在《世說新語》的三卷三十六門中，上卷四門：德行、言語、政事、文學，中卷九門——方正、雅量、識鑑、賞譽、品藻、規箴、捷悟、夙惠、豪爽，這十三門都是正面的褒揚，其內容主要是記載東漢後期到晉宋間一些名士的言行與軼事。
書中名士都出身世家，而這十三詞彙，其實就是今世所謂“貴族”的素養、道德和審美。
葉廷機可謂是當今的貴族，但若要說是名士，總是差了那麼一點點。特別是上卷中提到的“文學”，葉廷機無法達到名士的標準。
不過，若是論“豪爽”，葉廷機絕對沒有二話。
既然將燕南天當做徒弟培養，葉廷機也沒有跟他客套，直接問道：“走，陪我出去吃點東西。”
燕南天微訝，卻馬上應了下來。
他下意識的看了一下手錶，沒有想到居然已經是深夜。
另外，他以爲葉廷機會在麗思卡爾頓酒店點餐，沒有想到葉廷機會帶着他坐車去了一個衚衕深處的銅鍋涮肉的小店。
小店很簡樸，沒有什麼花裡胡哨的裝修，就是簡單的那種刮大白的牆壁，上面掛着兩張畫像，一張是偉人太祖，一張是十大元帥。
店內的桌椅板凳都是陳舊感很重的樣式，有的椅子少了一個把手，但就是這種滄桑感讓人忍不住把玩。
店裡只有五六張桌子，每張桌子的上方懸吊着六七十年代工廠裡的那種燈泡，極具年代感。
燈泡的瓦數不是很高，像是鄉村路燈的那種昏黃燈光，不會刺眼，又帶着一種溫馨。
二人進屋後，店裡只有一桌在營業，燕南天誤以爲要打烊。
葉廷機卻沒有多問，直接跟店內的夥計招呼，簡單的幾句話，就點好了火鍋。
不一會兒的功夫，年輕的夥計就端着調料和小菜出來，擺上桌來，一碗麻醬，一碗韭菜花，一碗紅色豆腐乳兩塊，一碟糖蒜，一碟香菜……
燕南天沒有接觸過正宗的老北京銅鍋涮肉，沒有看出這些調料的門道來。他只對桌上的小菜感興趣，一碟雪裡蕻，一碟油炸花生米帶着白糖，忍不住讓人就着它喝上幾口。
很快，木炭火鍋上桌，桌上的溫度馬上上來，夥計給火鍋添滿了湯水，幾乎溢出來，熱氣騰騰。
兩盤羊肉上桌，跟着就是一碟白豆腐塊，一碟粉絲，一碟白菜。
葉廷機招呼一聲：“開動。”
兩個人忙活起來。
燕南天效仿葉廷機的準備流程，以免自己出糗，在麻醬碗裡搞了一勺韭菜花，夾了一塊豆腐乳，放了點香菜。
二人幾筷子下肚後，開始你一嘴我一嘴的閒聊了起來。
“我曾經說過，再也不會北京。如今，也算食言了，現在想想，當初的信誓旦旦就是置氣。這麼多年待在香港，吃什麼美味佳餚都能吃到，唯獨這口銅鍋涮肉，總是沒有北京的地道。”說完，葉廷機挑了一筷子羊肉。
“葉總好這一口？可能每個人的口味不一樣吧，我還是喜歡龍景軒。”
葉廷機說道：“你說的是口味，食不厭精膾不厭細，龍景軒是沒得說。不過，我吃這口，純粹是爲了情懷。”
“我懂，吃的是回憶。葉總小時候常來這裡吃嗎？”
“也不是常來，但幾次重要的人生選擇都在這個飯桌上決定。當年，跟着我一起的那幾個老傢伙，在這裡拼酒鬥氣。你還記得黎援朝嗎？他們那夥人跟我們約架，就是在這裡下戰書。”葉廷機少有的提起了少年往事。
燕南天想起黎援朝來心裡就內疚，他沒好意思接葉廷機的話題。
葉廷機和他隔着一個熱氣騰騰的銅鍋，沒有留意到他的神情，自己繼續回憶道：“當初，黎援朝佈局設計了新街口最有名的小混蛋，小混蛋不是混蛋，而是江湖上的外號。從那個時候起，大院裡的子弟都聽黎援朝調遣，一時牛氣沖天，竟敢惹上我們哥幾個。”
“小混蛋也是大院的子弟？”燕南天沒有聽過這段大院歷史，他沒有搞清楚小混蛋到底是什麼勢力。
“不是。他呀，怎麼說呢，生下來就是點背的孩子那種。他的父親在建國前開過鐵匠鋪，家裡被歸爲資本家，現在想想，開個鐵匠鋪都能劃爲資本家之類，這讓比爾蓋茨都痛哭流涕。後來，他爸就成了敲洋鐵壺的手藝工人（老北京家裡燒水用的鐵壺），一句話，小混蛋是窮孩子出身，不是大院子弟。”
“說起大院子弟，是指機關部隊大院裡的孩子們，從全國各地來到北京紮根。小混蛋則屬於衚衕長起來的衚衕串子。兩種文化必然會有衝突，這不是誰是正義一方誰是邪惡一方的問題。”
燕南天插話道：“可以不可以認爲，這是草根階級對抗權利階級？”
“可以這麼認爲，但有些狹隘。”葉廷機毫不猶豫說道，這種事情他已經會想過許多遍，對這件事情的認知和理解肯定要比燕南天深刻。
“但現實卻真的是權利階級獲勝，草根階級的小混蛋身中數十刀，仍扶着樹而不願倒下，站着身亡。這些都是聽說來的，當時我也沒有在場，也不能打包票說這些都是實情。”葉廷機補充道。
燕南天很欣賞葉廷機這一點，說事情的時候就事論事，不會按照自己的意願去詆譭甚至改變某件事的真相。
“夥計，你們老闆老楊呢？還經常來店裡嗎？”葉廷機問站在櫃檯前的夥計。
“老先生，你是問哪個老楊老闆？”
“哈哈，這個店裡有幾個老楊？不就是老闆老楊嗎？”
夥計回道：“九年前，老楊老闆去世後，小楊就取代了以前的老楊老闆，成爲新的老楊了。”
“什麼，老楊去世了？”
“沒錯，我在這店裡工作五年了，每年這個時候，我們老闆都會去掃墓。這兩天，老闆沒來店裡。”夥計回道。
葉廷機的筷子放在了碟子上，再也沒有拿起來。
一直到燕南天去結完賬走人，葉廷機都沒有怎麼說話。
“葉總，您認識原來的老闆？”燕南天試探問道。
“我們一起長起來的。當年，下鄉時也分在一起。他可是真正的將門之後，一生聽從父輩的叮囑，不與民爭利。你看，開了一個小店，能掙多少錢？也就掙個溫飽。不像是我，爲了貪圖榮華富貴，違背了父親的叮囑。”葉廷機的心情很低落。