王怡回到城裡,就將安排告訴了方圓,“李姐與楚蘭會有新的身份在山裡村居住下來,到時候,還得多麻煩周大哥跑跑。”
方圓一個勁的點頭,應着:“好、好、好。”
“小柳兒……因着……我與林家醫館鬧得不歡,還得請嫂子去接小柳兒,讓李姐她們母女團聚,”王怡有些不好意思,催促着道:“最好快一些,這會兒爛賭男,應該還沒有發現李姐已經被人買了,等他知道後,估計會盯上小柳兒,所以嫂子得快點行動。”
“好,”方圓立馬起身,朝着林家醫館去。
兩個人就在周本家門口分手。
站在大門口,王怡看着方圓消失的背影,視線不禁有些小模糊,雖然說她與林家醫館鬧成這樣子,可抹不去小林大夫曾經對她的好。
她那時候自力生產,小林大夫看她情況,不能再照顧小柳兒,便告知了方圓一聲,將小柳兒帶回林家醫館照顧,替她分擔。而王怡不是石頭做的心,小林大夫做的這些事情,她的心,又怎會沒有半分動容?
“唉……”
王怡重重的嘆了口氣,抱着榮磊往家裡走,快到中午了,她要去做飯,一天也不能落下才成。
回到家中,打開鎖,進門落栓,將小榮磊放在牀上,自己便折身進入廚房。
菜都是昨天買的那些,介於現在就她一個人吃,她還是做少一些,但是香氣,不能少,要十里飄香才成。
王怡將五花肉清洗了切成塊,放一湯匙料酒,浸泡一刻種,撈出來瀝乾,鍋裡放入油,將肉炒至微黃。再放下少許的辣椒、草果、八角、姜等粉,炒出滿室的香味兒,就連廚房也承受不了這香味兒,傳達至街道上,迷漫滿整條街,吸引來一大羣偷“香”學藝的婦人,然後再放下些許料酒,一點自己製作的醬油,炒勻,再加開水,將肉淹沒,煨半個小時竈臺下闇火,讓鹽入味,然後放冰糖大火收湯,讓湯汁均勻的裹在肉上,美味的紅燒肉,就這樣出現了。
爲了讓這碗紅燒肉看起來更好看,王怡裝盤時,在上面,放了幾根切成細絲的青菜絲,香色味,無一不全。
香氣四溢,勾引得院牆外那些婦人,一個勁的吞口水,甚至有些男人,因着這特別濃的肉香,而暫時停駐了腳步。
王怡之後,又弄了兩道菜,煮了一些米飯,這才罷手,將菜一一端上桌,並沒有急着吃,而是折身去房間,看看小傢伙醒了沒有。
小傢伙果然醒了,一看見自家孃親,便“咦咦啊啊”起來,也不知道說些什麼。
王怡將小傢伙抱起來,先給他喂“食”,然後才抱着她進入飯廳,坐下來吃飯。
堅持每天讓香氣溢出去,終於,在榮磊這個小傢伙滿一個月時,吸引來了一家酒樓的注意,王怡並沒有答應,而是拖着。
很快,有更多的酒樓上門求菜譜,而每次王怡都故意讓他們看見,她擺在飯桌上的菜,自己抱着兒子吃飯,讓他們只能嗅到香味能看卻不能碰。
吊足了這鎮子裡的酒樓客棧等掌櫃的胃口,這才決定,選擇以前得罪過自己的醉香樓的對面一家酒樓,也就是錢遠的對頭。
“想來,王夫人已經想好了吧?”醉心樓掌櫃何全,是一名四十歲的大叔,他身旁也帶着一個小侍從,此時正與王怡對桌而坐,中央的桌子上,擺着五道菜,其中有一道是湯菜。
醉香樓、醉心樓,一字之差,而這兩個名字之所以會如此相近,可想而知。
“要我將我製作的菜色之法交給醉心樓,也不是不成,”王怡一邊逗着醒着的兒子小榮磊,一邊迴應何全。
“那……”
王怡道:“你們看看,這桌上的五道菜,如何?”然後她在筷子籠裡,拿出兩雙筷子,放於掌櫃的與侍從面前,又擺了兩個小碗,都夾了少許的,示意他們嚐嚐看。
掌櫃的皺眉,小心翼翼的夾起,放入嘴裡,細細的咀嚼,眼前一亮,光芒大盛,這種嫩滑的感覺,他真想將自己的舌頭吞掉。
“這叫紅燒肉,工序有點繁鎖,而且用上了我密制佐料,否則也不可能有如此美味,”爲了讓這些人認不出她的佐料是什麼,她特意在雜貨鋪買了一個小磨盤,專用來將那些佐料磨成粉,至於醬油,就更不擔心被人仿製了去。
“好,”掌櫃的吞下嘴裡那小塊紅燒肉,忍不住叫了一聲。
王怡又用勺子打了點麻婆豆腐,放進兩人的碗裡,道:“這個有點類似酒般的刺激。”
掌櫃的當即也換成勺子嘗,將麻婆豆腐送進嘴裡後,他下意識的雙手捂着嘴,眼睛瞪大。
侍從一見掌櫃這一副“毒發”的樣子,有些慌了手腳:“何叔……”
掌櫃的放下手,搖搖頭,又點點頭,閉着雙眼感受着嘴裡豆腐的感覺,這可跟他平時吃的豆腐,不太一樣,舌頭還有點麻麻的,辣辣的,還有一股肉香四益,非但不會難吃,還勾引得他嘴裡的津水不停的溢出,想再吃第二口。
王怡配合他們,並不是用巨辣,而只是加一些辣與少許的麻子磨成的粉而已,可以刺激到舌頭,卻又不會太刺激這些剛接受麻辣的人。
魚香肉絲、四喜丸子都收到了滿意的效果,最後一道,是湯菜,是鯽魚湯。
掌櫃的看着這五道菜,眼睛放光,就如餓狼,餓久了看見食物,飢渴得要撲上去般。
“……的確不錯,”何全壓下心中的激動,勉強自己吐出四個字。
“王夫人打算如何賣?”掌櫃的雙眼發亮,問王怡
“這個鯽魚湯裡,主材料是魚,花掉了十文錢,佐料除去我特製的密方外,花掉一文左右,這道菜的成本,大概在二十文左右,”王怡聲音娓娓動聽,可是卻讓何全莫名的,心口發緊,將心提了起來。
“這道麻婆豆腐,豆腐是主材料,花掉一文錢,加上我王氏密制佐料,本錢也就五文錢左右……”王怡一一將菜中的成本分析清算出來。
莫名的,何全覺得心口有大石壓下來,壓得他喘不過氣,他經商這二十二年,都沒有見過王怡這般的,完全摸不清,她究竟在打什麼主意!