待到陸霖和林子越來到伍掌櫃新開的餐館時，已經中午時分了。
“沒想到，竟然是陸公子親自來了……我……”
坐在門口、像陸霖以前那樣曬太陽的中年人伍蘭英，看到了駕着馬車的熟悉身影，連忙站起身來迎接；在他身旁的青年伍千樑，卻一溜煙躥回了屋內。
“伍掌櫃不必這麼客氣，太見外了。”
從馬車上跳下來的陸霖，連忙攔住了想要行禮的伍掌櫃，順便看了看周圍環境。伍掌櫃新開的這家名爲“陸客來”的餐館，位置已經近乎於貼近龍落城城牆邊上了，也沒有在繁華的街道上，位置相比之前的百味閣確實差了很多；樓也只有兩層，看上去只是進行了簡單的重新裝修，就開張營業了。
“陸公子……是不是覺得這個店名不太好？”
見陸霖盯着門上的牌匾，伍掌櫃連忙在一旁詢問道。
“……伍掌櫃，你這又是何必……你都從陸家出來了，卻還要取這樣的店名……”
“沒有公子您和陸小姐的照顧，我也是開不起這個店的……錢都是您和陸小姐的，我也只是依舊做回原來的事情，爲陸家當掌櫃罷了。”
“不，都說好這是您的店……”
“陸公子這話再別提起，就當是我爲小樑贖罪了。”
“……好罷。”
看着面前男人堅定的眼神，陸霖也只好搖頭作罷。
“陸公子，還是您爲餐館重新起個名字吧！這幾天一直沒什麼客人，我也早想換了，而且畢竟您和陸小姐纔是股東……”
“嗯，剛好我也不想讓別人知道陸家與這裡的關係……悅來？龍門？不對，我們不提供住宿，而且我也不希望店裡一天到晚打架……醉仙樓？花滿樓？摘星樓？用在這麼小一個店上也太張揚了……不如就叫萬達酒店？還是算了算了……”
陸霖不再推辭，開始皺眉思考；一旁的林子越和伍蘭英就聽着陸霖口中不停嘟囔着，最後一拍大腿：“……就叫覓香園好了！店現在雖然小一點兒，客人循着香味就找來了的意思……”
“好！我明天就把新牌匾換上！來，陸公子，林公子，店裡坐……小樑！還不趕緊出來，向陸公子道歉！！”
伍蘭英大喜，立刻將兩人引入了店內，同時大聲向後廚喊道。隨着聲音，一個青年不情不願地走了出來，低着頭，站在了陸霖面前。
“……陸公子，對不起，當時，我……”
“不必說了，都過去了。況且到最後，我也贏了不是？”
雖然心裡依然對伍千樑頗有微詞，但畢竟伍掌櫃就在身邊，陸霖也不好發什麼脾氣；待到小樑退下後，陸霖才轉向了爲自己兩人倒上茶水的伍掌櫃：“我聽王二說，你覺得我的構思實行起來有些難度……可不可以具體談一下？是資金的問題麼？正好我今天又帶來了五十個金幣……”
“誒，老師你有什麼計劃呀？”林子越在一旁好奇道。
“……不是資金的問題那麼簡單，正好林公子也在，不妨也讓林公子來評判一下。是這樣的，你的老師，陸霖公子想讓我逐步開始合併統一整個龍落城的，那個詞是什麼……”
“流動餐飲業。”
“對對，‘流動餐飲業’……其實就是在街邊賣小吃，賣早點或者夜宵的那些攤販們。”
“這怎麼可能做到……老師，這也太困難了罷……”
看着林子越訝異的表情，陸霖笑着擺了擺手：“其實並沒有想象中那麼困難……主要是我聽王二說了，伍掌櫃的店位置不太好，客觀條件暫時沒有辦法改變的話，就只能從其他方面想辦法做好了。”
“陸公子的方法是，我們首先研究出一些比較特殊的小吃，或者是對已有的常見早點夜宵、比如餡餅包子麪條炒飯等進行改良，得出更好吃的製作方法，然後將這些吃食的製作方法告訴那些‘流動餐飲業’的小攤小販。”
“爲什麼要告訴他們呢？告訴了他們，豈不人人都知道，都會用更好吃的方法來做了……”
“他們如若想做的話，就必須掛上我們‘陸客來’……不對，現在是‘覓香園’的招牌了，然後利潤也要給我們一點兒分成。”伍掌櫃耐心地解釋着。
“我還是不太理解……既然他們都會做了，爲什麼還要給我們分成？他們大可不理睬我們，自己賣自己的就是……”
“這個問題解決起來，其實也很簡單。前期只需要卡住一些關鍵就行了，比如陸家特有的香料，他們必須使用我們的招牌、交了提成以後，我們才定期定量給他們香料之類的關鍵。等到中後期，有人完美模仿出了以後，到時候我們就做品牌，只有我們‘覓香園’品牌的纔是正宗，其餘都是假冒僞劣……”
“……不愧是老師，竟然想得這麼遠……我覺得完全沒有問題，爲什麼伍掌櫃卻又說有難度不好做呢？”
小越心悅誠服地看着陸霖，又眨眨眼睛望向伍蘭英，表示不解。
“……我開飯館有些年頭了，我很清楚，在其他行業裡的一些規矩，放在這一行裡，可能就行不通了。就比如第一步，在控制了成本的基礎上，其實每一家的飯菜做得好吃與否，到了頂尖水準都是差不多的；如若想做的比其他家更好吃，就務必要提高成本代價……也就是說，在同樣的成本下，我們的製作方法，其實和其他家相差不會太大；那麼憑什麼，那些攤販們要選擇掛上我們的牌子，賣用我們的方法做的料理？而且還有很多人完全不接受新的、更好吃的，他們寧可保持現狀。”
“等等，伍掌櫃，我有些聽不懂了……”林子越抱着頭，一臉茫然。
“伍掌櫃的意思……我打個比方吧。比如現在，這杯茶的成本是10個銅幣，而那些攤販用老方法可以賣到20個銅幣，也就是淨賺10個銅幣。那麼現在，假如換成我們‘覓香園’的方法，那麼在原有的基礎上，假設他們要交3個銅幣的提成，那麼現在他們的成本變成了多少？”陸霖端起了兩個茶杯，放在了林子越面前。
“13個銅幣……我又不是小孩子！”
“所以，他們至少要賣到23個銅幣才能保證和以前的利潤一樣。事實上根據市場的規律，一般來說要賣到25個銅幣或者更多，他們纔會接受改變，因爲改變是有風險的，要把風險成本也算進去……但伍掌櫃的意思是，我們新方法做出來的這杯茶，只能賣到22個銅幣或者21個銅幣，而且還有很多人因爲習慣原因不會來買……這樣那些攤販肯定不會選擇我們了。”
“那我們把價格定在23或是25個銅幣不就好了？”
“但是定到這樣的價格沒有人買怎麼辦？人們認爲你這個東西不值這個價錢，最後還是要降價……”
“那這麼說，伍掌櫃說的也很有道理誒。”林子越又望向了陸霖，期待地等着解答。
“其實這個問題也不難解決……想辦法從一開始就爲‘覓香園’的招牌打廣告做宣傳，再加上一些特殊的、在別家100個銅幣也買不到的獨一無二競爭點，以及改進生產方法，在生產過程中降低成本就行……伍掌櫃，令你爲難的，還有其他方面吧。”
“……嗯，陸公子果然厲害，竟然能推敲到這一步……”
伍蘭英點了點頭，聲音也低沉了下去：“當陸公子給了我金幣和這些構思時，我就嘗試着先和這臨近幾條街上的攤販溝通了一下。確實，剛纔提到的這些問題雖然存在，但是都正如陸公子所說，是可以解決的；但還有一個問題，是很難解決、甚至幾乎暫時解決不了的。”
“什麼問題？”陸霖面色凝重了起來。
“那就是，地頭蛇和幫派。”
“地頭蛇？幫派？”
“是的。龍落城裡每一片街區，以及東西南北四個大區，都有大大小小不等的地頭蛇幫派霸佔着，幾乎所有的攤販，乃至於飯店等都要按時上交一定的‘保護費’……像我們有門面的餐館還要好一些，按時交費不招惹就行了；但是街邊的流動攤販，他們基本上就完全在這些地頭蛇和幫派控制下，倘若掛上了我們的牌子，他們會認爲是我們對他們的挑釁，想要從他們碗裡面搶食……我問過很多攤販了，原本都對我們這種、陸公子叫‘加盟’的新構思很感興趣，但就因爲幫派的存在，他們不敢這麼做……”
“……必須要掛我們的招牌麼？不掛的話，豈不就是不挑釁了……”
“小越，你還是沒懂。我構思中最重要的一步，就是想讓他們都掛上我們的牌子；如果不掛的話，那我不如費心思去計劃其他事情……”
陸霖搖搖頭，又點點頭，站起身來，看向中年男子伍蘭英：“我知道了。我會想辦法解決這件事情的，解決之前您還可以輕鬆一下，解決完以後，您以後的生活可能就要累一點兒了……這裡是五十個金幣，您都記在賬上，繼續作爲我對‘覓香園’的投資好了。至少把外牆和內牆的漆重新刷一遍，傢俱也都換一遍罷，看這凳子和桌子上的蟲眼以及裂痕……那麼今天就這樣，我要走了。”
“……不留下來吃完飯再走麼？”
“不了，等會下午我們要回蒼瀾學院，走得晚的話，到那裡就天黑了，你也知道學院在山上，天黑不太安全……另外關於這個構思中存在的問題，我大概也有解決的思路了，想早點回去完善一下。”
“好，那公子慢走，路上小心。”