雲蘇往後走了兩步，“你們倆決定誰先做吧，等你們做完我再做。”
南宮明：“埃爾維斯你先做吧。”
埃爾維斯：“行，那我就不推辭了。”
快音的工作人員畢竟不是專業的，準備菜的種類雖多，但最佳搭配很少，很可能到他做的時候最佳搭配的菜已經沒有了，所以後面做比較吃虧。
雲蘇也沒閒着，她此時的身份是埃爾維斯的翻譯。
雲蘇：剛剛看網友們聊天說翻譯是收費的，她要不要等直播結束的時候跟古安然要點翻譯費呢。畢竟她被困在美食村，手頭有那麼點緊，相信烹飪協會的人會理解她的，
【等等，怎麼就開始做了，我怎麼沒聽到做什麼菜啊，誰能告訴我埃爾維斯做的是什麼嗎？】
【我也沒聽到。】
【看來大家都沒聽到，我還以爲就我沒聽到呢。】
【雲蘇看評論，你們還沒說一會兒做什麼呢。】
【你這麼一說，我也覺得真有這個可能。】
雲蘇：“做紅酒牛排，埃爾維斯說這樣的做法是他獨創的，和別人的紅酒牛排做法不一樣。”
【聽到了，那是我在咽口水。】
【我覺得這其中有問題呀，雲蘇他們三熱度這麼大，主辦方怎麼會犯這樣的小錯誤呢，該不會有人中飽私囊了吧。】
【不會的，採購員不會這麼傻的，可能是他們三對食材要求比較高，所以才造成了現在這種情況發生。】
【你們倆到底怎麼回事，快別說了。】
【你不喜歡不代表別人也不喜歡啊，埃爾維斯是外國人，做的東西肯定偏向西方，雲蘇和南宮明是華國人，他們做的東西自然比較符合咱們的口味，不喜歡埃爾維斯做的就等一會兒雲蘇和南宮明做的唄，不要在挑三揀四的，尊重一下別人吧。】
鍋燒熱，放入少量黃油，油融化以後放入牛排，先把牛排鎖邊，再放平煎制。
【能做別的嗎，我沒買牛排，哭泣。】
【說得好，如果有事或者困了可以先去睡覺，然後等明天的直播回放，或者是網友們的剪輯視頻。】
【想刀一個人是控制不住的！給我地址，我要寄刀片！】
【快找點話彌補啊，不要得罪了他們。】
【主持人拉仇恨！】
【不是，你們能不能委婉點啊，這麼直白的說出來不怕丟工作嗎？】
【我肚子已經在咕嚕咕嚕叫了，饞死我了。】
翻譯雲蘇：“別人做牛排之前，會把牛排用放黑胡椒和海鹽醃製一會兒入味，埃爾維斯不會這樣做，他會等牛排煎制一會兒的時候，再分時間放入這些調味品。”
【打工人下班回到家只想吃飽，不想要華而不實。】
【防人之心不可無呀。】
【不對啊，我沒咽口水，也聽到咽口水的聲音了。】
大半瓶紅酒都倒入鍋中以後，埃爾維斯晃動着牛排，又煎了一會兒以後，他把牛排拿了出來，其餘東西還留在鍋裡繼續加熱。
視頻中，埃爾維斯按住紅酒瓶口，讓紅酒從瓶口中噴出灑落在牛排上。
視頻中，埃爾維斯把牛排用鬆肉錘敲打，同時他的嘴巴說着大家聽不懂的話。
【怕什麼，他們現在因爲參加美食大賽受制於節目組而已，等比賽結束就沒有人能夠控制他們了。】
“不同時間放入不同的調味品，牛排的味道會變得更加豐富。”
【噗，這意思是在說快音準備的牛肉不好嗎？】
【你們聽到咽口水的聲音了嗎？還是我聽錯了。】
“等牛排煎到想要的熟度，以防牛排的口感過老，可以先把牛排拿出放在盤中，再用大火對鍋中的牛排進行收汁。”
等牛排煎出焦黃色以後，再放入一些黃油、蒜粒、迷迭香和胡椒粒。
翻譯雲蘇：“用牛奶對牛肉進行醃製，可以鎖住牛排裡的水分，讓牛排煎制以後吃起來鮮嫩多汁，當然那種比較好的牛排可以省略這步。因爲時間有限，現場做的牛排只醃製五分鐘，網友們自己在家做時間比較充足的話，可以多醃製一會兒，”
【不是一個領域的，他們也不靠直播賺錢，就算被直播封殺了也不怕。】
【羨慕啊，我也好想去現場。】
許久沒有說話的主持人，“咳咳，不好意思，是我在咽口水。”
【好了好了，我們都知道了，你快別說了。】
時間到，埃爾維斯把牛排從牛奶中取出，放在廚房用紙上吸乾牛排上的牛奶。
【快刷過去，不要讓主持人看到。】
【牛排做法確實簡單，但根本吃不飽，能不能做點能吃飽的？！】
“你們不在現場聞不到，現場真的好香，我已經迫不及待想要品嚐了。”
【哇哇哇，期待。】
【錄屏吧，明天買了牛排再看視頻跟着做。】
雲蘇：“沒事的，大家都不是小氣的人。”
【你們說的都有道理，我保持中立，繼續學做牛排。】
【說一個小小的請求，那就是，雲蘇可以不講解了嗎，我這口水都氾濫了。】
翻譯雲蘇：“用紅酒煎制牛排，可以讓紅酒味更好的滲入到牛排當中。”
就在這時，埃爾維斯把錘好的牛排放進空碗中，然後在碗中倒入了可以沒過牛肉的牛奶，隨即蓋上了保鮮膜。
【我感覺主持人的表情有點尷尬，她絕對是看到了。】
【帶上我一個，我要刀了這個主持人！】
【換個話題吧，這個話題再繼續下去我怕出事。】
【看到就看到吧，現在已經沒有挽回的餘地了。】
翻譯雲蘇：“用鬆肉錘敲打牛排可以錘鬆牛排的纖維，讓牛排吃起來更加鬆軟嫩滑，醃製的時候也比較容易入味。如果牛排的肉質比較好的話，可以省略這一步。”
【咱們這不是一個美食直播，而是一個學說話直播吧？】
【我減肥，已經很久沒有在晚上吃過東西了，我要忍住，千萬不能破功。】
【救命呀，我好餓！】
視頻中，埃爾維斯把牛排切成五毫米左右的牛肉片擺在盤中，然後把變濃稠的紅酒汁淋在牛排上。
鍋中的迷迭香和蒜粒擺在盤中，再簡單的擺下盤，紅酒牛排就好了。
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