第35章 海島美食

賓克斯羣島的特色美食自然是那各式各樣的海產品,從種類豐富的魚生到大型的蝦蟹,貝類,蠔類,海帶海藻之類的海生植物應有盡有。雷文乘坐羣島之間的定期班船到了賓克斯羣島最遠的一座,這座島也是羣島中最小的一座,上面只有幾家餐廳,剩下的都是賓克斯當地的居民了。

雷文會選擇這座島是有原因的。雖然人數不多面積也偏小,但這座島卻是賓克斯羣島內物產最豐富的小島,小島南面的森林更是一種包含了自然百態的寶庫,無論從裡面找到什麼生物都不奇怪。小島上有一條穿越森林匯入大海的小河,這蘊含了整座小島營養的河水衝入大海時形成了一圈奇特的生物圈,生長在這裡的海洋生物們吸收了同時來自大海與小島的營養,格外鮮美可口,其中那些生長在小島岸邊岩石上的蠔更是其中翹楚,是被業內封爲‘寶石蠔’的絕品食材。

雷文選了一家很有眼緣的餐館,進去迫不及待的點了一大桌魚生。既然已經直接來到了食材的產地,現取現賣不經加工的魚生是最先要嚐嚐的,別的料理都可以押後再議。

還沒到飯點,店中的客人並不多,店家很快將雷文點的魚生都端上了桌,食材全都是海島附近就近捕撈後直接洗淨切片的,新鮮的彷彿都還活着,雷文拿出吾妻亭家主贈送的櫻花醬油,倒了一些到小碟子裡,蘸着魚生慢慢吃。

首先入口的是淺藍海域裡常見的鱒魚,此時正值鱒魚產卵洄游的季節,魚肉的味道格外鮮甜可口,透露出一種誘人的粉紅色來,雷文夾了一塊入口,只覺得咬在一塊一點都不膩也沒有一絲油的肥肉上,口感綿長厚實,彷彿要融化在口中,便隨着櫻花醬油細密的鹹味,好吃的連舌頭也要一併融化了。

鱒魚的魚籽就放在另一個盤中,一粒粒鮮亮的金橙色,新鮮的緊。雷文夾了一些到嘴裡,牙齒輕輕磕破魚籽的表皮,鮮香的魚漿頓時在口中爆開,彷彿盛開的煙花,叫人驚豔無窮。

另一邊是被叫做‘帶子’的貝類,一些地區也把它稱爲鮮貝。帶子的個頭有大有小,根據生長環境而定,這賓克斯羣島的帶子每一個都足有手掌那麼大,是十分罕見的個頭,也代表着它們比一般的帶子更加鮮美的味道。

店家將帶子都切成了跟魚生差不多的大小,與切開的檸檬片一起放,這檸檬也是生長在海島上的水果,味道與同地而產的帶子十分相襯。有了這檸檬雷文就沒有再蘸櫻花醬油,直接夾了一片到嘴裡,帶子特有的鮮甜在口中彌散開來,伴隨着檸檬淡淡的清香,回味無窮。

店家對檸檬的用法很有意思,並不是像一般店裡那樣將檸檬汁直接擠到帶子上,而是將檸檬切片,只將帶子放在上面,隱隱的染上一絲清香的酸甜。這一絲酸甜與櫻花醬油一樣,既去了那一絲海腥味,又不會遮擋食材本身的鮮香,非常絕妙。

店家只爲帶子配上了檸檬,因爲帶子的味道更澄澈鮮甜,與檸檬的清香微酸相得益彰,而像鱒魚魚生就更適合醬油的鹹來提味,這微妙的差距也沒能逃過店家的眼,一看就是品嚐與製作了魚生多年,非常富有實戰經驗的師傅。

帶子旁邊是新鮮的海膽,纔剛剛破開,海膽的殼都還在下面,只將殼撬開露出柔軟的內裡來。雷文吃了一片,海膽一進入口中就融化在了舌尖,一點都不用咀嚼,口中都是濃郁的鮮味,帶着一點點海膽中自帶的鹹甜,妙不可言。

吃過了海膽,店家又端上來一個精緻的碗。碗中是炙烤過的吞拿魚,浸在特製的醬汁裡面,上面點綴着洋蔥,薄荷葉,還有一些金橙色細小的魚籽。這道菜就是學了紅萊的做法了,用高溫的火焰將新鮮吞拿魚生的表面都炙烤一遍然後切開成片,因爲速度夠快,所以魚生只有表面上薄薄的一層是熟的,內裡還是吞拿魚特有的漸變紅色,再浸上酸甜可口的特製醬汁,吃的時候既有熟肉的香味與口感,又有魚生的厚實鮮甜,與普通的魚生比起來別有一番美妙滋味。

最後的壓軸菜就是這座海島上最著名的寶石蠔了。新鮮的生蠔還在殼中,旁邊放了一把起子,讓食客吃的時候自己撬開,第一時間品嚐最新鮮的生蠔。這寶石蠔的個頭大小適中,有小半個手掌那麼大,撬出來的蠔正好夠人一口一個;寶石蠔的外殼不像一般生蠔那樣佈滿岩石海蘚,而是堅硬的閃爍着珠光般的色澤,非常好看。雷文拿過起子動作熟練的撬開了寶石蠔的殼,露出鮮美柔軟的蠔肉來。

那果然不愧是被稱爲蠔中絕品的寶石蠔,只見露出來的蠔肉雪白柔軟沒有一絲雜質,微微浸在一片透明的汁液間,誘的人食指大動。雷文動作專業的將寶石蠔連殼托起,放在嘴裡輕輕一吸就將那柔軟的蠔肉吃進了嘴裡,頓時幸福的眯起了眼睛。

這寶石蠔的汁液不僅沒有一絲海腥味,反倒充滿了奇妙的鮮味,夾雜着一點微微的鹹甜,細品是彷彿又帶了一絲酸甜,集聚了大海與島上森林的所有味道,簡直就像是純天然的湯汁一般。在這鮮美的湯汁中,寶石蠔肉軟嫩的彷彿入口即化,仔細品的時候卻又沒有失去嚼勁兒,每嚼一下都有鮮美的湯汁洶涌而出,刺激的舌頭上每一個味覺細胞都在歡呼雀躍。

雷文吃掉了盤中所有的寶石蠔,眯着眼睛舔了舔嘴角殘留的湯汁,幸福的不能言語。這絕對是他的人生經歷中吃過的最好吃的生蠔,也只有這集聚了大海與小島中所有的精華,身臨產地現取現吃的寶石蠔纔能有這般的好味道。

店老闆從一開始就注意上了雷文,要知道能找到這座島上來的異族旅人並不多,大多數人都被忽悠到了外面的大島上,花同樣的錢去吃那些品質非常一般的魚生了。

這是個懂行的人。再看到雷文甚至拿出了自備的櫻花醬油後,店老闆更加確信了這一點,有些把持不住了。櫻花醬油產於遙遠的葉之境紅萊國,上品的產量一年就只有那麼點兒,想要訂購併不是件容易的事,但櫻花醬油對魚生的意義是每個魚生師傅都不能忽視的,可以說唯有蘸上了櫻花醬油,很多魚生纔是一道完整的美食。

雷文當然瞧出了店老闆的想法,笑着招呼老闆一起過來吃。他從來不吝嗇於人分享美味,多一人分享,手中的食物也會變得更加美味。

店老闆名叫狄亞,是個熱情的拉米雅青年,有着小麥色的皮膚跟淡金色的眼睛。見雷文主動招呼他也就不在扭捏,上去跟金髮青年一道就着櫻花醬油分享起魚生來。

狄亞明顯也是個熱愛美食的,吃完兩片魚生後不住的感慨櫻花醬油跟魚生果然是絕配,這醬油自帶的鹹味非常絕妙,既遮去了魚生中的海腥味,卻一點也不會影響魚生本來的味道,無論哪種魚生都能與之配合,實在難得。

跟雷文聊了一會兒,狄亞一陣惋惜,只可惜賓克斯羣島的氣候不適合櫻花樹生長,否則就在島上種上兩棵櫻樹每年釀些櫻花醬油,就算不外賣自己留着品嚐也是好的。

“我這還有不少,狄亞喜歡,拿兩壺去就是。”雷文大方的遞了兩壺櫻花醬油過來,狄亞卻是嚇了一跳,他知道這櫻花醬油的價值不菲,不好意思就這麼收下,卻又不捨得拒絕,一時間格外爲難起來。

“狄亞何必糾結,我送你櫻花醬油,你也爲我找找喜歡的食材就是,禮尚往來多好。”雷文哪裡看不出對方的想法,當下建議道。

這倒是合了青年的想法,於是狄亞也就不再推遲,大大方方的收下了雷文的禮物,臉上的笑容收都收不住,“雷文喜歡的食材是什麼?不是我打包票,只要是這賓克斯羣島上的東西,上天入地沒有我找不到的!”

“那倒是正好。”雷文也來了興致,原本他送給狄亞櫻花醬油也只是一時起意,聽對方這麼一說不禁心思活躍起來,“狄亞你聽說過‘海月刺身’嗎?”

似乎沒想到能從雷文這樣的異族人口中聽到這個詞語,狄亞愣了一愣,微瞪着眼睛看着雷文。

“是贈與我櫻花醬油的人告訴我的,他說那是世界上最美味的魚生,他給我委託就是找到海月刺身,然後嘗一嘗它蘸上櫻花醬油的味道。”雷文也不隱瞞,狄亞已經知道他是個,於公於私他都想要嚐嚐這傳說中的海月刺身。

“…………如果真的能完成海月刺身的話,配上櫻花醬油一定是這世間遍尋不得的絕品美味。”狄亞似乎被戳中了什麼心事,悠悠的嘆了口氣,讓雷文坐在原地等他,“我沒想到這個世界上還有人記掛着海月刺身,這其中的故事說來話長,你且先嚐嘗再說吧。”

語畢,狄亞便轉身進了小廚房,裡面不一會兒就傳來一陣奇特的聲響,像是雨點密集落下的聲音,卻又像是廚刀快速落在某種物體上的微響,夾雜着什麼東西破碎的雜音,而後很快歸於平靜。

小廚房的響聲停止後,狄亞很快端了一個精緻的大碟子出來,穩穩的放在了雷文跟前,示意他嚐嚐。

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