正文_第352章 想到了深海鱈魚

陸子光和楊紫菱都愣住了,他們很清楚,這種外面出售的玫瑰花,是很貴的,一把少說也要百多元,而現在周雅只是貪一時之快,或者說只是爲了讓陸子光作一個象徵性質的送花之舉,而買新鮮的玫瑰花回來,然後放進鍋中烹製。

“這樣,是不是太浪費了?”楊紫菱不禁問了一下,這樣的問題,其實也是陸子光很想問的,還沒等他開口,楊紫菱倒是幫他問了出來,此時兩個人都在等着周雅的回答。

然而,周雅給他們回答說:“我並不是一時貪爽快,就拿這個玫瑰花讓子光來煮了,其實,在很久之前,我就產生過一個奇怪的想法,覺得玫瑰這麼漂亮,而且又香,在醫學上又確定它有很多的營養成分,爲什麼就不能做成一個菜,可當時所有的大廚都覺得,這是無稽之談,玫瑰不可能做出好味道來。”

這一刻,陸子光終於聽明白周雅內心的想法,他接着說下去:“所以,你就覺得,讓要來試一下,能不能做出好的味道來,是嗎?”

周雅說:“沒錯!我覺得你跟集團裡面老一輩的大廚是不同的,你一定會有你的新思維,可以做出好的菜式來,從而讓這個玫瑰花成爲一種食材,並且廣泛應用,相信會吸引不少女性消費者來咱信集團來吃的。”

陸子光心裡想,其實這玫瑰假若真能成爲食材的話,那麼早在很多年前,估計已經有人嘗試過,但肯定是它的成分結構沒能產生好的口感以及滋味,從而很少被大廚們所運用,但如果真要發掘玫瑰作爲一種食材的價值,也並不是沒有辦法的,或許可以通過各種的試驗,反覆的試錯,最終確定出一個方案來。

只是,這次他要面對的是兩個美女,一個是自己的女老闆,一個是自己的女朋友,並且她們都在這裡等着,他不可以通過反覆試驗,再做出好的味道出來讓她們試吃,這樣不僅浪費她們的時間,也只會讓她們對自己做出來的菜有壞體驗,或許以後再也不想吃他做出來的菜。

想到這裡,陸子光不得不對周雅說:“可是,我以前從來沒有試過用這種玫瑰花來做菜,估計真要一次性的做出好的味道來,是非常難的。而且,你跟紫菱都不可能一直呆在這個廚房裡,讓我反覆的試驗,最後再確定出一個做法來,然後做給你們吃,估計這樣的成功率也是很低的,怎麼辦啊,周總,這也太難了吧?”

陸子光真的覺得沒多少信心,他也覺得,既然此前的牛蛙肉與紫蘇葉曾被證實是絕配,如果再加入玫瑰花,估計是不可能出來好的效果,那隻會適得其反,讓周雅和楊紫菱此前讚不絕口的牛蛙肉帶來壞的體驗,倒不如不做爲好。

周雅聽他這樣說,也陷入了沉思,覺得這樣的難題確實有點難了,難倒了陸子光,想過一會後,周雅卻回答說:“我們倒覺得,另一種食材可能跟這個玫瑰花是真正能搭配得很好的,而且,如果你能做出這兩種食材搭配起來的好味道,那咱們四海,又有了一個可以跟三江賓館抗衡的法寶,如果以後他們推出其它新菜式時,我們也可以用來這個菜式,子

光,我也相信你一定可以做出好味道來的。”

陸子光迫不及待地問周雅:“究竟是什麼食材啊,我真的很想知道。”他心中有點納悶,覺得周雅既然這樣說,卻沒有跟着把那個食材的名字說出來,那好像是故意賣關子製造神秘感,又或者是故意捉弄他似的。

周雅終於把那種食材的名字說出來,他說:“是鱈魚,而且是深海鱈魚。這種魚如果跟玫瑰花搭配在一起,只要能出來好的效果,那麼,我們就可以拿這個菜作爲主推的菜了,子光,你說是不是?”

陸子光還第一次聽到鱈魚這個名詞,他此前吃過的魚也有不少,但大多數是河魚或池塘飼養的魚,可現在周雅說出這種魚有另一個名字,叫深海鱈魚,基本可以肯定,這是一種海鮮,是海產類食材,估計那價格也一點不便宜。心想如果以這樣珍貴的食材跟玫瑰花搭在一起,那玫瑰花雖然高檔,也得靠邊站了。

“周總,這種魚會不會很貴,如果拿這個魚讓我來做,我可能會因爲是第一次做,不懂得這種魚有什麼特性,到時做得不好,不就浪費了這個魚嗎?”陸子光有點擔心,因爲他很清楚,不同的魚確實會有不同的肉質以及骨架結構,他此前儘管宰過石斑也烹過石斑,可對於這種鱈魚,他還是完全陌生,甚至見也沒見過一次,也不知道會是什麼樣子。

周雅對他說:“子光!你不用擔心的,如果你確實沒什麼經驗的話,可以把阿成也叫下來,指導一下你該怎麼弄,另外,你也可以分開一塊一塊的先試着煮,反正這魚比起其它魚來,並沒有什麼特別難的地方,你就放心的弄吧。”

陸子光心想,這對他來說確實是一次考驗,但他卻可以從這個過程中學到更多,哪怕遇上什麼挫折,也可以積累到一些經驗,對他以後的廚藝提高很有幫助,他也相信,只要這魚不是太特別,他完全可以用此前學到的各種烹調技法來做這個魚,相信出來的效果也不會太差。

這一刻,倒是楊紫菱感到既緊張又難爲情,她不知道周雅所說的是什麼魚,也不知道這種食材有多麼的貴,只是隱約覺得,陸子光口中所說的那種魚既然這麼貴,那周雅是不是因爲她的到來,而破費來招待她,她自問不是什麼大人物,跟周雅也不是有特別深厚的交情,如果周雅這樣熱情請她吃貴价菜,是會讓她尷尬並難以接受的。

“周總!你不會是因爲我的到來,所以才讓子光他做這麼貴的魚吧?如果是這樣的話,那我真要立刻走了,我不想因爲是我的原因,讓你這樣破費了,我什麼都不是,你如果這樣招呼我,那太讓我不好意思了。”楊紫菱一邊說着,一邊拿起包,顯示出要走的模樣。

周雅連忙拉住她,並說:“紫菱!你不要這麼客氣了。而且,也不要爲這個事情而感到不好意思。我覺得這樣是挺好的,一方面,我們本來就是要研發新的菜式,另一方面,可以順便請你吃一些好東西,這樣不好嗎?而且,還可以讓子光練習一下廚藝,得到提高,這樣做可以說是一舉三得了,這鱈魚遲早要宰的,還不如早

點宰。”

說完後,周雅馬上打電話給下面的食材部,叫他們準備一條最大的鱈魚,然後運到實習廚房來。

當把這一切都安排完後,周雅又跟楊紫菱談着,談起了鱈魚來,她說:“紫菱!可能你以前沒有吃過鱈魚吧,那這一次真要嘗一下了,因爲這個鱈魚,確實在味道上跟其它的魚有很大的不同。”

楊紫菱不禁產生好奇,倒真的想嚐嚐,她問:“那味道,真是很特別的嗎?周總你平時經常吃嗎?”

周雅說:“也不是經常吃,每年都有一個盛產和季節,這個時候咱們集團就會在國外大量的進貨,現在正是有一批鱈魚從格陵蘭運過來,我們就全部要了。這鱈魚根據產地,分好幾種,其中有日本的北海道鱈魚,大西洋鱈魚,還有其它的產地,算起來,格陵蘭的鱈魚味道最好,而且在體型上也是最大的,所以我們就進這種類型的貨了。”

被周雅這麼一說,不僅是楊紫菱,就連陸子光自己也有點涎液在口中滲出來的感覺,他們心想,這種食材竟然是從外面一個很偏遠的地方運回來的,光運費成本,就要去了不少,那肯定是因爲那裡的鱈魚特別好,才抵得上這個運費,並且來四海集團消費的,大部分是富豪有錢人之類的,相信鱈魚也是有錢人消費的菜式。

如果在別的地方或者別的時候,陸子光和楊紫菱都不一定有機會嘗試到鱈魚的滋味,甚至陸子光估計,集團中的一些廚師雖然做了這麼久的菜,可能也不一定能吃到鱈魚,可現在,他跟楊紫菱,就因爲被周雅視作朋友的緣故,所以有機會嚐到這個鱈魚的滋味。

只是,正因爲鱈魚的珍貴稀少,陸子光卻莫名產生了一股壓力,他也不知道會不會做出來的味道不好,並且,這鱈魚究竟有多大條,以及是不是整條生猛的搬上來?陸子光也不知道,剛纔他聽周雅的話語中好像在說,是讓食材部的人把整條的鱈魚運上來,那意思就是,這魚一定很大條,不然的話,一條鱈魚絕對不會用上“運”這個字。

而這次周雅的期待是陸子光可以通過鱈魚和玫瑰花,做出一種新菜式,這正符合她的口味,此前她曾經嘗過集團中不少大廚做出來的鱈魚,這當中還包括龍望陽做出來的,她雖然覺得味道已經很不錯,可總是覺得欠缺了點什麼,如果陸子光可以做出更好的味道,那她必定會把這個菜作重點推介,讓進入集團來吃東西的顧客都免費試吃一下這個菜。

大約過了五分鐘,羅仔在外面氣喘吁吁的回來,只見他正拉着一整車的玫瑰花回來,就像個賣菜的小販一般,而那車上的玫瑰花,有紅玫瑰,黃玫瑰,還有青玫瑰,每一個種類大約有五十多枝,整整放了一小拉車,或許是因爲這玫瑰新鮮得很,當小拉車拉到廚房前,立刻就散發出一股濃烈至極的玫瑰香氣,這股香氣可以讓整個廚房都可以聞到,久久沒有消退。

“譁!好香啊。”楊紫菱和周雅幾乎同時發出這樣的讚歎聲,也走向那隻小拉車,她們看到這小拉車上的玫瑰以後,心情愉悅到不可開交的地步。

(本章完)

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