第七十八章:玉灌腸

場面一時有點兒感動,連紀茹芳和楊花兒都哭起來。

誰也沒注意到剛剛還慷慨陳詞的劉玉仙已經背過人偷偷放下表,失魂落魄的出去了。

徐櫻看到了,但她只是微微皺了下眉。

不管劉玉仙原來有多糊塗,能說出剛剛那些話就說明她已經清醒了。

既然已經清醒,想必她出去就不會是尋死覓活或者幹其他傻事兒。

至於以後她過成啥樣?

那是她的人生了。

徐櫻堅持自己的原則:放棄助人的情結,尊重他人命運。

警察把趙文星押到警車上,劉玉仙果真就配合的跟着上了車,韓家父女也要跟着走。

臨走前,韓萌萌突然轉身跑到紀茹芳跟前兒,怯怯的問:“紀經理,你說你那餃子館兒都是女的?”

紀茹芳點了點頭。

韓萌萌立刻高興起來,問:“那我能不能去上班兒?”

問完,她先不好意思的瞥了眼徐櫻說:“我沒啥文化,可是我能當學徒跟着學,沒學會之前,我一分錢都不要!”

她說着不自覺的把目光從紀茹芳身上又移到徐櫻身上,滿眼希冀的光芒。

其實現在餃子館兒已經基本滿員,但紀茹芳就是個耐不住別人求的性格兒,壓根兒沒考慮幾秒鐘就直接答應說:“成!你想啥時候來都行!”

韓萌萌高興壞了,又趕緊看徐櫻,等她回答。

徐櫻能說啥,只好點點頭說:“你先照顧好你爹,等他好了再來。”

“哎,我,我還得乾點兒別的。”韓萌萌低頭看看自己肚子,勉強堅強的笑了下,跟她們擺手道別,依依不捨的走了。

紀茹芳一直目送人遠去,還感嘆着:“真是個好姑娘啊!”

“天底下好姑娘那麼多,紀經理你都招來幹活兒給錢吧!”楊花兒快被紀茹芳給氣死了,翻着白眼兒說。

紀茹芳也不以爲忤,還不好意思的解釋:“人是挺好的……”

楊花兒不想理她。

徐櫻也暫時不想。

倆人兒手拉着手,去看衣服買文具了。

這是個物資不算豐富的時代,即便是百貨商店,能買到的成衣仍然很少,料子的種類顏色也不多,文具種類更是少到完全不足以彌補徐櫻上輩子的遺憾—她至死都仍然喜歡着外孫女的那些漂亮小文具。

所以也沒逛蕩多長時間,東西買全,她們就出了百貨商店。

此時已經是下午,三個人飢腸轆轆,紀茹芳就說:“帶你們去個地方,這會兒肯定有吃的!”

徐櫻和楊花兒都挺稀奇,高高興興跟她走了二十來分鐘,就到了縣城廣場東面一個稍微偏僻點兒的地方。

剛過去,就看見一個沒門頭的像是小飯館兒一樣的店,店門口排着四五個人,每個人手裡都拿着一張或者幾張顏色不一樣的票,大人小孩兒探頭探腦,都露出迫不及待的表情。

而這“小飯館兒”里正飄出股濃郁的蒜醋和滷汁夾雜的香味,別說是楊花兒,連徐櫻都忍不住嚥了嚥唾沫。

她可真沒想到,她上輩子老了差點兒都吃不上的“元記灌腸”居然是從紀家鎮發源的!

灌腸這東西此後又有了個準確的學名叫“蕎麪灌腸”,區別於東北、北京的肉食灌腸,是以蕎麪做原料,加入製作人家裡家傳的原料做成的如燒餅大小,黑灰色富有光澤彈性的面片。

據徐櫻所知,這灌腸之前還有個更好的名兒,叫“玉灌腸”,宋朝雜書《山家清供》裡就已經記載了這種平原地區的美食,可見玉灌腸出現於宋朝之前。

至於爲啥叫“玉”,跟它最初的吃法有關。

衆所周知,宋朝之前是沒有炒菜的,蒸煮煎炸手法和冷食較多,而玉灌腸最初的吃法就是冷食。

製成厚厚的如同圓燒餅般厚度的面片光滑油潤,切開成菱形的小片子,恰如同一塊塊雕琢好的墨玉,放涼了用蒜醋、辣椒粉涼拌,在炎熱的夏季來上一口,可真如吞了一塊冰玉在嘴裡胃裡,舒爽潤滑,通體舒泰。

宋朝起炒菜開始流行,於是辣椒粉變成了香辣的辣椒油,澆頭也開始用打滷麪的滷汁,再加上芝麻醬,又是另一番醬香濃郁的味道。

到了冬天,則用油把灌腸煎的兩面金黃,油汁濃郁,再用豆芽菜炒起來,最後澆上黑醋,那又是肥而不膩,堪比五花肉的美味兒了!

此時已經是仲春,平原地區溫度都在28度以上了,吃灌腸的人自然就多。

而“元記灌腸”的特色恰在於滷汁上。

他們用打滷麪的滷汁,做的厚厚的如同凝膠,再澆上北京人喜歡的芝麻醬,裹着彈滑涼爽面片兒,一片兒下去,嘴裡爆漿,肚子飽飽,胃裡身上卻都是通體舒泰的涼爽,對能吃的來說,三碗都未必夠!

楊花兒早在看見的時候就衝過去了,她手裡拿着紀茹芳給的票,一邊往裡擠,一邊兒喊着問她們:“要幾碗?”

徐櫻只要一碗,紀茹芳給她做主,一人兩碗,楊花兒可以要三碗,還說:“再加三個燒餅,晚上還有別的事兒。”

出門在外吃飯不方便,她們雖然帶了乾糧,可要撐到晚上戲散場,也得留着點兒。

楊花兒可高興了,立馬答應下來,擠進去買了票,轉頭又去端碗。

徐櫻和紀茹芳則在路邊找到了一張空着的小桌子,搬了三個小馬紮過來,再轉頭去幫楊花兒。

這種店一般都是支棚子賣,也就‘元記灌腸’生意好才放的起幾張小桌子,可客人們多半也不坐,一碗灌腸,站着沒幾分鐘就沒了。

所以有人看到她們仨居然吃那麼多的時候,都驚訝的要掉下巴了!

有人自然感嘆她們能吃。

有人則免不了要感嘆,真有啊!

可連紀茹芳都已經不在乎旁人的眼光了,灌腸就着燒餅,吃的滿嘴油光,舒服的很。

只是徐櫻才吃第二口,突然就聽到個聲音喊:“哇,徐櫻子,你揹着我們吃好吃的!”

然後肩膀就被按了一下,腦袋不自覺往下一栽,差點兒整張臉都栽進灌腸碗裡。

她擡起頭,深吸一口氣,忍了忍打死人的衝動,轉過頭,惡狠狠瞪向“始作俑者”。

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