“沒有！媽，您就放心吧！咱家現在有錢了。”
周安有底氣對母親說這個話，最近半個月營業額13萬多，今天結賬出去近8萬，再除去其它雜七雜八的成本，這半個月他的淨利潤至少也有四萬多，相當於每週兩萬，這還是在開業前幾天，所有菜品一律七折優惠，雪花啤酒免費暢飲的情況下，取得的成績。
話說，雪花雖然免費贊助50件啤酒給他開業做活動用，但開業那幾天生意太好，50件雪花根本就不夠用，僅酒水這一塊，他就貼進去不少。
可以預見，下半個月只要他店裡的生意不明顯下降，利潤肯定會更高，預期整個月的淨利差不多應該有十萬。
04年啊！
一個月的淨利潤能有十萬，他一個小廚師還有什麼不滿意的？
只可惜，小龍蝦和五香螺螄的季節性太強，如果他沒辦法在淡季把生意也做起來，那他即便旺季的時候，一月能掙十萬，去除冬春兩季虧進去的，一年也就能餘個三五十萬。
在這個年代，一年能賺三五十萬其實已經不少。
但他心大，重生回來，如果還不能飛的高一點兒，他自己都看不起自己。
冬春兩季的生意如何，還有待觀察，但就他這小店目前的人氣和利潤，已經足夠他有底氣對母親說“咱家現在有錢了！”
周安的話，令田桂芳驚喜莫名。
幾個月前，家裡還窮得快揭不開鍋，那時候丈夫躺在牀上，下不了地，外面還欠着一萬多的外債，平時吃一個雞蛋，都覺得奢侈。
而如今……
三個月不到，不僅外債全部還清，丈夫身體也好了不少，這眼看着又買了塊地，很快就能蓋新房了。
人生的大起大落，對她來說實在是太快了，幾個月內，她品嚐到這個家最窮的時候，如今又迎來最寬裕的日子。
周太虎看着妻子那喜不自勝的模樣，心裡高興之餘，也有點兒失落。
總感覺自己還沒真老，當家的大權就要被兒子篡（cuan）了。
……
周安開着電三輪，裝着擇好的小龍蝦和剪好尾巴的螺螄回到美食街店門口的時候，意外看見田律坐在門前的臺階上抽菸。
見他開車過來，田律一跳而起，大步過來，伸手幫忙搬車上的小龍蝦。
話說，田律最近不住田屋村了，和周安一起住在那套出租房裡。
“表哥，你今天怎麼來這麼早？”
周安拿鑰匙開店門的時候，隨口問他。
“嘿嘿，小安，我想跟你學廚師，你看行嗎？”
田律搬着一筐子擇洗好的小龍蝦站在周安身旁，神情期待。
“你想跟我學廚師？”
周安意外，回頭見田律一臉期待與認真之色。
“行啊！這有什麼不行的？不過，學廚師的話，那就什麼髒話累活都得幹了，可不會因爲你是我表哥，就能例外！”周安沒有拒絕。
“當然！我懂，這幾天我也聽大羅和小江他們說過他們學徒時候吃的苦，小安你放心！我既然跟你學廚師，那肯定是你讓我做什麼我就做什麼，這一點是肯定的！”
周安點頭笑笑，“行，你有這個思想準備就好，既然這樣，這兩天我想辦法再找個煮龍蝦和螺螄的人來，你就跟我後面打荷吧！正好最近一直沒找到打荷的。”
說話間，周安也搬一筐子擇洗好的小龍蝦與田律一起進店。
“打荷？行！那我就跟你打荷，你要再找個煮龍蝦和螺螄的人？這好辦呀！我叫大憨過來！大憨最近也一直閒在家裡，我叫他他肯定來！”
大憨，正是田律之前幫周安找的偷拍周太清的那個胖子，和周安也熟，畢竟小時候周安去外婆那裡的時候，經常和田律、大憨他們一起玩。
“行，那你叫他來！他什麼時候上崗，你什麼時候給我打荷！”
周安沒有拒絕，大憨只是看着憨厚，腦子其實很靈活的，而且，煮小龍蝦和五香螺螄，還有打包什麼的，都很簡單，沒多少技術含量，龍蝦是炸好了的，煮龍蝦的湯汁也是他提前做好的，五香螺螄就更簡單了，只需要拿勺子往外盛就行。
開油鍋炸小龍蝦的時候，周安見田律站在一旁睜大眼睛盯着，周安心頭一動，嘴角逸出一抹笑意，隨手把炒勺和大漏勺遞過去，“來！表哥，你來試試！行的話，以後炸龍蝦的活就交給你了！只是站在旁邊看，是學不會廚藝的！”
“我來？好！那我試試。”
田律很高興，興沖沖地接過炒勺和漏勺，學着周安剛纔的樣子，試着炸龍蝦，一點都沒意識到周安這是想偷懶，拿他當壯丁抓了。
炸龍蝦也沒啥技術含量，最主要當然是油溫。
而油溫周安已經調節好了，田律需要做的，僅僅是把未炸的小龍蝦下鍋，炸到紅通通浮上油麪的時候，再撈出來瀝油，然後倒進旁邊的大盆裡。
這種沒什麼技術含量的重複勞動，周安自己沒什麼興趣，但田律卻做得興致勃勃，和所有想學廚師的人一樣，任何能夠動手的機會都想嘗試。
周安在旁邊看了一會，見田律炸的沒問題，就走到另一邊去炒螺螄。
螺螄炒完，田律那邊的龍蝦還有一半多沒炸，周安笑笑，也不過去幫忙，優哉遊哉地摸出煙盒走出廚房，到外面休息去。
經過收銀臺的時候，順手拿了紙筆，又順手拿了一瓶冰啤，坐在一張餐桌邊，抽着煙、喝着啤酒，拿筆在給客人點菜用的紙上勾勒着他心目中的小洋樓和大院子。
他想在老家蓋房子，卻不想蓋農村那種沒啥特色的小樓，他打算自己設計。
前世他在外地工作的時候，見過一些漂亮的小別墅，在網上也看過一些鄉村別墅的照片，現在有機會自己蓋房，他就想借鑑一二。
既要漂亮，也要住着舒服。
周安在紙上勾勒的小洋樓漸漸成型的時候，玻璃店門忽然被人推開。
“周安，你在幹嘛呢？”
是許詩雅好奇的聲音。
周安擡頭，門口進來的可不就是許詩雅？
“你今天怎麼來了？”
“今天是週末呀，嘻嘻！我下午提前返校，就來你這裡了，”