1511.第1511章 不用烤箱的甜品

奶酪內餡兒就算是做好了,裝進裱花袋裡之後,虞曉味直接收進空間。

虞曉味又拿出黃油,重複之前做內餡兒的步驟,唯一不同的是這次不放奶酪只有黃油,等做好之後同樣是裝進裱花袋做爲餅皮使用。

之後將要製作餅皮的部分擠進模具,將麪糊壓實,讓它緊貼底部和杯壁。

將之前的奶酪內餡兒不分填充進去壓好在餅皮內部,將餅皮擠在填好內餡兒的模具表面整理平,最後再表面刷上蛋液入烤箱。

這邊烤上乳酪餅了,虞曉味看到土豆絲切好了,往土豆絲里加入鹽、細砂糖、黑胡椒粉和番茄醬,然後調勻。

另外一邊,發酵好的用作披薩胚的麪糰虞曉味拿出來,在烤盤上刷黃油,然後把麪糰分開放在烤盤上擀平整,用牙籤在上面紮上細密的孔再刷一層油,簡單的烘烤一會兒,只是爲了給餅胚定型。

之後將調好味道的土豆絲鋪在餅胚上,再將培根撒上,之前那種味道微酸的小果實對半切開,被虞曉味沿着餅胚擺了一圈,再鋪上一層馬蘇裡拉,撒上披薩草送進烤箱。

想了一下之後要做的甜點,虞曉味覺得今天烤箱會很忙!所以接下來她準備先做不需要烤箱的甜品。

“先泡吉利丁片吧!”虞曉味想了一下,她要做的幾樣甜品有:木瓜椰奶凍、蔓越莓牛奶小方、楊枝甘露還有可可馬卡龍。

木瓜椰奶凍很容易,就是往木瓜裡灌混合了吉利丁片的椰奶漿的時候注意一些就好了,而對於虞曉味來說沒有任何的難度。

快速的將木瓜切開一端,然後用勺子將裡面的籽去掉,將調好的椰奶漿灌進木瓜之中,再把之前切下來的一塊蓋上,找幾個架子架起來,直接放進冰箱裡。

等宴席開了之後,只要取出來,裡面的椰奶漿凝固,去掉木瓜外皮,將木瓜切開,就可以直接用水果叉叉着吃了。

另外一個蔓越莓牛奶小方也很簡單,玉米澱粉、牛奶和糖混合,小火加熱至粘稠,加入蔓越莓離火攪拌,只要掌握好火候熬,而且要不斷的攪動不要結塊就可以了。

最後冷藏切塊,之後撒上椰蓉就好了,虞曉味也沒費多久時間就做好了,直接進了冰箱。

“師父女士,您做的這些都是什麼,好快的樣子。”一旁看虞曉味做這些東西的學廚,朝着虞曉味問道。

“最開始做的事木瓜椰奶凍,後面這個叫蔓越莓牛奶小方,都是特別簡單的,這個你們要學我可以直接寫下來,你們多試幾次就能掌握了。”

“謝謝師傅女士,我們願意學。”

“不過現在不行,還有一些要做的,對了,接下來我要做的這個叫楊枝甘露,你去把這個外皮剝了取果肉,一半打成泥,一半切成丁,這個是你們這邊的水果,我不知道叫什麼,你把這個剝出肉就好了。”

芒果是末世初虞曉味在超市裡收集的,至於另外一種水果,因爲沒有柚子,虞曉味就找到了一種Q星的類似水果代替。

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