四奶奶有些不好意思,笑着說:“小茹,你別不高興。你們身上擔子重啊,孩子們還小,能省一口也是好的。”
“娘,好日子是人闖出來的,不是省出來的。您就帶着三個小娃好好吃,好好過,剩下的事情我們來想。你們吃不好,穿不好,再熬出點病來,花得錢更多,我們一樣得分心照顧,您說哪頭划算?”
四奶奶連連點頭。
陶茹這個脾氣,四奶奶已經領教過了。
就算她現在口氣不怎麼好,但說的卻是爲她爲三個小孫子好的事,四奶奶也沒不高興,趕緊上手幫着陶茹做飯。
“晚上就不吃魚了吧?做着費工夫。”四奶奶見陶茹把魚已經殺好了。
“這是我飯後要醃起來的,娘,家裡皮凍還有多少?明天我和雲川要都拿出去。”陶茹問她。
“鍋裡晾着呢,那一鍋整得我沒動。其他那些,都切成了塊,我給你七爺爺家送了兩塊,給隔壁大順家和壯壯家各送了一塊,還給咱家親近親戚家送了幾塊。”
“那這一鍋,我明日先送到公社裡,回頭咱再做。”
“那這次過年前殺豬,咱就把這豬皮多買一點吧,平時也沒人要,價格應該是不貴,咱多打些凍,過年總有個親戚裡道過來坐坐,給他們下酒也好。”四奶奶跟她商量。
“娘,您看着買,要有什麼別人不愛要的,咱都買來也行,反正我會做,咱們自己留着吃也好,招待親朋也好。”陶茹笑道。
村裡每年殺豬,村裡一般殺兩頭豬,按戶每戶五斤肉,剩下一口豬,留一半給族裡過年做祭菜使,另一半那些條件好的人家,那肯定是要多買些。
往年到了過年,都是四奶奶自己看着置辦年貨。
今年陶茹嫁了過來,四奶奶覺得這媳婦主意大,覺得什麼事情都跟她商議一下,自己心裡有底。
那天晚上,江雲川和陶茹兩口子吃過了飯,沒急着休息。
兩人一起去了廚房,陶茹剛纔飯前就醃好了魚肉,現在正把魚肉從醃製的湯料中拿出來,擱在蓋簾上將水分晾乾。
這才起鍋燒油,進行炸制。
江雲川只是默默在旁看着,他發現陶茹做這些活,似乎是十分熟練又輕鬆,好像經常做這些活兒。
就憑這做魚的手藝,江雲川覺得,就是放到縣城裡,估計也是獨一份兒。
要是他媳婦能靠着這個穩定的有收入,或許他可以騰出手來乾點別的了。
魚肉是用豆油炸的,這香味從屋子裡一飄出去,把些本來都睡下的鄰居們都給饞起來了。
二子家離四奶奶家並不遠,二子聞着這味兒,夢裡都夢見自己在吃大肉。
實在睡不着了,乾脆從家裡溜了出去。
順着香味兒,到了四奶奶家門口,見院門虛掩着。
“雲川哥?嫂子?”二子在門前輕聲叫着。
江雲川聽到動靜,出來一看是他,奇怪地問道:“這麼晚了,你來幹啥?”
“雲川哥,你家又做好吃的啊?太香了吧?我聞着這味道都睡不着覺了。”二子口水都要淌下來。
“饞死你吧!連我家小寶都不如。進來!”江雲川瞪他一眼。
二子喜滋滋的跟着他後面進了廚房。
“嫂子,你又做什麼好吃的?你就算是不教我武術,你教我做飯也行啊,我娘說了當了廚子,這輩子可就餓不着了。”二子很狗腿的湊到了陶茹身邊。
“這麼快就放棄了?你還沒開始跟着我習武呢,怎麼知道習武不比做飯好啊?”陶茹笑了。
“哎?嫂子你這就是要教我了,那我可當你答應了。”
“等我這幾天忙完了就叫你練起來,不過我勸你到時候可千萬別喊苦啊,就算是你喊苦,我也不會放過你的。”陶茹笑着說。
二子這時已經眼巴巴望着鍋裡的魚。
陶茹見他的眼神跟家裡的小侄子江平一模一樣。
要是單看這一幕,還說不得誰年齡更大呢?
“還有一道工序,沒加工好,不過可以給你一塊先嚐嘗。”陶茹夾出一塊炸好的魚塊,正好是尾巴上那塊。
魚尾巴那塊肉比較小,整個都炸酥了,嚼在嘴裡特別的香,因爲魚肉是提前醃製過的,有滋有味。
“這是魚?哪裡的魚這麼好吃,我也去逮幾條。”二子顧不上魚肉還燙人,嘶嘶哈哈的吃着,不由問道。
“就是再普通不過的魚,應該是從咱們村兒西邊的河裡逮的。”江雲川告訴他。
“西河裡面逮的?這怎麼可能呢?那裡面的魚也就只能放上鹽曬成鹹魚吃!”二子覺得這個事情不可思議。
“那是,你嫂子手巧,什麼東西都能做好吃了。”
“嫂子,明天我也去逮點魚來,你再幫我做一些吧。”二子忙說。
“你就選這種一斤多兩斤的魚,太大或者太小的都放回到水裡去,別把魚都撈光了,以後可就沒得吃了。反正我現在也需要這樣的魚,你要是撈10條給我,我就做兩條薰魚送給你。”陶茹想一想,說。
“沒問題!”二子立刻點頭。“這事兒就包在我身上。”
陶茹笑笑,又給他家了兩塊炸好的魚,讓他帶回去,二子這才高高興興的回了家。
他出門又回來還是鬧出了點動靜,江老七正好起夜,見到他從外頭進來。
“你這個臭小子!半夜三更的又跑到什麼地方去了?”江老七忍不住罵道。
“爺爺,正好,我帶了好吃的回來,您快嚐嚐。”二子把用紙包起來的炸魚塊,趕緊遞上來。
江老七心裡高興,這個小孫子纔是沒白疼,有口好吃的,知道先想着爺爺。
他接過炸魚塊來咬了一口,魚肉香酥可口,香味撲鼻,還帶着一點淡淡的酒香。
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江老七一瞬間就想,這是酒餚啊!
“二寶,你這是從哪兒弄的?”江老七說着,又吸了吸鼻子。“是你四嬸家裡又做好吃的了?你又去偷人家吃的?!”
“沒有沒有,這是雲川哥和嫂子給我的,我們都說好了,我給她逮十條魚,她就給我做兩條,這叫什麼……薰魚!”