第343章 做一些炸湯圓
店外寒風習習。
店裡卻是暖意融融，溫暖如家，淡黃色柔和的燈光，將店內的每一個角落都微微照亮。
顯得格外的溫馨。
不過後廚裡，開的是格外明亮的白熾燈。
黃濤一邊不厭其煩地做湯圓，一邊在微笑地看着不遠處坐在專屬餐桌前的小人影兒。
萱萱小人兒坐在餐椅上，俯身在乾淨的專屬餐桌上，仔細地用她的彩繪棒，在圖畫本上沙沙沙地塗着顏色。
像朵安靜的小花。
咪咪無聊地趴在她的腳下，眯着雙眼，打起盹來。
當黃濤的視線落看向她這邊時，萱萱心有靈犀地擡起頭來，跟爸爸的視線相撞那會，臉頰上旋即浮現出淺淺的酒窩。
突然。
萱萱好似想到了什麼。
連忙將餐桌上的圖畫紙給拿了起來，高高地舉過腦袋。
這是在向爸爸展示她的傑作呢！
好吧，這個距離，這個角度，黃濤壓根看不清所畫的內容。
但即便如此，他也依然豎起大拇指，給予她無聲的稱讚。
萱萱開心地笑了起來，動力更足了，繼續低頭塗顏色。
黃濤見自家閨女又沉浸在繪畫的世界中，他收回目光，繼續包湯圓。
許浩見自家老闆將帶來的黃麪包糠不放於儲物櫃裡，就這麼隨意地放在竈臺只之上，又見老闆將一開始剛做出來的湯圓放冰箱裡冷凍起來，他不由的好奇一問：“老闆，你帶這包麪包糠過來，是準備要做什麼油炸之類的食物吧？不會是要炸湯圓吧？”
黃濤手上動作不停，隨口應道：“嗯，準備做一些炸湯圓。”
李承展一聽，一下子來了精神。
他眼眸一亮，迫不及待地詢問道：“老闆，你怎麼突然想起做炸湯圓了啊？難道這炸湯圓是今早要推出的新品？”
“不是新品。”
黃濤搖搖頭否認了，旋即微微一笑地迴應道：“就是萱萱說想吃外面金黃，還酥酥脆脆的，裡面又有芝麻的東西，我就想着給她炸些湯圓嚐嚐。”
哦，原來如此啊~
這話讓許浩、林子風、江超、丁素琴、李承展、林啓宇，臉上全都露出大寫的“服”字。
心裡面，也不禁羨慕起萱萱來。
李承展衝黃濤豎了豎大拇指，說道：“老闆，我牆都不扶，就服你，伱是寵女界的扛把子啊，太寵萱萱了。”
他黃濤就這麼一個女兒，不寵她寵誰？
“好了，別貧了。”
黃濤呵呵一笑：“等會多炸一些，你們也嚐嚐。”
在炸湯圓這一方面，雖無系統的經驗和技能加持，但好在他已經完全掌握了炸幹炸響鈴的要領。
所以問題不大，應該能hold住的。
嗯，沒錯！
他準備等會用低溫油炸方式，來炸湯圓。
至於最後炸出的成果，他有九成信心。
李承展聽到這炸湯圓，還有他們的份兒，瞬間喜上眉梢啊！
話說，他們這是沾了萱萱的光啊！
萱萱真是他們的幸運小女神啊！
他們開心地連連道謝道：“謝謝老闆！”
“別謝了，給我拿個小盆和一個大碗過來，再往小盆裡打七個雞蛋，將雞蛋打散。”
黃濤交代一句。
暫時閒着的林子風，麻溜地去拿小盆和大碗過來，然後又按照黃濤的要求，往盆內磕入七個雞蛋，快速地將其打散。
黃濤則將黃麪包糠倒入一個大碗內。
用黃麪包糠，是爲了等會油炸的時候，更容易上色。
等會油炸過程是在低溫下進行的，而用白麪包糠的話，是不太容易上色的。
他又將最後做好的一托盤湯圓，全都給拿了過來。
等所有食材都準備到位後，黃濤便開始製作了。
他將一些湯圓放入裝有蛋液的小盆內，輕輕地晃動幾下小盆，讓盆內的那些湯圓都能360度無死角地裹上蛋液。
然後拿來漏勺，撈起的同時，將多餘的蛋液空一下，倒入一旁裝有黃麪包糠的大碗內。
緊接着，他又拿來筷子，把湯圓一個個地在黃麪包糠上滾動幾下，令其每個湯圓都能粘滿黃麪包糠。
最後，他用筷子將已經粘滿了黃麪包糠的湯圓，一一地撿了出來，小心地放於旁邊的托盤之中。
如此重複！
他麻利的將要炸的湯圓，全都裹上了蛋液和黃麪包糠。
他拿起一鍋洗刷乾淨的大鐵鍋放於爐竈之上，準備開始炸制湯圓。
開火。
等鍋燒熱，他提着一大桶的油壺，往鍋內倒入十來斤的花生油。
隨後，將火給調成了中火。
此舉自然是爲了避免油溫一下子升得過高，從而導致無法油炸。
不過剛開始的時候，這火也不易太小。
因爲湯圓需一直保持冷凍的狀態才行。
一旦湯圓化開了。
哪怕這油溫已經很低了，也會面臨湯圓爆開的情況的。
等鍋內的油溫三成熱時，他又將中火給調成小火。
將那些湯圓，一一地下入油鍋之內。
因油溫低的緣故，這湯圓一入油鍋內，便沉入了鍋底。
從油鍋的表面看上去，沒起任何的反應。
這點，就無須擔心了。
因低溫油炸的過程，就是一個極其緩慢的過程，並不像高溫油炸那般的迅猛和激烈。
得耐心等待才行。
等了差不多5分鐘的時候，他拿起一個竹製的鍋鏟，小心的順着鍋底，輕輕地推了一遍。
此舉自然是爲了防止這些湯圓粘鍋了，也是爲了讓這些湯圓都打個滾兒，更好地炸透。
接下來，便是控制好油溫，耐心地等待便可。
等到金黃色的湯圓，從鍋底裡慢慢地漂浮到油麪上時，就說明這些湯圓都已經炸好了。
可以出鍋啦！
黃濤拿起笊籬的同時，立馬交代一句：“子風，給我拿個大的盤子過來。”
話音剛落，一個大盤子便放他的竈臺旁邊。
黃濤用笊籬那些湯圓給撈了出來，放入大盤子內。
金燦燦的湯圓，瞧着就很饞人啊！
“光看這色澤，就知道這外皮一定很酥脆了。”
一旁打下手的林子風，不自覺地嚥了咽口水，兩眼放光，一副恨不得立馬動筷的樣子。
“那是，咱們老闆出手，必定美味。”李承展贊同地附和一句，肚子裡的饞蟲這會叫囂的厲害呢！
要不是礙於這湯圓還燙，不能立馬品嚐，他這會肯定上手就來一個品嚐一下。
但爲了不讓自個的嘴被燙到，他只好耐着性子等待着。
畢竟湯圓裡面有餡心油脂和糖類，這會經過油炸後，已經徹底地融化開來了。
貿然去吃的話，那受傷的，只會是自個的嘴巴！
深諳此道的大夥，都不敢貿然動筷，都靜靜地看着。
看幹炸湯圓解饞！
黃濤把第二鍋湯圓給炸上。
恰在這時，黃濤的腦海裡，便猛地響起了系統冰冷的提示聲。
(本章完)