中煮一下,撈出瀝水,晾涼了用手抓鬆,放在盤子裡,撒上蔥花、薑絲,澆入香油、老醋,再撒點鹽,拌勻了即可。
聞着梔子花特有的清香,還有香油的香氣,夏小滿忍不住嚥了一下口水,嗚嗚,太陽都升那麼高了,她還沒吃午飯呢,唉!早飯也沒吃飽!
瞧見她這個小動作,墨王又忍不住扯了扯嘴角,這丫頭怕是又餓了吧?
就連楚奕祥也發現了,忍不住哈哈大笑出聲,旁人問,他卻一本正經的搖着手裡的摺扇。
“古人云,不可說也!不可說!”
在臺上顧不得瞪人的夏小滿,把玫瑰珍珠糕取出來,切塊放入盤中,再把之前涼着的雞片湯,每碗裡都放上幾朵茉莉花。
如此四樣菜便都做完了。
她總算舒了口氣,然後舉手跟那老管事示意。
之後她才驚訝的發現,自己是第一個做完的,看來自己的速度有進步呀!哈哈!
就在她心裡悶笑的時候,管事的叫了四個小丫鬟,把她做的四樣菜都端到了諸位評委面前。
此次來的客人雖多,但也不是什麼人都可以做評委的,只有那十幾位位高權重的人,纔有這資格。
這場美食宴,夏小滿贏的徹底。
雖然她做的飯菜並不複雜,但味道卻着實不錯,尤其是那道玫瑰飯糰和玫瑰珍珠糕,着實得了現場幾位女‘評委’的歡心。
而冷墨自己更喜歡那道涼拌梔子花,簡簡單單卻清甜爽口。
楚奕祥帶來的那兩個廚娘,雖然容貌、身材都不錯,但廚藝實在是一般,竟然連前五都沒進。
“這個廚娘還湊合,就勉強留在我們賢王府吧!”
之前夏小滿看見的那個驕傲入孔雀般的女子,站在她面前,一副挑揀貨物的樣子看着她。