第1938章 其實我也是一名廚師
人走茶涼？
很明顯，這是在點他呢。
馮宇方還在笑，不過笑容怎麼看都有點假。
“江總，我沒有騙你，這幾天工作確實忙。”
“行了。”林躍說道：“你的工作忙和有錢人的我最近手頭緊一樣沒誠意。”
馮宇方心說你這階級躍遷，適應的可真快，前幾天還是超級富二代，今天就能站在窮人立場說話了？厲害，厲害，佩服，佩服。
林躍從包裡取出一份文件遞過去。
馮宇方接過來一看，發現是一個人的簡歷。
“陸遠？”
“這兩天他會來這裡，想辦法收下他，安排到後廚做主廚。”
“江總，這……不合規矩吧。”
馮宇方一臉難色：“江總，現在後廚的主廚史蒂文年前才從法國米其林餐廳挖過來，而且已經簽了兩年的合同，換掉他……我們可是要賠不少錢的。”
林躍並不在意他的難處，端起杯子喝了一口茶，看着庭院裡已經泛紅的楓葉說道：“幹不了？”
馮宇方停頓一下，一面諂笑一面搖頭：“幹不了。”
“行，那伱也別幹了。”
或許是被他這句話激怒，馮宇方說道：“江總，這事兒……恐怕不歸你管吧？”
話說的很客氣，但是話裡話外什麼意思，馮宇方知道，林躍也知道，就差直說叫你一句“江總”是我擡舉你，實際上你現在屁都不是，還有什麼臉在這裡指指點點，嘰嘰歪歪，你算老幾啊。
“這事兒確實不歸我管，不過有人管。”林躍笑呵呵地看着他：“馮宇方，這些年來你做餐廳經理，從酒水到食材，哪一個環節沒有動手腳，就說用低端酒按高檔酒採購這一項，一年幾十萬的差額總有吧，這些錢都哪兒去了？”
馮宇方不淡定了，臉上笑容也沒了。
林躍說道：“有些事呢，我不說話不代表不知道。是，我現在不是集團總裁了，管不了你了，但是我媽的手機號碼，微信號碼總有吧，只要把餐廳的情況跟她提一嘴，那你覺得董事長會爲了跟我慪氣，放任你挖江家的牆角嗎？”
“這……”
馮宇方額頭開始冒汗。
林躍拍拍桌子上的簡歷，站起來朝外面走去：“你看着辦，想通了給我打電話。”
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茶還沒涼，兀自往外冒熱氣。
馮宇方的心很涼，比天氣更早入冬。
直到再也聽不到下樓梯的腳步聲，他這纔回過神，舔舔嘴脣在對面的椅子坐下，拿起桌子上的簡歷認真打量。
陸遠？
米其林三星主廚？
這個人是……江浩坤的朋友？
……
三天後，蹲在後廚角落削土豆的陸遠被經理叫去談話，對方給了他一張名片，說是上海最好的西餐廳之一，讓他去那兒試試，就算只能當個二廚，也好過在一家名不見經傳的小餐廳打雜不是？
陸遠採納了他的意見，把這個月到手工資的一半都拿來買成食材練習他的招牌菜-——惠靈頓牛排，畢竟已經兩三年沒有掌勺，難免手生。
作爲一個沒有味覺的廚子，怎麼能恢復以前的水準呢？退一步講，起碼要能做出一道像模像樣的惠靈頓牛排吧。
自己吃不出味道，他只能拉彭佳禾的壯丁。
小太妹倒也積極，非常努力地幫他“試毒”，沒錯，對她來講那就是“試毒”，不過最後她還是堅持下來，就是支撐她的口號讓陸遠有點無語。
拒絕削土豆，力爭當主廚，有朝錢在手，砸死江浩坤。
這也能跟江浩坤聯繫在一起？這樑子結的該有多深啊，陸遠認爲她瘋了，真瘋了。
不過這樣也好，起碼她有事做了，不用糾結鍵盤俠的謾罵。
就這樣，在不眠不休地練習了兩天後，熟能生巧的陸主廚用原本打算支付老太太看護費的錢買了一身過得去的西裝，墨鏡一帶，小紅褲一穿，人模狗樣地來到火炬臺路，推開了灰鯨餐廳的大門。
穿着西裝馬甲的迎賓小姐把他帶到一張餐桌前，又給他拉椅子讓座，知道就他一位客人後，把桌子上的兩套餐具收走一套，然後由拿着菜單和便籤本的男侍應繼續服務，問他想要吃點什麼。
陸遠沒有要甜點和開胃菜，直接點了一瓶03年的紅酒和一份惠靈頓牛排。
紅酒沒什麼，就是貴一些罷了，客人執意點，正常上就是了。惠靈頓牛排嘛……平時點的人還真不多，一是因爲它貴，二是因爲不好做，費事兒，廚師不願意折騰，客人也不願意等太久，搞不好菜上來搞起刀叉一嘗，還不如普通牛排好吃。
爲什麼這麼說呢？惠靈頓牛排被譽爲最優雅的英國菜，完美的惠靈頓牛排裡面是三分熟的菲力，外面包着一層酥皮，要經過煎牛排，裹酥皮，上烤箱這三大步驟，當然，中間還有冷藏和加料這些小項目，等一個小時能吃到嘴裡就不錯了，而且這是一道非常考驗廚師功底的菜，且不說醬料的準備工作，單就烹調而言，一旦火候掌握不好，牛排的肉汁會把酥皮弄溼，這樣便沒了酥脆的口感，算是失敗品，問題的關鍵是，因爲外面包着一層酥皮，根本無法用肉眼判斷牛排有幾分熟，酥皮、牛排和蘑菇醬的食材質量，同樣會影響受熱，哪怕是一些有名的大廚掌勺，稍不注意也會變成一道沒有靈魂的平庸之作。
所以才說這是一道非常考研廚師功底的菜，如果是沒有多年經驗的廚師接單，就等着被味蕾挑剔的客人退菜吧。
陸遠要了一瓶03年的波爾多紅酒，還說醒酒的時間足夠廚師忙活的了，這一看就是會享受，知門道的客人，侍應生不敢怠慢，特地跑了一趟後廚，把客人的要求交代一遍。
一個小時，菜好了。
他說牛排是涼的，這是要拿人當狗喂啊，侍應生只好致歉退菜。
又一個小時，菜好了。
他說酥皮烤焦了，沒法吃，侍應生再次致歉，端着盤子走了。
第三個小時，菜好了，這次是主廚做的。
然而他還是沒吃，拿着餐叉和餐刀比劃兩下，說牛排煎過了，太乾太老，跟牛蹄筋一樣，還諷刺灰鯨餐廳位於繁華地段，廚師卻很一般，做的菜也太難吃了。
這一次他不僅要退菜，還要退那瓶紅酒，因爲都醒了兩個多小時，早變味兒了。
侍應生也不是傻子，意識到這小子就是來挑事的，便把事情告訴了經理，馮宇方過來一看，喲呵，這不就是江浩坤給他的那張簡歷上的人嗎？
他很配合地到後廚把史蒂文請了出來。
“這道惠靈頓牛排我們已經做了三次了，你確定吃過這道菜嗎，先生？”
史蒂文是用英語問的。
陸遠拒絕了馮宇方的翻譯，反問道：“你確定你會做這道惠靈頓牛排嗎？”
史蒂文用他不標準的中文說道：“你在侮辱我。”
陸遠一副小人得志的嘴臉：“你說我侮辱你？來，嚐嚐，嚐嚐你自己做的菜，哦，抱歉，我講話太大聲了，下次注意，下次注意。”
“……”史蒂文的中文儲備不足以應付當下局面，可能他做的惠靈頓牛排確實不夠完美，但是對方用“不會做”來形容，就很過分了。
陸遠拿眼一瞟周圍：“這次我小點聲哈，惠靈頓牛排呢，我可以教你做，但是你必須帶我去你的後廚看看。”
史蒂文剛要說“跟我來”。
這時餐廳角落，背對陸遠的餐桌上響起一道掌聲。
“這位先生爲了試這道惠靈頓牛排，足足等了三個小時，毅力不錯，不過我覺得比起吃，更多地是要踢館裝X吧？”
聲音響起瞬間，陸遠臉色變了，往餐廳角落一看，果然，說話的不是別人，正是他的死對頭江浩坤。
作爲一個沒味覺的廚子，這三個小時他等得很緊張，也沒有仔細觀察周圍環境，更不要說江浩坤還是背對着他。
“你怎麼在這兒？”
餐廳坐北朝南，敞開門做生意，我爲什麼不能在這兒。
林躍笑眯眯地看着他：“陸遠，你既然這麼瞭解惠靈頓牛排，那能不能告訴大家它的來歷？”