餘家是舉家搬遷，要在這清平鎮落戶，不僅要拿着戶籍到衙門交五十兩銀子，還要在牙行拿到租兩年鋪子的憑證，才能落戶。
期間衙門裡還要上下打點，難怪很少人願意背井離鄉，一般人家確實吃不消。
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鋪子兩年交了二百三十兩房租，再加上衙門的五十兩，還有上下打點的十兩，家裡的銀子已經不到二百兩。
他們租下來的面鋪，前面是三間鋪面，後面是一個小院，有些寬闊，院中栽了一株老杏樹和幾株桃樹，如今正值盛夏，桃紅杏綠，看着倒是很誘人。
一進的院子，正房三間，中間是客廳，兩邊是臥房；左右兩邊各有兩間廂房，左面的自然是圓圓和曉玉住的閨房；右面一間是竈房，一間是柴房兼淨房；院中老杏樹下有一口井，可謂是麻雀雖小，五臟俱全。
這租來的宅子的裡面是沒有傢俱的，只有以前掌櫃家留下一些破舊的桌椅，乾脆當木柴燒了；隨即要買木材，請木匠，還要重新用白油紙貼牆面，要買家裡還有廚房要用的東西，零零碎碎卻又不可或缺。
還通過人牙子僱了兩個漢子做幫工，當然，有些配料什麼的，自然要避着點。
好在一家子人同心協力，花了十來天功夫也就先辦好了；什麼東西都買好了，家裡也只剩下一百五十兩銀子了。
等到六月十二的一大早，天色矇矇亮，兩掛長長的鞭炮噼裡啪啦的熱鬧了一陣，餘清佑掛上了刻着《餘記拉麪》的木牌子。
餘成剛看着左右鋪子裡的夥計，還有路過的行人，抱拳笑着道：“打攪各位，今兒小店開張，進門的貴客都可以免費領一個茶葉蛋。”
這有免費的東西，誰不喜歡，走過路過的行人都開心了，抱拳就笑着恭喜：“恭喜掌櫃的開業大吉！”
“恭喜發財！”
祝賀聲不絕於耳，空曠的鋪子也瞬間擠滿了人，顯得很是熱鬧。
裡面茶葉蛋的香味撲鼻，四面是潔白的牆壁，木板上掛着各種食物和價錢；一張張簡單而結實的木桌，連點花紋都沒有，幸虧手工還不錯，看着倒也清爽乾淨。
餘曉玉站在爐子邊，臉帶淺笑的用勺子撈起一個個茶葉蛋遞給進來的客人。
邊上的鋪子來的人轉了一圈，看着櫃檯上擺放着透明的餃子，裡面有韭菜，雞蛋，肉沫，真是心思奇巧，在這熱天裡讓人眼睛一亮，胃口大開。
還有邊上兩個幫工在拉麪條，一拉一彈，繼續摺疊再拉再彈，幾十下後，就變成了又細又白的麪條，讓人忍不住想嚐嚐那麪條是什麼滋味。
這可是練了好幾天才能做到如今這地步。
這客人進來了，極少的拿了白得的茶葉蛋離開，很多人就看着木板上的字開始叫吃的了：“給我一碗十五文的牛肉麪，再加五個翡翠餃。”
“給我一碗鹹菜拉麪，加一塊滷豬腳。”
“給我兩個肉糉！”
“給我來一碗鹹菜肉絲麪……”
鋪子裡一下子熱鬧非凡，餘清佑和圓圓充當店小二，阮紅豆收錢，曉玉一邊送茶葉蛋，還要收空碗擦桌子，也算是井井有條。
大家吃的滿意，離開的時候還會帶上幾個肉糉或者幾個翡翠餃，有趕路的也會讓他們包上幾塊豬腳啃啃。
等到太陽大了，客人也少了，餘成剛他們看着兩大鍋茶葉蛋又送又賣，如今只剩下十來個了，臉上就是止不住的笑意：“我們煮了有將近一百五十個茶葉蛋吧？現在這時候沒客人，下午應該還有一波，我們還要送嗎？”
阮紅豆今兒是收銀子的，此時坐在椅子上靠着櫃檯，看着抽屜裡幾個銀豆和幾錠銀錠，笑容滿面的道：“說好了送一天，自然是要煮的，沒想到早上的人這麼多。”
餘清佑看着兩個幫工在後面洗碗筷，自己拿着乾淨的抹布，仔細的擦着桌子，嘴角噙着淺笑：“現在天熱，就靠早晚的生意，等到天冷了，估摸着還會熱鬧。”
圓圓端來泡着艾草的冷茶端給大家，自己也順勢坐在凳子上，端着一杯茶一飲而盡，看着數銀子的曉玉打趣：“你數了幾遍了，數清楚了沒有？要不要先喝杯茶提提神？”
曉玉給了她一個白眼，卻掩飾不住自己的好心情，俏生生的道：“這裡銀豆和銅板本來有五兩的本錢，現在是十八兩三錢八十五文。”
餘成剛下意識的瞪大眼睛，不敢置信的低聲問：“閨女，你沒算錯嗎？真的掙了十三兩多？”
圓圓來到曉玉的身邊，拿起一邊的賬本看了看，搖頭：“我們還要減去成本的六兩多銀子，人工房租什麼的一算，應該是掙了六兩左右吧？”
“這也很不錯了，才半天呢？”餘成剛給阮紅豆打扇子，笑的紅光滿面：“要是天天這麼熱鬧，我就安心了。”
餘清佑接過圓圓的賬本一看，搖頭感慨不已：“難怪都說商賈掙錢，這可比種地什麼的掙錢多了。”
圓圓嘆了口氣：“今兒是我們放鞭炮，送茶葉蛋，這才吸引客人，可惜這裡規定只能開業當天放鞭炮，估摸着以後人不可能像今天這麼多；再說我們要想買房子，田地，起碼要掙兩年纔好。”
阮紅豆臉上還帶着笑意，心裡卻嘆息：還有清佑要娶媳婦，兩個女兒要置辦嫁妝，按着這邊的風俗，三個人的婚事估摸着沒有一千兩辦不下來。
曉玉還是笑：“我們的拉麪好吃，肯定會有熟客上門的；圓圓，你先前還不是說酒香不怕巷子深嗎？”
圓圓也覺得自己不能打擊大家的心情，笑着點頭：“對的，我們以後掙了銀子，就把這買下來，或者乾脆自己造一棟房子。”
“爹，二孃再過一些日子要生了，我們還是去原來的人牙子那僱兩個婆子來吧？”餘清佑說完，看着空蕩蕩的櫃檯，手指敲了敲桌子：“爲了今兒的開業，我們半夜就起來準備，可是這樣下去妹妹們的身子骨吃不消。”
餘成剛看着他們眼底都有點睡眠不足的痕跡，心疼的道：“不錯，身子最重要，你們下午就去那邊說一聲，儘快找婆子來纔好。”