道口燒雞,燜肘子,冰皮月餅……
狗系統一下子獎勵了三道菜品,而且還都是C級菜品,這實在是太讓人意外了。
因爲徐拙覺得沒有做什麼啊,只是在家裡簡單吃了頓火鍋而已,既沒有人前顯聖也沒有裝逼打臉。
狗系統喝多了?
不過能有獎勵倒也不錯,尤其是那個冰皮月餅。
馬上就是中秋節了,冰皮月餅的出現真挺及時的,這道甜品不管在酒樓還是在線上,應該都能有不小的收穫。
而至於道口燒雞,這道滷味也應該能在店裡打響知名度。
當然了,穩妥起見,這燒雞的名字肯定要改一下的,不然容易引起商標糾紛,畢竟道口燒雞已經成爲知名商標了,自己沒必要蹭對方的熱度。
道口燒雞是中原地區的特色傳統名菜之一,被譽爲中華第一雞。
該菜品由道口古鎮“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特產,九十年代和新世紀初的綠皮火車上,經常能把看到那種真空包裝的道口燒雞。
到現在徐拙還記得,第一次跟着徐文海和陳桂芳去京城時候,在路上買過一隻道口燒雞,什麼味道已經完全忘了,只記得當時打開包裝時候覺得好神奇,那麼大的一隻燒雞居然被封在了袋子裡。
再後來,各種道口燒雞的門店就在各地開設。
很多人都以吃到道口燒雞爲榮,逢年過節帶上兩隻道口燒雞,那絕對能讓親戚高看一眼。
而且從那時候開始,中原一帶開始流行中秋節的時候,新女婿上門走親戚要帶燒雞,而且不能帶少了。
最好女方的親戚人人有份才行。
而燒雞中,最好的自然就是鼎鼎大名的道口燒雞了,據說每到中秋節,道口燒雞的門店都人滿爲患,不僅需要提前預定,而且還要排隊等待,一個門店每天都要售賣幾千只燒雞。
不過現在,道口燒雞已經變成了尋常可見的一種美味,價錢也不貴,跟普通的滷雞沒什麼區別,甚至還便宜一些。
不過中秋節走親戚帶燒雞的習俗,卻保留了下來。
哪怕現在,每到中秋節,徐文海都會做一鍋燒雞給姥姥家送去。
不過今年,徐文海就不用做燒雞了,因爲徐老闆會代替他把燒雞做出來的。
而且不光會做出來,四方酒樓也會推廣這道菜品,爭取趕在中秋節的時候熱賣一波。
至於要不上在線上售賣,說實話徐拙還沒想好。
肉類的真空包裝技術雖然已經過關,但是燒雞這類食品跟牛肉不太一樣,燒雞類的菜品一旦用真空包裝製作了,口味什麼的都會打上不小的折扣。
還是先穩妥着來比較合適,再說滷牛肉的熱乎勁兒還沒過去呢,就算要上燒雞也得等以後再說。
不能一窩蜂的上新,這會給顧客留下不穩重急於變現的印象。
至於最後那一道燜肘子,就是一道地地道道的酒樓菜品了。
中秋節馬上就要到來,貼秋膘什麼的也即將開始,這個時候最適合吃的,應該就是肘子了。
肘子肥膩,能起到貼秋膘的目的。
而且肘子皮富含膠原蛋白,能夠完美應對秋天的乾燥,不會讓皮膚過於乾枯或者龜裂。
可以說,這道菜就是爲這次貼秋膘的宣傳準備的。
三道菜品,每樣都劍指中秋。
徐拙已經有預感,這個中秋節絕對會很忙。
不過忙是好事兒,忙就說明有錢進賬。
自己可是有京城開店的小目標等着呢,得儘可能抓緊一切能夠掙錢的機會。
他在廚房喝着可樂冷靜的這段時間,於可可已經在餐廳撒開了大吃起來,今天徐拙準備的菜品,大多都是爲了襯托火鍋料的麻辣鮮香,所以吃起來比較清爽,不會有油膩的感覺。
這正符合於可可的要求,這丫頭在餐廳真是撒歡一樣狂吃猛吃,等徐拙喝完可樂回來的時候,桌上剩下的那些涮菜,少了差不多有三分之一。
徐拙:“……”
這是積極向李浩和老孟靠攏嗎?
原本以爲找了個可可愛愛的美少女,怎麼就成女版大胃王了?
這到底是哪個環節出了錯誤?
看着於可可吃得開心,徐拙也沒多說什麼,反正這火鍋料是他親手炒制的,這料香而不膩,辣而不燥,吃多了也不用擔心上火的問題。
看着於可可大口吃菜的樣子,徐拙斟酌一下詞彙,看着於可可好奇的問道:“快中秋節了,你有什麼想吃的嗎?”
他的本意是趁着中秋節這個話題,把冰皮月餅引出來。
雖然兩口子在默契上一直就沒合拍過,但只要於可可能往中秋節上面扯,徐拙就能把話題轉到冰皮月餅上。
而且跟中秋節有關的美食,不管怎麼排怎麼論,都繞不開月餅這一項。
畢竟,這道美味是中秋節的根本嘛。
結果於可可把煮得恰到好處的寬粉在料碗裡蘸一下,讓其裹上香油蒜泥,然後小口小口的吸溜進嘴裡。
她一邊發出滿足的嘆息聲,一邊歪着腦袋想着想吃的美食。
終於在徐拙期盼的眼神中,這丫頭說出了想吃的美食:“我中秋節最想吃的是,紅、糖、餈、粑!”
徐拙一口可樂差點噴鍋裡。
大中秋的,怎麼就突然想吃紅糖餈粑了?
就不能說點靠譜的美食?
得虧系統沒有查看默契度的選項,不然他跟於可可的絕對是負數,這太沒有默契感了。
他深吸一口氣,好奇的問道:“咋突然想吃紅糖餈粑了?”
於可可繼續從鍋裡挑着煮好的菜品,這次夾出來的是一顆麪筋泡,她先放在香油蒜泥的料碗中讓麪筋泡降降溫,順便說道:“吃火鍋都有紅糖餈粑的,你今天沒準備,我自然就想吃了,有問題咩?”
徐拙輕咳兩聲:“沒問題沒問題,回頭我找乾爹學一下就做給你吃。可可,除了紅糖餈粑,中秋節你還想吃什麼?”
雖然被打擊得體無完膚,但徐拙還是不死心,想要再試試。
於可可把麪筋泡吃進嘴裡,還有點燙,她吸溜着嘴說道:“除了紅糖餈粑,我還想吃湯圓……哇,這麪筋泡好燙,就跟剛出鍋的湯圓一樣。”
徐拙:“……”
爲什麼我突然有種扇自己一巴掌的衝動?