第31章:醃製臘肉(1)

先不論那米油,就是那豬肉撐死了也不過十斤,她可是看到那野豬至少也有兩百來斤重。這麼肥的一頭豬,只給不到十斤的肉,當打發叫花子麼?

她眼巴巴的等了一整天就只等來這點東西?方張氏噌地一下子心頭生起一股怒火。

方瑤倒是沒想到方張氏也這麼厚顏無恥了,能給就不錯了,還嫌少。要是換成是她們,估計連肉沫星子都不捨得送。

她扯了扯脣,笑得極其溫和純真:“是這樣的祖母,自我爹去世後,沒少得到鄉親們的照顧,所以我把豬肉鄉里鄉親的都送了點兒,到最後就只剩這麼多了。”

這話半假半真。方長慶死了後,因爲方圓的緣故,對她們一家都是敬而遠之,能躲多遠躲多遠,又哪裡來的照顧了。也正是因爲這樣,纔要送些出去。一來跟鄉鄰重建友好關係。二來是爲了感謝分家時鄉親們的援聲,沒有他們的輿論變相的給方張氏和陳菊施壓,不會分得這麼順利。

這家家戶戶送下來,到後面真的就不多了。

就這十斤肉,還是她權衡再三才決定送的。

方張氏聽了心疼不已:“把肉送出去,這麼大的事怎麼也不跟我商量下?”

那話說的好像這東西就是她的一樣。

方瑤真是想笑,人都可以自以爲是到這種地步了,方張氏真可以天下無敵了。

“對不起祖母,墨家送我的東西,我以爲我有決定權。”面上恭恭敬敬,但話裡話外都在提醒方張氏,東西不是她的,怎麼處理輪不到她發話。

方張氏眼裡閃過一道厲色,張嘴就想噴火,可看到那些米肉就忍住了,聲音沉沉道:“真的就這些了?”

“就這些了。”

方張氏自是不信,方瑤道:“廚房還有剔下的骨頭跟豬頭豬尾,祖母要是不嫌棄的話,我現在就回去給你拿。”

說罷,她就作勢轉身出去。

“算了,不用了。”方張氏喊住她,“全是骨頭,我一把年紀了哪裡還啃得動,你自己留着吧!”

“那行,沒什麼吩咐的話,我走了。”

方瑤放下籃子就拍拍屁股走人。坐在炕上的陳菊從頭到尾一句都沒吭,她以爲方張氏不會這麼輕易的妥協,畢竟拿來的東西不及墨家送的十分之一。

誰曾想,方張氏竟什麼也沒說,當下愣愣道:“娘,就這麼讓瑤丫頭走了?”

“不然呢?”

“起碼讓她再送點過來啊,我相信您只要堅持,她不會不送的。”

“堅持?再堅持下去,信不信連這點東西她送來了也會當場給你拿走?”方張氏颳了她一眼,“瑤丫頭吃軟不硬,你跟她鬥了幾回,還沒明白她是怎麼樣一個人嗎?”

陳菊撇了下嘴,方張氏不提這個還好,一提就想起每回鬥敗還替她背鍋,心裡就膈應。

“娘,那我把這些東西收起來了?”她起身,提着那籃子就往外走,方張氏在後面喊,“放到陰涼地方,這天氣熱,免得臭了。”

“知道了。”

陳菊走後,方張氏一臉的沉思,不知道在想什麼。

方瑤回去後,李月蘭急忙走過來問道:“怎麼樣,你祖母和你嬸子沒爲難你吧?”

“沒有。”有也不用擔心,方張氏和陳菊那點伎倆她會怕?方瑤道,“娘,我記得以前爹上山打獵時經常揹着個簍子,鐵絲做的,你記得放在哪裡了不?”

“就在那櫃子底下,你要那個做什麼?”

“當然是有用。”方瑤走到家裡唯一的櫃子前跪了下來彎腰往裡看,果然看到了那兩個鐵簍子,她趴在地上把它拿了出來,上面已經落滿了灰塵,“這得洗洗才能用啊!”

她提着籃子去廚房,李月蘭跟在後面,方圓正在廚房燒洗澡水,看到她們進來道:“水馬上就好了,正兒呢?”

“去了二柱家還沒回來。”方瑤道。昨天要不是二柱給她報信,陳菊估計會把李月蘭和方圓欺負死。方正爲了感謝他,在家裡拿了好些肉餅還割了半斤豬肉送過去,這會兒應該還在他家。

方圓擰了下眉頭:“吃過晚飯就去了,怎的到現在還沒回來?”

“沒關係,等會兒就回來了,反正也沒什麼事,他想玩就多玩會兒吧!”從前方正有許多玩伴,到現在一個一個的顧忌着村裡的謠言都跟他斷了來往,也就二柱不當回事,總偷摸着跟方正玩耍。

“你提着這個做什麼?”水燒開了,方圓不用再添柴火,她起身去拿臉盆,這才發現方瑤手上提了兩個簍子。

“把它拆了洗了晾肉。”

“晾肉?大晚上的晾什麼肉?”而且這一晾,風一吹這肉不就幹了麼?

方瑤邊打水邊拆簍子,“娘,大姐,咱家不是還剩了許多肉嗎?咱們一下子吃不完,這天氣又熱又放不了多久,所以我想把它做成臘肉。”

“臘肉?”李月蘭和方圓眨巴了下眼睛,不知道這兩字什麼意思。這瑤丫頭也是奇怪,死裡逃生之後老是嘴裡蹦出新鮮詞,聽都沒聽說過,“什麼是臘肉啊?”

方瑤耐着性子解釋:“這臘肉也是一道名菜,先用鹽巴、豆油等調料醃製,等入味以後,再放到炭火上面煙燻。煙燻的時候要用鐵架子,這個再合適不過了。”她揚了揚手裡拆着差不多的簍子,當然現在已經變成一張鐵網了。

“聽起來似乎不錯,不過,瑤兒,你都從哪裡學來的?”李月蘭很是好奇,“也是以前跟你爹在城裡看到的麼?娘也進過城怎麼就見過啊?”

方瑤早就想好說辭了:“我是在夢裡學的。”

“夢裡?”

“是啊,有一次做夢,夢見自己去了一個很遠的地方,那地方很大很冷,有許多好吃的,其中就這臘肉。我在夢裡想,這肉這麼美味,我得讓我的家人也嚐嚐,於是就跟人學了這臘肉的做法。”

做夢夢見吃東西正常,跟人學做東西也正常,但把夢境裡的東西搬到真實生活當中就有些不正常了。李月蘭表示,這是不是有些太離譜了。

“瑤兒,這世上真有這臘肉一說?這畢竟是個夢!”別到時候做的不成功,還把肉糟踏了,到時候指不定得多心疼。

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