第一百九十六章:授人以漁

談合作,就有人要問了,“老鼠窟”那麼大名聲,憑啥跟紀家餃子館兒合作啊?

憑啥呢?

當然是憑徐櫻做的點心。

這點心從大年初三開始做預售,到大年初五已經賣出去兩三千份,這數字放在市場經濟時候可能不算個啥,可放在物資短缺的六零年,那可真是足以讓工商局的同志們都爲之驚訝的銷售量了。

況且提高的不只是銷售量,還有名聲。

那木盒子上刻着一個小小的“紀”字的禮盒不僅迅速在縣城裡流行起來,也跟隨着縣城上省城的探親潮送到了省城,再由省城隨着探親潮送到了全國各地,乃至於如今的京城裡都聽說了在平原地區的胡陽縣有這麼一種“特產”。

這“特產”是幾種精緻到看的人眼花的小點心,裝在簡單古樸卻細緻的木盒子裡,一隻點心一個坑,打開來最多的上下兩層共十六隻八種,最少的單層八隻共四種。

每種旁邊都貼一張手寫的毛筆字小紙條,上寫着或有“桃之夭夭”,或有“紅妝素裹”,或有“棗頰上秋色”,或有“猶有花枝俏”等名字,名字旁邊又是介紹,介紹裡寫清楚採用的原料。

再有每隻盒子裡還放一張貼了宣紙的油紙,宣紙上或畫着桃花,或畫着紅梅,或畫着墨竹,寫一段話,註明每種點心如何存放,可存放多久,又是什麼時間製作出來的,一目瞭然,方便保存。

全國各地特產的點心不少,可都是普通油紙包裝,高級的無非用一些跟外國人相似的鐵盒子裝,卻從來沒誰家的點心做的這麼精緻細緻。

最重要的是,這麼細緻的東西價格居然不貴,只賣大夥兒所熟知的平原地區最著名那點心品牌百分之七八十的價格,可不顧客如雲,全國流傳?

但對徐櫻和紀家餃子館兒來說,這次銷售賺錢其實是其次,畢竟本着薄利多銷的原則,他們其實並沒賺很多錢。

最重要的是,紀家糕點的名頭打出去了,紀家餃子館兒的名頭也打出去了,靠着這名頭,徐櫻又願意讓出這種“營銷方式”,趙桂竹談起合作簡直如魚得水,頭一次上省城,就把合作意向書給帶回來了。

於是趁着紀茹芳回來,餃子館兒裡趕緊開了個會,研究如何合作。

最終定下來的合作方式跟“元記灌腸”差不多,但又不完全一樣。

就是老鼠窟提供原料,教授製作方法,元宵仍然打他們的印記品牌,在紀家餃子館兒裡搭配元宵節限定菜單賣。

而紀家餃子館兒則把這次的成功銷售經驗傳給他們,還要徐櫻幫助他們制定一套在元宵節共同銷售元宵的方案。

這要求乍聽來,餃子館兒的員工齊齊表示:“那我們也太吃虧了。”

陳芳芳還說:“雖然老話說授人以魚不如授人以漁,可不能他們給了我們魚,我們卻要教他們捕魚的方法?”

大夥兒再次齊齊點頭,是這道理。

楊花兒卻搖着頭,指着她們笑話:“一個個兒的,難怪比不上櫻子,都小氣死了!這銷售方法咱都用過一次了,他們拿去用那就是二手的貨,傍晚賤賣的菜,就算能用,也不會再有咱們這樣兒的效果。而且……”

她拿肩膀碰了碰徐櫻問:“明年你還有別的法子唄?”

“我沒有。”

徐櫻兩手一攤。

大夥兒臉色微變。

她接着說:“可我猜,你們能有!”

大夥兒迷惑的面面相覷,然後都笑了。

前些天她們就聽說紀茹芳和徐櫻雖然忙着照顧李玉華,卻半點兒沒放下餃子館兒的事兒,正在制定一個餃子館兒的新“管理制度”,這制度裡有種叫“晉升”的機制,跟工廠裡提拔幹部是一個意思,就是她們只要做的好,達到“晉升”要求,就會給他們升官。

別看餃子館兒地方小,可以升的官兒可不少呢!

除了服務員可以升成大廚、採購、組長,還有個特別好的崗位,就是駐合作單位的協調指導。

比如現在和“元記灌腸”合作,就是紀茹芳親自擔任這個協調指導,但她沒辦法長期呆在那頭,讓“元記灌腸”很不滿意,一再要求他們必須有個人常在。

等跟“老鼠窟”合作久了,人家同樣會提出這樣的要求。

如此一來,不就是上縣城、省城工作了?

人家兩頭又都肯給個編制,那可就比縣城工廠裡的小幹部待遇都好,她們可是人人天天都想去。

所以徐櫻這話說出來,幾個姑娘立馬意識到這是領導要考驗自己,一個個立馬打起精神保證:“明年我們來想新主義,櫻子只負責把關!”

徐櫻滿意了。

趙桂竹和紀茹芳當然也高興。

如此兩邊達成協議。

“老鼠窟”的經理親自帶着師傅和原料、工具過來,教他們把已經做好的半成品做成成品元宵。

徐櫻沒時間學,是楊花兒帶着聶繡兒和陳芳芳學的,她倆特別上心的問了元宵背後有些啥故事,都記下來,準備給客人上“限定美食”的時候寫一張放在托盤裡。

而徐櫻也抽了一天的時間,和趙桂竹一起給“老鼠窟”那位經理傳授了經驗,幫他解決了目前“老鼠窟”銷售存在的問題,又在他的要求基礎上,花了兩三天的時間幫他做了一套簡單實用的元宵節銷售方案。

拿到方案,“老鼠窟”的經理驚訝不已,難以置信的問:“徐大廚好像從來沒上過省城吧,咋對我們這麼熟悉?”

“我沒上過省城,可一來這些東西都是相通的,舉一反三,我保準您仔細看,明年自個兒也會。二來我們趙經理上省城好幾次了,我仔細問過她您那頭的情況。三來我有個朋友是省游泳隊兒的,他愛吃咱老鼠窟的元宵,也最愛給我講排隊買元宵的故事,我聽得多了,就聽出門道了。”

徐櫻不慌不忙的回答。

前面兩條都是真的,後面當然是假的。

方向陽雖然愛吃甜的,倒是不愛吃元宵,反而愛吃南方的薄皮兒的湯圓兒,只不過她身邊常年在省城的就他一個,趁着他當時還在醫院跟着紀茹芳陪李玉華,虛虛實實的給經理個答案罷了。

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