第148章 炸肉丸子
下午，林薇也沒有閒着，開始風風火火的忙了起來。
除了她，生產隊其他人也差不多。
今天是小年，加上又分了豬肉，大家都想着好好的吃一頓，順便好好的過個小年。
下午，蘇慶華也跟着一塊兒忙活。
林薇本意讓蘇慶華休息，蘇慶華卻道，“媳婦兒，重活兒我不能幹，這種輕巧活兒又不累人，不會累着我傷着我，你什麼都不讓我幹，我還不成了廢人躺家裡呢？
這樣下去，我沒累出毛病來，只怕會悶出毛病來。”
林薇想了想，一點活兒都不讓蘇慶華幹，這個男人估計真得無聊死。
見蘇慶華這麼說，林薇猶豫了一會兒才道，“行，你幹一下輕鬆的活兒，幹一會兒，休息會兒，要是覺得累的話，千萬不要逞強。”
蘇慶華應了一聲，“好，媳婦兒我知道的。”
蘇慶華說着，按照林薇的吩咐領活兒幹。
林薇讓蘇慶華將豬肉和排骨清洗一下，等會兒她得醃製排骨，然後炸肉丸子，順便灌十斤臘腸，醃製十斤臘肉。
至於豬大腸小腸，還有豬肚林薇自己負責清洗。
蘇慶華見此，趕忙道，“媳婦兒，這些東西味道重，我來就行了。”
“沒事，我來吧。”
“我來，你忙別的去。”
林薇也沒和蘇慶華堅持，便點了點頭。
蘇慶華先將肉和排骨清洗好，林薇將排骨醃上，最後着手炸肉丸子。
鄉下其他人家過年的時候也會炸一些肉丸子，不過放的肉都不多，肉丸子裡面多是麪粉，吃起來沒什麼滋味。
林薇則不一樣，炸肉丸子直接用了五斤肉，肉多炸出來的肉丸子才香。
蘇慶華將肉洗好了，林薇還得將肉剁碎。
如果蘇慶華不在，林薇肯定直接從系統商城裡買一個碎肉機回來用用，這樣也省得自己使力。
可是蘇慶華在，沒辦法用碎肉機，林薇只能默默的自己上手。
這些肉剁成肉泥，也費了林薇一番功夫。
好在，下午的時間長，慢慢忙活就成。
剁好了肉，就是下其他的輔料，蔥薑蒜，麪粉……
調好了以後，林薇就開始搓成肉丸子。
搓好了，下油鍋炸就可以了。
林薇往鍋裡倒了點菜籽油，等着油熱下鍋炸。
大寶也沒閒着，負責給林薇打下手燒火。
幾個孩子還等着肉丸子下鍋炸好能吃上一口，嚐嚐味道呢，所以迫不及待的等在一旁。
蘇慶華一個人默默的負責清洗豬大腸小腸，還有豬肚。
這些東西都是味道比較重，一般鄉下人都懶得吃，蘇慶華也不知道小媳婦兒買這些幹嘛的。
不過他也沒問，反正最後也沒花錢，只是費點兒功夫清洗一下罷了。
“娘，油熱了。”見油熱了，二寶在一旁提醒了林薇一句。
林薇點了點頭，隨後拿着搓好的肉丸子放到了油鍋裡。
隨着肉丸子下鍋，沒一會兒，一股香噴噴的味道便瀰漫開來，肉丸子也炸的金燦燦的。
等着肉丸子表皮酥脆了以後，差不多炸好了，林薇便撈出鍋來。
三個孩子盯着炸好的肉丸子，口水都差點沒流出來。
(本章完)