春節前，全縣舉行了一次食堂大評比大檢查，孫莊食堂因爲糧食節約和糧食調劑搞得好，被評爲全縣一等紅旗食堂。
雙雙這時已經接替了金樵的食堂管理員，由於工作積極負責，辦事又公道，羣衆很滿意，在冬天整社建黨時，她被吸收加入了黨。
這時正是正月開春，公社裡佈置要大澆小麥返青水。隊裡因爲去年紅薯收得多，每天要吃三分之一紅薯。紅薯這東西才吃新鮮，吃的久了容易吃絮。雙雙看着每天中午的饅頭，晚上的湯麪條社員們都吃的很快活，就是早上的紅薯稀飯，三大鍋飯總是要剩半鍋。小孩子們吃飯時，有的只把米粥吃了，把紅薯剩在碗裡，擺的滿屋都是。
雙雙每頓收拾碗筷時，眼裡看着剩的這些紅薯。又心痛，又可惜。她想着這都是隔年下種辛辛苦苦收回來的糧食，就這樣浪費掉多可惜！這天夜裡，她就把喜旺、桂英、四嬸等等集起來開了個會，研究看怎麼辦。
雙雙說：“每頓飯紅薯剩的那樣多，咱們都看見了。社員們吃絮了，咱們得改改樣子。只要飯作的好，花樣變得多，社員們一定喜歡吃。”
喜旺平時對這個事也挺煩氣，有時候還楞着眼和小孩子們吵幾句。這時他說：“叫我看是吃的太飽了！餓不上兩頓你看他吃不吃。”
雙雙說：“我就不同意你這個意見，咱們辦公共食堂是既要羣衆吃飽，還要羣衆吃好，這和過一家子日子一樣，你不能叫人家提意見。”喜旺說：“：要沒意見也容易，把細糧扇住盡吃啦！細糧吃完，只剩下紅薯，他們不吃也沒辦法。”
雙雙聽他這麼說，就生氣地說：“你這個人就是一頭碰到南牆上，別的就沒有法子啦？這每個月細糧決不能超支，親老子說也不行！擔子在我們肩上，不能沒個計劃，現在吃完了，將來鍋吊起來！”
桂英這時也說：“有些社員這兩天也說：‘哎，正澆地哩，少吃點紅薯吧。’咱可不能開這個例子，將來都剩下紅薯，做飯才作難呢。”
雙雙說：“那麼好的紅薯，糟蹋了也真可惜。只要想辦法，還能做不好？”
喜旺這時不敢大聲說了，卻在一邊嘟噥着說：“紅薯總是紅薯，還能把它變成一朵花！”
四嬸這時候卻說：“要是不怕費工夫，也能改變個花樣呀。
俺家裡以前窮，孩子們就是吃紅薯長大的。這東西我做過，把紅薯磨成粉漿烙煎餅，又省面又好吃。另外紅薯面多少摻點白麪，擀出來的麪條可好啦！”
雙雙聽到四嬸有這方面的老經驗，高興的鼻子眼都會笑了。這天吃罷晚飯，也顧不得回去睡覺了，幾個人點上燈就在食堂裡試驗起來。一直試驗到半夜，煎餅和麪條試驗成功了，煎餅攤出來又香又軟，麪條也擀得又細又長。這一回喜旺服氣了，他想着：“真沒料到，這紅薯裡邊也還有這麼大學問。”
吃清早飯時，老支書來食堂正找雙雙他們研究如何改進生活，雙雙說：“你來看看我們做的這兩宗東西。”老支書看了煎餅和擀的麪條後，高興地說：“報喜！趕快報給公社！上級正大抓，‘粗糧細吃’，這一回咱們又走在前邊了。”雙雙說：
“就是有個問題，煎餅攤着太慢，一百多口人吃飯，做不出來。”
老支書說：“那再想辦法，反正咱們是找着門道了。”
上午，老支書到公社黨委開會時，把這事情彙報了一下，下午黨委會的福利委員也來孫莊了。他看了做的這幾種東西，還親自在這裡試驗做了做，覺得是個很大的創造，馬上從機械廠撥來了一部軋麪條機，當天晚上，還在全公社的廣播大會上，表揚了李雙雙和四嬸，又推廣了這個經驗。
喜旺和雙雙都在聽廣播。喜旺聽着對雙雙的表揚，心裡卻老大不痛快。雙雙這時早看透了他的心事，就問：
“怎麼你那個臉上，就像陰了天？”
喜旺沒吭聲，只嘆了口氣。雙雙又問，喜旺說：“我跟着你呀，反正是一輩子也是個老鼠尾巴，發不粗長不大。”
雙雙說：“你是炊事員，我也是炊事員，我怎麼就妨礙了你哪！”
喜旺說：“你看你如今縣裡也去開過會了，報上也登過了，廣播裡三天兩頭表揚你，我只能拉馬縋蹬，永沒有出出頭那一天！”
雙雙聽他這樣說，噗哧笑了。原來喜旺也想躍進躍進呢，可是他這個看法卻不對。雙雙就對他說：“我去開會，是代表咱們孫莊食堂去的，這裡邊也有你一份。再說去開會是爲了交流經驗，改進工作，怎麼能算出出頭？你真是要想，去‘出出頭’，這個會還不敢叫你去開呢！”她這麼一說，喜旺臉紅了，雙雙急忙又說：“什麼事情，不能從個人想起，要爲大家。你只要好好勞動，想辦法把羣衆食堂辦好，不要說縣裡省裡，北京你也能去！可是你心裡就沒有把食堂辦好這一格，還想着要出出頭，那當然不會有那一天。”接着雙雙又向他講了幾段勞動英雄故事。
喜旺仔細聽着想着，覺得雙雙的話有道理。照他原來想着，如今人不爲錢了，還要爲個名。可是照雙雙講的，這圖個名也是不光彩。只能是爲工作，爲大夥，爲社會主義。喜旺想到這裡，覺得和自己結婚十多年的這個老婆，忽然比自己高大起來，他不由得嘴裡溜出來一句話：
“勞動這個事，就是能提高人！”
雙雙沒有聽清他說的是什麼，就問他：“你說的是什麼呀，像在肚子裡說的一樣？”
喜旺說：“我說我知道，你別問了。我說今後啊，我一定要趕趕你，也要爭個上游！”雙雙感動地說：“這太好了！我聽見你說這個話，比人家表揚我還高興。眼前這炊具改革就是個大事情，你在這上邊想點辦法嘛！”
喜旺這時也興奮地說：“十七還能常十七，十八也不能常十八，浪子回頭還金不換呢！我孫喜旺就不躍進躍進了？”
喜旺這次談話以後，就像換了個人。第二天就在這煎餅竈上打主意。他一心想要創造個快速攤煎餅的方法。他一個人抱住頭想了半夜，猛的想起來從前在飯館學徒弟時，燒茶爐子的爐竈來，茶爐竈是好幾個煤火眼，所以一次能燒開幾把壺，他就根據着這個道理，連夜創造了一種“多孔臺階式煎餅竈”。這種竈一次可以攤六個，一個人攤兩個鐘頭，就可供上一百多口人吃煎餅。
煎餅竈創造成功了，老支書又親自領着他們把食堂的吃水用水改成自流化。雙雙和桂英又製成了一種洗碗機和保暖飯車。這事情轟動了全村社員，大家都來看，看着喜旺做的煎餅竈，都最感興趣。
這個說：“這一下把紅薯算找着出路了！”
那個說：“有了這東西，大家都要增加體重了。”
老支書也表揚喜旺說：“喜旺，就得這樣幹！這個創造好的很，我今天夜裡去公社開會，再去報個喜！”
喜旺說：“進叔，你去報喜時再捎上一條，就說李雙雙那個愛人，如今也有點變化了！”他這麼一說，大家都樂得轟轟地笑起來。
第二天清早，隊里人在地裡突擊抗旱澆小麥拔節水，青年們也在往地裡上草木灰等磷鉀肥料。
雙雙和桂英、四嬸把麪條做好後，喜旺又攤了幾百張煎餅，一齊放在保暖飯車裡，由雙雙推着，向着村西的小麥田裡來送飯了。
這時正是春天二月來天氣，村外大隊栽的桃樹園，正開的粉紅燦爛，遠遠看去像一片雲霞。馬路兩旁的小柳樹，也搖曳着軟溜溜的像金線似的枝條，把一朵朵飛絮，弄得滿天飛舞。
在小麥豐產田裡，腳下到處都響着淙淙的流水聲音，從水面上，又飄送過來人們的歡笑聲音。雙雙只有兩天沒到這邊來，可是她發現那油綠綠的麥苗，就像手提着長一樣，已經密密實實的撲住膝蓋了。
她把飯車推到一個水車井臺上的大柳樹下，揚着手巾喊了兩聲，人們都說着笑着圍過來了。
這時有個小夥子問着：“雙雙嫂子，今天給我們做的啥飯？
聽說你們有了新花樣了？”
雙雙笑着說：“你們打開看看就知道了，多提意見啊！”
一個老漢接着說：“吃李雙雙做這個飯，別的不說，真乾淨，擠着眼吃都不要緊。”
雙雙把大家招呼來後，自己就去推着水車，不讓水斷了。
一個小姑娘叫着她說：“雙雙嫂子，咱們來一塊吃吧，你也休息一會。”雙雙說：“我回去吃。”旁邊一個婦女說：“哎，別叫她了，她這已經習慣了，早晚來送飯，非幹一會活不行。”
雙雙在推着水車，大家在吃飯。她只聽見大家打開保暖飯車以後，都高興地吵起來了。
這個說：“這是什麼麪條啊，像細粉絲一樣？”
“你們嚐嚐，你們嚐嚐，筋絲絲的，比白麪還好。”
“這就找不到紅薯面嘛！”
又一個小夥子喊着說：“你們看，還有熱煎餅哩！”
“來吧！外焦裡軟，這煎餅就叫，‘老頭美’！”
“雙雙嫂子！食堂飯做的好！我們要貼你們的大字報了！”
大家你一句，我一句說着吃着，雙雙在井臺上聽着，只是在抿着嘴笑。
她一面推着水車，看着清清的泉水，順着渠道往地裡奔騰的流着，一面聽着大家呼嚕呼嚕的吃飯聲音，吃得那樣香，那樣甜，那樣有味。就在這時候，她忽然感到她們在食堂裡滴下的汗珠，好像也隨着清清的泉水，流到這茁壯茂盛的豐產田裡，變成了米糧。