第111章 就賣個切糕價(下)

這會兒風雨漸住,剛好讓周易施展,不一會兒,誘人的香氣瀰漫在劍馬湖上,就連魚兒們也彷彿受不住誘惑,紛紛聚集在船首船尾流連不去。

船艙內的兩位大老闆早就饞涎欲滴了,忍不住先吃起了周易提前準備的小菜,喝起了曾被他們視爲大路貨的苗風糯米酒;一面吃着,一面忍不住頻頻向窗外望去,若不是怕惹惱了周易,真恨不得直接跑出去看看,哪怕能夠近距離的聞聞味道也是好的。

好在周易做菜的速度極快,不一會兒,就捧着菜餚走進了船艙。

“周老弟,就一個菜啊?你這太好看了啊這烤魚塊”

張釗見周易就弄了一個菜進來,本來還有些意見,可當看清了盤中的烤魚塊,頓時張大了嘴巴,差點連口水都滴了下來。

周易這份烤魚的份量極足,擺滿了他手中的超大號魚盤,而且就算是最不懂吃的人,只要眼睛還沒瞎,就能看出他這烤魚絕對與衆不同。

這些烤魚塊不但每一塊都是小指厚薄、長寬四釐米左右的方塊肉、就彷彿用度量衡量過了一般的精準;最難得的是這些肉塊都呈現出一種恰到好處的金黃色,就像是一塊塊的小金磚,並沒有半點烤肉烤魚上常見的焦黑痕跡。

若只是如此,張釗和楊珂也不會太過驚奇,畢竟能做到這種程度的廚師雖然難得,卻也不是沒有;可週易的烤魚塊上,卻還附着一根根外表呈現出粉白色,內有紅色液體緩緩流動的奇怪肉線。用筷子夾住肉塊輕輕一晃,那些紅色液體就會跟着搖動,映着金色的肉塊十分好看。

“巧思,真是巧思啊!”

劉珂目光一凝,也顧不上招呼周易這個主人和張釗,夾了一塊烤肉就放進了口中,只是輕輕一嚼,頓時異鮮滿口。勝過了他此生吃過的所有陸鮮海鮮,讓他頓時產生出一個念頭——‘鮮’這個字,就是爲周易的這道菜創造的!

而且在鮮味過後,就覺得舌尖一暖,彷彿有一道血流從肉塊中突然冒出,卻並不會給人血腥難耐的感覺,而是醇厚堂正,能夠激起爺們兒的血性。讓人不禁有拍案而起,作古時豪俠慷慨悲歌的念頭。

“俱往矣,數風流人物,還看今朝!”

劉珂‘啪’的一聲放下了筷子,搖頭晃腦地吟出了這一句,他明顯雞動了。

“呸,還看風流人物是看你的生活小蜜還是三兒啊?”

張釗嘴上不說,心裡卻是對劉珂喜歡裝文人的做派十分不齒,撇了撇嘴,也夾起塊烤魚送入口中。不想剛嚼了一口。他也雞動了,也‘啪’一聲放下了筷子,想要學着劉珂慷慨悲歌一段兒,卻偏偏肚裡沒詞兒,只好搖頭晃腦地道:“才抓大魚王,又吃烤肉塊,嗯烤肉塊,爽乎乎,爽乎也”

狗屁不通。

“周老弟,你這道菜叫做什麼名字?”

兩個吃貨的食慾都被成功勾起。可如果不問清楚,心裡又實在是好奇,因此只能壓住想要拼命大吃一頓的慾望,先請教起周易來。

“這道菜的名字有些悲壯,叫做‘金階血染’”

周易笑道:“古代的忠臣義士遇到亡國昏君,往往都會以死相諫,血染金階悲歌慷慨。這道菜就是取全忠全孝之意。讓食客吃到之後,忍不住就要激發血性、拍案而起!”

“金階血染?好好好!果然是菜如其名啊”

劉珂連連嘆息:“梅伯炮烙、比干無心、妹喜妲己、禍水亡國這道菜不但吃着好,還有教育意義。老弟啊,你堪稱廚神!”

“周老弟,你這烤魚塊上面的那些肉線、還有紅色液體,又是什麼東西?”

張釗也聽不懂什麼炮烙無心的,妲己他倒是知道,當年看電視劇的時候他就對這美女無限神往呢,此刻聽到劉珂貌似有批評之意,心裡很是不以爲然,心說禍水你也有不少,跑這兒裝什麼純情啊?

他真正關心的還是這道菜的做法,如果自己聽會了,說不定就能讓雲大廚琢磨出來,到時候‘老地方’不就又多了一道鎮店之菜?

“呵呵,這道菜說難也不難,就是對刀工、手法和火候的控制有較大的要求。”

周易指着桌上的烤魚塊道:“在將魚肉切成塊狀時,要先將魚血取出,然後用羊肉最上面的那層粘皮,也就是羊皮與羊肉粘連的那層肉皮捲成細管;再將魚血並魚腦汁一併灌入其中,這樣就可以中和魚血的腥氣燒烤魚肉時,也要注意火候,要在魚肉將熟未熟的時候,將裝有魚血的羊肉管用極快的手法附着其上,藉助從魚肉上傳來的熱量,將羊肉和魚血偎至八分熟,只有這樣,才能保證魚血既不會太腥、又能保全血之原味,同時讓羊肉和魚肉的味道完美結合,成就至鮮!”

“周老弟,這還不難啊算了算了,別說是做了,我聽都聽暈了。”

張釗聽得連連咋舌。這也太繁瑣了,怪不得有人說當年慈禧老妖婆最愛吃的那道‘金勾玉翹’功夫細到做一盤綠豆芽都要十幾個廚師齊上陣呢,周易這個烤魚塊兒也是夠變~態的

周易微微一笑,張釗是怎麼想得他還能不知道?他也不用藏私,這道‘金階血染’說難倒也不難,他這個廚神在沒有掌握‘九轉玄勁’之前也是做不出的;因爲光是搓肉成管那一手,就必須有內氣輔助才行,爲啥金老爺子筆下的黃老怪是天下第一廚藝高手,連皇宮大內的御廚都比不上?就是因爲人家內功精深,而且已經融入了廚道。

“金階血染傾國禍水哈哈,我明白了。我明白了!”

劉珂猛地一拍大腿:“好你個周老弟啊!原來這道金階血染纔是你那美酒的最好搭配。有趣啊有趣,國家裡面出了傾城傾國的紅顏美女,忠臣良將就去苦勸,究竟是做明君呢還是做昏君?就要看食客本人的修養了,周老弟,老哥哥我猜得沒錯吧?”

“啥意思?”

張釗聽得莫名其妙,這吃個東西還吃出明君昏君來了,劉騷人的腦袋確定沒有被門夾過麼?

“呵呵。楊哥說得沒錯,就是不知道楊哥你是要做明君呢,還是做昏君?”

周易哈哈大笑,將‘傾國禍水’直接倒入了大家碗中:“兩位老哥請吧,這酒的性子柔,就不用溫熱了;而且配合這‘金階血染’來吃,就算是冷酒也沒關係,請!”

說着。他自己先喝了一碗,夾起一塊烤魚慢慢咀嚼起來。

其實周易自己也是非常迷戀這種味道的,畢竟要做這道菜非得用魚肉配合羊肉才得純鮮,然後才能將魚血的味道烘托出來。可羊肉易得,魚王可不是隨便就能得到的,如果用普通的魚,不光是切不出這樣的魚塊,這菜也要失去了一點靈性。

所以他也是下筷如飛,一口酒一口肉,渾然不管自己纔是主人、應該先讓客人的道理。

豈有此理啊!

劉珂跟張釗兩人一看。嘴都差點沒氣歪了,有這麼做主人的麼?光顧自己吃啊,算了,咱們也搶吧。

“呱唧呱唧”

“嚕嚕嚕嚕嚕”

兩位身家上億的大老闆直接就把自己劃拉到金洋洋那撥兒去了。

可酒肉一入口,兩人的筷子就開始慢了下來。

受不了了、太折磨人了,不行了

‘金階血染’剛要把他們化身成慷慨悲歌的純爺們兒,入口的傾國禍水就帶着那股靡靡之香,要把他們化成了繞指柔倆貨一會兒臉色漲紅,一會兒雙眼怒張,天人交戰矛盾無比。是既難受又舒服,欲仙欲死‘我死了,我丟了,我我還要’

反正就是這麼個意思。

“哦,愛江山更愛美人”

劉珂和張釗可不比當日的朱小花他們。朱小花他們當時可沒有‘金階血染’中和這傾城禍水,所以沒喝幾碗就醜態畢露了,他倆卻是喝了足足四五斤下去。最終還是邪惡戰勝了正義,慷慨悲歌沒成,卻成了愛江山更愛美人的貨色。

兩人滿臉通紅。骨軟筋酥、哼哼唧唧、彼此深情相擁,要不是周易連忙分開了他們,只怕舌~吻都要玩兒出來了

“呵呵,爽嗎兩位哥哥?”

周易趴在桌子上,笑嘻嘻地看着這倆貨。

他就知道這倆準是‘昏君’。其實放眼天下爺們兒,只怕其中的大多數都是沒機會時罵娘、有了機會就想嫩妹兒、個個都想搶着做昏君,他這‘傾城禍水’妙就妙在能夠讓人撕下僞裝回歸真如。

其實忠臣明君是真,奸佞昏主也是真,既然都是真,你說你裝個啥?

過了好一會兒,劉珂和張釗才清醒了一些,又喝了周易端來的熱魚湯,才感覺酒醒了不少,頓時又看向了那壇‘傾城禍水’。

“兩位老哥別看了,看也沒了”

周易笑着拍了拍罈子:“整整十斤啊,都被你們喝光了。”

“別扯了周老弟,我還能不知道你?”

張釗嘿嘿笑道:“既然是你自己釀的,恐怕酒窖裡還得有不少吧?”

“這個嘛”

周易很是爲難地道:“有是有不過這酒太厲害了,兩位老哥有‘金階血染’中和都那啥了,要是沒有的話,怕是後果更嚴重啊”

“這個老弟你就別管了,多嚴重的後果也有老哥哥自己承擔。”

劉珂一臉正色地道:“這酒老弟你不會也不想賣吧?”

什麼‘綠翠香積’什麼‘金階血染’,如今在劉珂眼中,啥都沒有這‘傾城禍水’喜人,他是說啥都要弄些回去的。

這玩意兒多好啊?比啥哥啥油的都管用,還沒有藥毒。

“呵呵,賣!當然賣了”

周易微微一笑:“不過這酒釀製不易啊,這價錢麼”

“老弟,你開個價,老哥要是還了價,就是這個!”張釗伸出三個手指頭杵在茶案上,似乎還怕周易不明白,那脖子伸的就跟大西洋底來的爺們兒一樣。

“好吧,兩位哥哥既然這麼爽快,那我這酒就按切糕的價格來吧”

周易笑道。

“切糕?”

劉珂跟張釗一聽都傻了,這麼貴啊!

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知道大家都想柳絮妹紙了,俺先通告一聲,柳妹紙就要出場啦,哈哈

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