第276章 自制辣椒醬

“你們能保證,摘到的都是成熟的?”林夕顏追上去問道。

“看一眼便不會忘掉,大姐放心吧。”兩小隻信心十足。

“不可能,你們現在忘不了,等會看多了不同深淺程度的紅色,肯定是要混的。”五田道。

“那就請五哥哥一會來檢查嘛。”兩小隻只管往前走。

他們邊低頭扒拉着辣椒秸,邊時不時地摘下一個放到籃子裡。

過了一會,五田湊了過去。

“來,讓我看看,可是摘的都是熟的?”

五田拿着小紅棒,挨個比照兩小隻籃子裡的辣椒。

一點沒錯的,全是跟小棒一樣紅,或是更紅一些的。

“厲害,真厲害!”五田對夕顏搖搖頭。

“弟弟,你可看清我剛纔這一會,摘了多少辣椒了?”夕風突然捂住自己的籃子,問道。

“哥哥摘了三十八個,”夕雨毫不遲疑地答道,又問,“那哥哥可看清,我摘了幾個?”

“弟弟摘了三十四個。”夕風也回答得毫不遲疑。

“對了。”兩小隻連數都沒數,直接道。

完蛋哦,林夕顏撫額,這倆小東西沒救了。

何時何地,任何情況下都不忘練習間諜技能,這還能拉得回來嗎?

五小籃子辣椒摘回來,一下倒進大水盆裡。

林夕顏戴上手套,“譁啷譁啷”洗起辣椒來。

五田、六田和兩小隻捋起袖子也來幫忙,夕顏笑了笑,沒阻止。

自己體驗過的,才叫經驗。

就像洋蔥辣眼睛,沒試過的人是不知道的。

洗乾淨的辣椒,控淨水,幾個少年像模像樣的拿菜刀切辣椒末。

“啊!好辣!”夕風先大叫起來。

小東西感覺有點辣眼睛,伸手抹了一下,順手胡嚕了一把鼻子、嘴巴和臉頰。

這一下,滿臉都是火辣辣的了。

“哈哈哈……”另外三個大笑起來。

可惜笑不多久,幾人突然咳嗽着流起眼淚來。

“都走,都走!”夕顏笑着往外趕人,“去水房,拿皁角洗勁搓去,哪裡粘着辣椒就搓哪裡。”

四個少年不走,堅持要切完。

夕顏不堅持,既然要體驗,就讓他們體驗個全程。

她用巾帕包住口鼻,邊切菌菇末、肉末,邊笑着看他們。

看他們一邊流眼淚、一邊咳嗽,一邊手忙腳亂地切辣椒。

“好了,快去好好洗洗吧。”

一直等切完了,夕顏才趕他們出去,“手不要隨便摸裸露的皮膚,不然再怎麼洗,那辣味一天都去不掉。”

夕顏點起火來,往鍋裡倒入菜籽油,開始煸炒辣椒末。

嗆人的辣味很快飄出廚房,飄得滿院子都是。

尹大田、茯苓和龍葵,在屋子裡都咳嗽起來。

辣椒麪這嗆人的味道,堪比化學武器,真不是一般人能受得了的。

尹大田拿巾帕捂住口鼻,邊咳嗽着到了廚房,一把搶過夕顏手裡的鍋鏟。

“走走走,你出去!”

夕顏退出廚房,領着那四個少年在廚房門口看他揮鍋鏟。

“大姐,這東西太辣了!辣眼、辣嘴、辣喉嚨,抹到哪兒辣到哪。”夕風道。

“這要是戰場上抓個奸細,給他灌上碗辣椒麪,管保他知道什麼就往外吐什麼。”五田道。

林夕顏“噗嗤”一聲,樂了。

這位少年有前途,自己總結出刑訊逼供的妙法來了。

尹大田炒好了辣椒末,盛出來。

夕顏將鍋內加油,倒入肉末煸炒,再加入菌菇丁,炒熟後盛出來。

再起鍋熱油,放入蒜末、薑末炒香,加入大醬繼續快速翻炒。

隨後加入辣醬丁、肉末、菌菇丁翻炒,再加白糖和鹽調味。

晾涼後,盛到一個個小瓷罐裡,密封后放到冰鑑裡保存起來。

“咱家以前賣的、自家飯莊裡用的,都是曬乾的辣椒末。今天咱們做的,是辣椒醬。”

林夕顏道,“辣椒醬跟番茄醬一樣,用來佐餐、烹飪調味都很好。”

當天的晚飯,是辣椒醬拌麪。

熱騰騰的面裡,舀入一大勺菌菇肉末辣椒醬,攪拌攪拌,便可以吃了。

雖是簡單,卻吃得過癮,越辣越爽,越辣越下飯。

一家人吃得渾身冒汗也不想停下,連龍葵、茯苓兩個小姑娘,每人都吃了滿滿一大碗麪。

五籃子辣椒製成辣椒醬,有一大盆,是夕顏準備留下,自家吃的。

地裡剩下的那些辣椒,或青或紅,夕顏讓人全摘了。

或製成不同口味的辣醬,或曬乾取出種子,然後剁成辣椒碎。

留出一些家裡用,其他的送往自家的酒樓、飯莊或店鋪裡。

江川府宋老闆那,也送去了足夠一年的使用量。

去年只有系統給的那一小片辣椒,可賣的不多。

今年就不同了,尹家種了有十幾畝地。

自家用不了那麼多,就不保留做秘密武器,藏着掖着了。

索性弄好了,放到自家鋪子裡賣去,省得人惦記。

賣出去,豐富了百姓的餐桌,尹家也能賺到大筆銀子。

辣椒收穫完成,林夕顏又把目光瞄向自家的白刺果樹。

白刺果今年的產量,比去年多了一倍,已經收過兩茬,隨收隨送到府城藥材商周老闆那裡了。

最後一茬,夕顏不想以這樣的形式賣出去了。

她想製成白刺果茶或是白刺果酒,放到自家的店鋪裡賣。

自家的店鋪,賣的都是自家的產品。

除了麪食、粉條、蛋製品、鮮菌菇、飴糖外,地裡出產什麼就賣什麼。

冰菜、紅薯、土豆、水煮玉米、番茄、南瓜、葡萄等等,都有賣。

但是,這些都是季節性的,過了這一季,可能就沒了。

白刺果製成茶或酒,可以爲自家店鋪增加一兩種長期售賣的商品。

或許還會比當成純藥材售賣,獲利更多。

去年林望舒賴在尹家時,曾經自制過一些白刺果茶。

消食健脾、止咳化痰、調節脾胃失和、消化不良,效果特別好。

尹家的農家樂開起來時,林夕顏給客人們喝的就是這種茶。

客人們臨走時,都喜歡再帶一些,價格不菲,卻都不計較。

夕顏要制白刺果茶,龍葵和茯苓兩個自告奮勇要幫忙。

林夕顏帶着兩個姑娘,和村裡幾個婦人一起,去採摘白刺果。

走到枸杞地邊上時,一陣吵嚷聲傳來。

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