第二天清早，雙仙閣還沒有開門，昨天入選的三十人就早早來到門口等候。不一會，門就開了，管事讓這些人進來，對他們說兩位小姐還沒到，讓他們先等一會。店裡的桌椅胡亂地擺放着，桌上還有些沒有收拾的碗筷，地面也很髒，那些孩子見了就主動開始打掃衛生。管事的在門後面看到這一幕，不由對袁熙鑑人的眼光心服口服。原來這是蘇顏和柳落梅對這批人的最後一次測試，測試結果讓她們非常滿意。
這些人中最大的十五歲，最小的十三歲，其中有五個女孩，其他都是男孩。可能是因爲家境清貧，這些人比較瘦小都有些營養不良，看上去比實際年齡要小。蘇顏心想，這幸虧在是唐朝，要是放在現代，一頂非法僱傭童工的帽子鐵定要扣在自己頭上。而在唐朝窮人家的孩子早早出來做工是很平常的事。
柳落梅對如何培訓一竅不通，所有的前期工作都只能由蘇顏一個人來做，她能做是隻是指導廚藝。
蘇顏首先讓他們到廚房切菜。要求每個人都要把一根胡蘿蔔切成均勻的丁。蘇顏做了一個表格，對每個人的情況進行詳細登記。不大一會工夫，三十人都切完了。蘇顏將切的速度和丁的質量記錄下來。
其次，蘇顏錄了一首宋詞，讓他們背誦。雖然這些孩子不明白背書和做菜有什麼關係，還是聽話的背誦起來。一柱香的工夫，就有人背下來了。蘇顏繼續按背書的成績記入他們的名下。
最後，蘇顏把孩子們帶到第二進院中，讓他們舉事先準備下的大小不一的石鎖。這下大家更不明所以了。一個個疑惑的看着蘇顏。不明白這個漂亮小姐究竟要做什麼。終於有個孩子忍不住了，跑過來問：“二小姐，我們不是來學廚藝的麼？您要我們舉石鎖做什麼？”
蘇顏讚賞的看了他一眼，只見是個清秀瘦弱的孩子，雙眸中透着機靈，看上去和小乙差不多大。蘇顏平和的問他：“你叫什麼名字！”“回二小姐，小的叫張寶！”“張寶啊，行了，你去舉石鎖吧，能舉多重就舉多重，不要勉強。”蘇顏並不回答他的問題，反而吩咐道。然後大聲對那些試圖舉起更重石鎖的人說：“你們能舉多重就舉多重，不要勉強，傷了身子可不好！”
“你們一個一個的來，不要亂，來排好隊，我點名，叫到名字的人上前舉石鎖！”見這些人亂哄哄沒有秩序，蘇顏大聲喊道。
很快每個人的力量成績也都出來了。這時已經到中午了，前來用餐的客人絡繹不絕。蘇顏忙碌的時間到了。只得吩咐這些孩子，認真看那些僕役是怎麼工作的，向他們好好學習。然後就一頭扎進廚房，和柳落梅兩個人緊張的忙碌起來。今天的客人特別多，蘇顏柳落梅兩個人足足忙了兩個時辰，纔算做完。
“顏兒，你想怎麼訓練那些孩子？”好不容易坐下來休息，柳落梅就開始問了。
“上午我已經對這些孩子做了基本的測試，把他們分爲六組，兩組練切菜，兩組背菜譜，兩組練顛勺。”蘇顏簡明扼要的說。“過會我就把分組名單寫出來。”
打發這羣孩子吃了飯，稍事休息後蘇顏把他們招集起來。宣佈道：“我把你們分作六組，每組五人，這是名單。現在你們按分組排好隊，你們每組都有一間房間，先去自己的房間把牀鋪收拾好，然後每組選一名組長，兩刻鐘後把名單報給我。好了，快去吧！”這羣孩子一轟而散，紛紛跑進貼着自己組名的房間。
兩刻鐘後，這些孩子陸續走出來。六個孩子走到蘇顏面前，“小的是第一組組長張寶。”那個清瘦的男孩帶頭說，蘇顏早就對他有了印象。
“小的是第二組組長劉飛。”一個看上去有點憨的男孩緊跟着說。這個孩子應該挺厚道，蘇顏在心裡評價着。
“小的是第三組組長李德財。”李德財最大的特點是長相非常普通。普通到扔人堆就找不出來了。這種人到是做特工的好料子，蘇顏看着他心裡這麼想着。來學廚藝到是有些可惜了。
“小的是第四組組長陳家樑。”陳家樑的相貌最好，個子也是這羣孩子中最高的。
“小的是第五組組長高懷義。”高懷義的聲音有些嘶啞，看來正處於變聲期。
“小女是第六組組長鄭穎。”最後一個清脆地聲音響起……蘇顏擡頭一看，原來是個大眼睛的小女孩，這個女孩長得並不出衆，鼻翼還有些小雀斑，可是卻有一雙水靈靈的大眼睛，讓人一眼看去就會被吸引，反而不會注意她其他的地方。
這就是後來鼎鼎有名的蘇門六大高手。正是在他們幫助下，蘇顏創造了一個宏大的美食帝國。
蘇顏滿意地看着他們。仔細打量了許久。然後說，今天下午不會對你們進行什麼訓練，各組員之間相互熟悉一下，也熟悉一下我們雙仙閣。從明天開始對你們正式培訓。事先要說明的是：“培訓很苦，要是撐不下去，就早早提出來，現在提出來也行，我們不會爲難要求退出的人，象告示上寫的，給他50文，讓他回家。但是他以後再也不會被我們雙仙閣錄用。你們都聽明白了沒有？”
“聽明白了！”孩子們整齊的說。
“很好，你們還有一下午的時間考慮！在明天正式開始訓練之前，告訴我你們的答案。好了，現在你們可以回自己的宿舍了！”蘇顏重新找回作老師的感覺。
“顏兒丫頭，很象那麼回事麼！”柳西林從外面走進來，看到眼前的一幕，笑着對蘇顏說。“這些孩子怎麼樣？”他繼續問道。
“整體素質不錯，具體每個人怎麼樣還有待觀察！”蘇顏客觀的說。
“義父，我把他們分爲六組，三組爲一批，先集中培訓十天，然後讓這兩批人按單雙日輪流做工，每天不用上工的那批繼續訓練。這樣就能在最短的時間內把這批人訓練出來。如果他們中有特別優秀的，我們可以考慮正式收他們爲弟子，傳授給最精深的廚藝。您看如何？”這幾天蘇顏就腦子裡全是如何培訓新人的事。
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“這樣挺好！”柳西林肯定的說。
“義父，您明天早點來行麼？您，落梅姐姐，我各帶兩組人，您來教刀功，落梅姐姐傳授烹飪技藝，我給他們講解食材，我們同時進行教習，這樣可以提高他們學習的速度。好麼？”蘇顏仔細的說明。
“好，我明天一準早些過來！”柳西林滿口應承。
“顏兒，招人的事情怎麼樣了？”蘇野走進來問道。身邊還有一名二十歲左右的年輕男子。
“還不錯！”蘇顏見有外人在場便不想多說。
“陸兄，這就是舍妹蘇顏，顏兒，這是爲兄新結識的朋友，劍南陸子捷，和爲兄極爲投契！”蘇顏聽了這話，不由細細打量那名年輕男子。
但見那男子身形頎長寬肩窄背，穿一襲合體的青色直裾襴袍，以革帶束腰，腰懸長劍，足蹬烏皮靴。看相貌並不出衆，不過是五官端正而已，可是氣度不凡，一雙眼睛深邃無比，彷彿象黑洞一樣有着致命的引力。他正微笑着看向蘇顏。
蘇顏此時穿一身胡服，着一雙小蠻靴，將頭髮簡單的束起，整個人顯得清新自然，英氣中帶有幾分嫵媚，看上去就象個俊美的少年郎。
與那男子的目光相撞，蘇顏沒由來的雙頰一紅，忙調開自已的視線，與他見禮後，匆匆的走開去。