第128章 ，釀酒
從江小梅那裡回來。
已經是下午了。
回到家的時候，見江小河不在家。
從空間裡拿出了十來斤的熟花生和瓜子。肉之類的暫時沒拿。
又拿出了幾把鎖，把櫃子鎖了起來。這是在百貨大樓買酒的時候順便買的。
現在已經是2月了，該煉的鐵也差不多了。問題應該不大。
以後出了村子車子還是要上鎖的，萬一丟了也麻煩。以後這門也得鎖起來了。
弄好之後他便出去了。
也沒有去找江小河，而是在村裡溜達着。
走在路上碰到江明武那小子。
只見對方正在村部附近鬼鬼祟祟的。不知道在幹什麼。
“喂…”
江小川在他的身後猛的一叫。
江明武聽到身後的聲音也是嚇了一跳。見是江小川，他鬆了一口氣。
隨後沒好氣的說道：“幹嘛呢？不知道人嚇人會嚇死人的啊。”
江小川笑了笑：“我看你在這鬼鬼祟祟的，你在幹嘛？”
聽到江小川的話，他趕忙左右看看，見沒人這才說道：“你聲音小點，江叔他們在保養槍呢！準備明天去山裡捕獵。”
江小川往裡喵了一眼，只見江定忠幾人正在擦拭着手裡的傢伙。
“捕獵就捕獵唄，你在這鬼鬼祟祟的幹嘛呢？”
江明武撓了撓頭，說道：“我也想要把槍。叔不給。”
聽到江明武的話，他狐疑了一下：“你想偷槍？”
江明武一聽，立馬慌張的說道：“你可別瞎說，讓叔聽到了，不得揍爛我屁股。”
江小川見狀估計這小子是想幹壞事了，但是沒那膽子。
他想到酒麴，便問道：“小武，你知道誰家以前釀過酒？酒麴有沒有？”
江明武想了一下說道：“酒麴？你說的是酒酵頭吧？我家沒有，你去找江大爺。他以前打獵的時候經常泡酒。應該有。”
隨後他想到什麼，對着江小川問道：“喂…明天你去不去山裡。”
江小川聽到他的話，想到狼羣那個地方。
“到時候看吧。應該會過去吧。”
江明武見狀輕哦了一聲。
“你繼續看吧，我進去了。”說完他便轉身走向村部。留下江明武一個人繼續在那裡偷看。
作爲村裡的老獵頭，江大爺怎麼可能不在裡面。估計明天是他帶頭。
江大爺年齡挺大的，估計有個六七十歲了，但是身體利索的很。
這年代，除了年紀特別大，幹不動了。基本都要幹活。
四五十歲的反而成了幹活的主力了。
有時候說不定小夥子還幹不過這羣大爺大娘。
江明武想跟去卻又不敢。
來到村部的大院。
江定忠看着他走過來，呼喝着說道：“沒看我們在幹嘛嗎？萬一走火了怎麼辦？”
江小川嬉皮笑臉的說道：“江叔，這都是村裡的老把式了，怎麼會呢。”
說是這麼說，他還是時刻關注着幾個人的槍口。可別真的走火的。
聽到他的話，旁邊的一個男人笑着說道：“這萬一走火，到時候後悔就晚了。”
這個人江小川認識，他就是江明武的老爹，江定山。
他也是村裡的民兵隊長。以前協助過部隊打過幾次仗。
估計江明武怕他老子，沒敢進來看。
他看着江定山笑着說道：“定山叔，我又不傻，沒看我離的老遠嗎？我也怕死呢。”
衆人聞言一樂。
江定忠看着江小川問道：“你這是剛剛回來？準備幹嘛？”
聽到江叔問話，他說道：“是啊，剛剛回來呢。江叔，我來找江大爺的。”
旁邊的江大爺正在擦拭着手裡的傢伙。聞言頓了一下
盯着江小川，一臉不善的問道：“你找我幹嘛？我還沒找你呢。那四條小狼狗呢？不會給吃了吧？”
江小川聞言，尷尬的笑着說道：
“大爺，我怎麼可能吃了它們，上次不是去省城嘛，我給帶過去了。放在我爹的戰友那裡了。等開春了我就去弄回來。”
江大爺聽到他的話，臉色纔好看點。
現在人們油水少，啥都吃，而且臨近年關，村裡就有人將家裡的狗給宰了。
只不過都說丟了而已。至於真實情況只有他們自己知道了。
雖然有江小川賣的糧食，但是畢竟不可能全部吃飽。
經歷過一次，他們平時吃飯已經不像以前吃的撐，然後吃不完的帶回來喂狗和餵豬了。
這些也是得益於42年那年，經歷過大旱的老人之言。
江定忠在村裡輩分不算最高，所以老人的話他還是聽進去了一部分。而且江定忠本人也經歷過那個年代。
“那你找我來幹嘛？”
江小川笑了笑，“大爺，我這次從省城回來，有人讓我問問村裡有沒有酒麴，行（借）一點給我，到時候我去省城的時候帶過去。”
江大爺聞言，一陣奇怪，“城裡會沒有酒麴賣？”
江小川聞言噎住了，他還真不知道城裡到底有麼有賣這東西的。
不過他還是臉色不變的笑着說道：“那不是聽說我們農村自家釀的香嗎？那酒麴肯定不會差。”
江小川本來只是客氣一下，沒想到江大爺聽到他的話，居然點了點頭，說道：
“咱們這手藝確實不如那些大廠的酒麴，人家那不止是酒麴，對水和糧食都有要求。但是咱們這老祖宗一直傳下來的配方，味道還是真的不錯的，差不到哪裡去。”
聽到他的話，江小川翻了翻白眼。感情啥玩意扯上老祖宗都是高級貨。敢和人家百年老字號比。不過他可不敢說出口。
“那我一會去您家拿點唄？”
江大爺聞言點了點頭。便不再理會。
看着正在擦拭的衆人，江小川問了一句：“江叔，前段時間抓了那麼多的兔子，現在去了還能弄到嗎？”
江定忠聞言，頓了一下。搖了搖頭：“不知道呢，去看看再說吧，能弄一點是一點。”
聽到他的話，江小川輕輕點了點頭。
隨後他便離開了。
來到虎子家，把江小河叫了回來。
走在路上還在想着多玩一會呢。
回到家，見有瓜子花生，他立馬把便把他的小夥伴們給忘記了。
之前一直沒弄。也是因爲城裡一般都是快年底了，纔會供應一些瓜子和花生。
而他也對這個不怎麼感興趣。所以就一直沒弄過。
晚上吃了飯，
他先在空間裡把麥子泡了五十斤。
這纔去江大爺家裡拿了一些酒麴。
等江小河睡着了，他這纔開始弄起來。
將已經泡的脹大的麥子清洗了幾遍，這才放蒸鍋裡蒸。用的就是之前做豆腐的紗布。
等蒸好以後放涼了，將酒麴兌上溫水，倒入蒸好的麥子裡攪拌均勻。
這才放入罈子裡發酵。（罈子是之前胡老三那裡買的。）
在空間裡忙碌了大半天，這才弄了這五十斤的麥子全部弄好。
就等着它自己發酵，然後再蒸餾出來，就好了。
至於蒸餾的設備，就只能用竹子做的管子，來蒸餾了。
不知道那時候供銷社有沒有賣酒麴的…反正農村有。
釀酒的步驟細寫下來得上千字，這裡就不寫細的了。
(本章完)