麻將繼續打,爐子裡的烤肉香氣也越越濃厚,離着開爐也越來越近。
章友良重新回到了爐子旁邊,掀開了爐子蓋,拿着測溫針往肉裡紮了一下,撥出來的時候,肉內的溫度準確的出現在了他的眼中。
點了點頭,然後把旁邊已經切好的蔬菜連着下面的托盤一起放進了烤爐裡,把蓋子這麼一蓋。
“等十分鐘就可以吃了”章友良看着坐在沙發上的姐弟倆說道。
“大伯,我們不是小孩子了”章娟笑道。
章友良道:“你再大,也大不過我們去!”
說完笑呵呵的往着打麻將的地兒走去。
章友良剛走,小驍跑了過來,懶進了媽媽在腿彎子裡,扒在媽媽在腿上說道:“媽媽,我餓了,什麼時候吃飯”。
“喲,不容易啊,你也有知道餓的時候?”章娟笑着問兒子。
章馳在小外甥的腦袋上一揉:“馬上就可以吃了,再等一會兒”。
小孩子餓那真是太正常了,更何況這小子和家裡的幾個牲口跑了快好幾個小時了,要是不餓那才奇怪呢。
小驍跑累了,不想在跑了,墨汁和毛豆兩個傢伙很快也走了過來,小驍趴在章娟的腿上,它倆那隻能趴在地上,章馳的腿可不能讓它們趴着。
墨汁趴在地上,小肚皮子起伏巨烈,毛豆也差不離,一屁股坐在地上,靠在墨汁的脖子上休息,此刻章馳的位置都能聽到它的喘息聲。
“你這寵物養的真好”章娟不由衝着毛豆和墨汁讚了一句。
章馳道:“也不省心”。
墨汁是沒有怎麼樣,但是馴服毛豆還真是花了不少功夫,動了一點心機的,要不然的話一隻猴子哪裡會這麼溫順。
章馳也沒有打算和姐姐說怎麼馴的毛豆。
這時候梅麗卡出了屋子,看到姐弟倆坐在沙發上,笑着問道:“伱們這是幹什麼呢,一直坐着?爲什麼不找個撲克打一打?”
章馳往旁邊扭了扭,留出個空位讓自家媳婦坐下來,同時說道:“打不起來沒人打,我們等着吃飯呢”。
這主意不是章馳沒有想到,而是長輩們不太樂意和他們玩撲克。
其實主要是兩邊的撲克玩的不一樣,還要教什麼規矩,對於長輩們說有學規矩的時間,那還不如在旁邊看人家打麻將哈二層子來的愉快呢。
這時候小驍又來了一句:“我餓,媽媽”。
肉香催的小傢伙有點受不了,原本是有點餓,到這邊那更餓了。
梅麗卡聽了伸手說道:“走,我帶你去吃點心去”。
說着便開始衝着章馳抱怨了起來:“孩子餓了你也不知道給找點吃的”。
章娟立刻笑着阻止道:“不用了,馬上就吃飯了,還有幾分鐘,不用給他找點心,餓什麼餓,剛瘋的時候也不知道餓,現在瘋累了就想吃東西了”。
梅麗卡這邊轉頭依舊是衝着小外甥問道:“小驍,舅媽帶你去吃點心好不好?”
小驍這邊看了看母親,又看了看梅麗卡,似乎是有點兩難,一張小臉很快皺成一團。
章馳逗他說道:“你這是幹什麼?”
“點心和肉我都想吃,一時間我也不知道怎麼選呀!”
小傢伙苦着臉,一副我很爲難的模樣說道。
小孩子的童趣逗的章馳三人哈哈大笑。
那邊打麻將的幾人聽到這邊的笑聲,好奇的望了過來,有聽到的把小驍的話一重複,大家也跟着笑了起來。
“小驍,想吃就吃”顧英笑着大聲說道。
章娟衝着兒子說道:“咱們先吃肉,如果晚上餓了再讓舅媽給你拿點心”。
小驍想了一下,終於還是點了點頭,因爲此刻肉香很濃,小人兒心中也在思量着肉馬上能吃了,吃了點心那還怎麼吃肉呢。
“嗯,吃肉,吃肉!”
小傢伙話說完沒有多久,章友良便回到了烤爐旁邊,掀開了蓋子,戴着一次性的餐用手套,把整塊肉給搬了出來。
“洗手,吃飯嘍!”
把整塊烤好的肉放到了操作檯上,章友良笑呵呵的一邊喊着開飯,一邊拿着打磨棒戧着一併長長的切肉刀。
他這一聲吃飯嘍,一下子讓這邊更熱鬧了起來。
“別收了,用不着的,不用坐在桌子旁邊吃,大家都拿個盤子,戴着手套用手抓着吃”顧英和大傢伙說了一句。
吃這種美式的烤肉,最多最多用叉子,你要是用筷子都是對烤肉的不尊重,不是說歧視筷子什麼的,而是這時候吃肉,你得把大塊大塊的肉往嘴裡塞,有筷子夾的功夫,用手抓着不爽麼?
吃肉要想爽就得用手!
章馳伸手拉着小驍,洗了一下手,往爐子旁邊走,到了操作檯這邊,隨手拿了一個盤子,衝着大伯笑道:“先給小傢伙來一塊子,餓的不行了”。
章友良這邊正在削肉,削肉不是說切肉,而是把此刻一大塊肉上烤糊的邊邊角角削去,削的也不能太多,而且這種微微的焦味也是是烤肉風味的一部分。
“好的,等我把肉先整一下,馬上就好,等等啊小驍,叔姥爺馬上就給你切,咱們小驍來一份最大的!”章友良開心的說道。
“嗯,好,叔佬爺,您慢慢切,我還能頂的住”。
小驍小大人模樣的回話,讓章友良笑的臉上老褶子都快抹平了,一個盡的誇咱們小驍真棒之類的。
像章友良這年紀的中國老人,就看不得孩子,尤其是自己還沒有孫子的情況下,別說是看到親戚的小娃子了,就算是陌生小娃子都要多看幾眼。
這邊他們也不敢碰別人家的娃子,怕惹麻煩,但是小驍可就不一樣了。
所有人都圍了過來。
章娟此刻的手機卻響了起來。
“姐夫,好傢伙,起這麼早?”章馳伸着腦袋一看,發現是姐夫打來的視頻。
章娟一下就猜出了丈夫的小心思:“他一準想看看咱們吃什麼呢,你姐夫就這點出息”。
嘴上說着,但是臉上的表情明顯不是這樣的,接了視頻,看到丈夫的大臉出現,章娟樂了起來。
“你們吃了沒有?”孫延平張口便問道。
章娟把鏡頭一轉:“你眼真長,我們正準備吃呢,看看咱們今天晚上吃的肉”。
室外的燈很亮,所以鏡頭一轉,便可以清楚的看到擺在操作檯上烤肉的體積。
“這麼大一塊,好像也沒有歇多少啊”孫延平問道。
烤肉的確沒有歇多少,因爲原本烤肉捆的很結實,整體又厚,所以並不沒有縮小多少體積,在孫延平看來,放進烤爐什麼樣,現在拿出來的時候依舊是什麼樣。
“歇多少都沒有關係,你是吃不到,你要是在這邊站着就能嗅到這烤肉有多香了……”章娟還在饞自己的老公。
孫延平的確也饞了,他一個人在家,一個老爺們能弄什麼吃的,現在還是大早上的,出去吃了一碗麪,回來之後就開始打電話了。
此刻章友良已經把一整塊肉上過份糊焦部分給剔除了,原本用來捆肉的植物皮製成的繩子早已經被火烤的消失不見,原本樹皮纖維製成的繩子,也在肉上留下了自己的味。
把手中長長的切肉刀橫在肉上,一隻手持柄,另外一隻手按住刀背,這麼輕輕的一送一抽之間,一條約三十公分長,七八公分寬,四五公分厚的肉條便在無聲無息之間與大塊的肉分離。
“熟一點的,叔,你和嬸子先來吧”。
說話之間,章友良已經把下來的肉一分爲二,然後推到了章馳的面前。
“切小塊!”
章馳此刻已經擺開了小工的架式,拿着菜刀咚咚把兩塊肉分別分成了麻將塊的大小,放入了兩個一次性的紙盤子中,送到了爺爺奶奶的面前。
“給孩子,我們隨意”。
“別客氣了,這頭一塊的肉不是說什麼尊貴不尊貴的,主要是皮蘇,也怕你們一時間不習慣裡面肉的口感”章馳說道。
聽到孫子這麼一說,老兩口這才接過了盤子。
章友良這時候又劃下了一片肉,再分成了兩塊,經過章馳的手之後,交到了章馳父母的手中。
接下來就是小驍和章娟母子倆的。
至於章友良和章馳這伯侄倆自然是最後兩個。
接過了肉,小驍這孩子直接伸手抓了要往嘴裡放,章娟手急眼快:“涼涼再吃,別燙着你!”
於是小傢伙立刻開始吹手上的肉。
看着兒子吃起了肉,章娟這才動了起來。
一邊吃一邊還故章饞着那頭的丈夫。
“看看,看看大伯這肉烤的……”。
說到這兒,章娟伸手在方方的小肉塊上按了一下,兩塊一邊是焦糖色的肉殼,手往上一壓,便發出咔嚓的脆響,肉被手指這麼一擠,肌理之內的肉汁便出來了,先是在表面形成一個個小油珠兒,然後匯成一道沿着粉嫩的表面流到了盤底。
那頭的孫延平已經被饞的不行了,不住的嚥着口水。
章娟把一塊肉放到了嘴裡,嚼了一口,感受鮮美的肉汁在嘴裡引爆,頓時美滋滋的閉上眼睛,從鼻孔中發出一聲十分的滿足感。
“嗯!大伯這烤肉的功夫絕了,和大伯比,咱們縣城裡的什麼巴西烤肉都可以關門了”章娟頓時覺得自己以前吃的什麼肉都是嚼蠟,這才叫肉,這才叫烤肉。
一塊肉下肚,嘴裡全是汁水的香氣,而且肉汁並沒有那種油脂的膩感,也不是油脂的那種濃稠,而是帶着香料味,但是香料味並沒有掩蓋肉的本味,主體還是牛肉香氣,但是這種香氣被料撥高了,不光不油,還帶着一股清爽,吃完之後口中還有餘香,這種餘香的質感也是多層次的,清、甜、爽,甘,幾種味着交織在一起,混成了這種無上美味。
“這看起來似乎有點生啊”孫延平已經饞的不行了,不過覺得這肉好像是沒有熟透。
章娟卻道:“真熟了,你看……”。
又伸手按了一下,肉內擠出來的還是清亮的肉汁,並沒有國內小資們推祟的肌紅蛋白。
此刻的小驍已經幹了三塊肉下肚了,小嘴的兩邊半塊臉都沾了油水,就這樣還不住的往嘴子裡送着肉呢。
“兒子,兒子好吃麼?”
孫延平看到了兒子的吃相,嚥了一下口水問道。
此刻的小驍根本不想搭理自己的親老子,唔唔了兩聲,也沒有說好吃不好吃的,只顧着往嘴裡塞肉塊了。
孩子是真餓了,二是這烤肉也太好吃了。
“有肉吃連親爹也不要了,白養你個小白眼狼了”孫延平嘀咕了一句。
這話引得章娟哈哈大笑。
而此刻章家仁和苗桂芳老兩口子也享受着吃肉的快感,他們盤子中的肉和內裡的肉不一樣,外面三面是蘇殼,又脆又香,入口僅需輕輕用牙一塊,肉質的蘇殼就碎脆,帶着濃濃的肉香。
(本章完)