第188章 人心複雜難測,只能靠自己
徐佳寧連忙把魏大娘叫到一邊,輕聲的說了起來,“大娘,我們合作一把,如何?你如果信我的話,我可以幫你做出其他品種的豆製品來。”
“此話當真?你不會是逗我玩的吧?你也別怪我說話難聽了,你一個小姑娘, 能懂什麼。看你這樣子,也不是那種會做飯做家的人。我真的有些不信你說的話。”
魏大娘實話實說了起來。
徐佳寧知道,她的話雖然不中聽,但是也算是實話。
有這種感覺的人,並不是她一個。只不過,魏大娘沒有拐彎抹角。
徐佳寧閉上了眼睛, 快速的進入到空間裡面去,連忙翻出了豆乾跟千張的做飯, 她又急忙的從裡面走了出來。
速度之快,沒人發現異常。
在旁人看來,她不過是走了個神,發了一個呆而已。
信心大增的她,連忙說了起來,“你不試試,怎麼能知道情況如何?怎麼樣?賭一把嗎?”
魏大娘不以爲意的說了起來,“那有什麼不敢的。你們跟我一起回去吧,我們家就在不遠處,就是那後面的一棟。待會兒咱們再試試看,你說的新品。”
魏大娘這纔想起來,她剛剛只顧着研究新的豆製品,忘了之前答應過他們的事。她有些懊惱的拍了拍自己的額頭,一臉歉意的說了起來,“抱歉,我剛剛忘了。”
再用多個長乘寬乘高長方形模具(邊有孔, 用於排漿中的水。
徐佳寧二話不說的,就打算跟着她一起走。卻被慕斯雲給一把拉住了,“你怎麼這麼輕易的就相信人了呢?”
“不是,你怎麼想的,還沒怎麼着,你就把豆製品的做法,告訴給了她。還想跟她合作,合作啥?她怎麼做,那也是一個小本買賣。賺不到什麼錢的。”
“哈哈,丫頭,原來你就是手工品店的那個寧兒呀!其實,我早有耳聞,不過沒想到會是你。”
其實很簡單,將豆和水按一定比例用石磨磨成豆漿後再用豆腐包或紗布過濾,用夾板將漿全部夾出,去其渣。
院子中間,放着一個很大的石磨。
魏大娘抹了抹額頭上的汗水,一臉輕鬆的說了起來,“我可算是弄完了。你看看到底滿不滿意。如果沒問題的話,我就叫你給你送回去。”
魏大娘也沒在意,她一臉興奮的說了起來,“沒想到這東西,還能這麼做。我覺得這個買賣還不錯,丫頭,你說我們該怎麼個合作法?”
但她並不能跟慕斯雲說實話。她只好很敷衍的點了點頭,“知道了,我知道錯了,以後再也不這麼幹了。好了,你別生氣了,再陪我去雜貨鋪買點東西。”
最後一步壓制。在長方形模具內用重物加壓或用絲槓旋緊加壓,水分一點點溢出,去除漿中的水分。
徐佳寧看到她笑得一臉的尷尬,她有些不好意思說什麼了。
再把磨好的過濾的生豆漿放入大鍋內,用火燒開,邊燒邊攪拌,除去上面浮沫後,把熟豆漿放入缸內。
徐佳寧想了想,有些不以爲意的說了起來,“這個千張的做飯,我就免費的告訴你了。至於如何合作,我還真沒想清楚。這事不急,你趕緊把我要的豆腐做好。”
壓制好後,取下重物或卸下旋緊的絲槓,一層層取下長方形模具,再一層層將幹豆腐包與幹豆腐分離,將幹豆腐疊好放在一邊。就這樣幹豆腐,也就是千張做好了。
她的那些書庫裡面,記錄了很多很詳細的豆製品的做法。
在魏大娘比較忙的時候,她還會在一旁幫忙。這樣一來,不到半個小時,徐佳寧所需要的豆腐,全都做好了。
木製鐵製均可,寬度可根據幹豆腐包的寬度而定),模具內放幹豆腐包,將稍冷卻的豆腐腦用攪籠攪拌均勻,取一定量均勻潑入模具內的幹豆腐包上,摺疊一層幹豆腐包潑一層漿。
收拾好自己的情緒,她又忙碌了起來。
“都挺好,替我把這些東西送到鎮上新開的那個什麼手工品店,你跟裡面的掌櫃的說一聲,就說這是寧兒買的,隨後就會回來跟她解釋清楚。”
這人估計又想說,她,怎麼看都不像是那個店子的老闆。
魏大娘打開了門,這是一個很小的一個小兩居, 被她收拾的井井有條,有一股子家的味道。
至於那個滷乾子,做法就複雜多了。她這次,並不打算跟她說。
徐佳寧連忙把之前看到的,一個字不少的說了出來。
魏大娘家的廚房,放着很多泡的有些發漲的黃豆。
面對慕斯雲的指責,徐佳寧一點也沒放在心上。
“你等着,咱們一起去。我說過了,要陪你做你想做的事,就絕對不會食言的。這點東西,還是我拿着吧。”
怕引起不必要的麻煩,她連忙把錢算給了魏大娘,然後帶着慕斯雲離開了。
用稀釋好的滷水一點點倒入缸內,同時慢慢攪拌豆漿,見其出腦爲止。這一步說起來容易, 但真正操作起來, 還是有一定的難度的。
兩人緊緊的跟在魏大娘身後,很快的就到了她家門口。
她知道的,比這個要多多了。
慕斯雲有些不解的問了起來,“怎麼了這是?走這麼快,不知道的,還以爲你是落荒而逃的。”
徐佳寧也沒閒着,她坐在一旁看着魏大娘如何做豆腐的。
所以,她並不在意,在她看來,千張不過是豆製品其中的一個做法,並沒有什麼好保密的。
魏大娘用盆子,裝了不少起來。她忍不住詢問了起來,“姑娘,你說的千張,它具體的方法呢?”
在她看來,那些東西壓根就沒什麼用。
慕斯雲見她這樣敷衍,有些無奈的嘆了嘆氣,“我知道你不願意聽我這麼說。我只是想提醒你一句,人心險惡,你得自己注意安全了。”
他不說還好,一說,徐佳寧就覺得有些緊張了。難道,她真的做錯了?把事情想的太簡單了?至於嗎?
她還是不願意相信,但又不得不承認慕斯雲說的在理。
人心複雜難測,只能靠自己。
(本章完)