“二弟你這還等明年,這馬過年了。 有好吃的東西趕緊的咱們先嚐嘗啊!羊咱們家自己有,你趕快回去畫圖紙,然後找工匠去打造,你別弄到了最後不好吃不麻煩了是吧爹孃。”杜雨柱說道:
“呵呵呵說道吃大哥你卻聽着急了,行我在讓人給打造一套銅火鍋出來,到時候一起吧!爹孃那這個地方選這吧!找人來把屋裡火爐什麼的都給置辦,咱們不能讓來的人挨凍不是,我看咱們自己的人以墩子爲主,然後讓他挑選9個人,作爲第一批人,貨咱們也有,這家店鋪也有櫃面,馬弄過來,老爹你找人去製作牌匾,大致的字體什麼的我不管了,反正我回去寫字出來,讓他們按照那種格式製作,到時候咱們開業成。”杜雨暉很籠統的交代着,當然了也都給人安排活了,接下來的一個星期,第一家杜記開張了,而當天晚,杜雨暉一家人回來的時候,準備吃的是涮羊肉了!!
“二弟這樣昨天殺好了,你怎麼不讓弄呢!今天這都凍了還怎麼吃啊!”回來之後,店鋪那邊是交給墩子了,有事打發夥計回來叫人成,一樣30盒,正常情況之下購買了,然後大哥問道:
“你先別管,去讓人把昨天送來的6個火鍋都拿出來,一會告訴府裡的孩子們,他們算是有福了,今天咱們吃涮羊肉,這東西如果不凍,肉是無法刨下來的。”杜雨暉拿着一把刨子說道:這個東西是明代後期傳入國的,而現在呢!杜雨暉很輕鬆的把它給發明出來了,這東西很簡單,但是在木匠手裡卻可以成爲利器,而杜雨暉呢!發明出這個東西不是爲了幫木匠的忙,居然是爲了吃涮羊肉,因爲涮羊肉只能是把羊肉片給剃下來,再好的刀客,剃下來幾斤肉成,要是開店來不及了,刀客累死也幹不動不是嗎!夏天都不成,這東西只能冬天吃。
(刨子一種木匠用的工具,現在已經被淘汰了。)
“你說的這個刨子是用來吃涮羊肉的傢伙啊!”杜雨柱拿起一把刨子看了一圈,根本看不明白怎麼用。
“昨天我已經把羊肉都分割成塊了,現在看着我怎麼做,剛子哥,一會你跟紅姐他們按照我這樣幹,把羊肉刨下來之後,扔到那5個火鍋裡面成,那裡面放的是木炭,到時候涮好了可以吃了,另外一個我們拿到屋裡去吃了哈!”杜雨暉一邊用力的把羊肉給刨下來一邊說道:
“這個怎麼這麼薄啊!乖乖二弟你這也太厲害了,太薄了,誰能切這麼薄啊!”杜雨柱看到杜雨暉開動了之後刨下來的羊肉也是目瞪口呆,而剛子跟小紅還有旁邊了老爹也是,畢竟這年代的刀工的確達不到啊!
“大哥你先把這些扔到這個火鍋裡面,開了之後咱們一人嘗一口,對了芝麻醬你們都按照我說的調配好了吧!”杜雨暉問道:這些調味品現在還是有的賣的,但是不純,杜雨暉的芝麻醬可是自己家買了芝麻,然後用磨磨碎了之後的產物,那可不是一般的清香,反正杜雨暉除了訓練之外,是讓紅姐把他能夠看到的市面有的所以品種的東西都買回來一點,跟阿勒別古速一樣,有一些東西呢!可能現在的國大陸已經有了,但是絕對沒有發展到後世的那種吃飯,而這些東西到了杜雨暉手裡之後,第一時間會改變用途,變成二次加工或者是深加工之後的產品了,這牛叉了對吧!杜雨暉沒有想過馬賣,但是自己家吃必須足夠才成啊!
“二少爺都弄好了,蔥花還有你弄的草藥調味料也都弄好了。”小紅端着一碗放到杜雨暉鼻子邊說道:
“恩香一聞是紅姐的手藝,快快快,你們別愣着了,趕快那筷子羊肉已經好了,撈出來嚐嚐,我在刨下來一些。”羊肉片嗎!說話間會好,所以杜雨暉馬吩咐道:
“這……這麼快,羊肉好了??”杜雨柱雖然不太相信,但還是撈出來一塊沾芝麻醬放到了嘴裡!!
“我草,爽,快快快你們也來嚐嚐,到時候都按照二弟的辦法做,快快……”杜雨柱馬喊道:
“二少爺好吃,剛子服了,那我們把其他的火鍋還有羊肉拿過去了……”剛子說道:
“別忘了吧昨天留下的羊血還有粉絲……我昨天說的都能刷這吃,最後在把麪條也下進去!”杜雨暉喊道
“放心吧二少爺湯都剩不下了!!”剛子帶人搬東西的時候說道,不過他也讓小紅把一部分東西都送到了後宅,然後自己先跟其他幾個傢伙,拿着刨子學着杜雨暉的樣子,弄出來兩大盆羊肉片送到了後宅!!
“娘你嚐嚐這涮羊肉好吃不?”杜雨暉一邊吃一邊問道:
“………………”杜雨暉擡頭一看,好傢伙三個人剩下吃了,每一個人擡頭的,畢竟杜雨暉家已經跟以往不一樣了,不缺幾口吃的東西,但是我們也能理解,這突然之間弄了一個好吃的吃食出來,尤其是第一頓,還不先把自己肚子填的半飽在說話啊!
“好吃……哈哈哈!燙噓……”老爹一邊吃一邊說道:隨後還喝了一口小酒。隨後杜雨暉說道:
“爹孃,咱們明年收購幾萬只樣,然後咱們開店賣涮羊肉,我估摸着可能阿膠的利潤還大啊。”
“大肯定大!也不知道你是怎麼想出來的吃食,這要是沒有你那個刨子是不是不成啊!這羊肉片嫩不說,關鍵是味道正宗啊!在加你的獨門調料,這絕對是獨一份!!”梁氏說道:
“關鍵是咱們賣羊肉的時候,是論盤賣不是論只或者是斤賣!還有其他的配菜,羊血了,羊肚了,羊百葉了,到時候是豆腐,咱們弄的凍豆腐你看我也給他賣出來一個天價,我讓進來的人沒有2兩銀子不能出去,呵呵呵只要刨子的秘密沒有人知道成了,其他人是想要仿製,他們也弄不出來這麼薄的羊肉片。”杜雨暉說道:
“你這是在哪家定製的,他們能不能說出去啊!”老爹問道:
“爹我現在的東西,可都是分零部件出去加工的,沒有人知道我要的這些都是幹什麼用的,況且這木頭間摳出來的窟窿,都是我回來之後自己拿着鑿子鑿出來的,誰能知道,剛子他們都是自己人,這輩子我估摸着不會有人說了,呵呵呵!”杜雨暉笑着說道:
“你小子太精明瞭,我靠沒有想到這大白菜涮了之後也這麼好吃啊!”杜雨柱說道:
“對了當家的,這還有20多天要過年了,我們哪天往會走啊!還是年根底下在回去,畢竟咱們出來第一年,我還真不知道咱們要怎麼辦纔好呢!還有是不是也要早準備禮物了。”吃的差不多了,梁氏突然問道:
“哎呀這段時間忙乎的,我也把這事差點給忘記了,這樣吧,年前咱們都輕鬆輕鬆吧!有事年後在辦好了,這邊的孩子們,你沒事帶着他們街,該買啥買點啥,年咱們不能在這邊過,也不要讓他們感覺被冷落了,但是哪天回家嗎!狗子你看咱們哪天回去好啊!”其實老爹對這事心裡也沒有底,畢竟這是杜雨暉出的主意跑出來了,現在什麼時候回去,他們心裡哪有底啊!只能詢問杜雨暉了。
“爹,要不咱們在這邊過了小年,然後往回走,到時候看看家裡什麼情況,今年咱們也不在外邊開店了,所以回去的時候可以給大家都買點好東西了,但是要以吃食爲主。”杜雨暉說道:
“狗子這涮羊肉拿回去吃嗎?”杜雨柱問道:
“當然不可能了,咱們回去路程不近,也不好走,還要帶不少的糕點果盒,沒用的東西不帶了,你要是愛吃,這幾天你天天吃涮羊肉,千萬不吃膩着行哈!”杜雨暉強調了一下。
“呵呵呵好我知道了。”杜雨柱一邊說一邊又下了一盤子羊肉進去……
“走之前,小年那天,所有府邸的人,都吃一頓涮羊肉。”老爹突然開口說道:
“然後在給小紅他們把錢留足了,過年的時候在加一頓哈哈哈!”梁氏也跟着說道:
“呵呵呵有道理,今年讓他們都學會了吃,明年的時候老爹我們可以一口氣開20家分店。”杜雨暉說道:
“你說啥二十家,一家不夠嗎?”杜雨柱愣了一下問道:
“我說大哥啊!咱們家明年可能會養活5000人了,天天吃飯哪成啊!在說了這麼好吃的東西,你打算讓人天天排隊還吃不啊!20家還不一定夠呢!但是一天一家兩隻羊,多了沒有,是涮羊肉,沒有其他菜品,一隻羊還有酒水菜品,我估摸着1500兩銀子是賣了,呵呵一天賣兩隻羊多賺700兩銀子不錯阿膠划算。”杜雨暉掰着手指頭划着!
“那不是發了嗎!哈哈哈!”梁氏喜歡聽杜雨暉算賺了多少錢。
“好那怎麼把家裡的事情都處理好,小年之後會老宅過年!”老爹一口小酒下肚說道:
第二天一大早下了一場大雪,不過杜雨暉還是去各個鐵匠鋪那,讓大家再次給自己打造刨子的零部件了,當然了還有涮鍋用的銅火鍋,要是每一個府邸都吃涮羊肉刨子還有刷鍋是必須品啊!錢到位速度能提升來,接下來的幾天,是忙活給孩子們置辦各種過年的必需品了,這邊都忙活的差不多了,臘月二十當天下午,杜雨暉他們還在內宅的時候,小紅進來說道:
“老爺張瑞帶人來了……”