早上,今天的太陽照樣從地平線上蹦了出來,到今天以止,天空中的天陽已經連着掛了幾天了,也就是說按着習慣來說,不是今天晚上就是明天晚上,又會有一場超級大雪落在溫家村了這片兒。
當然了現在雪對於附近的村民們來已經不是災了,不但不是災反而都是白花花的銀子。但是對於溫家村的人來說,一場大雪就不全都是好事了,至少這麼大的雪也要拖拉機不停的鏟吧,老實說今年這拖拉機的油錢到目前爲止就已經上了萬了。
看着頭頂瓦藍的天,溫煦帶着小耀,兩人不住的討論着即將來的大雪,當溫煦到了家裡院子門口正準備進門的時候,突然聽到小耀來了一句。
“咦,牛牛和可可今天怎麼這麼早從牀上爬起來了?”
溫煦轉頭向着小石板橋那邊一看,果然見到兩個裹的跟皮球似的,一藍一紅兩個‘綵球’正向着自己這邊走過來,看到自己轉頭,兩人還揮着手。雖說全身裹的只剩下兩隻眼睛,但是看着他倆身後跟着的兩隻野豬,都不用仔細看就知道是這二位淘氣包了。
“兩人過來吃早飯的,我昨天說了今天早上請他倆吃餛飩和煎豆腐卷”溫煦笑着說道。
小耀好奇的說了一句:“這肯定是沈阿姨沒有防住!”
“就你沈阿姨,哪有本事防住這兩小東西!”溫煦笑了笑說道。
沈琪是大人,現在對於牛牛和可可管的挺嚴的,這種嚴不是說學習生活上的,而是指和村裡人的交往上了,不讓牛牛和可可隨意的到別人家吃飯,這其中就包括了溫煦家。
對於村裡別的孩子來說,到溫家村裡蹭上幾頓沒什麼問題,因爲溫煦是同宗長輩,但是牛牛和可可,雖說招溫煦喜歡,不過不粘親也不算帶故的,大家就是朋友,哪裡好讓孩子整天來溫煦家吃飯,雖說溫煦沒有意見,但是作爲母親沈琪教育孩子那不能這麼教育。
但是千防萬防,小孩子都是嘴饞的,所以逮個空兩個小東西就會來溫煦這裡蹭上一頓,不過的確不如以前那麼平常了,現在是一個月纔來兩三次。
“溫叔叔!”可可站到了溫煦的面前,把自己嘴上的口罩用手這麼一扯,露出了整張紅撲撲的小臉。
“行了,行了,別拿了,快點兒進屋裡去”溫煦連忙對着也要把口罩扯下來的牛牛說道。
小耀則是對着牛牛可可笑道:“兩個小饞貓又來了啊!”
“我不跟你玩,小耀哥哥討厭,你纔是饞貓呢,整天住在溫叔叔家吃飯”可可不想攤上小饞貓的名號,立馬出聲反駁說道。
小耀聽了則是笑着說道:“這是我姑父家”。
“這是溫叔叔家,在你來之前我就在這裡吃飯啦”可可理直氣壯的說道。
對於可可來講這事兒得講早晚,誰講什麼親戚血緣之類的啊。
小耀也是個孩子,雖說是機靈不過一下子被可可弄的有點兒撓頭。
“行了,行了都進屋去,杵在門口做什麼,當門神啊”溫煦笑着伸手把三個孩子給弄進了屋裡。
回到了屋裡溫煦準備做飯,東西都是現成的,早上主要就是和麪和包就成了,當然了擀皮這種活兒得溫煦親自來,對於餛飩皮,溫煦的要求是幾乎要透,這樣皮子裹着餡兒下鍋的時候只要走一波就熟了,餡兒的鮮香味才能保證。
餛飩皮是這樣的要求,豆腐卷的皮可就不是這麼做法了,得有一定的厚度,但是又不能太厚,而且整個一圈豆腐卷最好得薄厚均勻,這樣的話攤上了豆腐最後切開上了鍋煎的時候纔好吃。
至於剩下的什麼豆腐啊、鹿肉啊之類的,都是溫煦自產自銷的,餡中還加了高湯,那味道不言而喻,用句老百姓的話來說吧,只要吃過的都說好。
豆腐卷放進了平底鍋,小耀負責在竈門口燒火,溫煦在四周澆上了要圈香氣十足的菜籽油,然後把木板蓋子蓋了起來,示意小耀加大火燒。
豆腐卷兒進了鍋,溫煦立馬開始包餛飩,活兒乾的久了自然而然的熟能生巧起來,只見溫煦拿裡拿着小木片兒在餡碗裡挑了一下,拿着往切出來四方皮上抹,單手這麼捏,一個餛飩就好了,沒有三十秒,溫煦的面前堆了一小堆包好的餛飩。
看着差不多夠仨孩子每人一份了,溫煦示意小耀把小鍋也給燒起來,開始燒水煮餛飩。
餛飩水還沒有開,平底煎鍋裡已經聽到了滋滋的響聲,而且響的還挺大的,覺得時候差不多了,溫煦這邊拿起了杯子舀了小半杯子的水向着鍋裡澆了過去,水一落到鍋裡只聽滋啦一聲,整個鍋起了一陣白色的蒸氣,還沒有等蒸氣冒出來,溫煦瞬間就把鍋蓋給蓋了起來,沒有一會兒起來蒸氣就沿着鍋縫嫋嫋的升了起來,同是豆腐卷的香味一起也散了出來。
餛飩水好,溫煦把餛飩扔進去,等着水開的時間,溫煦在鍋邊擺下了三個碗,每隻碗里加上了一勺冰箱裡存着的高湯,又加了一丟丟的葷油,擺上自己曬的蝦米和馬老師幫着醃製的大頭菜,這活兒一做好,鍋裡的餛飩也就熟了,溫煦三兩下把餛飩分到了三個碗裡,最後灑上些許的香菜沫,一碗小餛飩就做好了。
餛飩一好,豆腐卷也該翻面了,溫煦拿着鏟子,把豆腐卷鏟了起來,這時貼着鍋底的那一面已經帶着些許的焦糖色,而另一面白白的面已經發了起來,很是渲軟,把所有的豆腐卷翻過來之後,再加上些許的菜籽油,繼續大火煎!
這一次的時候就要短上不少了,因爲剛纔那一波之後豆腐卷已經熟的差不多了,等着鍋裡的油被面皮和豆腐‘吃’的差不多了,加了少許水之後鍋蓋一蓋,兩三分鐘之後,一整鍋的豆腐卷就出鍋了。
爲了讓孩子們吃的開心好玩,溫煦還特意用澱粉勾出了一些冰紋效果,這樣每一個豆腐卷產出來時候,除了兩面饞人的淡焦糖色之外,四周還掛着些許的冰紋。
豆腐卷一好,溫煦放着小耀和牛牛、可可一起先吃了,剩下的事情溫煦自己一人做就可了,把平底鍋裡重新擺滿了豆腐卷,重新又上了鍋,添了火,這一次就不需要這麼急了,等了一會兒,估計着時間差不多了這纔開始包起了餛飩。
等着餛飩下了鍋的時候,師尚真已經起牀來到了樓下了,小夫妻兩人長久以來生活上形成的默契那真不是吹的。
“丫頭呢?”溫煦看到媳婦下了樓,張口說道。
“賴牀呢,昨天晚上也不知道哪裡做賊去了,喊了幾聲死活不起來”師尚真說道。
溫煦說道:“小耀,你去把表姑叫下來,不起來你就拖她起來,說好了今天早上去趕集的,自己倒是生了懶筋了”。
小耀一聽,立馬開心的從高腳凳上跳了下去,捋起了袖子說了一聲:“好嘞!”
然後見他一溜煙的上了樓。
“師姐姐,早上好!”
牛牛和可可看到師尚真下來了,於是乖巧的和師尚真打起了招呼。
“你們起的早啊”師尚真說道。
就在師尚真響說什麼的時候,院子裡傳來了沈琪的聲音:“溫煦,我們家牛牛可可在這裡麼?”
“在呢,進來吧!”師尚真一聽立馬大聲的回道。
一聽到母親的聲音,牛牛和可可立馬把小脖子一縮。
等着溫煦看到沈琪進來的時候,直接笑出了聲:“你這是剛從草堆子裡鑽進來是不是?怎麼這一付大打扮!”
這時候的沈琪哪裡還有貴婦的氣質,頭髮亂糟糟的,眼睛上還掛着一些眼屎,很明顯的臉也沒有洗,頭也沒有梳就這麼急急忙忙趕過來找孩子了。
“你打個電話就行了,還急着跑過來,孩子在村裡能丟哪兒”師尚真笑着說道。
“我打了啊,你們倆的電話一個也沒有人聽,我只得跑過來啦”說完沈琪望着牛牛和可可:“我昨天怎麼和你們說的?”
“嗯!”
牛牛、可可兩人撅着小嘴很不樂意的嗯了一聲。
“你做的一點兒也不好吃,溫叔叔做的纔好吃!”可可皺了一下小鼻子,衝着自己的母親說道。
對於他倆來說,溫叔叔做的餛飯和豆腐卷的招牌就相當於肯德雞的薯條和炸雞腿,都是一等一的美味,自己母親做的那叫啥,跟本沒法比嘛。
溫煦一聽可可這麼說,開心的說道:“溫叔叔沒有白做飯給你吃,這話說的我愛聽!”
說完伸手在可可的腦門上寵愛的揉了一下,轉頭對着沈琪說道:“你也別拘着孩子了,都還小,到了十大幾歲,就是我這兒吃龍肉,他們倆說不準也不會這麼上門來了”。
“行了,你也別站着了,來的正好,這一鍋餛飩也熟了,樓上一個懶蟲還沒有睡醒,正好你來了”溫煦擡頭看到了小耀灰頭土臉的從樓上下來了,於是對着沈琪說道。
沈琪這邊看了一下,帶着點兒自嘲的笑道:“那我就不客氣了,你說這什麼事兒,每次都是兩孩子過來蹭吃,最後我還跟着也混了一頓”。
第二鍋的豆腐卷兒好了,想吃熱乎的可以吃第二鍋的,想吃正好入口的,那可以選第一鍋的,反正就這幾個人,兩大鍋近一百多個豆腐卷是不可能不夠吃的。
小傢伙們的戰鬥力也就是兩三個,小耀強一點兒因爲每天都大運動量吃了五個半,剩下的半個實在吃不下了,轉頭塞進了大花的嘴裡了。
至於沈琪和師尚真,兩人每人只吃了兩個,配上一碗餛飩就吃飽了,到是溫煦一個人幹掉了八個,同時還有一碗餛飩。
等着大家都吃完了,杭辰才慵懶的從樓上下來,一邊下樓一邊喊道:“哥,我的飯呢!”
溫煦回了一句:“來晚了,餵了狗!”
嘴上這麼說,溫煦還是起身給丫頭下起了餛飩。
“琪姐姐來啦?哦,你們兩個小毛頭今天也過來啦”杭辰這丫頭喜歡熱鬧,一看到這麼多立馬開心了不少。
“哥,什麼時候出發?”
和衆人打過了招呼,沈琪立馬坐了下來,拿着筷子夾起了一個熱乎的豆腐卷就往嘴裡送。
“哈,哈,哈!”
豆腐卷有點兒燙,丫頭咬了一口之後,就開始吹着氣,然後感覺溫度差不多了才把嘴裡的豆腐卷給嚥進了肚裡去。
“媽媽,我也要去”
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“我也要去”可可也跟着說道。
沈琪好奇的問道:“去哪裡?”
“去鎮上趕集,順帶着看看冰雕什麼的”杭辰說道。