218 過年的光景

於是,豐子軒從電腦椅上站了起來,他跟着若熙走進餐廳。

這時,餐廳裡的餐桌上,小蘭已經擺放好了一盤蒜苗炒臘肉、一盤西紅柿炒雞蛋,一個紫菜湯。一小疊紅油涼拌泡菜。

豐子軒一看見這些菜,食慾就打開了。

他揭開電飯煲,從裡面舀出三碗米飯,放在餐桌上。小蘭見豐書記親自動手舀飯,急忙說:“豐叔叔,還是我來吧!”

豐書記笑笑:“不就舀一碗飯嗎?有什麼呀!快點把手洗了,坐下來吃飯。”

對小蘭,豐書記一直把她當家人一樣看待,從來,沒有把她當“小保姆”對待。因爲,自己也是從農村那片土地裡走出來的,他知道,要不是生活不容易、家境不好,像小蘭這樣大的孩子,正是在學校讀書的年齡。所以,他的心裡,對她有股疼惜。

今晚的菜,雖然只有簡單的三菜一湯,可是,豐書記卻吃得“津津有味的”,他嚼着那帶着母愛的臘肉。眼前又浮現出鄉下,要過年的光景。

在鄉下,一到冬天,在十月底時,就有人陸續殺年豬,鄉下人那時日子單調,殺一頭年豬,都能引起很多人圍觀。

豐書記記得,他們家殺年豬時,基本選擇在下午。冬天的天,總是霧沉沉的,一吃過飯,夜的黑色巨翼彷彿就要鋪展開遮住天空般。

他母親總是會在頭幾個月,就選擇一頭長勢良好,能吃的豬單獨圈養起來,把家裡的紅苕、玉米麪什麼的,都一股腦兒的餵養它,俗稱“養年豬”!

這個豬開幾個月小竈後,就長得“肚肥滾圓的”,長肥了,也就該它壽終正寢了。

豐書記的父親前幾天就找好“殺豬匠”,約好時間。於是,殺豬那天,他家午飯一過,就鬧熱起來了,挨鄰擇近的,一聽見他家的“豬”叫聲,就說:“老豐家又殺年豬了,走,湊鬧熱去!”

於是,有些鄰居,午飯吃得遲的,就端着飯碗,裡面撥點家裡的菜,就走到他們家,找一個地方蹲着,邊吃飯,邊看“殺豬匠”殺年豬。

只見“殺豬匠”從豬圈裡將豬趕出來,然後,雙手提着豬的雙耳,找幾個身強力壯的漢子,把豬按倒,然後,他找準豬的頸子,一刀刺下去,一股“鮮血”頓時從豬頸子裡淙淙的涌出來。

豐書記的母親就急忙將事先準備好的裡面放有食鹽的盆子遞過去,“殺豬匠”就把那冒出的豬血接在盆子裡。待血流盡後,再把盆子端走。

這些血被母親放在沸騰的開水鍋裡,就成了“血旺子”。

豬殺了後,豐書記的父親和母親就將事先燒好的水,用桶擡到事先準備好的一個“大圓桶”裡,殺豬匠摻上適量的冷水攪勻後,用手摸摸,覺得水溫合適,就和人將豬擡到裡面開始“燙”!

這道工序,直接關係到“年豬”的毛是否能順利的“刮乾淨”,用豐書記父親的話說,是個“技術活”,水冷了,毛刮不乾淨,水燙了,要把豬皮燙爛。

“殺豬匠”圍繞着圓桶,將豬渾身燙好,然後,提起來,將它架在圓桶上事先準備好的,用木棒支起的架上,就開始褪毛!

半小時後,豬的毛被颳得乾乾淨淨,幾個年輕力壯的人又把豬倒掛在屋檐下,然後將它的兩隻後蹄分開,“殺豬匠”就開始“開腸破肚”。

這道工序完後,就將豬肉分割成塊,放在籮筐裡。這些肉,在當晚,就會被豐書記的母親抹上鹽,醃製在缸裡。一週後,這些肉就會被拿出來晾曬。遇到好天氣,幾個太陽就風乾了。這樣的天氣曬出來的臘肉,好吃又香!

顧若熙看着豐書記把筷子放在那盤蒜苗炒臘肉裡,卻半天沒有拿出來,再看他的眼神,彷彿不在那盤菜上,就笑着對小蘭說:“蘭兒,你看你豐叔叔出神了!不知道在想什麼?”

豐書記聽她們這樣的對話,才從那些久遠的記憶中回過神來,他笑着說:“我吃着這臘肉,不由自主的就想起小時在鄉下生活,我們家殺年豬的情景。蘭兒,你們老家過年也會家家殺年豬吧?”

小蘭點點頭,但是,她的眉心微蹙了一下:“也有幾家殺不起年豬的。我

們家,我媽媽常年生病,所以,基本很少殺年豬,過年也只買點肉回家吃而已。豬被我爸爸拿去賣了,給我媽媽治病了!”

豐書記沒有想到,自己不經意的一句話,居然引起了小蘭的感傷。他急忙調轉話題,和顧若熙說一些快樂的事情,沖淡小蘭的憂傷。

顧若熙說:“現在的小年輕真逗,我今天去運營管理處找鍾處長,看見沒人,就問他的小秘書小杜,你們鍾處長去哪裡了?小丫頭居然說,今天一天都沒有來,肯定見‘網友’去了!”

豐書記聽完,不由就笑了,他看着顧若熙:“這一說,哪天誰沒有找到我,也說我去見網友去了!”

飯桌上的三個人,頓時笑了起來。

這時,豐書記的手機鈴聲大作,他拿起一看,居然是老家大妹打過來的,他急忙按下接聽鍵,那邊傳過來的卻是他母親焦急的聲音:“大兒,明天是週末,你能抽空回家一趟嗎?你爸爸病了幾天了,非常想看看你,如果有可能,把你上次說的那個丫頭也帶回來吧。我給他說了那丫頭的事情了!”

由於顧若熙在,豐書記只好“嗯!嗯!嗯!”的答應着。因爲,他還沒有來得及找個合適的時間,把楚可媚引薦給顧若熙。現在,聽母親這樣說,他的心也很焦急,他決定明天就帶可媚去一趟他的老家,他篤定,可媚一定會同意去。因爲,前兩天,他才把她的工作事情敲定。他相信,在可媚還不知道自己是他的女兒的情況下,她會感激自己的。

顧若熙看見剛纔還談笑風生的豐子軒剎那神情凝重了些,就問:“子軒,怎麼了?”

豐書記看看顧若熙:“爸爸生病了,我明天得回家一趟。我知道,你明天有事情,我就單獨回吧,你放心!”

“好!你回去了,如果有什麼事情,就給我電話!”顧若熙說。

“嗯!”豐書記開始狼吞虎嚥的吃飯。

吃完飯,他對顧若熙說:“我出去一下,看看給爸爸買點什麼東西,明天一早,我讓司機送我,或者自己開車回去。”

(本章完)

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