“好香啊！好香狗子哥你也過來聞聞吧！”大鍋裡面的菜還沒有完全熟呢！但是味道卻已經正八景的飄了出來，幾個孩子圍着一口院子間的大鍋開始轉圈了，杜月娥喊道：杜雨暉當然知道了，這他媽的是存正正宗東北殺豬菜的問道，尤其是酸菜白肉血腸啊！在加自己的草藥包你們這個時代最最完美的組合了，不香怪了。
“呵呵你們先聞吧，我幫老爹把豬給*掉，不過可要注意點，別被燙着了。”三叔四叔他們還在剔排骨呢！而先扔進大鍋裡面的血腸還有白肉什麼的僅僅是一部分，畢竟一頭豬，現在老宅殺豬都是買大個的，並且最關鍵的，這個時代的豬可是不吃添加劑長大的，也不是催肥長大的，這跟我們後世的那個豬肉的味道是不同的，並且生存環境等因素現在的豬後世的農家豬還要肥還要好，這也是爲何古人說豬肉是賤肉的原因，當然了杜雨暉可以用草藥祛除那些腥味，而今年老宅的生活好，條件也好，老爹抓的豬也大，一次宰的是家裡養得到300多斤，現在呢！今天吃酸菜，老爹讓四叔他們抓家裡的二號人物，結果一隻400多斤的大豬啊！殺了之後都超過300斤，不是一時半會兒能處理完的，午大家是對付了一口點心而已。
“哎呀大哥你過來看看是不是好了，還用在多煮一會嗎？”二嬸看着開鍋了問道：
“我看看，恩！！！！”老爹嚐了一口酸菜湯接着說道：
“好了快快，都拿碗筷出來，可以吃了，我草這湯真是酸爽，是我喝過最好的湯了……”老爹還沒有說完呢，其他人也都放下手裡的活了，二叔的耳朵也是長，幹活的時候看不到人，結果老爹一說吃飯了，這傢伙已經端着碗筷在路，其他人快多了……
“啊！！！大哥這酸菜好吃好吃。”
“狗子有你的，這酸菜可光吃大白菜好吃多了！！”
“娘這湯你嚐嚐，狗子說了，這酸菜湯入味了，營養價值都在裡面呢！”梁氏說道：
“這粉條爽，這大肥肉配酸菜，絕配絕配啊！快快在給我盛一碗。”
“祖母祖母我還要，快給我也盛一碗！！！”……
“這老杜家幹啥呢！怎麼這麼香啊！這隔着院子都聞到了！”院外的趙二爺問道：
“哎呀老哥來來來，你有口福，快快給二伯拿一副碗筷，來進來吃點，好東西你這輩子都沒吃過……”
這趙二爺在老宅吃了一頓正宗的東邊殺豬菜之後，第二天整個村子都知道了，當然了知道是知道，卻沒有人會做，也不知道這都是怎麼弄出來的，反正趙二爺走了之後也是一直的讚不絕口。
“大哥你說這東西包餃子也跟大白菜一樣嗎？”第二天早飯的時候，二嬸問道：
“當然了都一樣，剁餃子餡，然後包可以了，昨天的肉都放外面的大缸裡面了，需要的話讓老三或者老四幫你。”老爹回答道：
“大哥這酸菜咱們什麼時候去賣啊！我都等不及了。”四叔問道：
“先彆着急，他大舅那邊還要幾天能好，我後天去一趟，讓他們拉一頭豬到城裡的店鋪，到時候直接在城裡賣開了，你到時候走街串巷都不用介紹了，況且現在離年關還有一個多月，你提前半個月出去成。”老爹說道
“好，那我在等等……”
“狗子啊！你給你祖父把把脈！他今天有點不舒服，你看看給他抓點藥。”祖母說道：
“祖父怎麼了？”杜雨暉問道：
“可能是昨天在院子裡面吃飯的時候，出汗沒有注意，今天有點頭疼。”祖父說道：
“來祖父我給你號號脈……”杜雨暉放下飯碗開始給祖父號脈然後說道：
“問題不大，一會回去我給你配點藥，是昨天着涼了可能3天差不過了，一天吃兩次……”
啥東西剛開始吃，都是非常好吃，昨天一大鍋的殺豬菜，第二天早晨都被消滅乾淨了，隨後家裡又進入了正軌，但是大白菜酸菜跟胡蘿蔔，成爲了冬天家裡的果蔬，配合着吃也不膩。
“狗兒，明天是不是大舅家的酸菜好了，你看看咱們要怎麼準備，我爭取提前過去說一聲。”幾天之後的晚飯後，回到自己家這邊老爹問道：
“爹按你前幾天說的辦成，這還有20多天過年，咱們原來計劃的賣酸菜的時間要早，這樣你讓大舅明天弄一頭豬到店鋪，然後咱們過去殺，明天先酸菜跟大白菜一起賣，但是一樣弄500斤成了，一次咱們定的大缸不夠用，明天咱們進城你再多買點，讓他們送到大舅那去，然後咱們在城裡直接弄殺豬菜，讓大舅多拿兩個大鐵鍋，在樑記的門外直接賣殺豬菜，只要一隻豬豬肉都賣光了，我估摸着這酸菜的名聲也傳出去了，要過年了，在捨不得也會吃點好的，你老不用擔心。”杜雨暉說道：
“你打算弄幾個大缸這一回？”老爹問道：
“反正保證大舅那邊有350個大缸，到時候每一次賣10缸然後在續不成了。”杜雨暉說道：
“對啊你說的有道理，一個多月之後可以循環了，這個辦法好好！”老爹也拍手稱讚道：
第二天老爹跟大舅那邊忙乎了一天，第三天杜雨暉一家都進城了，梁氏想進城去透透氣，反正家裡已經不拉車了，所以家裡馬車老爹趕出去了，大舅他們來的較早，到了店鋪之後，門外已經有不少人在排隊了。
“各位今天樑記除了賣大白菜跟胡蘿蔔之外，還賣一種新的菜品叫酸菜，你們先別問這是什麼東西，下午的時候大家可以品嚐到了，來來今天買菜的先買，不過大白菜今天少500斤了哈！”大舅在店鋪吆喝着！
“哎呀二姐你怎麼也來了，你這身子沉可要當心啊！”梁氏進入內院二舅問道：
“沒事，出來透透氣，在家裡久了，不活動也不成啊！”梁氏說道：此時院裡大姨夫他們也都幫忙把豬給捆了，當然了今天莊戶那邊留下了外公外婆跟小姨，其他的人都來幫忙了。
“來柱子今天還是咱們兩個殺！”老爹這段時間帶着柱子一個任務是殺豬，現在家裡人都會跟着忙乎了，豬殺了之後，也不用吩咐，該幹啥的幹啥，速度提升那是相當的迅速，院裡忙乎的差不多了之後老爹說道：
“來咱們把火爐架到外面，一會在店鋪前面直接燉一鍋殺豬菜……”
“來各位鄉親們讓讓、讓讓別燙着，各位排隊往旁邊點。”大姨夫跟三姨夫把火爐弄出去了兩個，並且是並排放着，然後開始燒水，一切都準備好了，後院這肉也都弄下來一大半了，酸菜大姨他們也按照老爹的要求，切成了細絲，當然了胡蘿蔔片還有粉條等等，反正是一大鍋殺豬菜再次下鍋了！隨着時間的推移……
“好香啊！我說樑大哥，你這鍋裡煮的什麼啊！這麼香？”
“好香是呼的肉吧！我聞到肉味了。”
“不像，純肉也不是這個味啊！怎麼裡面還有一股說不出來的味道啊！從來沒有聞到過！”
“嗯可不嗎？老樑你快說說，你這大鍋裡面到底熬的什麼？”
“好了可以開鍋了，大家眼看看，這是我們將要賣的新菜品——酸菜，過年殺年豬的時候，這麼個吃法，酸菜、粉條、白肉、骨頭還有胡蘿蔔一鍋下去，這是殺豬菜，今天這東西不賣了，來一會大家都免費嚐嚐。”老爹出來介紹吃飯並且開始免費推薦品嚐，所有還在買菜的，買完菜馬可以過來弄一碗殺豬菜……
“哇好吃，這東西叫酸菜嗎？酸爽好吃，多少錢一斤怎麼做的啊？”
“這湯也好喝，哇鮮，這粉條也好吃！！”
“白肉居然不膩，大白菜燉出來的有味道啊！”
“骨頭的味道也好，這東西殺豬直接熬成嗎？到底怎麼說快說說，一會給我稱兩棵。”
“我也要除了做這個殺豬菜這酸菜還能幹啥……”很快人羣對被這新東西新吃食完全乾興趣了，後面沒有派到隊的，聞着問道聽前面人說，那哈喇子都留出來三尺了，前面賣到菜的，大姨夫他們那邊儘量的幫忙盛一碗，畢竟碗筷沒有那麼多，當然了碗不是很多，筷子還可以，到了最後直接鍋裡面開始撈了……
“酸菜的做法跟大白菜差不多，但是他吸收了草藥的精華，可以解除豬肉的油膩，對身體有好處，所以我們賣20錢一斤，這一棵大白菜要用草藥熬製數月，這也是成本價了。”老爹喊道：杜雨暉大致的在後面指點，然後老爹在添油加醋的說出來，很容易把大家給忽悠住了，關鍵是沒有人知道這東西到底是怎麼弄的，大白菜都10錢了，這東西20錢也正常，當然了，現在能來買大白菜跟胡蘿蔔的，不是一般的選手對手，基本不會差那10錢，哪怕是嚐嚐鮮也好啊！
“樑大哥給我來一棵……”
“我也要一棵……”杜雨暉不常來，到了這裡他才明白，其實以往的大白菜也好，還是胡蘿蔔也罷，是定了10錢，但問題是基本都是一棵一棵賣的，哪有來了說給我來一斤，然後掰開大白菜梆子的，這是實際跟理論的差距了，杜雨暉當時定的10錢一斤，其他他沒有想太多，現在想想草，1000斤大白菜才200多棵啊！胡蘿蔔能多點，能有3000到4000根，而現在呢！這酸菜也是論棵賣，500斤還不是一會功夫的事嗎！