沐四喜倒是不知道孟子義所想,要知道的話還不得好好取笑他。
誰讓他下午的時候就一直嫌棄豬下水臭,哼,現在不是狠狠打臉了。
粉蒸肥腸做好,沐四喜又開始做今晚的大菜,水煮肉片了。
在前世,水煮肉片用牛肉做出來最正宗,可是這個世界,牛是一種高級生物。
莊稼人靠牛掙錢,靠牛吃飯,所以這裡,很少有牛肉,也只能靠豬肉代替了。
佐料都準備好了的,沐四喜把鍋裡添上水,讓孟子義把火燒到最大,等水開了,就先把青菜燙好,因爲沒買到豆芽,所以就多燙了些青菜。
燙青菜的時候,沐四喜又把肉片用白酒、醬油、澱粉醃製,稍微放一點油進去防止粘連一會不好劃開。
把青菜撈上來放到盆子裡,把水舀出,讓鍋燒熱,倒入菜油,等油熱,就把準備好的佐料一起倒下去。
把佐料炒香,放點鹽調味,再加上水熬製。
這時田秋走了進來,老遠就開始嚷嚷。
“喜兒,做什麼呢,好香啊!”
沐四喜把醃製好的肉片拿過來,“做水煮肉片,可好吃的。”
田秋深吸一口氣,“嗚哇,聞着這味道就知道好吃。”
沐四喜笑笑,不說話,等鍋裡的湯熬出香味,就把肉片倒下去。
肉片一兩分鐘就燙熟了,沐四喜把肉帶湯一起舀起來,倒入裝有青菜的盆子裡。
在盆子裡撒上切好的辣椒段,和曬乾了的花椒,最後在鍋裡燒上熱油,淋在上面就好了。
田秋和孟子義已經看呆了,先以爲粉蒸肥腸就很香了,直到這水煮肉片做好,孟子義已經被香的說不出話了。
水煮肉片做好,豬蹄燉蘿蔔也差不多好了,沐四喜讓田秋把碗筷端到桌上,就開始炒最後一道青菜。
吩咐孟子義去外面叫沐逸臣吃飯,沐逸臣自回來開始,就在外面忙碌,把龍蝦裝好,又裝明天要送去的豆瓣醬,然後又去劈柴。
孟子義聽好吩咐,也去外面叫他了,這時候可不敢不聽沐四喜的話,不然,那些香香的菜就吃不成了。
等他們人一走,沐四喜趕忙拿出碗來,把每樣菜都舀了一點起來,放到碗櫃下方,再舀了一碗飯放進去,最後用竹筒子把豬蹄湯也裝了一筒。
通通藏好才又把那些菜弄弄,確定看不出來少了纔好。
剛弄完,田秋就走進來,幫着把菜都端去堂屋。
沐四喜深吸一口氣,幸好動作夠快。
等田秋把飯菜都拿去堂屋,沐四喜也把豬蹄湯舀起來,一同端到堂屋去。
堂屋裡,沐逸臣和孟子義一同進去,人都到齊了,田秋把飯也盛好,柳氏和菊花嬸子也落坐。
沐四喜猛拍腦袋,等等,我去摘點小蔥放湯裡,味道好些。
不等他們回答,沐四喜就跑開了,看着沐四喜的背影,柳氏笑着說道。
“這丫頭,風風火火的,放不放蔥也差不多吧。”
田秋緊挨着菊花嬸子坐下,開口說,“柳姨,喜兒做的菜真香。”
柳氏率先拿起筷子,給田秋夾了一塊蘿蔔。
“吃吧,不等她,一會就回來了。”