江風今日要做的美食叫做五味煎蟹。
這也是當地一道很火的美食。
用的材料就是江蟹。
李源笑呵呵的對江風說道：
“江老闆，這周你做螃蟹，市裡的螃蟹都快賣光了！”
“昨天好多人去外面點餐，專門吃螃蟹炒年糕，晚上這道菜根本吃不到。”
“我們也是有渠道，才能搞來這麼多螃蟹。”
“你放心，你這裡的螃蟹管夠。”
聞言，江風點點頭，迴應道：
“那就謝謝了。”
由於客人已經開始排隊，江風就在案板上忙碌起來。
他取出洗的乾淨的江蟹，剁下大鰲，取出蟹蓋，切下腳尖，剩下的再用刀橫着切幾刀豎着切幾刀切碎。
螃蟹肉就準備好了。
依然是敲擊幾下蟹腿，把蟹腿敲開，然後把所有的螃蟹裹上面粉，放在盤子裡備用。
煎螃蟹的關鍵就在“煎”字上。
不過煎之前，也需要做些準備。
許許多多鏡頭對準江風，把他製作美食的步驟完全呈現在網友們的眼中。
江風依然還是很淡定，表情沒有一絲一毫的勞累亦或者是微笑，風格很獨特。
現在網上很多爆火的小攤攤主，由於客人太多，小攤攤主的表情往往愁眉苦臉。
做不完，根本就做不完。
被網友們給文旅局舉報後，文旅局派人來安撫，這些小攤攤主被迫露出微笑的表情。
這場面看着很有意思。
但是江風例外。
他總是雲淡風輕，氣質很不錯。
畢竟是大廚，自然有大廚的風範。
一隻只鮮美的螃蟹切好擺在盤子裡。
一旁整整齊齊擺放着十二三個調料的小碗，蔥薑蒜、鹽糖醋、香油、蠔油等等，什麼都有。
五味煎蟹，是一道貨真價實的美味。
做法也不復雜，但味道卻出奇的香。
江風取來一個小碗，在其中加入豆瓣辣醬、番茄沙司，然後再加入米醋、料酒、精鹽、味精、白糖，調成一碗料汁。
這碗料汁呈現出醋的黑色，還有些辣醬的痕跡，光是看着，那種酸辣的味道似乎就出現在嘴裡，讓人不自覺分泌出些許口水。
把料汁調好，江風就準備煎螃蟹。
他在油鍋上淋上一層油，鍋內瞬間泛起油光，不一會兒，油鍋的溫度也起來了。
接着，江風把準備好的螃蟹一塊一塊平鋪在油鍋上。
“滋滋滋~”
螃蟹放在油鍋上，立刻發出輕輕地響聲。
煎螃蟹，和鐵板烤肉的模式差不多，就是放在高溫的油鍋邊緣煎烤。
在煎的過程中，江風會時不時在鍋的邊緣淋一些油，然後轉動鍋，讓螃蟹在裡面滑動。
這一步至關重要。
煎出來的螃蟹口感如何，全看這一步。
文旅局的年輕小夥李源就在旁邊看着，還有個攝像師大哥也在拍攝江風煎螃蟹的畫面。
兩人不自覺的嚥了一口口水。
這螃蟹看上去真香啊！
在油鍋上這麼一放，伴隨着高溫加熱，螃蟹的味道就瀰漫出來了。
煎螃蟹的同時，江風又往鍋里加了蔥姜和蒜末，然後輕輕炒動，讓螃蟹和蔥薑蒜末充分的結合。
翻炒均勻後，江風又往鍋裡倒入剛纔調製好的美味料汁，再加入青豆完成收汁的步驟。
倒入鍋裡的料汁，很快就在高溫的作用下附着在螃蟹的蟹肉上。
這些螃蟹在油溫的煎烤下，結合了蔥薑蒜末的味道，結合了料汁中醋、辣椒醬、味精的味道。
已經香到不行。
最後，江風再淋上麻油、辣油，簡單炒均勻後，就把五味煎蟹出鍋裝盤。
這道菜就成了。
五味煎蟹的關鍵在於，螃蟹要清洗乾淨，蟹肉要煎透，汁要收幹。
最前面的人伸長脖子，探出腦袋，朝着盤子裡的五味煎蟹看過去。
只見一塊塊蟹肉色澤紅亮、肉質鮮嫩，螃蟹殼上沾滿了香濃的調味料，蟹肉上更是吸滿了濃郁的湯汁。
光是看着，就讓人口舌生津。
五味煎蟹，鹹甜酸辣香五味俱全。
以香辣的口感爲主，又能感受到酸甜的感覺。
味道層次多樣。
隊伍最前面的人掃碼付了錢，拿到一份美味的五味煎蟹，就到旁邊幸福的吃螃蟹去了。
此時此刻，隊伍中。
江風這次擺攤聲勢浩大，很多人都是從外地過來，專程湊熱鬧。
隊伍中，劉瑤和林巧巧也在。
二人都是在杭洲科技園區上班，聽說江風在這邊擺攤後，立刻就趕過來。
“人好多啊！”
劉瑤看着人山人海的場景，驚歎道。
林巧巧點點頭，“都是來看江老闆的。”
兩人都是江風的粉絲。
尤其是江風在園區擺攤之後，兩人對他就更是喜歡了。
爲了吃到美食，排隊再久也樂意。
隊伍開始有條不紊的向前推進。
大約只是半個小時，兩個人就來到了隊伍的最前面。
“江老闆！”
“你好啊！”
兩人衝江風揮揮手，臉上滿是興奮地神色。
“你們好，好久不見。”
江風擡頭看着她倆，也認出了她們，笑着迴應。
這個時候，江風正在做下一鍋五味煎蟹，所以還需要忙一會兒。
趁着這個機會，林巧巧和劉瑤拍攝着江風做菜的畫面，同時目不轉睛的盯着。 “我們從杭洲專程過來的，我們都特別喜歡你。”
林巧巧很爽快的說道。
“謝謝。”
江風還是禮貌迴應。
“你們也辛苦，公司不忙嗎？”
江風又是詢問道。
“剛完成一個大項目，最近清閒了一些。”
劉瑤立刻迴應。
遇到熟客，江風總是會閒聊幾句。
通過聊天，能看到很多人的人生觀點，人生經歷。
他尤其喜歡和有自己見識、有自己觀點的人聊天，也算是看盡人生百態。
很快，兩盤五味煎蟹做好，給她們遞了過去。
“有機會再見，歡迎再來。”
江風輕笑着說道。
“我們肯定會再來的！”
兩人戀戀不捨的端着螃蟹，找了個位置坐下。
還想再停留一會兒的，不過後面的人都在等，也就只能到就餐區域了。
盤子裡的螃蟹被油煎之後，整體又紅又亮。
美味的作料散佈在螃蟹的周圍，還有少許綠豆點綴，賣相着實好。
兩人有些餓，坐下來，嚐了一口螃蟹。
“嚯！有點燙！”
林巧巧吃了一口螃蟹肉，有些驚訝。
一口咬下去，碩大的螃蟹肉在嘴裡直接爆開，迸發出些許滾燙的汁水。
滾燙的感覺讓她連着吹了兩口氣，才繼續品嚐。
煎螃蟹十分的香嫩，外表是脆脆的感覺，比薯片還要脆。
而且螃蟹上附着的油脂特別的香，很新鮮的香味，口裡有一股清爽的感覺。
這是煎烤到恰到好處纔有的效果。
第一感覺蟹肉是香辣的，帶着些許鹹味，嚼了一會兒後，又能感受到泛起酸甜的感覺。
好吃的誇張。
螃蟹肉很軟，很嫩，不僅被充分的煎烤，而且還收汁效果也很好，各種調味品的味道浸入其中，每嚼一次，都能感覺到一陣舒爽。
“呼，好吃！”
“江老闆從不讓人失望！”
林巧巧笑得開心。
一塊螃蟹吃完，她還不滿足，快速夾起下一塊，又是開始品嚐。
多種調味品的味道混合着蟹肉，在嘴裡發生了奇妙的化學反應。
這種感覺甚至讓人有些上癮。
每嚼一口，都能感覺到美妙的味道衝擊着她的味蕾。
口水不自覺就分泌出來，嘴裡滿滿都是口水。
實在是好吃。
排隊的客人望眼欲穿。
看到別人吃的這麼高興，他們恨不得自己衝上去，先吃上幾口再說。
“希望快點到我！”
“能不能加價提前買，出一個VIP通道吧！”
“江老闆，給我們辦個會員，提前購買好不好！”
“看餓了，太想吃了！”
大家紛紛呼喊。
食客們熱情高漲。
畢竟，每一個吃到五味煎蟹的人，全都滿臉驚歎，笑臉盈盈，一幅被爽到了的表情。
誰看了不羨慕。
江風依舊不緊不慢的煎着螃蟹。
昨天的螃蟹是爆炒，今天的螃蟹是油煎。
倒也不是螃蟹造了什麼孽，要怪就只能怪它們太好吃了。
江風選取的江蟹都是公蟹，蟹肉大，蟹肉鮮，很適合炒菜來吃。
不多久，又是一鍋螃蟹炒出，幾個客人心滿意足的拿到螃蟹，到旁邊品嚐去了。
劉瑤和林巧巧很快就把螃蟹全部吃完。
由於實在是好吃，她們連殼都嗦的乾淨。
就這樣還有幾分意猶未盡的感覺。
要是能吃一大鍋就好了，螃蟹吃到爽！
但是要吃螃蟹的人太多，能品嚐到一些已經足夠滿足。
“真好吃，沒白來！”
“要是天天能吃到江老闆做的飯就好了。”
“太好吃了！”
林巧巧滿意的說道。
“你嫁給他不就得了。”劉瑤調侃道。
“他要是願意，我沒意見。”林巧巧笑着迴應。
兩人吃完了，就得離開就餐區域。
畢竟好多人要過來。
周圍還是很熱鬧。
人來人往的。
不少人舉着手機拍攝，這不像是擺攤，倒像是一場偶像見面會。
或者說，這既是擺攤，也是偶像見面會。
很多人還真把江風當成idol那樣喜歡。
很多娛樂公司拼命培養偶像，從練習生開始，唱跳都得學，就是希望這些練習生能成爲頂流。
誰曾想，拼命練了很多年，最後一個廚師成了頂流。
畢竟，不是誰家idol，都會給粉絲做飯。