第四章:乾淨又衛生

這個男人叫陸佑,是廠區的副經理,主要負責食品安全方面。經理長期不在這裡,老闆更是很少來,他就成了這裡的一把手。

“小陸啊。”楊宣清清嗓子,叫住了他。

陸佑立刻站住腳步快步走到楊宣身邊,低三下四地說道:“楊哥,有什麼指示。”

“那個……我們這次來,是例行檢查,執行公務,直接帶我們去車間看看吧。”楊宣擡高了聲音說道。

陸佑點點頭,向我和黎夢瞟了一眼,滿臉堆笑地應答道:“好,好。”

他轉身將我帶進了一個高大的廠房,這是一個生產車間,剛進門,是整個車間的總控制檯,兩名工作人員坐在控制檯前,觀察着廠區裡的一切。

這裡是一個食品生產車間,五條流水線同時運作,稱重、裝袋、封口、分箱一氣呵成,基本都是靠機器運作,只有極個別的環節需要人工操作干預。

我和黎夢來此的目的是調查紅酒生產車間,但是我們現在的身份是食品監督管理局的工作人員,不能着急,就跟着他逐個廠區檢查吧。

“你這裡衛生怎麼樣啊?”楊宣擡高了聲音,十分官方地問道。

陸佑連聲說道:“我們這裡都是機器化生產,有一條完整的產業鏈,原材料都是經過檢疫的,生產過程中全部透明,有安全員隨時監督檢查。”

他們一問一答,說的都是無關痛癢的官方化,就算廠區車間存在食品安全問題,這麼詢問也不會查到什麼。

“食品安全是重中之重,民以食爲天,我們作爲食品生產人員,一定要保證老百姓吃進嘴裡的東西是乾淨的,是安全的,這是良心!”楊宣點點頭,把話題又上升了一個高度。

“放心吧,我們絕對憑良心生產,質量不好的東西絕對不會使用,不安全不衛生的東西絕對不會生產,我們生產的食品我們自己員工都吃過,我們絕對不會做傷天害理的事!”陸佑拍着胸脯,十分嚴肅地說道。

“好的,帶我們去其他車間看一看。”楊宣大手一揮,吩咐道。

我們幾人跟着陸佑,在每個廠區都走了一圈,最後走到了紅酒的生產車間。

這個生產車間的設備要比其他車間更多,也更加複雜,密密麻麻的管道和整齊排放的罐箱相互連接。

陸佑邊走邊認真地爲我們介紹這裡的設備:熱縮機,貼標機,5噸的貯酒罐箱容器,除菌過濾機,小型硅藻土過濾機,冷凍機,5噸保溫罐,酒泵,食品級管道等等。

走了一圈下來,我發現這裡是全自動化生產,除了最後的成品需要人工二次檢查以外,過程中不需要任何人工操作。

“這就是整個的紅酒生產車間嗎?”我問他。

陸佑點點頭,回答道:“是的,這就是整個的生產車間。”

我四處看了看,又問他:“紅酒不是都放在橡木桶紅的嗎?我怎麼一個橡木桶都沒有看見?”

陸佑臉上有些掛不住了,很是尷尬,他向我身後的楊宣投去一個求助的目光,隨後弱弱地向我說道:“我們都是從法國購置葡萄,自己進行發酵釀酒,所有的過程都在這個生產車間完成。”

“我記得葡萄發酵到一定程度之後,需要人工干預停止發酵吧。所有過程都在密封的機器中完成,怎麼人工干預?而且紅酒需要長時間貯藏,一般需要兩年以上,也在這裡儲存嗎?”我一連向他問了好幾個問題。

陸佑的臉色變的更加難看,向我解釋道:“中途確實需要人工干預停止發酵,不過我們的密封罐上面都有監控儀器,可以時刻監測貯酒罐裡面的情況,需要人工干預的時候,只要操縱機器,就可以完成。”

現在的機器化生產車間在很多方面可以代替人工,但是他沒有回答我長時間貯藏的問題,看來這裡生產的紅酒並不是最正規的,並沒有經過長時間的貯藏,而是他們通過了某種方式讓葡萄快速發酵,而後又縮短了貯藏時間以擴大生產數量。

這種紅酒最後的銷售的地點多是一些平價超市和酒吧,在酒吧裡,這些紅酒又會以高昂的價格出售給酒客。

不管這些紅酒的質量如何,至少我在這裡看見了非常專業的紅酒生產車間,還有純機械化的生產流程。這裡的情況不管我怎麼看,也不像是會生產出屍水紅酒的樣子,更何況,屍體是如何進入貯酒罐的呢?

“放心吧,我這工廠永遠都是乾淨又衛生,絕對符合政府的相關規定,廠子的任何一個角落,任何的一個機器,都可以隨便看。”陸佑見我不說話,立刻擡高了聲音,向我拍着胸脯承諾。

我若有所思地點了點頭,稍稍擡了一下臉皮,淡淡說道:“你這紅酒味道怎麼樣啊?老百姓能喝的慣不?”

陸佑是一個非常圓滑的人,他立刻明白了我的意思,急忙跑到角落裡,拿過來兩個皮質的酒箱,又在車間取過來四瓶紅酒裝進酒箱。

“秦哥,沒別的意思,自家的買賣,本來也是送朋友的,你拿回去嚐嚐,看看味道怎麼樣,也好給我們提提建議,我們也好知道該如何改進啊。”陸佑諂媚地笑道。

我接過兩個皮質酒箱,滿意地笑了笑,說道:“好,我回去嚐嚐,看看味道怎麼樣,”

見我收了禮物,陸佑嘿嘿一笑,對我們說道:“這幾個車間也都看完了,眼看着也到中午了,大家一會兒就別走了,我在附近的飯店訂了個包桌,咱們小喝幾杯,還請幾位賞臉啊。”

楊宣還沒有摸清我的脾氣,他快步走到我身邊,裝模作樣地問道:“我們例行檢查呢,什麼包桌又喝酒的。咱們不過是朋友之間的小聚而已,一會再說。”

我拍了拍手中的皮質酒箱,說道:“吃飯就免了吧,我這還拿着東西呢,飯咱們改天再吃。”

陸佑眼睛一轉,立刻順着我的話說道:“對對對,那我送幾位出廠區。”

我們剛剛走出車間,遠遠看見廠區門口圍了一羣人……

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