晚上回到家，蘇薩正陪着安琪兒和貝琪看動畫片，兩個小姑娘邊看邊討論，指着裡面被老鼠欺負的大花貓，嘻嘻笑。
“哇，逸叔叔回來了！”兩個小姑娘看着進屋的秦逸，頓時歡呼着撲上來。
“姑娘們，今天的聚會怎麼樣，還滿意嗎？”蘇薩起身去倒茶，秦逸抱着她們回到沙發上做好。
“滿意！”安琪兒和貝琪窩在秦逸懷裡，快樂的小精靈，“逸叔叔，喬喬、艾琳說了，今天的聚會可有意思了，果汁好喝，布丁也好吃！”
“滿意就好，小朋友們要是喜歡，改天咱再請他們過來參加聚會，好不好？”秦逸一副哄小孩子的語氣，但聽在兩個小姑娘耳朵裡，卻十分喜歡！
“好！”
兩個小丫頭又玩了一會，就瞌睡了，蘇薩帶着他們洗澡後，秦逸講個故事後睡下。
第二天早上，帶着姑娘們打掃馬廄回來，秦逸一人獎勵2美元，被她們喜滋滋地收進小錢包。
“姑娘們，存了多少錢了？”秦逸隨意地問了一句，做些大概的瞭解，還是怕她們亂花錢。
“唔...”兩個小姑娘摸出一砸零錢，攤在桌子上，掰着小手指開始數。算了半天，安琪兒抓抓小腦瓜，有些遲疑地說着：“逸叔叔，好多錢...”
貝琪也眨巴着大眼睛，攏攏自己的一小堆零錢，數不出來。蘇薩在一邊看得直笑，兩個小傢伙雖然比同齡人表現的聰明一些，但也只是4歲孩子，還數不了幾十個數！
“叔叔幫你數。”秦逸笑着拿過小丫頭們的錢包，幫她們數。“嗯，安琪兒有59美元，貝琪有47美元。好了，收起來，不要亂花錢知道嗎？改天叔叔幫你們買個小豬，把錢都存起來，長大了買自己的車和玩具！”
“嗯。”小姑娘們認真點頭，錢包塞進小口袋裡。
貝琪畢竟不常住牧場，每天早上打掃馬廄的活動參加不了，因此賺到的錢比安琪兒少。不過兩個星期前，秦逸跟沃克說了做家務發工資的事，他也很支持，之後就每天早上帶着貝琪去自家馬廄，幫幾隻羊駝清理衛生，然後沃克發給貝琪兩美元工資。
這樣一來，貝琪不管是在家還是在秦逸這裡，都能賺到錢了，讓小姑娘很高興。
吃過早飯，萊恩打來電話，“萊恩，我是逸。”
“是這樣的，逸，昨天晚上盧迪打來電話，說有一批羊可以出欄了，數量大概在600頭，你看是賣掉還是留着生小羊？”萊恩語氣顯得很高興，畢竟是收穫的季節。
“別賣了！現在羊的數量剛好能滿足安琪兒農場的需求。”
秦逸沉吟一下，還是決定不賣，剛接手牧場的時候，牧場只有2000多頭羊，今年有大概1000頭新生的小羊，比起安琪兒農場的需求量來說，還只是有一些富餘，但等以後遊客規模擴大，怕就供不應求了。
現在，每個批次的國內遊客過來，安琪兒農場都要舉辦烤全羊晚宴，美味的羊肉已經打出了名氣，是整個農場旅遊的一大特色。
雖然每次烤全羊晚宴賺到的錢，不一定能買到那幾頭羊，但它的名氣吸引到的遊客，卻完全能爲農場帶來更大的盈利。以後羊肉品級鑑定出來，還可以適當提價，而且能吸引更多的遊客來牧場遊玩，總得算下來，牧場還是能賺更多的錢。
“好的，不過我覺得，我們首先要去做個肉質品級鑑定，現在我們的羊也是吃新牧草長大的，如果肉質能有個比較高的等級的話，那不管是賣掉還是吸引遊客，都能有更好的效果。”
萊恩對這個很期待，現在牧草的確很好，羊肉大家都嘗過，也的確好吃，但沒有鑑定出等級前，一切還都不好說，而且遊客也不信啊！
因此，他現在有些緊張，迫切想知道羊肉品級，以此來判斷牧草是不是真如看起來那麼好！
“這個必須的！品級鑑定的事情就交給你來辦，儘快送些羊肉過去檢驗。”提起這事，秦逸也來了精神，他知道肉質肯定往好的方向發展，但到底在哪個程度，還要用事實來檢驗。
“今天去帶三隻羊回來，牧場牛仔一起，先嚐嘗。”提起羊肉，秦逸也有些饞，好久沒喝羊肉湯了。以前喝不起，現在家裡養了一堆，還不得喝個夠啊。
而且深秋了，正是喝羊肉湯的好時候，咱也來貼秋膘！
萊恩答應着，又想起了另外一件事，之前鎮長馬庫斯還跟他提過呢。
“對了，逸，明天鎮上有個活動。”萊恩組織下語言，繼續說着，“是這樣的，每年的這時候，都要舉辦‘小牛快跑’這樣一項活動，參賽者是6個月以下小牛，在一起賽跑，沒什麼也別的意義，就是大家聚一起熱鬧下。你要參加嗎？馬庫斯還跟我提過這件事。”
“跟農場賽小羊一樣？”
“對對，就是那個模式，前三名還有個頒獎，獎盃是鐵質的公牛雕塑，外加一大桶啤酒，哈哈。”
“啤酒？這算什麼獎！雕塑還有些意思。好吧，明天一起參加。”秦逸對獎項什麼的也不在意，本來就是玩鬧的，正好帶着蘇薩和丫頭們出去玩。
“霍布斯也會去，不過那個老傢伙要帶着遊客去參觀，可能參加不了比賽。”
帶遊客？這倒是好主意，明天鎮上肯定很熱鬧，到時候國內遊客也能體驗下異域風情。
掛了電話，秦逸帶着蘇薩和兩個丫頭出了門，羊一時半會送不過來，中午是吃不上了，他就想着去湖邊撿淡水螺，這東西也好久沒吃了，中午紅燒一大鍋，曬着太陽慢慢吃，應該很不錯。
秦逸猜的沒錯，直到下午1點，羊才送過來，秦逸讓蘇薩帶着安琪兒和貝琪去菜園子，然後和萊恩兩人花了一個多小時宰殺、剝洗乾淨。
因爲早有準備，羊血也沒有浪費，連帶着心肝胃等羊雜，都被他收拾起來，晚上吃了羊肉，再喝點羊雜湯，那感覺才正好。
單單羊雜就一大鍋了，羊肉秦逸只留一條羊腿，其他的交給萊恩，讓他幫着分給牛仔們，另外囑咐他晚上帶着蘇西和瑞琪兒一起過來喝湯。
伯克最近一直在管理黑麥區，離這裡太遠，就住在那邊的工人房了。而且伯克很像他父親萊恩，工作認真、做事嚴謹，也是十幾年的牛仔了，秦逸就想把他培養起來，以後接萊恩的班。
早早支起大鐵鍋，羊雜滿滿一大鍋，羊腿也剁成大塊，放上各種香料，開始了長達幾個小時的慢燉。
稍微一想，又給沃克打了電話，讓他晚上帶着薇薇拉一起過來吃飯，不然三隻羊的羊雜外加一條羊腿，他和蘇薩再加兩丫頭，得吃兩三天，都要膩了！
晚上正好弄個大聚餐，大家一起熱鬧，還能增進感情。
隨着時間的持續，羊雜湯“咕嘟咕嘟”響，香味也逐漸飄散，甚至百米外菜園子裡的兩個小傢伙都聞見了，哇哇叫着跑回來，蘇薩無奈，也只能跟着回來。
“哇哦，又是那個大鍋！逸叔叔做了好香好香的湯！”安琪兒還記得上次燉湯的場景，此時小手指點着下巴，繞着大鍋轉圈圈，鍋面有一米高，小丫頭踮着腳才能看到。
“逸叔叔都好厲害！都會做這麼香的湯！”貝琪也踮着小腳往鍋裡看，小鼻子抽抽，聞着那誘人的香味。
旁邊的黑米小麥也饞的不行，搖着尾巴直流口水，泰迪這個喜歡吃水果的小胖熊也眼巴巴看着大鐵鍋，只有麥吉最淡定，一成不變的趴在一邊打盹，好像一天到晚都睡不醒。
其實它是沒事做，在野外還要給泰迪找吃的，在這裡完全無憂無慮了，好在這傢伙每天早上也知道跑幾圈，雖然漲了些肉，但比之泰迪還是好得多。