雖然茶葉給錫蘭帶來了繁榮,但是,茶葉也是錫蘭過去殖民歷史的見證者。
“嗯,的確,我的功課做的不夠,錫蘭的紅茶是非常棒,但是,如果有機會的話,我建議大叔你去一趟華夏,可以品嚐到更多種類的茶。”張楓習慣性的推銷華夏的各種可以推廣的東西。
“嗯,能請你幫個忙嗎?”
“如果我能做到,一定幫。”
“幫我勸一下我父親,我怕他以後沒機會了,勸他和我一起去一趟你們華夏,你可以這樣……這樣……”阿杜拉聲音很小,即使兩人說的是英語,他也怕他的老父親聽到,儘管不可能聽懂。
張楓不住的點頭,對阿杜拉所求之事表示了支持,願意全力幫忙。
“對了,大叔,家裡就你和老人家嗎?”張楓發覺了問題。
“我還有一個和你一樣大的兒子,在英國留學,不過他母親死得早,我沒有再娶,所以暫時就我們兩個人了。”阿杜拉道。
張楓點了點頭,表示理解,而另一半,老人家正在做“醬料”,只是整個醬料是綠色的,空氣中有那麼一絲葉綠素被破壞發出了味道,張楓很想走近看看。
阿杜拉點了點頭,示意可以的,張楓這才動身,蹲在老人的旁邊,發現這些綠色的醬料只是普通的椰樹葉子,老人的做法很“粗糙”,起碼在張楓看來是這樣。
但隨後張楓明白了,人家根本沒有把椰樹葉子當食材,只是用來處理工具而已。
隨後,老人清洗了用椰樹葉子擦拭過的工具,然後取出了一些叫不上名字的綠色植物,有一些是張楓早上見老人挖的。
看着老人精心的洗着每一片植物的根莖葉,張楓突然感覺一陣羞恥,因爲他發現自己把華夏美食中最重要有的一條給忘記了,那就是精緻。
“看樣子突然飛太高,就有些不接地氣了。”張楓自語了一句,打算好好鍛鍊一番自己的廚藝修養,不能丟了華夏的美食文化的臉。
老人完全沉浸在祖傳的技藝中去了,各種食材逐一清洗,就是不見最主要的紅茶,洗乾淨了食材後,老人居然從屋內端出來了一條半尺場的扁平青色活魚。
“這……”張楓一臉疑惑的看向了阿杜拉。
阿杜拉笑着搖了搖頭,道:“我其實也很驚奇,我記得我家祖傳應該是做茶點心之類的,沒有想到和魚有關。”
“好吧……”張楓一臉無奈,太不靠譜了。
但老人絲毫沒有管張楓和阿杜拉的交流,而是處理起魚來,一套小道具被老人家拿了出來,幾下就讓一條活蹦亂跳的魚失去了勁頭。
“放血?”
張楓算是第一次見到有人給魚放血,看見碗裡滴下差不多有止咳糖漿的蓋子那麼多的血,張楓啞言,算是見了一次稀奇。
魚血被老人放在了一旁,老人開始給魚開膛破肚,去除內臟,洗淨備用,老人吆喝了一聲,阿杜拉急忙起身,示意張楓跟上。
“把這臨時的竈臺搬出去,我那老父親說要在院子裡做,好讓你看清楚,要是你能學去我家的秘傳,我絕不多說啥話。”阿杜拉笑眯眯的道。
本來張楓還挺高興的,但一看阿杜拉臉上的笑容,隨即沒有興趣,苦笑道:“大叔,你都放棄了,我就更難了。”
“哈哈,就放着。”
兩人隨後開始忙活起來,佈置好了廚具,而老人,也把不上十種的食材處理好了,只是依舊不見早晨採摘的新鮮紅茶。
老人不取來,張楓也不好問,其實張楓很想和老人交流,但是語言不通,很可惜,老人用水洗淨了雙手,太陽已經有些微微曬人了,老人看了一眼,似乎是覺得時間差不多了,用布擦乾淨了手。
突然,老人唱起了傳統的歌曲,手也以極快的速度動了起來,快速的處理着各種實在,幾口鍋也同時被燒了起來,老人就這樣圍着鍋轉,如同八爪魚一樣遊走在鍋邊。
“果然,每一位上了年紀的廚師,都是有着讓人咋舌的絕技。”張楓很想錄下來,但是考慮到這些是人家的秘技,容許自己看已經是一種幸運了。
很快,幾口鍋裡面都出現了食材,有煮的,有蒸的,有炸的,花樣不一。
待到老人操作關鍵的時候,張楓大氣都不敢出,生怕錯過了什麼。
“取來。”老人用當地語言道。
阿杜拉急忙走進了屋內,取出了一個白色冒着寒氣的盒子,張楓一看,不用猜就知道里面是早晨摘的紅茶。
老人接過,沒有說什麼,直接打開了盒子,開始用特別的兩層蒸盤,把茶葉平鋪在了第二層。
“不和魚直接接觸嗎?”張楓有些疑惑,也有些失落,爲什麼主要的料子茶葉,居然只是用來提鮮。
老人精心的佈置着蒸爐,然後把許多的料子放進了蒸爐中,魚最後被放在了最高的一層。
蓋上蓋子後,老人家長出了一口氣,做美食並不簡單,並不是每個人都想張楓那樣,這些人都是一步步靠着自己的努力和勤勞才成爲師父級別的人物的。
這一場美食做下來,已經是日上三竿了,老人一邊用布擦着額頭的汗水,一邊接過阿杜拉遞過的茶水喝了起來,還有些失落的說了兩句。
雖然張楓聽不懂,但也大概的猜出了老人說的意思,感嘆自己年齡大了,做一道這樣的菜耗費的力氣和精力多了,歲月果然不饒人。
阿杜拉急忙把椅子搬到了陰涼處,老人揮了揮手,阿杜拉識趣的走到了蒸爐邊等了起來,四十多歲的他,腰桿筆直的站在蒸爐邊,沒有一絲懈怠,就連額頭滲出的汗水都沒有去擦。
張楓有點不知道幹嗎了,最後只能搬着小板凳坐在了老人的旁邊,偏頭看老人的時候,發現老人的眼睛瞪的很大,目光全部停留在了蒸爐上。
“這得多久……”張楓自語道。
看着阿杜拉和他的父親都如此緊張,張楓也懷着期待的心情等待鍋內的美食的好的一剎那。
時間一分一秒的過去……突然老人一聲大喝,阿杜拉迅速把蒸鍋端出了蒸爐,把還剩半桶的潭水灑了許多灑在了蒸鍋上。
阿杜拉在老人家的示意下,打開了蒸鍋,散出的帶着些許紅色的霧氣讓張楓有那麼一瞬間產生了錯覺,有一種紅光萬丈的感覺。