媒體這邊。
幾個攝影師都在找好的角度，想着等會把這道開水白菜，拍得更加美味。
因此。
他們不得不急工作所急，放下手中的筷子。
哎~
幹他們這行就是這樣，吃到嘴裡的飯菜，基本上都是冷的，也只有那些專業的美食雜誌的記者們，才能偶爾在採訪的時候，吃上幾口熱呼的食物。
而多數的時候，只能拍到熱乎的食物。
沒轍啊！
誰讓這是他們的工作呢！
一切都得以工作爲主嘛！
好在這次的拍攝，領導並沒要求他們拍攝一張整桌菜的宴席照，因此，他們也沒錯過前面上桌的那些美味佳餚。
要不然這會……
他們鐵定兩行清淚在心中劃過了。
畢竟錯過黃老闆做的飯菜，等同於錯過好幾個億啊！
“小劉，一會開水白菜上場了，澆湯了，你一定要將白菜盛開的樣子，拍一張特寫。”
林曼麗對着攝影師小劉吩咐一句，然後示意林啓宇說道：“可以上菜了。”
“好。”
林啓宇將手中端着的那盆開水白菜，放在餐桌的正中間位置。
這個時候，盆內的中間就放着一個花骨朵的白菜根，兩邊空蕩蕩的。
等小劉和其他幾名攝影師扛着攝像機開始拍攝之後，李承展提着燒水壺湊了過來。
他將壺嘴對着花骨朵的頭部，然後緩緩把壺裡的清雞湯倒了出來。
清澈的清湯自壺內傾瀉而出，正好澆在花骨朵上面，在清湯的衝擊力下，再加上清湯的熱氣，使得花骨朵上面的花瓣，如同鮮花綻放一般，一瓣瓣地次第綻開。
等荷花全都綻開之後……
中間的那顆紅彤彤的枸杞，宛若花蕊的紅心，起到了畫龍點睛的作用。
煞是好看。
李承展把清湯加到一半的時候停了下來，這個時候，那細膩的白瓷盆裡，荷花在清湯中若隱若現，特別漂亮，那湯也清澈如水，微微淺黃，乍看下，就如極其普通的開水。
而白瓷盆上的“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的蹄子，以及水墨畫般的荷花圖案，給整盤開水白菜，增添了一抹意境美。
搞定後，李承展深藏功與名事了拂衣去。
小劉等人也拍完。
“這怎麼做成這種開花的形狀啊？”
柳子珊拍完後，一臉好奇地說道：“這白菜還會開花，我還是頭一次見。”
“只要注意溫度與手法，就能用滾燙的高湯，讓白菜心看起來像是開了花一樣，當然，前提是刀工要好，才能將白菜根雕成蓮花狀。”
林曼麗笑着爲其解答一二，旋即問道：“柳攝影師沒吃過開水白菜嗎？”
“沒有，這種國宴級別的菜，小一點兒的館子絕不會有這道菜，也就吃不到了，因爲他們沒那個功夫，也沒那個功力，大館子裡只要是有的話，收費絕不會便宜，我也吃不起。”
柳子珊搖頭，微笑地回答一句，旋即又說道：“而且我在網上看到的開水白菜，都是白菜平鋪在盤子裡，跟黃老闆這種宛若一朵盛開的蓮花的開水白菜，一點都不一樣呢！這到底哪一種纔是正宗的做法啊？”
“不管是“普通狀”還是“蓮花狀”的開水白菜，其真正核心是“開水”，需要用需要用整雞、整鴨、火腿等原材料。而這兩種不同樣子的開水白菜其實在製作“開水”的時候都是一樣的，從這一點上來看兩種都算是正宗的做法。”
林曼麗頓了頓，繼續道：“而不同的地方在於白菜，一般來說最早的開水白菜都是普通擺盤，包括國宴上一般也都是這樣。不過我們去酒店吃的開水白菜，爲了提高檔次，也爲了增加菜品的美觀度，所以廚師會用剪刀將白菜剪好，在淋上“開水”的時候，就會盛開成一朵蓮花。”
“不過也有些人覺得普通擺盤纔是最正宗的，因爲開水白菜本身就是一道非常講究的菜品了，沒必要在擺盤上浪費功夫，有點畫蛇添足的感覺。”
“但這都是仁者見仁智者見智的事，畢竟一千個人心中有一千個哈姆雷特嘛！再說，我們華夏有着幾千年的歷史，美食也在不斷的改進和創新，這白菜雕刻成蓮花狀的不僅能考驗廚師的刀工，也能給食客們帶來視覺的享受。”
“所以，我覺得吧，這兩者之間並不一定要爭個正宗與否出來，只要色香味俱全就行了，況且，現在國宴上的開水白菜，也都是將白菜雕刻成蓮花狀的。”
柳子珊等人也覺得這席話，還是挺在理的。
他們爲之驚歎的，也就是最後一步開水往白菜上倒下去的那一刻，猶如天山雪蓮般綻放。
實在是美極了。
所以啊！
對他們而言，一場美妙絕倫的視覺饕餮盛宴，就足以勾起他們的饞蟲了。
要是還能味覺享受的話，那就更完美了。
大家紛紛對這盤開始白菜動筷動勺。
湯汁入口。
清鮮淡雅，湯味濃醇，有不似珍餚、勝似珍餚之感。
這湯的境界實在是高啊！
在長時間的熬製中，把種種滋味融在一起，最後以“白開水”的姿態來呈現。看似平淡，實則是淡而有味，就像薄霧籠罩的遠山，看似清淺悠遠，裡面卻藏着萬千風景。濃到極致是平淡，人生有味是清歡，這湯中頗有些禪意，蘊含着生活與人生的大境界。
一口入肚，衆人頓時驚爲天人。
不得不說，這真是一場視覺與味覺的雙重盛宴。
原本他們還有些擔心。
真好吃店會不會跟那些網紅飯店一樣，開新店之後就徹底走網紅路線，價錢高菜品差，全靠噱頭撐着。
現在發現，他們的擔心是多餘的。
真好吃店的菜品，依然都那麼的美味！
她們皆大點其頭，毫不吝嗇地給予稱讚：“好喝耶，好好喝耶~”
又一連喝了好幾口下去。
而白菜的清新淡雅搭配高湯的濃郁芳香，吃進嘴裡新鮮、滑嫩，汁多味美，輕輕咬下去，口感清潤爽滑，即便嚥下之後，也覺得脣齒留甘，回味無窮。
“好吃！太好吃了！”
“這開水白菜，吃着一點都沒覺得油膩，勝過萬般佳餚啊！”
“不愧是國宴的菜餚，口感極佳啊，也足以看出黃老闆的手藝之高了。”
“是呀是呀，這黃老闆的手藝真高啊，怎麼做什麼都那麼好吃呢？”
一時間，店內好評再次如潮！
店裡其他的食客，看着稀奇，商量着要不要也點一份開水白菜。
只是一看價格……
哎呦媽呀……
錢包有些承受不起啊……
不過，一些品嚐過黃濤手藝的老顧客們，也都咬咬牙，點了一份。(本章完)