家裡各種酸菜和鹽菜自然是不缺的，雖然跟正宗川菜的不完全一樣，但也很有特色，味道也很好，可以代替用。
李芸蓮頗有些意外，笑問道：“小恆，你還學會做飯了？”
在她的印象裡，周恆是很少做飯的，畢竟父母在家，姐姐比他大了十歲，哪還輪到他做飯。
最多也就是家裡偶爾沒有人時，他沒辦法，只能給自己炒點雞蛋飯吃。
後來上學，就離廚房更遠了，根本沒有學廚的機會。即使偶爾放寒暑假回來，那肯定也不會用他做飯的。
沒想到，在外面打幾年工，居然連做飯都學會了。
周恆內心也表示無奈，這有什麼辦法呢？俗話說得好，人都是逼出來的。
小貓聞到魚腥味，邁開小短腿從屋裡走了出來，細聲細氣的“啊、嗷”叫着。
周恆扔了只張牙舞爪的小龍蝦在它前面，小奶貓竟然一下子就進入了戰鬥狀態。
小傢伙自己走快了都還剎不住車，拐彎拐急了都要摔跤，這時候卻前肢伏地，下巴貼着前肢，兩眼圓睜，呲起了牙齒，嘴裡發出“唬唬”聲，開啓了狩獵狀態。
成年貓抓老鼠時，就是這個樣子。
狩獵果然是土貓的本能。
然而它還是太小了，架勢雖然擺得足，但面對張牙舞爪而囂張的小龍蝦，一時間卻不敢貿然出擊。
傳說中的“奶兇”，估計就是這樣了。
周恆看得直想笑。
這果然叫人小鬼大嗎？
連吃飯都沒有學會的小傢伙，居然就想着戰鬥小龍蝦了。
大黃狗衝了過來，對着小龍蝦也發出“嗚嗚”的聲音。
周恆心想，你這狗跑過來湊什麼熱鬧？小龍蝦難道還是你的對手？
只見大黃狗對着小龍蝦張開了嘴，在蝦的後背部分停着，然後轉頭看一眼小貓。
小貓依舊戰鬥狀態，但也分心疑惑的看着它。
小腦袋抵在前肢上，備戰狀態，然後稍仰着看着，好萌的樣子。
大黃狗後退一步，又做了一遍，張開大嘴向蝦的後背而去，依舊停留在那裡，不下嘴。
周恆這下懂了，感情大黃狗在教小貓，來，你要咬這裡，咬這裡沒事。
所以，？？？
大黃狗這是要當奶爸了嗎？周恆哈哈大笑起來。原來小貓成了團寵啊！
然而小奶貓的領悟力不夠，它的媽媽可能不會這麼教它，所以它不懂。
它只是本能的伸出一爪，試探着向前撓去，招式是“佛山無影腳”的招式，但速度明顯不夠，離着小龍蝦也還隔着老遠。
徒具其形吧。
可以了可以了，對於一隻剛滿月的小奶貓來說，這很不錯了，勇氣實在可嘉。周恆笑着表示鼓勵。
周恆把小龍蝦拿走了，小奶貓衝着他“啊嗷”了一聲，不知道想表達什麼。
看到小貓要跑向魚那邊，李芸蓮說道：“不讓它來，不讓它吃生的。”
周恆一隻手提住了它，說道：“它還不能吃生的啊？”
“吃生的對腸胃不好，容易生病，一會兒我把這些魚腸煮給它吃。”李芸蓮一邊清理着魚，一邊回答。
這些知識也沒有人教給她，但農村祖祖輩輩就是這麼傳授的。
周恆準備親自下廚做酸菜魚，就不能一直抱着小貓了，又怕它偷偷吃生魚，就把它帶回房間，把門關起來。
小奶貓很大聲的對他“嗷、嗷”了兩聲，顯示着抗議。
甚至還在門被關後，伸出雙爪去撓門以示不滿，小小的爪子，也撓得嘩嘩作響。
大黃狗在門外聽着，有點焦急的走來走去，似乎想進去安撫它。
然而語言不通，它也不能在外面表達什麼，只能乾着急。
周恆實在是沒有想到，大黃狗居然是這樣的溫柔奶爸型。
小貓真是天生的戰鬥型，這麼小就會亮爪子了，而他的房間，恐怕也困不了它多久了，因爲那有一扇窗戶。
現在它是還爬不上去，但過不了多久，那只是小兒科。
周恆今天下廚，老媽給他打下手，切蔥花、切酸菜什麼的。
似乎對她來說，很不適應兒子當主廚，有點不放心的樣子。
而且酸菜煮魚的搞法，她也聞所未聞，感覺兒子可能要搞砸。
周恆淡定的說道：“老媽，你就放心吧，今天嚐嚐我的手藝，這個我做過好多次了。”
他把清理好的魚，給先片成兩片，把各部位肢解好，然後開始片魚。
酸菜魚的要點，可能就是片魚了吧，片得薄，洗乾淨血污，這樣吃起來會有爽口的感覺。
李芸蓮看着他敲了一個雞蛋，再蛋清分離，只用蛋清、再加了胡椒和生粉醃一陣，笑着感慨道：“你還做得這麼精細啊？”
周恆再準備把魚頭、以及分離出來的魚骨之類的，在鍋裡煎一煎，說道：“這個不算精細了，別人大廚做得要好多了。”
說到大廚，李芸蓮頓時想到江大老闆父女，昨天大老闆的架勢，確實讓她大開眼界，由衷的讚一聲好。
她是見過大廚的，但僅僅是村裡辦酒席的大廚，都是大鍋大竈大火大勺，做大鍋飯的。
她是頭回見到有人做飯，給做得那麼精細的，好像在繡花一樣。
周恆掌勺，她幫着掌竈，不時問他，要大點火，還是要小點火，不知不覺，也變得精細起來了一般。
炒好了魚頭和魚骨，再加入酸菜和酸辣椒炒熟，然後加了一大碗開水進去，開始煮着。
俗話說，千煮魚萬煮豆腐，魚頭和魚骨是不怕煮的，越煮湯越白，越濃稠，魚裡的精華都給煮出來了。
等湯煮好了，加鹽調味，先盛出來裝大碗，湯汁留在鍋裡。這時再把醃製着的魚片放進去，稍微煮一下，再全部盛出來，鋪在酸菜的面上。
看着酸菜是酸菜、魚是魚，放在碗裡就有看相，李芸蓮笑道：“你做得還不錯，這是跟大師傅學的吧？”
大師傅就是大廚的意思。
她真是沒有想到，從來沒見過兒子學廚，這會兒卻做出了這麼像樣的菜出來。
一種無法言喻的感覺，涌入了她的心頭。像是欣慰？或者說不是她教的遺憾？或者說兒子不知不覺就長大了的不捨？
不一而足，她沒多少文化，也無法用言語表達，但感覺卻很真實。
而現在，周恆已經重新在鍋裡下油，爆炒了辣椒末、姜蔥蒜等佐料後，再“嗤”的一下，淋在魚片上，熱油在碗裡冒着泡，香味濃郁。
李芸蓮點點頭，說道：“還是很有大廚樣子的。”
周恆想起了什麼，頓時着急的問道：“媽，芝麻在哪裡？剛剛忘記放了。”
剛剛纔一副胸有成竹的大廚範兒，這會兒就開始慌了，果然還是像個孩子，李芸蓮一笑，拿出了芝麻，趕緊趁熱灑在了菜上面。
周恆把做好的酸菜魚端出來，放在桌子上，深嗅一口，誇張的說道：“啊，真香！”
他只做這一道菜，剩下的菜就由老媽親自做了。
李芸蓮在開始接手廚房之前，先把到處散落的蔥花末啊、佐料之類的擦一擦，這傢伙，做了一個菜，竈臺周圍像打仗一樣，到處都是亂七八糟的。
不過，兒子第一次給大人做飯呢，倒真是讓人高興。
周恆說道：“王睿那個傢伙，肯定喜歡吃這個菜，可惜他沒在這裡。”
李芸蓮一邊往鍋裡倒油，一邊問：“他還有多長時間中考完啊？考完了是要再來的。唉，簡直是個混世魔王，沒來又惦記他，來了又整天搗蛋。”
周恆估算了下日子，說道：“可能還有個把星期吧。”
每年中考，不都是那幾天麼。
這時，周發強從外面回來了，剛剛從村長那裡回來，爲承包新湖泊的事情忙到現在。
周恆問：“爸，那測量出來沒有？是多大？”
“說大概有80畝。一畝一年要300塊錢，他還想多要，我和他講了半天。”周發強回答。
周恆算了算，那承包下來，一年要交兩萬多塊，畢竟面積有那麼大。
“明天我還要跑鎮上去，不曉得還得幾趟跑。”周發強拿着幾張紙條，說道。
小地方的事情就是這樣的，不可能一次性辦得好。
李芸蓮這時從廚房走了出來，指着桌上的酸菜魚說道：“你看看，這是你兒子做的，現在多能幹了！”
一臉的笑意。
周發強也跟着一笑，說道：“王睿就喜歡跟着他去弄魚，那傢伙今天要是在，那不得跟去？”
“他呀，只要有玩的，比什麼都好。小恆說的，還只有個把星期就中考了，考完了肯定是要來的，我怕他要像那脫繮的馬一樣，玩的都收不住。”
李芸蓮的臉上，喜憂參半。
周恆一臉的贊同：“他中考完了，連暑假作業都沒有，整整兩個月，誰都管不了他。”
“誒，也不曉得能考幾分！”李芸蓮神色擔憂。
周發強沒有出聲，但也是一臉擔心。
周恆說道：“考幾分是幾分，他不是說中上游麼？沒得問題的。”
不知道是不是念叨得太多了，吃飯的時候，王睿果然發了通話視頻過來。
以前只有二老在家，也不會操作智能手機，感覺生怕手機會碰壞了一般，所以總是沒辦法視頻通話。
現在周恆在家，接通的是他的手機，這下子，兩老也能手機上見着外孫了。
視頻通話一接通，王睿不負重望，率先語出驚人：“舅舅，我想改個名字，你幫我參考一下。”
周恆說道：“你的名字還不好啊？那要改成什麼？”