後半場來吃的普通食客少了，但賭錢和在娛樂場所工作的食客多了。
賭錢到半夜的人，肚子容易餓，贏了錢的，想吃點好的犒勞一下自己，輸了錢的，大錢都輸了，還捨不得一點宵夜錢嗎？吃點好的，改善一下自己的心情吧！
至於那些在娛樂場所工作的小哥哥、小姐姐們，一晚上下來，盡踏馬陪笑臉伺候人了，身體累、心裡也累，終於到下班時間，不出去找點好吃的，這一天下來活着還有什麼意思？
周安應該感謝蜀香閣倒了，也應該感謝黃錦晟自己作死，把好好一個福滿樓折騰到關門大吉，要不然他的狂暴小龍蝦也沒這個機會搖身一變，成爲銀馬縣這條美食街上規模最大、檔次最高的夜宵店。
當然，他也得感謝今晚所有給他送花籃的那些親戚和供貨商們。
門前那麼多花籃，今晚着實吸引不少行人的目光，很多人都下意識以爲這麼大的新店開業，肯定有不錯的開業大酬賓優惠。
經歷過狂暴小龍蝦老店開張時那次開業活動的食客，看見今天開業的狂暴小龍蝦新店招牌，心裡就更篤定這裡今晚肯定有大幅度優惠了。
本來想來吃的，沒有猶豫，徑直進店點菜。
事先不知道狂暴小龍蝦新店今天開業的，看見店門前，擺着那麼多花籃，眼睛一亮，其中一些人衝着開業優惠，雞賊似的進來。
等進了店，一問服務員，得知今晚的優惠活動是贈券，走吧？有點拉不下臉，總感覺就這麼走了，讓人以爲自己身上沒錢還想進來消費。
於是，多數人壓下心裡的失望，坐下來點幾個菜。
等菜端上來後，吃着吃着，就忘記心中的失望。
因爲這裡的菜真的很好吃啊。
吃完去結賬，拿到金額大大超過自己預期的贈券的時候，這些人心情又好起來，雖然沒有直接打折，但下次再來，拿着這贈券，就能省不少錢了！
以上，就是今晚很多食客進店前後的心路歷程，跌宕起伏，很刺激有沒有？
凌晨一點半以後，大廳吧檯那兒，周安和夏文靜坐在吧檯裡面，輕聲交流。
廚師和服務員們基本都下班了，之所以這裡要用“基本”來描述，是因爲田律和曲豔陽還在。
只不過他們倆此時不在吧檯這裡而已。
凌晨一點半，是周安定的下班時間，時間一到，只要不是正好有一桌新的客人到來，廚師和服務員都可以下班。
周安和夏文靜沒走，是因爲他們還沒有交接賬。
田律和曲豔陽還沒走，則是因爲店裡此時還有幾桌客人沒走，二樓包廂已經空了，大廳裡卻還有三桌人在吃着喝着，看其中一桌的情形，估計一時半會兒還不會走人。
開飯店的，客人沒吃好，不好驅趕。
田律主動留下，萬一有人加菜，他可以給周安幫忙，有周安在，這些人不管加什麼菜，周安基本都能搞定。
曲豔陽沒走，也是她主動要留。
這是她身爲大堂經理的責任心驅使，周安剛纔也叫她下班，但她說反正她住的不遠，這時候回去也睡不着，就在這裡再等一會，臨時充當一下服務員。
他們既然主動要留，周安自然沒說的，做老闆的，誰不喜歡這種主動要求加班的員工？
吧檯裡面。
“姐，今晚營業額一起多少，你算出來了嗎？”
“嗯，早算出來了！進店消費的……營業額有兩萬兩千七百多，外賣這一塊，也有一千四百幾，一共兩萬四多一點吧！不過，你今晚從這裡拿走一萬給大舅他們，待會兒我可就沒這麼多錢結給你了！”
說到後面，她白了周安一眼，自從聽田律說大舅他們想讓田曉峰來頂替她的職位之後，她就對大舅和大舅母很有意見，竟然讓她去當服務員？
“呵呵，沒事！這又不能怪你，嗯，對了，那幾桌的賬也算在你剛纔說的總賬裡了嗎？”
周安笑笑，問最後那個問題的時候，用下巴示意了下大廳裡還在吃着那三桌客人。
夏文靜點頭，“算了，都算在總賬裡了。”
“兩萬四……”
周安唸叨着這個數字，心裡挺滿意，如果每天都有這麼多，他一個月就能入賬六七十萬，就算除去各種成本，那利潤也很可觀。
當然，他心裡很清楚想要店裡每晚都有這麼高的營業額是不可能的。
一個新店，營業額最高的，往往就是開業的第一天，之後每天的營業額能有開業第一天的一半就算不錯了。
再除去房租、人員工資和其它成本，這新店在這個冬天，每月如果能給他賺個七萬八萬的淨利潤，他就很滿意了。
其實他今晚的進賬不止這些。
還有親戚們給他包的禮錢，隨便算算，也有兩三千。
但他下意識沒把那些錢算作自己今晚賺的，因爲這些禮錢，以後那些親戚家做紅白喜事的時候，他得還回去更多。
至於原因？
這大概就是攤子鋪大之後的一個副作用吧！店開大了，他是賺是虧，親戚們是看不見的，他們能看見的是他開這麼大一個飯店，肯定有錢。
這種情況下，以後該他還禮的時候，親戚們對他的期待就會更高。
不加一點，肯定會有人在背後說他。
甚至如果加的少了，也依然會被人說。
……
這天晚上，周安回到住處，洗漱完上牀的時候，渾身發軟，腦袋沾着枕頭沒幾分鐘就發出低沉的鼾聲。
不是他和哪個女人深入交流過，把自己搞得這麼疲憊，純粹是今晚打戰似的忙着做菜累的。要知道，爲了今晚的開業，今天中午12點沒到，他就去廚房忙活開了。
呃，不對！現在應該說是昨天中午了，因爲他睡着的時候，已經是凌晨將近四點。
入睡的時候，他還有點遺憾今晚許詩雅沒有來，他新店開業的第一晚，她沒有來親眼見證，他挺遺憾。
就像一個寂寂無名的歌手，努力多年，終於開第一場演唱會的時候，自己最心愛的她，沒有出現在觀衆席上看他表演。