第317章 滷菜

"廖貞雖然很不甘心,但最後她還是不得不接受唐蜜的提議。

畢竟,她已經別無選擇了。

廖戈回到堂屋,跟周光祖說:“我妹妹病了,渾身發燙,正在休息,成親的事情等她明天好些了,我再慢慢跟她說吧。”

周光祖沒有多想:“那我們明天再來。”

“好。”廖戈將周光祖一家送出院門,人還沒走遠,他就連忙轉身回到屋裡,飛快地收拾行李,扶着廖貞坐上牛車。

兄妹兩人駕着牛車走了。

看着牛車的背影消失在視線盡頭,唐蜜長舒一口氣,總算把這對難纏的兄妹給打發走了。

不僅是她,家裡所有人都鬆了口氣。

沒有廖家兄妹在面前礙眼,秦家人終於可以安心地準備過年了。

唐蜜準備弄些滷菜,有滷豆乾、滷豬肉、滷豬腳、滷豬耳朵、滷豬尾巴等等。

她特意熬了一大鍋香濃的滷水,將食材一樣樣放進去煮,還放了些靈泉水。

濃郁的滷水香味瀰漫整個秦家小院,下午秦家做生意的時候,很多前來買東西的村民都被這股子香味勾引得走不動路。

“你們家這是在做什麼好吃的啊?咋這麼香呢?”

秦穆一邊切豆腐一邊說:“是我媳婦兒在做滷菜。”

“啥滷菜啊?”

恰好此時唐蜜端着一盆剛出鍋的滷豬腳走出來,她將豬腳放到攤兒上:“這些是我剛滷好了的豬腳,可惜咱家還在孝期,不能吃肉,你們要是感興趣的話,可以買一兩個回去嚐嚐。“

這些豬腳被滷得油光發亮,再加上誘人的香味,一看就知道很好吃。

立刻有人追問:“這滷豬腳怎麼賣?”

“十五文錢一個。”

“給我來兩個!”

秦穆立刻夾起兩個滷豬腳,放到對方的碗裡,伸手接過三十個銅板,順嘴問道:“要不要來點兒滷汁兒?”

那人連忙點頭說要。

秦穆舀起一勺滷汁兒,澆到豬腳上面。

那人端着豬腳喜滋滋地回家去了。

若換做平時,一般沒人捨得花這麼多錢去並沒有多少肉的豬腳,但現在是年底了,再過兩年就到除夕了,大家夥兒都在忙着準備過年的菜餚。這滷豬腳就是一道非常能上臺面的好菜,若是家裡來客人,端上桌可是非常體面的,所以願意花錢買豬腳的村民還挺多的。

不一會兒,一大盆豬腳就被賣完了。

沒買上滷豬腳的村民沒有走,他們都站在秦家院門口,等着下一鍋滷菜。

實在是這股子香味太誘人了,聞到就捨不得走,要是不買點帶回去吃,他們今晚都會睡不好。

很快第二鍋滷菜被端了出來。

這次唐蜜滷的是豬耳朵和豬尾巴,還有很多豆乾。

豬耳朵和豬尾巴沒有豬腳那麼多的肉,但用來下酒也是非常好的,而且這兩樣東西的數量不多,很快也被搶購一空,排在後面的村民們就只能買些滷豆乾回去解解饞。

秦穆和秦容收攤回家,將今天賺到的錢數了下,足足有二兩多,比平時賺的多了好幾倍!

秦鎮越感慨道:“今年風調雨順,地裡的收成不錯,大家交完賦稅後還餘下不少錢,所以纔有閒錢來咱家買肉菜。要是放在兩年前,那時候到處都在鬧饑荒,莫說買肉吃,大家就連飯都吃不飽。”

秦容將錢收進錢罐裡,笑着說道:“以後大家的日子會越來越好的。”

秦穆走進竈房,看到唐蜜還在做滷菜,不由得問道:“咱家都已經收攤了,你還在滷什麼?”

“我在滷豬肉,回頭做成肉夾饃賣,”唐蜜一邊將鍋裡的豬肉翻個邊兒,一邊對秦穆說道,“你去把麪粉拿出來,等下我要和麪。”

秦穆從櫃子裡面搬出一大袋麪粉,沒等唐蜜動手,他就擼起袖子開始和麪。

他的力氣大,和出來的麪糰非常有勁道。

唐蜜將滷好了的豬肉撈出來放到陶甕裡面,這個陶甕非常大,再加上裡面裝滿了滷肉和滷汁兒,她費了好大勁兒也沒能抱起來。

秦烈伸手將陶甕拎起來,單手放到肩膀上:“要搬去哪裡?”

唐蜜揉了揉胳膊:“放到東屋的竈頭上就行了。”

秦烈扛着陶甕走了出去。

等秦穆揉好麪糰,大家一起將麪糰做成巴掌大的麪餅,放到院裡的土烤箱中,加入炭火慢慢地烤熟。

晚上唐蜜炒了一大盆尖椒滷香乾,又香又辣特別下飯,吃得衆人直呼過癮,一大鍋米飯全給吃得精光。

秦朗癱在牀上,打了個飽嗝兒,眼睛一直往竈頭上的陶甕瞟:“蜜蜜,你這竈上在煮什麼啊?聞起來好香啊!”

“是滷豬肉。”

一聽到是肉菜,秦朗特別傷心地又打了個飽嗝兒:“你咋不多做點兒素菜呢?盡做些咱們不能吃的葷菜,你這不是存心要饞死我們嘛!”

唐蜜其實挺想滷藕片吃的,可惜現在這季節沒有藕。

她琢磨着回頭滷點蘑菇和素雞好了。

玄青得意洋洋地笑道:“我不用守孝,我能吃肉,明天蜜娘給我單獨超兩盤肉菜唄。”

秦朗嗷嗷大叫:“不行!我們沒肉吃就已經夠慘了,老師你還要當着我們的面吃肉,太不人道了!”

玄青往他背上拍了一下,沒好氣地說道:“連一點肉都不讓我吃,有你這麼當學生的嗎?尊師重道懂不懂?!”

“不懂不懂!”秦朗捂住耳朵,“你不要跟我說,我什麼都不懂!”

唐蜜沒去管這一老一小,她端起碗筷往外走,秦穆跟着走出來。

“我來洗碗吧。”

唐蜜沒跟他客氣,把洗碗的事情交給他,她去院裡看了下土烤箱裡的麪餅,然後用火鉗將所有面餅全部翻了個邊兒,讓它們能更加均勻地受熱。

忙完後回到屋裡,唐蜜準備歇下,卻發現秦烈也跟着走了進來。

她忍不住問道:“這麼晚了,你還有什麼事嗎?”

秦烈:“這是我的屋子,我當然是來睡覺的啊。”

唐蜜這纔想起來,先前爲了方便演戲,秦穆特意跟秦烈換了屋子,導致秦烈真以爲這裡就是他的屋子。

如今廖家兄妹已經離開,不需要再演戲了,唐蜜如實解釋道:“這裡其實我跟秦大哥的屋子,你的屋子在隔壁,以前你都是跟四郎睡一間屋的。”

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