蓮藕的做法很多,每一樣都超級好吃,前世沐四喜最愛的就是蓮藕燉排骨,涼拌蓮藕。
還有就是炒幹鍋的時候,加點蓮藕,土豆什麼的,都特別的好吃。
今天家裡正好有排骨,沐四喜一看,樂壞了,沐逸臣好似知道她喜歡的一樣,買了那麼大一扇排骨。
其實沐逸臣今天去集市的時候晚了,就只剩下排骨了,也不知道沐四喜知道會不會吐血,這哪是知道她愛吃啊,完全是巧合的吧。
趁着他們都在處理龍蝦,大鍋裡也空着,沐四喜讓菊花嬸子把竈裡添上火,在鍋裡添上水燒着。
然後把排骨都剁成塊,放到鍋裡煮着,把血水去掉。
趁着過血水的時間,沐四喜又把蓮藕拿出來,選了幾節比較老一點的出來,把皮削掉再切成塊放着。
等把蓮藕切好,鍋裡的水也開了,排骨裡的血水煮出來,漂浮在水上面。
沐四喜把排骨都撈上來,用清水再次洗了洗,就都倒到小鍋裡了,小鍋裡有火,這時候也已經開了。
排骨倒下去,沐四喜又拍了幾塊姜,然後和蓮藕一塊倒下去燉着。
把蓮藕排骨燉着,沐四喜又挑選了幾節嫩一點的出來,把皮削了,都切成片。
放了一半到鍋裡,用清水煮着,又繼續切剩下的。
等都切好,沐四喜把鍋裡的蓮藕撈出來放到盆子裡涼着,沐四喜知道家裡還有些土豆,就吩咐柳氏拿些出來,把皮削了,等會用。
這時楚律他們把龍蝦也清理好了,沐四喜拿過龍蝦,清洗了下,就把他放到盆子裡。
鍋裡火很大,沐四喜把鍋里加上油,等油一開就把龍蝦倒下去炒着,炒了一會兒,龍蝦又發出亮眼的光澤。
把弄好的佐料,蔥、姜、蒜,豆瓣醬、花椒一同倒下去,繼續翻炒,等佐料散發出香味,沐四喜又加辣椒段繼續炒着。
這時柳氏把削好的土豆拿過來,沐四喜快速的把它切成片,和藕片一同扔下去炒着。
沐逸臣和田秋看的疑惑,連忙問沐四喜,和土豆下鍋的是什麼。
早先楚律拿回來的時候,他們就想問了,奈何楚律拿着,田秋一見他那冷冽的臉,就不敢問下去,沐逸臣也如此。
沐四喜還沒說話,柳氏就開口了,“那是不是蓮花根啊?”
沐四喜一驚,疑惑的看向柳氏,“娘,你怎麼知道?”
柳氏見的確是,才淡笑着回答道,“那時我剛和你爹成親,你爹去山裡打獵,誰知道天冷了,一個獵物也沒打到,帶去的食物也吃完了,沒想到會在一個湖裡看到這個,他知道蓮蓬能吃,就試着吃了一口,沒想到很香甜可口,後來你爹還帶回來吃過呢。”
聽柳氏這樣說,沐四喜瞬間明白了,他們覺得生的蓮藕都那麼好吃,那做好的肯定也不差,沐四喜彷彿又看到銀子在向她招手了。
想到這些,沐四喜又一個勁的傻笑,連鍋裡還做着食物都忘記了。
還是楚律馬上從沐四喜手裡接過鏟子繼續翻炒起來,鍋裡纔沒糊。