第二零三三章——南氏灌湯魚

『章節錯誤,點此舉報』 翟南隨即輕笑一聲,“跟京城的一位大廚學的,你要是想學,我也可??·”

那大廚不禁一愣,“這都是各家流派的不傳之秘吧。你教給我,你師傅不會不高興嗎?”

翟南卻笑道:“弘揚中華廚藝嘛!你要是喜歡,也可以教給別人,可以讓更多的人,喜歡上中華美食啊!”

小徒弟聞言,連忙說道:“我想學!我想學啊!”

大廚頓時瞪了他一眼,“哪有你說話的地方,去,一邊待着去!”說完,笑呵呵地看着翟南,“翟老師,那你先教我吧。”

翟南不禁笑了笑,看了看苦瓜臉的小徒弟,說道:“一起來吧。喜歡的話,我都可以教。”說着,便把這一道灌湯黃魚的做法,仔細地跟着師徒倆說了一遍。

從如何清理魚內臟,到高湯的調配,炸魚的手法等等,都仔細地跟他們說了一遍。說完之後,還特意給他們展示了一番。

大廚經驗豐富,聽翟南說完之後,便已經明白了七七八八。等到翟南在演示一遍之後,哪怕沒有全學會,也能掌握**分了。

而小徒弟經驗不足,最多也就是能做到一半而已。

大廚學完之後,不禁摩拳擦掌地說道:“翟老師,我幫你做一道吧。”

翟南想了想,點頭說道:“也好,不過處理魚腹的時候,千萬小心,別被魚的內臟戳破了。”

大廚連連點頭,隨即便開始動手了。

這大廚雖然經驗豐富,但終究還是不如翟南。做的時候,也是小心翼翼,額頭都冒出了一層汗珠。

等到這大廚做好之後,便把這道灌湯黃魚端到了翟南面前,說道:“翟老師,您先試試?”

翟南擺手道:“我看你的手法,就知道這魚做的不錯。???壹看書?·不過你要是想試試自己學到了多少,就跟我的魚一起端出去。他們要是吃出來了,那就是還差一些。要是沒吃出來,那就算是成功了。”

大廚猶豫了一下,最後還是點了點頭,讓小徒弟出去叫人,準備上菜了。

院裡的衆人知道能上菜了,便一起動手,把大廚和翟南做的菜,一起端了出去。

早就帶人過來的鮑比,這個時候也終於和翟南見到面了。

看着桌上豐盛的菜餚,鮑比也是食指大動,“我在香江待的時間也不短了,但這還是第一次吃到這麼好的華國菜。翟老師,沒想到您演技高超,廚藝也是這麼棒啊!”

翟南連忙擺手笑道:“其實就那到魚是我做的,其他都是這位大廚做的,我就是幫忙打打下手而已。”

大廚聽到這話,則連忙擺手,“翟老師,您可別這麼說。您這廚藝,可比我強多了。我做的最好的,也不過盆菜而已,跟您這精湛的廚藝可比不了。”

鮑比見狀,竟然用華語說道:“這就是英雄相惜,兩位都是好廚藝!”

翟南和大廚聞言,都忍不住笑了出來。

翟南隨即說道:“大師傅,您也坐下一起吃吧,都忙了這麼久了。”

大師傅還連連擺手道:“別,我可是收了錢的,還跟你學了不少,這就不用了。”

翟南則說道:“總要嚐嚐這道魚吧!”

大師傅微微一怔,隨即點頭說道:“那就恭敬不如從命了。”說着,也跟着坐了下來。

衆人落座之後,都是兩眼放光,食指大動。

雪莉舔着嘴脣說道:“這就是華國菜啊!看起來就很有食慾。”

丹尼爾說道:“我以前也吃過不少華國菜,但是做的這麼好的,還是第一次吃到啊!”

布萊克則說道:“跟着翟老師,還真是撿了不少便宜,居然可以吃到這麼純正的華國菜。就是,這個筷子用起來,還真是挺彆扭的。”

丹尼爾說道:“入鄉隨俗,華國菜就該用筷子吃纔對。”

這時,翟南起身舉杯,“諸位,感謝大家這段時間的幫忙了。我敬大家一杯!”說着,便一口喝乾了杯中酒水。

衆人見狀,也都紛紛舉杯,也都一口喝乾了。

這酒喝完之後,衆人也都開始動筷子了。

因爲早就知道這道魚是翟南做的,所以大家幾乎同時選擇,對着這條魚下手了。

丹尼爾笨拙地拿着筷子,一不小心就把筷子戳進了魚腹之中。

丹尼爾尷尬一笑,“太久沒用筷子了!”說着,就把筷子抽了出來。

跟他們一桌的全是老外,看着丹尼爾的樣子,也沒有人好意思嘲笑他。

不過當丹尼爾的筷子抽出來之後,魚腹內濃郁的湯汁,便流淌了出來。

一羣老外大眼瞪小眼地看了看,布萊克才說道:“丹尼爾,你把魚給戳漏了。”

鮑比見狀,則驚喜地說道:“這魚的肚子裡,居然還有湯啊!”

大廚的小徒弟抻着脖子看了一眼,說道:“這叫灌湯黃魚,做起來可麻煩了,但是味道特別好吃。魚肚子裡是事先做好的高湯,魚肉是用油炸的。魚肉外側酥香,內側軟嫩,香味濃郁,可是一道極品美味!”

鮑比聞言,連連點頭,隨即便翻譯給了其他人聽。

其他老外聽到鮑比這話,也都是驚愕無比。

“魚肚子裡灌了高湯,這魚怎麼炸的?”

“雖然我不太會做菜,但是油水的話,油鍋不會炸嗎?”

“這真是太神奇了,我必須拍個照片!”

“果然是神秘的東方,連做菜都這麼難以理解。”

“據說這是翟南做的,沒想到他廚藝也是這麼利害。”

“這條魚真是太好吃了!”

“哇,華國菜果然不一般。”

“華國菜真是太厲害了,又好吃,又好看,還這麼好玩!”

一羣老外忍不住地叫好,同時還拿着手機,不斷地拍着照片。

翟南則是在另一桌,跟香江的這幾位朋友,邊吃邊聊。

過不多時,那大廚便湊到翟南旁邊,說道:“翟老師,成了,成了!”

翟南喝的稍微有點多,不禁有些迷糊地問道:“什麼成了?”

大廚說道:“菜成了,別人都沒吃出來有什麼不一樣的,我做的成功了。”

翟南笑了笑,“那就恭喜了!”

大廚隨即說道:“翟老師,你這灌湯黃魚做的真是太好吃了,我想拿這道菜做我們店裡的招牌菜,不知道能不能行?”

翟南點頭說道:“你要覺得可以,就去做吧!”

大廚頓時一愣,“您同意了?”

翟南笑道:“只要能弘揚華國美食,沒什麼不可以的!”

大廚聞言,連連點頭,“翟老師,您放心,我肯定會竭盡全力弘揚咱們傳統美食的。只是這道魚的名字,我想叫做南氏灌湯魚,您覺得可以嗎?”

翟南大手一揮,“行!”

只是翟南不知道,他這個決定,在以後卻成就了一道香江名菜!

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