第72章 茄子

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第二天麗姐兒起了個大早,當感覺到四周寂靜無人聲的時候,她第一個想法就是趕緊去找虎妞一起趕鴨子,她想去看看籬笆牆外的那條小溪。可當麗姐兒馬上就要跑出去的時候,卻聽到一串鈴鐺聲,麗姐兒心虛的回頭朝內室看了一眼,原來兩個弟弟早就醒了,一直不安分地扭來扭去,從而手腳上的鈴鐺就發出聲響。麗姐兒沒有了去看小溪的心情,只好悄悄進入內室去逗弟弟。

想來這個林氏還在睡,帷帳緊閉。麗姐兒走到搖籃旁,看到喜哥兒和樂哥兒正瞪大眼睛四處瞧,看到麗姐兒之後都不約而同的笑,那種無聲的笑讓麗姐兒的心都軟了。別看兩個孩子還小,可是那種聰明勁兒卻已經顯露出來了。小哥兒倆睡的搖籃是上個月徐老太爺和徐熹親自用竹條編織而成的,這搖籃用結實的細麻繩拴住再掛在房樑上,好像鞦韆一般,只要人輕輕一推,搖籃就會晃一晃,寶貝們睡在裡面也舒服。麗姐兒看到兩個弟弟軟軟的微笑,就輕輕推了一下搖籃,兩個小寶貝以爲麗姐兒在和他們做遊戲,就高興地晃動手腳,把鈴鐺搖得更響,樂哥兒更是笑出了聲。麗姐兒驚慌了,自家爹孃還在睡呢,被吵醒辦。她趕忙對着兩個小寶貝作了噤聲的手勢。食指挨着雙脣,嘴中發出“噓”聲。果然兩個小寶貝是聰明的,他們立刻不出聲了,手腳也不亂動了,只是用大眼睛緊緊盯着麗姐兒。麗姐兒也緊緊盯着帷帳,生怕那碧綠色的帷帳有絲毫的晃動。

可結果到底是令麗姐兒失望了,帷帳打開露出了林氏剛剛睡醒的臉。麗姐兒一臉心虛地看着林氏不知作何解釋。而林氏看到麗姐兒臉色蒼白地盯着,再看了看還有輕微晃動的搖籃就明白了。

林氏蕩起一抹微笑小淘氣,睡醒了?”

麗姐兒整個身心都放鬆下來,林氏看起來並沒有介意。麗姐兒繼續保持沉默,她不該說些。她在這時是自責而心虛的,她確實是起了貪玩的心思,這些都是真的。明明的實際年歲已經是快三十的人了,爲越活越了呢?難道是父母親人太過寵愛而讓忘了的實際年齡早就是一個成年人了?

麗姐兒還傻站着,林氏卻已經穿好衣服起來準備洗漱了還傻站着做,和孃親一起去洗漱。”

“孃親不再多睡一會兒?”麗姐兒有絲詫異,林氏自從有了身子之後,向來是睡到日照三竿的,難道是因爲吵到了她。

林氏自然看到了麗姐兒的臉色,忙道今天你曾祖父似乎是要把菜園中差不多成熟的菜蔬都摘下來,你爹天不亮就起來去了菜園子。那時候孃親就醒了,再就沒睡了。”

麗姐兒當然林氏在說謊,要不然一臉倦容。不過麗姐兒也不多辯駁,只是用柳條塗了青鹽在牙齒上蹭了好幾下才漱口。說實話,麗姐兒最不習慣的就是早晚兩次刷牙,來到這裡一年多了,這種刷牙的方法她依舊覺得難受,那種嚴重的違和感令人心慌意亂。

“其實今天孃親會很忙,孃親要去大廚房幫忙。”林氏這句話引起了麗姐兒的興趣。這是意思,時候大廚房需要林氏幫忙了,簡直是天方夜譚。她自然林氏是精通廚藝的,只不過是作爲主子,不經常下廚罷了。可是林氏現在的情況,挺個大肚子能幫忙,肩不能扛,手不能挑,去了廚房不也是富貴閒人一個。更何況,麗姐兒從林氏的話中聽到了更多的訊息,比如林氏要挺着肚子去廚房幫忙,那丹桂自然也是要去的,沒聽說主子都幹活,奴婢還歇着的。可如果丹桂葉去廚房幫忙的話,是不是表示今天就要看着兩個弟弟呢?即便林氏這樣要求她,她也是會心甘情願的,畢竟是,就應該承擔作爲的責任。哪怕她很好奇今天廚房都會做,可是看孩子也不,至少在院子裡不用煙熏火燎,而且哄兩個弟弟高興對來說也不難。除了給兩個弟弟換尿布有點噁心之外(哪怕其他人都不覺得),剩下的事情對麗姐兒來說都不是困難的,甚至可以說是小菜一碟。不過林氏沒有直接說讓看孩子,這令麗姐兒有些意外,看來林氏是另有打算,麗姐兒側耳傾聽。

“孃親現在的狀況也做不了,只能是幫着打打下手,聽說是不用在大廚房中幫忙,會直接坐在菜園子中幫着擇菜之類的。”林氏繼續說道。

原來如此,那就是要和兩個弟弟都在身邊陪着了。也是,還這麼小,孃親哪裡放心直接把兩個弟弟留給照顧呢。那也就是說今天要在菜園裡面自由活動了!想到這裡,麗姐兒又興奮了,她已經把今天的活動看作是農家樂一日遊了。

不過一盞茶時分,徐熹和徐福就進來把裝着喜哥兒和樂哥兒的搖籃從細麻繩上解下來,連人帶着搖籃向外搬。看來男人們也都今天的蔬菜加工活計需要全家的都出來幫忙了。好在兩個小寶貝根本不介意有人這樣將他們兩個隨意搬運,亦或是根本不懂得大人們是在做。隨着喜哥兒和樂哥兒興奮的笑聲,麗姐兒明白了兩個孩子是以爲大人們在與他們做遊戲呢。聽到寶貝們歡快的笑聲,麗姐兒扶着林氏跟着徐熹走也不自覺的笑起來。

衆人到達的地方是靠近菜園的一小方葡萄架下,那裡有石桌石椅,恰好夠四個人坐下。石椅的四周還有裝着茄子的竹筐,看來這就是林氏的工作了。只不過把搖籃放在哪裡卻變成了現在的問題。林氏說也不同意把搖籃放在石桌上,理由也簡單,涼。把孩子弄出病來辦,這窮山僻壤的,上哪裡找大夫。徐熹和徐福也不該辦了,最後還是麗姐兒說把竹筐中的茄子都拿出來攤在石桌上,把空了的竹筐都倒放好,再把搖籃放上去就好了。這樣既隔絕了地氣,潮氣,又能承受兩個小寶貝的重量,兼顧了方方面面,這不是很好嘛。果然沒人反對這個法子,還都贊好,兩個小寶貝也沒有發覺不舒服,只還是樂呵呵的。徐熹和林氏愈發覺得自家女兒聰明,已經聰明到一定程度了,並不是普通的聰明。而徐福從丹桂口中也得知家裡的這位是個極聰明的,可當時徐福也就是想那麼小的孩子能,最多也就是懂事而已,以爲丹桂是誇大其詞了,可今天親眼看到才明白自家所言不虛。

就這樣大人們把兩個小寶貝安頓好了,這時丹桂拎着大包小裹的來了。徐福見了馬上迎上去,嘴裡還不停地嘮叨點,有活叫我幹之類的。麗姐兒看着只是笑呵呵的,覺得徐福是個不的男人,至少疼是沒的。丹桂的臉色也不是很好,看來和林氏的狀況差不多,都是沒有睡足就來幫忙了。丹桂帶來的都是棉墊,軟墊等等鋪的,看來這葡萄架下的地點也早就是選擇好的了,而丹桂帶來的這些都是防止人坐在石椅上被涼到的。好容易忙活完了,林氏和丹桂就開始用乾淨的軟巾擦試茄子了。麗姐兒仔細瞧了瞧,這些剛剛採下來的茄子都已經被人洗過了,想來這是自家爹和徐福做的,自家行動不便,就多做了一點事情。麗姐兒看着林氏和丹桂幹活還算利落,速度也不慢,想來是這活工藝還不算複雜,所以二人都能應對。麗姐兒看着新奇,也要上手來做。可林氏自然是不願的,但麗姐兒說呆着沒事幹沒意思,林氏也就不攔着了。麗姐兒也學着孃親的樣子,開始擦試茄子,再把擦乾淨的茄子放在乾淨的簸箕中。

擦試中,麗姐兒這個時代的茄子都不大,都是小小的一個,也就成人手掌心一般大,想來是因爲前世的茄子都打了農藥的緣故,就不再奇怪了。麗姐兒又特意數了數這些茄子有多少,結果數來數去也沒數清楚,只是大概有個四五百個左右。整整四筐茄子看來加工之後,不管是醃製也好,曬乾也罷,都會縮水很多。看來不管種菜,都禁不住人多口多啊,這回麗姐兒理解男人們爲天天都泡在菜園子裡了。

不過一會兒的功夫,林氏和丹桂就把茄子都擦拭一番,準備下一道工序了。這時,趙嬤嬤卻端了飯菜。麗姐兒眼睛好,遠遠的就看到了,還不斷地揮手。林氏和丹桂的吃食和其他人不一樣,都是孕婦餐,麗姐兒每次都會湊看個新鮮,今天也不例外。果然,林氏和丹桂吃的是香菌斑鳩湯配上豆沙包,麗姐兒的是辣椒醬胡蘿蔔火腿蛋炒飯,而兩個小寶貝的是米湯混牛乳加糖。麗姐兒看到心愛的炒飯很開心,並沒有注意到醃茄子那道小菜,可林氏和丹桂卻是看到了的。

“這是新摘下的茄子做的?”林氏先問。

“是呢,今天老太爺送的茄子沒有一千也有八百,老奴想着這許多茄子莫不如醃製一些再晾曬一些,剩下的都做茄鯗。”趙嬤嬤回答,順便將茄子的製作告知了林氏。

林氏點點頭,表示同意那現在這些茄子是要如何做?”

“先切一些,剩下的削皮,等用過膳,老奴和就會一起切條,削皮。”趙嬤嬤說的很明白。

林氏再點點頭,趙嬤嬤就回了廚房。想來今天趙嬤嬤和趙家的也忙得不可開交吧。麗姐兒低頭猛吃炒飯,丹桂還時不時的給麗姐兒夾幾筷子斑鳩肉,而林氏是餵過了兩個哥兒吃食之後才吃飯。

大廚房中趙家的正在就着涼水給蒸的熱氣騰騰熟透的茄子扒皮。今天她天還沒亮就起來煲湯,燒火準備了,果然還沒忙完老太爺就帶着洗乾淨的茄子來了。那麼多的茄子趙家的是着實沒有想到,她犯愁了,都做成茄鯗是不可能了,沒有那麼多雞油,也沒有那麼多各色果仁。幸好婆婆也看情況,把大部分茄子都用來醃製和晾曬了。這不,正在做醃茄子中的某個步驟,將蒸熟的茄子趁熱剝皮。剛剛醃製好的一小部分已經送去給了,只看是吃的精光還是剩了,要是精光就按着事先準備好的接着做,要是剩了就麻煩了。趙家的又看了看剛剛調製好的用香菜,香蔥,紅椒,大蒜,香油,米醋,醬汁精心準備的調料,心裡七上八下,都忘了繼續剝手裡的茄子。虎妞是乖順的,今天也起得早,趕完了鴨子就來廚房幫忙了,她也在就着涼水也茄子剝皮,嘴裡不時地發出手指被燙到的“嘶嘶”聲。趙家的看着女兒小小年紀就幹這折磨人的活計,不免有些傷感。虎妞卻樂在其中,並沒有察覺到母親的辛酸。趙嬤嬤進到廚房看到的就是這種情況,她沒說,有時候不也很好的表達了對虎妞的疼愛還有對不滿。

“趕緊把手頭的活計都忙完,我看着醃茄子多做一些沒關係,很喜歡。”趙嬤嬤一番話把趙家的拉了,趕忙用石鉢和石錘把剝了皮的茄子淨肉搗碎成了糊狀,再將這些茄子糊全部倒進調製好的調料中,仔細拌勻。

另一邊麗姐兒又一次把吃食吃得乾乾淨淨,順便還多吃了幾口醃茄子。炒飯還是有些油膩,那茄子小菜剛好的解膩。林氏看到麗姐兒胃口不,終究是承認了老太爺和自家的話,看來孩子好動點好。當然林氏也看明白了胡蘿蔔臘肉炒蛋的魅力,女兒喜歡啊。

趙嬤嬤來拿碗碟的時候自然是看的明白,醃茄子一點都沒剩,看來讓兒媳提前做是對了。炒飯也沒剩,看來麗姐兒喜歡這個,那就隔三岔五的做這個吧,胡蘿蔔有的是,臘肉也夠吃,雞蛋更不用說了,只要把小主子伺候好了,就一定是皆大歡喜了。

趙家的將醃製好的茄子全部裝入罈子裡,密封之後就暫時放在廚房裡,只等着自家男人有了空閒將冰窖附近的土挖起來,將罈子埋進去就好了,只埋到罈子口就好,這樣隨取隨拿又不會變質,很是方便。

等到這些都忙完之後,趙家的就趕忙到葡萄架下幫着切條,削皮。麗姐兒一看到趙家的急忙忙地趕,就起身給趙家的讓座,畢竟趙家的比她能幹,這樣她也可以開小差,去菜園子逛逛。趙嬤嬤哪裡敢讓麗姐兒讓座,自然不依,可林氏麗姐兒是不耐煩再幫着給茄子削皮了,就藉口讓麗姐兒去盪鞦韆了。

麗姐兒歡歡喜喜地走了,只留下四個一邊看孩子,一邊對付着那四五百個茄子。麗姐兒走了之後,四個果然在給茄子切條,或是削皮之後切成碎丁子,這不在話下。

而麗姐兒則在菜園子中逛起來了,她看着碧綠的青菜,大個的南瓜,細長的黃瓜不禁笑了起來。這要是在前世,這片地得多少錢啊,這一世真是個小富翁。走着走着,麗姐兒就看到曾祖父,父親還有徐壽和徐福在移種植株。麗姐兒奇怪地走上前,看着那不到成人手掌長的秧苗,笑了起來。麗姐兒心想,真是可愛,弄成盆栽就好了。

徐老太爺幹活太認真,根本沒有注意到麗姐兒的到來,直到他蹲在地裡刨土種秧苗一團紅紅的小身影才反應。老太爺看着麗姐兒對着茄子秧傻笑,慢慢明白了小姑娘都喜歡可愛的小事物,這茄秧子也是如此。

“要不要幫着澆水?”徐老太爺問。

“好啊。”對於徐老太爺的突然提問,麗姐兒一點都不覺得突兀,只是開開心心的用瓢舀了水,翼翼地澆地。

徐老太爺看着麗姐兒被曬得紅紅的小臉,慈愛的笑了笑,繼續認真種菜。其他人也對着麗姐兒笑笑了事,他們還沒有完成工作。茄子豐收了,自然就得又重新種植了,們忙,男人們更不能閒着。

“趙老虎哪裡去了?”徐壽問。

“忘了說了,他今天要磨豆腐,不能來菜園子了。”徐熹回答。

“那這麼說今天可以吃豆腐了?”徐福喜歡吃豆腐。

“自然了,現在天氣愈發熱了,豆腐要是不盡快吃,很容易壞掉。”徐老太爺說。

男人們最後終是將茄子秧苗都種植完成了,們也把茄子條拿去曬,茄子丁拿去炸了。

晚上,麗姐兒看着茄子燉豆腐,炸茄盒,炸豆腐,拌幹豆腐絲,幹豆腐卷大蔥等等菜餚不覺有點好笑。這麼熱的天,難爲趙家的了。

新鮮的茄子配着新鮮的豆腐令麗姐兒大快朵頤,她從不原來這些味道是這樣的美味。她從不覺得這山裡不好,她也早晚她還是要回到蜀州城,可不知怎的,她有些害怕了,這山裡都好,蜀州城又有好呢?

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