第八十章 大唐美食和皇帝的美食

十二名穿的極少的少女匆匆的離去,李明達大咧咧的走到了一邊笑嘻嘻的坐了下來,跟着看着唐儉道:“唐叔叔,今天請我們吃什麼好東西...?”

“額...?”唐儉一個無語。

跟着看向了李佑,李佑苦澀的笑了一下:“這不能怪我...要怪就只能怪你家那個下人,看到我就喊,你要請我在平康坊吃飯,這被兕子知道了,她非要來,我能怎麼辦?”

“哎呦...你可真的是害死我了,要是被陛下知道,我們就完了...帶着他的寶貝女兒逛平康坊,我們到底是死還是死呀...?”唐儉的臉都快抽了。

李佑只能再次苦笑:“唐叔叔,將就着吧...反正還有我和你一起扛...對了,點菜吧,我都餓了...!”

一個無語,唐儉苦澀的搖搖頭:“你還真的將這裡當酒樓了...?”只是唐儉說完,看了一眼一邊一身貴公子打扮的李明達,也只能大聲的喊道:“來人呀,老爺我要點菜了。”

不要以爲唐朝沒有好吃的,事實上,唐朝的好吃的可是真的不少,一道燒尾宴...一共有冷盤、熱炒、燒烤、甜點等58道菜,糕點有20餘種,菜餚有32種。

從取材上看,有北方的熊、鹿、驢,南方的狸、蝦、蟹、青蛙、鱉,還有魚、雞、鴨、鵪鶉、豬、牛、羊、兔等。其中,金鈴炙(烤全羊)、水煉犢(清燉整頭小牛)、雪嬰兒(煎貼青蛙)、冷蟾兒羹(蛤蜊湯)已經令人歎爲觀止,而用素菜和蒸麪做成70件蓬萊仙子般的歌兒舞女形狀的觀賞菜,更令人驚歎不已。

燒尾宴的菜餚以花樣和食材的考究而著稱。如生進二十四氣餛飩就是用二十四種餡料,配二十四時令蔬菜,包成二十四種不同形狀的餛飩。

這樣的餛飩純粹是藝術品,估計唐代帝王看花了眼,今日之美食家也難以分辨!單籠金乳酥是用羊奶、蜜糖和麪,用一種特殊蒸籠蒸成的麪餅,用料之考究,真教人稱絕。

所以說不要小看唐朝的美食,雖然還沒有炒,但是其他的烹調方式可以說是應有盡有,只有你想不到,沒有他做不到。

不過,唐朝現在還是分食制,也就是一人一案。

這一次請客得唐儉也是沒有一點吝嗇,山東沿海的文蛤、長江流域的糖蟹、安徽北部的糟白魚、浙江的幹生薑、陝西南部的枇杷和櫻桃等...這還是國內的,李佑沒有想到的是,還有國外的,高昌來的馬奶葡萄,安南來的檳榔和香蕉,新羅來的松子,摩揭陀來的胡椒等異域珍饈。

“好吃,好吃...!”李明達吃的很開心,只是李佑卻微微皺眉,倒是唐儉笑道:“放心好了,東西我都驗過了,廚子也是我自己的。”

“啊...你還自己帶廚子來這裡?”李佑一個詫異。

“廚子當然自己帶了?”唐儉有些訝異的看着李佑道:“這裡的廚子怎麼能行,我唐儉請吃飯,當然是最好的,來...這是來自高昌的葡萄酒,喝一杯。”

“哇...唐叔叔,你可真會吃...!”說着,李佑和唐儉直接碰了碰杯。

不過,這陶瓷杯子,讓李佑微微皺眉道:“葡萄酒很好,但是杯子差了點,我有一種透明的水晶杯,喝葡萄酒是最好的,下次我會帶一套給唐叔叔,算是我的回禮。”

“真的...?”唐儉眼神一亮:“那我可賺了...水晶杯,什麼時候能給我送來。”

“額...!”李佑被唐儉的立即就想要的狀態弄了一個驚訝。

李明達這個時候一邊吃着東西一邊笑了起來:“五哥...唐叔叔就是這樣,不圖名,不圖利,就圖人生吃玩樂...!”

“哈哈...還是公主殿下了解唐某,沒錯...唐某什麼都可以不要,但是這吃的玩的,一聽到就會心癢難耐,五郎專門喝葡萄酒的水晶杯,唐某可是盯上了,一定要送於我呀...!”

“一定...而且以後如果還有什麼好玩之物,五郎一定會提前給唐叔留着...!”

李佑的話,讓唐儉十分的受用,跟着就唐儉微笑着點頭:“那某就先謝謝五郎了,以後五郎也要多和某親近親近,隨時可以上某的府邸。

這次五郎將功勞都給某,某是真的感激不盡...來...舉杯一飲,一切盡在不言中!”說完,唐儉率先舉杯一飲而盡,所以李佑也是微笑頷首跟着將杯中酒一飲而盡。

李佑和唐儉喝酒說話的時候,三個小傢伙則是在哪裡拼命的吃着菜餚,說真的,這唐儉的廚子是真的厲害,有人一定會說,這公主什麼都沒有吃過,怎麼還會有這樣的吃相。

實不相瞞,其實皇帝吃的並不是很好。

也許你會和我擡槓:皇帝是天下最富有的人,所謂“普天之下,莫非王土;率土之濱,莫非王臣”。全天下都是他的,他想吃什麼就吃什麼,想怎麼吃就怎麼吃,怎麼會吃的不好呢?

確實歷代皇帝在吃方面的花費,簡直是個不可想象的天文數字。

吳思先生曾經算過,中國皇帝中頗爲節儉的崇禎和他的皇后,每年的日常伙食費就是16872兩白銀,按糧價折算超過52萬美元,其他皇帝就更不用說了。可是,花了這麼多錢,浪費了這麼多的人力物力,怎麼還是吃不好呢,原因很多。

首先就是皇帝不能隨便吃時鮮菜蔬和果品,特別是那些一年之中只有一兩個月纔有的果菜,更不能讓皇帝吃到。

因爲供膳的內侍們擔心皇帝一旦食髓知味,隨時要吃,比如夏天要吃冬筍,冬天要吃新鮮蠶豆,供奉不周,那可就是大罪,弄不好是要掉腦袋的。

同樣道理,民間的一些美食,也不能讓皇帝吃到。

李世民有次心血來潮想着去外面搓一頓,誰知道那些內侍們直接鑽到了酒樓的廚房,每道菜端上去時,內侍們就一律給放一大勺糖。這一大勺糖下去,李世民什麼好滋味也吃不到了。

不過,這也是沒有辦法的事情。

因爲這些內侍們害怕李世民吃慣了,要是回到宮裡要吃,你說內侍們怎麼辦?

也許你又要奇怪了,宮裡的廚子應該都是百裡挑一選出來的,怎麼做菜手藝還不如揚州的廚子呢?

這是因爲宮裡規矩太多,一道菜要怎麼做,要用多少原料,要放哪些調料,都要記錄下來,廚師只能按菜譜做菜,不能自己發揮更改。

這樣即使是一流的廚師,也很難發揮出自己的最高水平,皇帝也就吃不到他們烹飪的最佳餚饌了。

皇帝吃的並不好,還有一個很重要的原因就是宮廷進餐禮儀的限制。

我們都知道,許多菜餚要在剛出鍋時才能品嚐到最鮮美的味道、酥炸、烤制食品涼了以後不僅不鮮美,口感也很差。

但皇帝用膳講究啊,要先擺好桌子,把與他身份相符的菜餚一起端上來。

廚師便只好在半天、甚至在一天以前就把菜餚做好,或煨在火上,或燜在大蒸籠裡,這樣的菜只能是中看不中吃。

而且廚房距皇帝用餐之處很遠,就算是新做出來的菜,等端到皇帝面前,也過了最佳食用時段了。

.............................

第三百九九章 兕子親筆 依舊早夭第六十六章 我是狄仁傑第一百零八章 李佑的護衛隊第四百零二章 李泰心腹 證據確鑿第七十四章 戒靈升級第六百三一章 馮盎出現 針鋒相對第四百五十章 金烏教 摩尼教第二百七二章 如歸連第二百六四章 葉正醇癡迷權芷溪第六百九六章 李恪舉報 李佑造反第十四章 長安西市第四百四一章 唐代追星 積分兌換(感謝訂閱)第三百五九章 馬周欣賞 灰影來人第五百七十章 天才少年 新兵回家第五百二十章 李佑赴死 虎賁衛成(三更求訂閱)第二十三章 李佑被看光了第七百七九章 武則天的大事第六百七六章 未知的軍訓第五十八章 李世民的污點第一百三一章 麻將和麻煩第二百一一章 上水幫第二百八六章 李世民喜歡敦化坊第七百一八章 屠宰場 罐頭!第三百四六章 灰影的情報第六百五八章 李愔是不是傻子第七百二八章 齊王的心機第七百二十章 李佑的第一樓第七十六章 二次面君第六百三七章 李佑三計 糧商不安第六百七八章 武媚孃的撒嬌第五百一九章 承乾一生 落寞蒼涼(三更求訂閱)第五百六七章 兕子鬆口 高陽嫉妒第二十四章 羊肉串生意被搶第四百二八章 柳暗花明 分別之前第三百零四章 襄州八百里加急第二百三六章 邵依依的過去(求訂閱)第七百六八章 江陰八十一天第三十三章 遇見徐藝第七十章 弄巧成拙,李二發怒第三百八十章 系統有用 太子麻煩第四百二四章 父女相見 百姓之苦(求月票)第四百一二章 海洋文化 從我開始第二百八三章 李明達的仙法第二百六九章 公平的決鬥第三百八一章 兩方對峙 圈禁太子第四百五一章 太子改變 博彩足球第一百九五章 奸臣剋星韋思謙第一百六七章 李佑亂人心第六百二五章 如歸連戰狼兵第十四章 長安西市第五百五一章 柴府開坑 李佑租坊第七百九二章 善終第五百一九章 承乾一生 落寞蒼涼(三更求訂閱)第一百九三章 發配嶺南 永不得詔(求訂閱!)第九章 李世民寵子狂魔第二十八章 被人陷害第二百六一章 大怒的太子(求訂閱)第七百六二章 一大家子在一起第一百八一章 學生之間的陷害(求訂閱)第四百二三章 千鈞一髮 衡兒被救第六百三三章 螳螂捕蟬 黃雀在後第一百八八章 現代化的小樓(求訂閱)第五十三章 李泰的鄙視第四百六七章 多疑李二 瘋挖牆腳第七百四一章 朕相信你第七百九二章 善終第六百四四章 離開嶺南 到達定州第四百六七章 多疑李二 瘋挖牆腳第五十八章 李世民的污點第一百八一章 學生之間的陷害(求訂閱)第七百三六章 離開宗正寺第五百九三章 失敗的閱兵表演?第七百三七章 尉遲恭來了!第一百三三章 人心和仁心第四百八七章 水匪之患 宇文出招(感謝訂閱)第四百一十章 請旨馳援 李二賜劍第五百二五章 則天皇帝 李佑必殺第四百五四章 李二庇護 衡兒迷路第七百三九章 你造反了!第二百六五章 迎娶權芷溪第一百九一章 小心棖棖(求訂閱)弟六百三五章 武曌童年 崛起開始第三百二四章 夏姑買命第一百五七章 宋朝神臂弩第一百二十章 前往長孫家第三百五七章 寒門崛起 雪中送碳第三百八九章 歡迎光臨 蚊刑伺候第四百七十章 雕版印刷 李二求助第九十九章 房遺愛和高陽第七百二五章 另外一股力量第二百八三章 李明達的仙法第二百七二章 如歸連第四百五二章 寒門崛起 言搏招友第六百六五章 五哥來了!第六十九章 御史臺上表第四百一十章 請旨馳援 李二賜劍第二百八二章 七哥邢封第三百三一章 兄弟的吻?第一百五八章 漢王李元昌第一百一六章 稀有之物