064——068 合併
064。我們算……朋友
“他很愛錢,以賺錢爲己人,唯一的興趣就是錢,賺錢,省錢是他的最愛,你要和他做什麼生意,小心他把你給坑死,這人可是發誓要成爲一代有名奸商的。”
瑞雪把自己和聚仙樓的交易簡單的說了一遍,對於黑麪,她不知道爲什麼有一種莫名的信任,說完之後她詢問黑麪的意見,
“師傅你說我該怎麼讓一個鐵公雞多撥點毛下來?”
“鐵公雞撥毛,噗,這形容可真貼切啊。”黑麪不給面子的笑了起來。
“師傅你別顧着笑啊,你倒是給我出點主意啊,你說看在你的面子上,他會不會變得爽快點?”瑞雪目光炯炯的看着黑麪。
“看在我的面子上,他可能會反過來讓你便宜點賣他。”
“便宜點兒也成,只要他願意分我一點兒聚仙樓的股份。”瑞雪的眼光還是長遠的,買斷了配方,再貴也有個度,而如果有了聚仙樓的股份,這可是長線的發展啊。
“這火鍋,是你想出來的?”黑麪沒有想到聚仙樓這兩天推出來的大受歡迎和好評的火鍋,會是自己這個徒弟的傑作。
“是啊,師傅你吃過嗎?”
“吃過了。”
“覺得怎麼樣?”
“很不錯。”
“那是,我還會做很多,師傅你要是搬到我們村子,我可以經常做好吃的給你吃。”瑞雪有些炫耀的看着黑麪。
“恩,好的。”黑麪點頭。
兩個人的談話聲和說笑聲,終究引來了上官如墨的注意,擡頭看了看,很快就找到了瑞雪和坐在她旁邊的黑麪。
見上官如墨看了過來,瑞雪大方的衝他招招手,她已經知道他的身份了,想必他也知道她的身份了。
瑞雪不知道的是,上官如墨在看到她旁邊黑麪的身影時,眼裡閃過吃驚,猶豫了一下,然後才飛身而起,這個看起來很柔弱的富公子,原來也是身懷武功。
“嘿,上官老闆。”
“喬小姐,我們又見面了。”
“又?”
“前段日子,你和你孃親在我的店裡買了許多種子,我記得你。”上官如墨看一眼黑麪,不着痕跡的點頭打招呼,然後坐到瑞雪的另一邊。
“喔,我也想起來了,你是那個店的老闆。”瑞雪作恍然大悟狀。
“原來你之前沒認出我?”上官如墨有種鬱悶的感覺,“我可是一眼看到你就想起來了呢,上次你買我這麼多的種子,又要我送東西又要我便宜點,我一時被你忽悠應了下來,後來心疼了好幾天呢。”
“……”果然是鐵公雞。
“交易一成,後悔也沒用,倒是沒想到這麼快就和上官老闆又遇上了,這一次,換我賣東西,上官老闆買東西了。”瑞雪輕笑,
“既然咱們不是第一次交易了,上官老闆也知道我情況不怎麼樣,不如就做做好事,多給點兒錢吧。”
“咳……”上官如墨被瑞雪的話給弄得口水嗆到,看着幾乎要倒在黑麪身上的瑞雪,有些不可思議的看着半點兒不耐煩氣息都沒有散發出來的黑麪,眼裡閃過興味,
“你和你後面的男人是什麼關係?”
“他是我師傅,我聽師傅說你是他的朋友,那這樣的話,其實你也是我長輩,上官叔叔,既然你都是長輩了,是不是也該有所表示呢?”
“你臉皮真厚。”瞬間上升了一輩兒的上官如墨臉黑了,他雖然比瑞雪大好幾歲,可也沒老到要讓人叫叔叔的地步啊。
“聽說上官叔叔很摳門,不知道上官叔叔在坑人的時候,臉皮會不會比我薄一些。”瑞雪把上官如墨的諷刺當讚美。
上官如墨微惱,正想要還嘴,突然接收到黑麪的眼神,頓時就發不起飆來,心裡卻是越加好奇兩人的關係,黑麪是什麼人,他竟然會收徒弟,而且還如此的維護,他才說一句他就給自己警告了。
這人,可不是自己可以惹的,上官如墨知道這人雖然和自己稱兄道弟,但身份地位擺在那裡,該尊重的時候,是絕對要尊重的,不是自己可以隨便惹的。
因此儘管心裡不爽,可上官如墨還是閉嘴了,而且還來了一句,“謝謝誇獎。”
瑞雪不知道背後有人在瞪上官如墨,只覺得他此刻的態度有些怪異,一時之間不知道該說什麼,三人反而冷場。
“咳,聽說火鍋是你弄的。”過了半響,上官如墨重新提起話題。
“恩。”
“你要五千兩才肯賣給我?”
“恩。”
ωωω _тTk Λn _c○ “少一文也不行?”
“真要少一文,行的。”瑞雪很認真。
“……”
“其實我覺得,如果上官叔叔有誠意的話,給我點兒股份更好,我還有很多菜式,到時候可以全教你的大廚。”
上官如墨看一眼瑞雪,再次接收到黑麪的示意,他竟然點頭,意思是要自己答應瑞雪的請求,頓時就肉疼了,一邊是錢,一邊是權,他這該怎麼辦?
“你,你讓我想想。”上官如墨限入糾結之中。
“可以。”雖然覺得這人現在怪怪的,可瑞雪還是很善良的給他考慮的時間。
“丫頭看過官府新出的告示嗎?”在上官如墨糾結的時候,黑麪再次開口了。
“看過。”
“知道最近大家都討論得很熱烈的事是什麼嗎?”
“應該是七王爺要來的事吧。”
“丫頭有興趣嗎?”
“沒興趣,我只希望他來了後,能出臺一些對百姓有利的政策,比方不用交稅之類的,要是他沒這麼憂國憂民的心,那就守着自己的城主府不要隨便出來擾民就成了。”瑞雪聳聳肩,很不給面子的說道。
面具下面的黑麪聽了瑞雪這話,眼角不自覺的抽了抽,再看一眼偷聽想要偷笑的上官如墨,嘴角勾起一個邪魅的笑容,
“是啊,這七王爺若是好,北境有了主人,便是好事,若是不好,恐怕對北境百姓來說,並不一定是好事,北境雖窮,但這其中也不是沒有富人,只不過窮人比之別的地方更多更窮而已,若是七王爺覺得這北境之地貧富差距比較大,想要拉一把百姓,下一個命令,把那些富人的稅提高一點兒,應該能收到一大筆錢,丫頭你覺得呢?”
“咳,喬小姐,我想好了。”
065。合作
黑麪的話剛一結束,瑞雪還沒有開口,上官如墨就打斷了,“我仔細的想了想,覺得喬小姐能想出火鍋這樣別具心裁的菜式,簡直就是個廚藝天才,爲了我聚仙樓的將來,我決定賭一把,接受喬小姐的股份建議,我會分一點股給喬小姐,不過相對應的,喬小姐所有的菜式都要無償的提供給聚仙樓。”
“這樣最好,那我們來說一下股份分紅的問題,上官叔叔……”雖然不知道上官如墨怎麼突然會這麼好說話,但有便宜不賺是傻子啊。
“停,不要叫我上官叔叔,你可以叫我上官公子,上官老闆……當然,怎麼說我和你師傅也是朋友,加之我們以後也是合作伙伴的關係,你也可以直接叫我的名字,或者上官大哥。”
“那我叫上官大哥好了,師傅是師傅,大哥是大哥,各叫各的,你們還是朋友,上官大哥以後就叫我瑞雪吧。”瑞雪從善如流。
“好,我們現在來說股份的問題,瑞雪之前提的股份是三成,這太多了,不行。”朋友歸朋友,生意歸生意,他已經在黑麪的注視下改口了,但卻不能拿這麼多股份出去。
“那上官大哥想給我幾成?”
“一成,最多一成。”上官如墨想了想,有些肉疼的開口。
“這樣,我們一人進一步,一人退一步,取箇中間的數字,兩成,怎麼樣?”瑞雪討價還價。
“一成半。”上官如墨搖頭,“這是底線了。”
“一成半也可以,但將來聚仙樓開了分樓,分樓的提成我同樣要一成半。”以聚仙樓今日現狀,開分樓是遲早的事,瑞雪作長久打算,
“我提供給聚仙樓的所有菜式,只允許在聚仙樓出售,就算將來你另開酒樓,也只能取名聚仙樓,後面加個分樓或者分店。”
“這怎麼可能?”上官如墨聞言大叫,他現在還沒開分樓,若他日開了分樓,開一家也要給瑞雪分成,開十家也要,這菜式代價豈不是太大了?
“我倒覺得,丫頭的主意不錯。”黑麪聲音裡透着滿意,有點兒小大人的架式,談判的時候不輸人,不錯。
“要分樓的收成也行,但不能一成半,給你一成利潤吧這樣也好算一些。”無形之中又收到了某人帶來的壓力,上官如墨快要哭了,再一次作出讓步。
上官如墨的態度變化如此快,瑞雪雖然沒有回頭,但這一次,她感覺到了,一隻摳門的鐵公雞,會因爲自己身後的人輕易的改變主意,瑞雪突然對身後人的身份有些感興趣來。
回頭看一眼黑麪,瑞雪輕笑,知道上官如墨這樣完全是因爲黑麪,不然自己想要那五千兩恐怕也不容易,
“那好吧,一成就一成,具體的條款要怎麼樣,你來制定,我要是沒有意見的話,咱們就簽定合同,正好我師傅也在這裡,請他作個見證。”
“沒問題。”
“去我的書房吧。”上官如墨嘆了一口氣,他的美男計都沒用呢,怎麼就碰到了黑麪這傢伙,而且偏偏和自己做交易的是他的徒弟,他突然有種懷疑,其實黑麪纔是幕後主使。
不過,這傢伙應該不會缺錢到這個地步來坑自己吧,唉,就算是對方真的承認坑了他,他也只能有苦往心裡嚥了。
“沒問題。”黑麪摟着瑞雪的腰,輕飄飄的就帶她下了樓頂。
三個人到了書房,經過瑞雪和上官如墨一番討價還價,最終,瑞雪無償的向聚仙樓提供除火鍋外的九十九種菜式,原材料由聚仙樓提供,聚仙樓會派專人到瑞雪身邊學習,作爲回報,聚仙樓及其分樓的一成收益給瑞雪,另外,瑞雪若向聚仙樓提供一百種菜式後還有別的菜式,聚仙樓有優先買斷權,只有聚仙樓明確言明不要的菜式瑞雪纔可以賣給別的酒樓,同時,瑞雪會做的一些點心不包含在正式的菜式裡面,這個聚仙樓對瑞雪沒有任何限制,若聚仙樓看中了瑞雪做的某款小吃,只要用錢買就成。
協議內容敲定後,一式三份,由黑麪執筆,作爲見證,瑞雪和上官如墨簽字,至於見證人,因爲黑麪不是真實名字,所以他按了三個手印。
“上官大哥,我最近手頭有點兒緊,能不能提前預支點錢啊。”仔細的收好協議,瑞雪立刻不客氣的開口了。
“你要預支多少?”
“五千兩。”瑞雪獅子大開口。
“五千兩啊,不知道哪年哪月才賺得回來啊。”上官如墨一聽,立刻肉疼了,他不想預支啊,本來今天這買賣就做得他肉疼。
瑞雪嘟嘴,她身上還有三千多兩,其實要花光也很快的嘛,身上有多一些錢,總歸是方便一些的。
“丫頭你缺錢嗎?”不等上官如墨開口,黑麪往懷裡一掏,一疊銀票就拿出來了,一百兩一張的面值,從中拿了五六張起來,其餘的全遞給瑞雪,
“給。”
“哇,這裡,起碼是上萬兩吧。”瑞雪驚訝的看着出手大方的黑麪,雖然很動心,但是,“師傅,我不能要你的錢。”
“喔?”別說黑麪,連上官如墨都驚訝了,剛剛纔說自己缺錢,現在給她卻不要,有這樣的人嗎?
“無功不受祿,這麼一大筆錢,我可不能收,師傅你放回去吧。”
“師傅的錢不要,上官的錢你就要了?”莫名的,黑麪覺得不爽。
“我和上官大哥簽了協議的,以後我也是這酒樓的老闆之一,酒樓的收益有我的份,我向他預支我的分紅,以後每個月分紅扣起來就行了,這是我應得的。”瑞雪說出自己的理由。
“不錯啊,挺明事理啊。”
“……那是。”不過,一萬兩放在自己面前,要說一點兒不動心那是假的。
“你拜我爲師後,我一直沒給過你見面禮什麼的,這就當見面禮吧,等你以後出師了,我還有出師禮呢,這點兒小錢對師傅來說不算什麼,給你你就收下好了。”黑麪直接將錢放到瑞雪的手裡,
“你要是不收就是看不起師傅,看不起師傅就是以下犯上,把我給惹火了,小心我趕你出師門,再惹我,小心我廢你武功。”
“呃……”
066。辣子雞
“對對,瑞雪,你千萬別小看你師傅,他纔是真正的有錢人,比我有錢多了,你沒錢找你師傅拿嘛,現在還沒到分紅日子,咱們纔剛簽了協議,沒理由我現在就給你錢啊。”上官如墨連連幫腔,就怕瑞雪找自己預支分紅。
無語的看一眼上官如墨,這人不提錢的時候一副翩翩公子模樣,一提錢就變得猥瑣起來,實在是不敢恭維。
既然黑麪都把錢給遞到自己手裡了,瑞雪捏了捏手裡的錢,“師傅,真的是見面禮嗎?”
“恩。”
“這錢對你來說真的是小意思嗎?”
“恩。”
“那行,我就不客氣了喔,我收下了,謝謝師傅。”開心的給黑麪一個擁抱,瑞雪保證,“等以後我賺了錢,也會養師傅的。”
“呃……”上官如墨呆滯的看着瑞雪衝向黑麪給他一個擁抱,沒被黑麪甩開就算了,現在還敢說養他的話。
黑麪露出的下巴微翹,顯示出他的好心情,上官如墨看着兩人,突然深沉的摸摸自己下巴,這兩個,肯定有別人不爲人知的事,不知道瑞雪不在的時候,能不能八卦一下。
就在這時,圓掌櫃幽靈似的出現在門口,似乎已經知道了自己少爺與瑞雪達成了協議,立馬請示,
“少爺,牛二剛剛派人來說,喬小姐準備的調料快沒了,是不是請喬小姐再配製一些。”
雖然是問着自己少爺,可眼睛卻一直看着喬瑞雪,而且裡面含着不容拒絕的內容。
“我先把調料的配方寫給你,然後你看看誰和我一起學制作調料。”瑞雪回頭看着上官如墨。
“就教牛二吧,他已經和我簽了死契。”上官如墨答。
“行。”瑞雪點點頭,側頭看着黑麪,“師傅,我要去廚房,你打算怎麼辦?”
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“反正也沒事,就隨便看看吧。”
“好啊。”
“我也去看看。”上官如墨站了起來。
“小的去大堂。”圓掌櫃圓滿的退了出去,繼續招呼客人。
瑞雪帶着兩個大拖油瓶到了廚房,幾個忙碌的廚子看着上官如墨連忙打招呼,上官如墨示意大家不要緊張,繼續自己手裡的事,至於牛二,一看到瑞雪,就跟狗看到骨頭似的兩眼放光的跑到她的身邊,一臉的興奮,
“喬小姐,您來啦,俺們的調料已經快用光了,今天您能教俺製作調料了嗎?”
明明親眼看着瑞雪製作的調料,也按原步驟試驗,可做出來的調料就有一股怪怪的味道,牛二驚奇之下對瑞雪越加的佩服了。
“具體的製作流程上次你已經看過了,記下來了嗎?”瑞雪看着喬二笑,從牛二的眼裡看到他對廚藝的熱愛,瑞雪最喜歡的就是這樣心裡有熱情的人了。
“記下來了,不瞞喬小姐,俺還悄悄的自己做過呢,可味道做出來就是不對。”牛二有些不好意思道。
“雖然你記下了流程,但其中有幾個小的竅門,這亦是制好調料的秘密,我若是不說,單獨你自己摸索的話,恐怕得很久才能明白其中緣由。”拉着牛二到另一邊,瑞雪準備好了原料,開始指揮牛二,一邊講解一邊示範,同時也讓牛二自己動手,遇到有小竅門的時候就輕聲的告訴他,很快,兩份調料制好,瑞雪自己嚐了一下,再讓牛二自己嘗,雖然兩人的調料還是有一點點差距,但若不是有一個美食家的舌頭,普通人很難嚐出其中差別。
“第一次就做成這樣,你很不錯,我相信以你的天分,多做幾次就能做好了,人們的舌頭是很挑釁的,現在火鍋剛剛推出來,只有一種調料,人們剛剛嚐鮮不會挑釁,但時間長了,你就需要嘗試新的調料,一個好的廚師,除了吸引別人好的經驗,還要學會自己創造,一個廚師真正的精髓,不是學習,而是創造,創造屬於自己的品牌,明白嗎?”因爲對牛二的感覺不錯,所以瑞雪對牛二提點的時候還算是盡心。
瑞雪的話不止引起牛二的深思,還引起上官如墨的深思,這些話實在不像一個孩子能說出來的,下意識的看向身邊的男人,難道是他教的?
如果他願意培養的話,瑞雪這般,應該也不錯吧,只是,這廚藝,應該不是他教的吧。
不理會上官如墨時不時在自己和瑞雪身上猜疑的神色,黑麪靜靜的呆在一邊,看着瑞雪教牛二製作調料,雖然早已知道她不是普通的孩子,但每次他都能找到她與衆不同的一面,這麼吸引人的小傢伙,似乎,有些念頭在心裡蠢蠢欲動呢。
製作完第一份調料,瑞雪又讓牛二繼續,第二份的時候,比起第一份好了一些,瑞雪知道牛二缺的僅是經驗而已,以牛二的天分應該很快就能把握好手裡的份量,然後做出一模一樣的味道來。
所以,看着牛二繼續在旁邊製作調料,瑞雪則開始查看案几上的東西,在看到一個殺好洗乾淨的雞時,瑞雪頓時動了心思,在案几上看了看找到紅辣椒,側頭看着黑麪,
“師傅,吃過辣子雞嗎?”
“辣子雞?”黑麪搖搖頭,聽也沒聽過。
“我做辣子雞給你吃好不?”
“好。”
一聽自己沒有聽過的名字,牛二的注意力再次被瑞雪吸引,目光閃亮的看着她,眼裡意思很明顯,能教他嗎?
“牛二你也一起學吧。”瑞雪指揮着牛二把雞切成小塊,然後放點白酒(這裡沒有料酒只能用白酒代替),鹽拌勻,之後再把姜,蒜,蔥切開備用,幹辣椒減成小段,大概一刻鐘後,把油倒入鍋,燒熱,放入雞塊微炸至金黃,撈出來瀝油,再用下鍋用大火炸一遍,炸至表面金黃,再次撈出來瀝油,在鍋裡留下一點兒底油,大火燒熱後,放入姜,蒜爆香,接着放入剪好的辣椒段和花椒,小火炒出麻辣香味,這時放入炸好的雞塊,再放入味精,糖,蔥段炒勻,出鍋。
色香味俱全的辣子雞做好,整個廚房都瀰漫着香味,瑞雪一邊炒一邊向牛二講解,幾乎吸引了所有人的注意,當辣子雞出鍋的時候,所有的人都下意識的嚥了口口水,好香啊,吃起來肯定更香。
067。孝敬師傅
“你嘗一嘗味道,下次可以自己試着做。”瑞雪隨手拿了一雙筷子遞給牛二,自己端着辣子雞。
牛二激動的接過筷子,正想嚐嚐,突然背後射來兩股殺人的眼光,頓時嚇得一個激靈,連忙讓開,恭敬的將筷子遞到上官如墨的面前,
“還是讓少爺先嚐吧,只要給小的留一塊就行。”
瑞雪看着牛二的反應,再看看上官如墨的臉色和黑麪散發出的氣場,大概能理解其中緣由了,重新拿了一雙筷子,走到兩個人面前,夾起一塊雞肉,
“是我忘了,第一口應該孝敬師傅的,師傅,來嚐嚐。”
黑麪身上陰冷的氣息突然就暖和了,透過面具看一眼瑞雪,不錯,儒女可教也,也不伸手,就這樣伸嘴過去,吃下瑞雪給自己夾的雞肉。
“怎麼樣?”瑞雪期待的看着黑麪。
這味道太香了,上官如墨本來想聽一下黑麪的意見,現在看他放進嘴裡後就慢吞吞的,等不及了,接過牛二的筷子夾了一塊,
“唔,真好吃。”
“這是我乖徒弟孝敬我的。”黑麪一下子搶過盤子,筷子也不拿,直接用手,真好吃。
“這是我合作伙伴做的耶。”上官如墨瞪眼,不帶這樣搶食的啊。
回他的是一個鈄眼,輪武功,上官如墨還是差了一些,在黑麪的護食下,折騰半天硬是一塊沒搶到,等盤子回到他手裡的時候,只剩下辣椒了,在裡面可憐兮兮的找了半天翻到一丁點兒肉沫,頓時滿足。
一個人吃了一隻雞,黑麪還有些意猶未盡,拍拍肚子,“丫頭,再幫我做一份,不,再做兩份。”
“我也要我也要。”上官如墨連忙舉手示意,這時才發現整個廚房的人都看着他們石化了,臉一紅,想到辣子雞的美味又顧不得了,
“咳,看着本少爺做什麼,沒活兒幹了嗎,要不本少爺再給你們安排點。”
“幹活了幹活了。”除了牛二和瑞雪,所有的人連忙做出我很忙的架式。
瑞雪咬着筷子,哀怨的看一眼黑麪,就算她是特意爲他做的,可他也不用全吃光啊,她還一口沒嚐到呢。
回頭看着同樣哀怨的牛二,拍拍他的手,“沒事兒,這次你和我一起做,我們多做點,到時候肯定能吃上。”
“謝謝喬小姐。”牛二一聽,頓時感激。
黑麪突然發現,瑞雪咬着筷子,是她拿來喂自己的那雙筷子,那他們豈不是……間接接吻?
禽獸!
發現自己的心跳一再的對着瑞雪不正常,黑麪在心裡罵着自己,卻仗着自己戴着面具不肯回避,他喜歡看着瑞雪忙碌的模樣。
“唉,你下巴怎麼這麼紅?脖子也挺紅的。”雖然黑麪戴着面具,但下巴和脖子卻露在外面,所以上官如墨很快就發現黑麪的異常了。
“辣的。”黑麪面不改色的說謊,目光在重新準備食材的瑞雪身上打轉。
“是……嗎?”上官如墨有些狐疑,耐何被面具所擋,不能看出黑麪真實的想法。
這一次,瑞雪挑了十隻雞,讓牛二一一的切好,把準備工作做完,然後往鍋里弄很多的油,反正炸完之後油還可以用的,除了重新準備的調料,瑞雪還告訴牛二,客人吃過的辣子雞剩下的調料還可以再次利用,這樣一來省了材料,二來更加的美味,這話引得牛二一臉的崇拜。
然後奸商上官如墨馬上就想到了,“那外面的火鍋鍋底是不是也可以重複利用?”
“那個最好不要了,鍋底本來就被大家給涮過了,反正你們收費也挺高的,沒吃虧。”瑞雪搖頭,不介意上官如墨這麼做,見上官如墨一臉蠢蠢欲動的模樣,立刻威脅,
“要是你敢重複利用那個,我就給你宣傳一下,哼。”
“這酒樓你也有股份。”上官如墨哀怨的看着瑞雪。
“雖然這樣會浪費一點兒,少賺一點兒,可做酒樓最重要的是口碑,用乾淨的鍋底,更加的衛生,食客們吃得放心,你自己也吃的吧,要讓你吃別人剩下的鍋底你願意嗎?別人涮過的鍋底,你怎麼不知道在最後的時候他會不會往裡面吐一口口水呢?”
“呃……”瑞雪一番話立刻打消了上官如墨的主意,本末倒置的事他不會做。
“至於辣子雞的辣椒可以重複利用,也要提醒小二在收的時候注意,安靜的才能重複利潤,不乾淨的也不能用,還有,碗和筷子洗乾淨後,一定要用開水燙一遍,人多嘴雜,誰也不知道有沒有食客有什麼病之類的,這些東西是要重複利用的,所以清洗的時候一定要洗乾淨,洗完後要用開水燙一下消毒,這樣就不容易感染。”
“雖然你說的有些詞有點奇怪,不過大概意思我懂了,我會的。”上官如墨點點頭,有些本來不太在意的東西,在瑞雪說了後,突然覺得情況挺嚴重的,衛生原來對於一個酒樓是如此的重要。
一邊聊着天,瑞雪和牛二兩口大鍋,十隻雞,分了兩隻給牛二做,自己做八隻,全部炸好後再放姜蒜辣椒之類的,最後幾乎同時出鍋,比之前更加濃郁的香味,吸引得大家口水直流。
瑞雪先盛了兩盤遞給按捺不住的上官如墨和黑麪,然後吃了自己的,又吃了牛二做的,比自己的還差一點兒,主要還是經驗問題,讓牛二自己嚐嚐,他自己也吃出其中的差別來,
“這個主要是經驗問題,你多做幾次就會越來越好。”
“謝謝喬小姐。”牛二感激的看着瑞雪。
“你盛一盤起來和大家一起吃吧,剩下的交給你們東家處理。”說着的同時,瑞雪找了個大盆,從中盛出一半,然後又讓人給自己找了一大張油紙,把剩下的盛油紙包起來,打算拿回家吃,至於那個大盆,當然是孝敬師傅了,
“師傅,這個辣子雞熱的時候很好吃,冷的時候也很好吃,這是徒弟孝敬你的,現在天氣不熱,這個放兩三天是沒有問題的。”
“那我呢?合作伙伴啊。”上官如墨鬱悶的看着瑞雪,太不把自己當回事兒吧,他敢和黑麪小打小鬧,卻不敢來真的啊。
068。麻布
“我已經教會牛二了,你可以嚐嚐他做的,也不錯喔。”瑞雪笑看着上官如墨,“這是我教給牛二的第二種菜式,做法,其中注意事項我都告訴牛二了,就不寫下來了,你可以自己寫,讓牛二說。”
“乖丫頭。”黑麪接過瑞雪孝敬的,把兩個盤子合二爲一,很滿意,很開心。
“師傅,我一會兒還要出去買些東西,然後就回去了,你要和我一起還是自己打發時間?”瑞雪看着黑麪。
“我就不和你一起了。”黑麪笑笑,他現在只想吃辣子雞,“到時我去找你。”
“好,那這裡沒我什麼事了,我先去看看我娘他們還在不在廂房裡,然後出去逛逛。”和大家說了一聲,瑞雪拿着油包離開。
瑞雪前腳離開,圓掌櫃後腳就進廚房了,原來廚房的香味已經傳到了大堂,不同於火鍋的香味,很多食客都好奇問掌櫃的是不是有新出的菜式,催掌櫃來廚房看看,知道瑞雪在,掌櫃的猜測可能有新的菜式,便急忙的進來了。
上官如墨嚐了嚐牛二做的辣子雞,雖然比起瑞雪的還差了一點兒,但對於從來沒有吃過這食物的人來說,還是天大的美味,便指着放在竈臺上的一大一小兩盤辣子雞,
“把大的那盤辣子雞端出去,告訴大家這是酒樓即將新推出的菜式,叫辣子雞,主要原料就是雞,一兩銀子一份,今天免費試吃,每人可以吃一塊,這個可以用油紙打包回家,辣子雞冷了也是同樣的美味,對了,如果有客人問着一份是多少量,就說,一隻五斤的活雞,可以做五份辣子雞。”
活雞,二十文一斤,一隻五斤的雞也不過是一百文,五份辣子雞就是五兩銀子,其中利潤,大得驚人,可奸商在說這話的時候,半點兒不好意思都沒有,誰讓他現在獨一份呢。
圓掌櫃的喜笑眼開的端着盤子去大堂了,途中悄悄的嚐了一塊,於是笑得更加的開心了,他這邊剛走,去廂房沒看到大家的瑞雪又回來了,喬紫他們一行人跑去逛街了,留下兩個苦力看東西,瑞雪突然想起這裡的人不習慣吃動物內臟,連忙又奔回廚房,雞的內臟可是好東西啊。
上官如墨吩咐了掌櫃的,大方的把剩下一盤賞給廚房的人嚐鮮,同時讓牛二準備做辣子雞,他相信和火鍋一樣,辣子雞必定廣受食客歡迎,這個製作可沒火鍋那麼方便,一旦點的人多了,做起來就會很亂,正想着是不是再培養幾個信得過的廚師,瑞雪便跑回來了,
“瑞雪,有事?”
“啊,我忘了說,雞的內臟也可以炒來吃的,你們不要扔了啊。”
“雞的內臟?不要吃。”上官如墨一聽就嫌棄了。
“不要?你確定嗎?”
“確定。”
“那把之前用的那些內臟給我留着,晚上我回去的時候帶走。”這麼好的東西竟然不在,太浪費了,瑞雪轉身欲走,突然又想來了,
“對了,你們酒樓客人剩下的飯菜,怎麼處理的?”
“那個潲水我們是送給別人的,有人每天來收,然後一個月給我們酒樓五十文錢。”牛二連忙回來。
“一天能有幾桶潲水?”
“這個得看酒樓生意,像這兩天,每天的潲水達到十桶了。”
“以後把這留給我成嗎?”瑞雪看向上官如墨。
“你要那垃圾幹什麼?”
“我準備養豬,潲水拿來餵豬不錯。”瑞雪挑挑眉,就是不知道火鍋的潲水會不會辣死她的小豬豬。
“你要就拿去好了,我每天落日前派人送一趟過去,連帶的雞的內臟還有別的不要的。”上官如墨抽抽嘴角,難以想象瑞雪餵豬的模樣,
“那些去的蔬菜葉子和皮,全給你拿去。”
“這可真是太好了,那我先謝謝了啊,那些蔬菜葉和皮不要和潲水混在一起,我要給錢嗎?”
“不用了。”上官如墨大氣一下,五十文,小意思。
“那就謝了,等我的蔬菜種出來後,第一個就送到聚仙樓來。”瑞雪哥倆好的拍拍上官如墨的肩膀,笑眯眯的轉身。
“她是從哪兒鑽出來的?”上官如墨對於瑞雪表示了好奇,人小鬼大還一副農業好手的模樣,不會是什麼老妖怪附身的吧。
黑麪白了他一眼,端着自己的盤子回房,順便吩咐上官如墨,“既然知道她是我徒弟了,以後就對她多照顧一點兒。”
“我對她還不夠照顧嗎?”上官如墨鬱悶,他都把股份送出去了,現在給人垃圾,還得送上門,還沒談錢呢。
如上官如墨所料,圓掌櫃的把辣子雞端出去,幾乎每個嘗過的人都說好吃,一兩銀子價格雖然貴了些,可依然有不少錢的人,馬上就有人表示要一份辣子雞,掌櫃的統計一下,正好二十份,立刻跑回後廚,要牛二做二十份辣子雞。
牛二立刻讓人開始準備原料,擔心雞不夠又讓人趕快殺雞,後院忙成一團,上官如墨端着自己那份辣子雞爬上了樓頂,開始享受起來,他是老闆,生意再忙有下面的人,不需要他親自動手。
瑞雪讓一個苦力繼續留在廂房看東西,帶着一個苦力繼續逛街,懷裡又有了錢,她出手越加的大方起來,又買了不少的東西,最後去布店,老闆生意很忙,和小二一起招呼着客人,瑞雪走進去,
“老闆。”
一看到她,老闆就眼睛一亮,“是喬小姐來啦,您定的布匹已經到貨了,今天是要來提貨嗎?”
“今天應該比較晚吧,你看你生意這麼好我也不能抽掉你的人手啊,這樣吧,我看看貨,沒問題了,我付掉餘款,明天一早你給我送過去行嗎?”
“沒問題。”老闆一聽,連連道歉,“謝謝喬小姐理解,您放心,明天一早俺就派人,不,明天一早俺親自送貨,保證一匹都不會少您的,給您送家裡去。”
“好,那就麻煩老闆了。”瑞雪點點頭,和老闆一起去倉庫看了老闆緊急從別的地方調運過來的布匹,這個年代沒有塑料,瑞雪想要架幾個菜篷,便想到了用麻布代替,最粗最厚重的麻布,便宜,透氣,因爲她選的是比較厚實的一款麻布,就算是下雨,也不會輕易的滲透到裡面,反倒會順着麻布流到地裡。
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因爲存稿是提前的,章節是分好的,不知道什麼時候入V,所以現在章節合併,謝謝大家,不出意外會保持萬更,喜歡的親們支持喔~