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由於葉凌天手裡有的人手全部都在上班，各有各的工作，根本抽不出身來，所以，新店所有的籌備工作都必須他自己一個人來完成，這也忙壞了葉凌天。看起來挺簡單的，但是實際上零零碎碎的事情很多很多，好在，已經開過了幾家店了，葉凌天也算是輕車熟路了。首先就是去辦執照，上次的營業執照是陸瑩叫人幫他辦的，這次葉凌天不可能再爲了這些小事去找陸瑩，所以只好自己親自出馬了。只是，不去不知道，去了之後才知道去政府部門辦的事情確實比較的繁瑣。一個營業執照，葉凌天前前後後跑了差不多半個月，這還是以公司的名義辦的節省了許多程序過後的，要是個人去辦，這個時間會更長。
半個月後，忽然來了兩個政府的工作人員找到自己，問過之後葉凌天才知道，這些就是專門來跟自己接洽自己找員工的事的。他們給自己帶來的消息就是，目前他們已經確定的人數是十一個人，六個男的，五個女的，基本上都是夫妻來的，問葉凌天什麼時候要人，他們好讓對方立即出發。不得不說，因爲有了李東生親自過問的緣故，他們還是非常認真的。葉凌天拿着這五對夫妻以及一個單身的人員名單看了看，只有一對夫妻是東海市周邊的農村的，其餘的全部都是雲南省的，無一例外，都是退伍軍人。年紀也都不算大，大部分都是二十七八歲到三十一二歲這個年齡段，最大的一對夫妻也只有三十三歲，這是自然，年紀大了也不太會願意跑那麼遠出來做事了。葉凌天讓他們立即過來，並且說了，車費自己報銷。
到了這一步，是得開始研究人員問題了，葉凌天認真思考過後，去了春天店。兩個店的名字他也已經早就想好了，春天廣場這個店就叫做春天店，新開的在榆林路就叫做榆林店，這個方便好記。當然，統一的都叫老兵營地燒烤店。
回到春天百貨這個店，等到下午都不是很忙的時候，葉凌天再次把王力、周玉林和王欣三個人叫到了自己的辦公室裡，直接說道：“新店已經基本籌備好了，現在在裝修，預計在元旦節開業。有些問題需要你們這邊先做一些安排。首先，到時候需要從這邊抽掉十五個服務員、十個廚師過去，需要的現在的老手，到時候會給你們補相同人數的新手進來。這個名單你們各自給我確定一下交給我，另外，你們與下面的人接觸的久，所以，你們把那邊新的各組組長以及經理人選也都給我寫在名單裡。各自管各自的，名單確定好了之後交給王力，王力你親自審覈。這些管理人員我需要的是工作態度端正、業務能力紮實能夠解決問題的，我希望你們不要摻雜太多的個人因素在裡面。這個王力你要把好關。如果，到時候證明你們推薦的人有問題，雖然我不會找你們麻煩，但是，你們也知道，會影響你們在我心裡的印象。這是第一個事。第二個事，過段時間陸陸續續的會有新員工到場，新員工到了之後，會全部到這邊來先進行學習培訓，還是實行一個師傅帶一個徒弟的方式，所有人員需要進行考覈，規則與以前一樣。這個事情王力你全權負責，周玉林與王欣你們兩個協助。第三點，王力，叫個事情給你去辦，店子招牌下面的字要稍微換一下，加上春天店幾個字，區別開來吧，另外，所有的點菜單、宣傳單以及我們的vip卡都要進行重新制作，加上新開的榆林店的地址和信息。還有，抽掉人員以及選擇新的管理人員的名單暫時不要對外公開，免得弄的人心惶惶的。好了，暫時就這幾個事吧，王欣，你先出去”。
王欣點點頭，走了出去，留下週玉林與王力在辦公室裡。
葉凌天看了看兩人，首先問着周玉林道：“周玉林，我上次就問過你，新店讓你過去當店長，你能不能幹？”。
“啊？我···我不行的，葉哥，我上次就說了，我不行，我現在也沒想過這個事”周玉林很驚訝，他怎麼都沒想到葉凌天又說起這個事來了。
“你以爲我上次是在跟你開玩笑說的嗎？我說的是認真的，你現在再認真地想一想，讓你去新店當店長，你能不能幹好”葉凌天再次問着。
“葉哥，你····不是··說我不適合當店長嗎？”周玉林一下子迷糊了。
“對，你確實不適合，我上次是要讓你轉變你的思想，不適合就要學。實話跟你說吧，雖然手底下有這麼多的人，而且，馬上又要招一批新人進來，但是，店長的人選我需要老員工，對我們自己情況非常瞭解的。另外，我需要絕對信得過的人，而我面前絕對信得過的人也就只有你和王力兩個人，所以，不管適不適合，那個新店的店長都只能你去幹。所以，從今天開始，你的廚房經理職務撤了，你自己選擇一個接班人。從今天開始，你做店長助理，跟着王力學，學習怎麼當店長。時間不多，只給你一個月的時間。我不管學不學的會你都必須學會，還有你的很多脾氣，一定給我好好改改，這是我叫給你的任務，必須完成好。王力，從今天開始你給我好好教他怎麼做店長，怎麼做一個好店長，各種技能都給我手把手的教。一個月之後，如果他沒學好，我不僅要找他麻煩，也要找你麻煩。如果他不學或者再頂撞你，你直接給我打電話，我來收拾他。這是最重要的事，必須給我做好”葉凌天冷冷地說着。
“好的”王力點頭說着。
“怎麼樣？有沒有什麼意見？”葉凌天轉臉問着周玉林。
“我會認真學的”周玉林點頭說着。