精緻的青花瓷碗,盛着一碗熱氣騰騰的肉粥。
竹篾編成的小蒸籠中,靜靜的躺着一籠精緻而晶瑩剔透的肉包子。
難以置信的望着放在眼前的頗有江南風格的一席早餐,崔彥傑眨了眨眼睛,說道:
“尹心同學,我剛纔走進來的時候,好像看見你剛把粥燉上高壓鍋,短短半小時的時間,你是如何你是如何將粥熬爛的”
“沒錯,尹心同學,熬粥需要先把大米浸透,這個過程少則兩小時,多則一晚上,你到底是用了什麼辦法,才把沒經過浸泡的大米,做成這種酥軟的米粥”胡波也按耐不住心中的疑問,急不可耐的問道。
尹心微微一笑,平息了一下自己急促的呼吸,說道:
“很簡單,有兩點,第一,是豬油”
“豬油”
“沒錯。粥熬開後,我立刻投入了剛纔烤叉燒肉的時候,在烤爐中被收集起來的香豬油。在熬粥的時候,投入適量的豬油,不但不會讓人感到肥膩,還會加速粥被煮開的速度,使粥光澤鮮亮,容易入口。至於瘦肉,我直接取材了剛纔做叉燒剩下的瘦肉,切碎後,與皮蛋碎屑、青蔥、薑絲、香葉等輔料一起投入粥中,以猛火烹飪,只需要二十分鐘,皮蛋瘦肉粥就已經爛透。”尹心不卑不亢的解釋道。
“那這包子呢吳海應該給你使了壞,讓你這麪粉不能用了吧”胡波已經不等崔彥傑開口就搶先問道。
“他是來使壞的,不過他顯然還不夠壞。如果是讓我來使壞,我會在麪粉中投入過量的酵母,使面質過酸而不得不扔掉,而他卻只是乾脆的不使用酵母,使得麪粉直接變成了死麪。死麪雖然不適合用來做包子,但是對於灌湯包來說,卻是絕佳的狀態。而且說句公道話,他和得還不錯,所以我直接取用了他做好的死麪,擀成了包子皮”尹亮微微一笑。
“看起來,你小時候也沒少做這種壞事吧。”胡波笑道。
“咳咳,這個”尹心尷尬的聳了聳肩。
“那,我就來嚐嚐你這灌湯包,和這皮蛋瘦肉粥吧”
崔彥傑望着面前晶瑩剔透的包子,緩緩舉起一雙硃紅色的筷子,夾起一個包子。瞬間,包子上傳來的彈性令得他的眉毛微微一挑,隨即吹了吹滾燙的包子,送入口中,輕輕咬下。
“”
當包子皮被咬破,滾燙的湯汁緩緩流入舌尖的時候,崔彥傑的瞳孔驟然一縮,思緒也瞬間變成了一片空白
“嘩嘩嘩嘩”
五年前,南都車站。天上下着瓢潑大雨,一位老人撐着傘,一瘸一拐的走到了自己的面前,停下了腳步
“媽你怎麼來了,我不是說了,我自己能行嗎”揹着沉重的行囊的崔彥傑皺着眉頭,有些不耐煩的對老人說道。
“小四啊,你第一次出遠門去國外,路上一定要小心啊”老人苦苦叮囑道。
“知道了知道了,又不是孩子了,你快點回去吧”崔彥傑不耐煩的催促道。
被崔彥傑催着往外走,老人只得不放心的望了車站時刻表一眼,遞上一個飯盒:
“你早上走得急,還沒吃早飯呢,這是今天我趕早做的你最喜歡吃的灌湯包,你吃兩個吧。”
把灌湯包放進嘴裡咬開,滾燙的湯汁瞬間在嘴中流淌開來。雖然包子一早就已經做好,但是一直在老人的懷中捂着,包子依然是滾熱的。感受着滾燙的溫度,望着老人向車站大門走去的那越來越佝僂的背影,崔彥傑的眼淚忍不住簌簌的落了下來
眼淚大顆大顆的掉在桌面上,嚇得胡波都站了起來,關切的問道:
“崔編輯,你怎麼了身體不舒服嗎”
“不我沒事”
一邊拭去眼角的淚水,崔彥傑一邊大口大口的吞嚥着尹心做的灌湯包,貪婪的喝着濃郁的瘦肉粥。望着根本停不下的崔彥傑,尹心終於長長的鬆了一口氣,緩緩擡起頭來望向了天際的朝陽,喃喃道:
“看起來選擇中式早餐是押對了賭注啊。是啊,畢竟對於一個華夏人來說,這世界上一切的美味,又有什麼,能比一頓充滿了家的感覺的早餐,更加值得珍惜呢。”
“是我輸了。”
沒等崔彥傑開口,姬瑩兒就已經緩緩開口道,而且臉上竟然掛着難得的笑容。
“姬瑩兒同學,崔編輯還沒有做出評價呢。”望着主動認輸的姬瑩兒,尹心詫異的說道。
“已經不需要評價了。我們是廚師,做出讓客人幸福的美味,是我們的職責。現在這個人,很幸福。這是我的美味沒能帶給他的體驗,所以這場比試,是我輸了。”姬瑩兒平靜的說道。
“過獎了。比起一個真正能讓客人滿意的廚師來說,我還差得遠呢”尹心謙遜的說道。
“那麼,既然這樣,就由我來宣佈這次比試的結果吧。尹心同學,你面對危機的處理能力,堅持到底的廚師精神,以及爲客人着想的這份感情,已經深深的打動了我。我決定要把參加爭霸賽的邀請函給你,你現在,已經有資格參加本年度的新生爭霸了”胡波滿意的笑道。
尹心深深的吸了一口氣,從胡波的手中接過那張燙金的邀請函放入懷中,挺直腰板高聲道:
“江南尹心,任務,完成”
下一個瞬間,尹心的眼神中就閃過一絲寒意,他並沒有忘記,雖然這次比賽自己又有驚無險的結束了,但是卻還有這麼一個人,自己是無論如何都不能再次放過
“那麼,我就去處理點我的私事了,胡主任,請恕我沒工夫和你們細談了”尹心一邊脫掉身上潔白的廚師服,一邊寒聲道。
“去吧,記住,不要鬧得太大,否則連我也罩不住你”知道尹心要去做什麼,胡波無可奈何的嘆了一口氣,扶住額頭說道。
“謝謝主任”
知道胡波這是默許了自己去找尹亮算賬,尹心向胡波微微鞠了一躬,一邊把廚師服隨意的扔到了竈臺上,一邊順手從案板上猛然拔下那把閃着寒光的菜刀,迎着晨曦大步的走向了門外
目送着尹心大步走出門外,莫玉也是長長的鬆了一口氣,苦笑道:
“這個傢伙,真是改不了這脾氣了”
“莫玉學姐。”突然,姬瑩兒開口道。
“怎麼了,瑩兒”莫玉挑了挑眉毛。
“我”
猶豫了半天,姬瑩兒還是緩緩擡起頭來,平靜的說道:
“好像開始喜歡上這個男生了。”
“哦,原來是喜歡上了這個啥玩意”
當意識到姬瑩兒在說些什麼的瞬間,莫玉的驚叫聲劃破了清晨的寧靜,傳出很遠
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